Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de cuisinesaine

Envie d'une cuisine saine et savoureuse, bio et délicieuse? Sans gluten, sans lait mais pas sans goût? Bienvenue sur mon blog de cuisine bio : http://cuisine-saine.fr

Crème chocolat légère façon “Danette”

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Nous connaissons tous la fameuse crème dessert pour laquelle nous sommes censés nous lever, n’est ce pas ? :). Danette, pour la nommer pour ceux qui auraient un trou de mémoire. Et...
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Pesto à l’ail des ours

Recette sans gluten Recette bio Depuis que j’ai découvert l’ail des ours j’en suis folle. Ce petit goût subtile d’ail est formidable ! Et pour en profiter pleinement quoi de plus simple qu’un petit pesto ?...
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La sève de bouleau

Cette année j’ai décidé de tester la cure de sève de bouleau. Et pour ce faire j’avais envie de récolter la sève sur mes propres bouleaux. J’ai la chance d’avoir 3 bouleaux, mais si vous avez une forêt près...
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La courge butternut ou doubeurre

Pourquoi je vous parle de courge ? Parce que ça y est, on arrive à la fin de la saison et on va dire bye bye à la butternut jusqu’à la rentrée ! Et la courge butternut (ou autrement appelée doubeurre) est ma petite préférée,...
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Wok de poulet ail des ours, épinard et feuille de chou rave

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Vous connaissez l’ail des ours ? Pourquoi ce nom original ? Les ours en mangent après leur hibernation et son goût rappelle celui de l’ail. C’est une plante qui revient...
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Les assiettes complètes

Aujourd’hui je vais vous parler d’un autre livre d’Amandine Geers & Olivier Degorce : “Je compose mes assiettes complètes” aux éditions terre vivante, oui j’aime beaucoup ce qu’ils font. :)...
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Une alternative au sucre

Je vous ai parlé déjà il y a quelques temps des édulcorants naturels (je dis bien “naturels” et pas forcément bio). On appelle édulcorants naturels ceux qui viennent d’un produit naturel (sucre d’écorce de...
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Aujourd’hui, je cuisine végétarien !

Bon nombre d’entre nous, sans être forcément végétarien, consomme de moins en moins de viande. Pour la santé, pour la planète, pour les animaux, pour manger de meilleure qualité… Les raisons sont multiples et se...
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Devez-vous faire un régime ?

C’est une question rhétorique qui revient cycliquement à l’heure des bonnes résolutions ou du printemps qui pointe le bout de son nez. Mais est-ce si anodin que ça de perdre ses fameux 3 kg de trop ? Déjà avez-vous...
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Brioche sans gluten ni lait à la MAP (machine à pain)

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Je dois dire que je ne suis pas peu fière de ma brioche sans gluten, elle est délicieuse. J’ai utilisé la recette fournie dans le livret de la “Nutribread” de Moulinex...
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  • BoopCook

    BoopCook humm =P le 25 février 2014, 18:51

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Pain au chocolat sans gluten à la MAP (machine à pain)

Moulinex m’a envoyé sa nouvelle machine à pain ” Nutribread ” qui possède 3 programmes sans gluten : pain sans gluten, pain sucré sans gluten et gâteau sans gluten. J’ai testé le pain sans gluten pour...
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  • BoopCook

    BoopCook humm trop gourmand ! le 21 février 2014, 20:23

  • YuuBiJou

    YuuBiJou ça me tente bien tout ça... mais quelle est la différence entre les programmes sans gluten et les autres programmes? le 25 février 2014, 21:59

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Le persil tubéreux ou persil racine

Tout comme l’hélianti ou son cousin lointain le cerfeuil tubéreux ce n’est pas si souvent qu’on le croise dans un magasin. On consomme la racine du persil tubéreux, mais ses feuilles sont comestibles également, comme...
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Mon mix pâtisserie maison / mélange de farines sans gluten

Pour vous simplifier la vie vous pouvez préparer d’avance votre mix pâtisserie sans gluten qui servira en remplacement de la farine de blé dans vos recettes habituelles. Je vous donne le mien, forcément vous trouverez tous ces...
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  • valep79v

    valep79v Tout simplement magnifique! Parfois ça fait du bien à tout le monde de manger sans gluten :) le 14 février 2014, 08:59

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Recette sans gluten : petits moelleux chocolat / amande

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Et oui ça faisait longtemps que je n’avais pas publié une recette avec du chocolat (mon péché mignon). 2 mois déjà, il faut remettre les choses en ordre et s’offrir le...
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Recette sans gluten : tajine de cardons

Recette sans gluten Recette végétarienne Recette bio Les cardons, encore appelés cardes j’en vois souvent pour décorer les ronds points. Elles ressemblent aux plants d’artichauts. C’est une jolie plante originale et...
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Recette sans gluten : muffin aux radis

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio J’ai trouvé de beaux radis verts chez mon maraicher bio ils m’ont donné envie de faire une recette qui change un peu. Les radis je les dévore le plus souvent crus, alors...
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Recette bio : gratin d’hélianti

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Hélianti ou hélianthi ou encore héliantis, il s’agit bien de la même chose. Une plante au nom barbare l’hélianthe scrofuleux. Elle est très proche du topinambour par son...
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Recette sans gluten : salade façon césar

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Une salade que j’aime beaucoup, délicieuse et qui est parfaite pour un repas complet ! Ce n’est pas parce que nous sommes en hiver que nous sommes obligés de manger du pot au...
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Recette sans gluten : poêlée de clémentine

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Elles sont belles et bonnes les petites clémentines et nous sommes en pleine saison ! Vous avez peut-être déjà essayé ma mousse de clémentine ? Alors vous tenterez bien ma poêlée de...
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Recette détox : salade de chou kale, betterave et grenade

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Des choux, des choux, des choux et encore des choux et une recette de chou Kale en salade cette fois. Le chou Kale a besoin d’être “massé” pour être mangé cru et...
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