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Karen, Neuville sur Oise

Blog : Cuisine saine : le blog cuisine bio dans Cuisine

Envie d'une cuisine saine et savoureuse, bio et délicieuse ? Sans gluten, sans lait mais pas sans goût ? Bienvenue sur mon blog de cuisine bio ! #healthy #sansgluten #paléo

Glace au café sans lait, sans œuf et vegan

Le soleil pointe le bout de son nez et j’ai déjà envie de me remettre à faire des glaces et sorbets. Ajoutons un peu de fraicheur au moment du dessert, le tout peu sucré juste avec un peu de sucre de coco qui remplace avantageusement le sucre... Lire la suite ›

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Yaourts végétaux aux probiotiques – Vegan & Paléo

On peut réaliser des yaourts végétaux avec des probiotiques sisi je vous assure j’ai testé. Et d’ailleurs je vous en fais la démo dans la vidéo qui suit. Vous pouvez utiliser cette base de yaourts pour faire vos propres faux-mages. Si vous... Lire la suite ›

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Comment bien choisir vos probiotiques et bien les utiliser ?

Quand on a des problèmes de colon irritable, de fatigue chronique, d’intolérance alimentaire on cherche souvent à trouver LE probiotique qui pourra nous aider à rétablir notre équilibre fragile. Il n’est pas toujours évident de s’y... Lire la suite ›

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Truffes au chocolat et lait de coco sans gluten, sans lait (paléo et vegan)

Je vous ai parlé récemment de l’huile de coco et de ses vertus potentielles sur le cerveau. Malheureusement j’ai déjà été confronté à la maladie d’Alzheimer dans ma famille et à la dégénérescence cérébrale. J’ai appris... Lire la suite ›

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Crème au café façon Danette – sans gluten, sans lait et paléo – Vegan

Le café est moi c’est une grande histoire d’amour, c’est un de mes parfums préférés (avec le chocolat vous l’aurez remarqué). J’essaie de me contenter d’une tasse de bon café par jour, pour ne pas abuser et ne pas irriter mon colon... Lire la suite ›

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L’huile de coco est-elle bonne pour le cerveau et contre la maladie d’Alzheimer ?

L’ huile de coco n’a pas toujours bénéficié d’une bonne presse, suspectée de boucher les artères. Aujourd’hui nous savons que c’est une fausse idée reçue et qu’elle a plutôt des vertus non négligeables. C’est déjà une... Lire la suite ›

  • Miss Pagaille

    Miss Pagaille Cette huile c'est la vie ! LLOOOL ! Non mais sérieux, je l'utilise pour tout : visage, corps, cheveux, déo, cuisine... TOUT TOUT TOUT ! le 14 avril 2017, 09:33

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Gâteau paléo ultra cacao (sans gluten, sans lactose)

J’avais envie de réaliser un gâteau au chocolat mais en utilisant de la poudre de cacao. Je voulais aussi proposer un gâteau à IG modéré. Dans ce gâteau paléo, il n’y a que la farine de châtaigne dont l’IG est élevé, mais il est... Lire la suite ›

  • Miss Pagaille

    Miss Pagaille Je publie aussi des recettes paléo si cela peut t'intéresser ! Belle journée et merci pour ces partages le 14 avril 2017, 09:34

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Encas healthy paléo sans gluten ni lait

Aujourd’hui je vous propose un genre de petits biscuits énergétiques et peu sucrés, je dirais que c’est entre le biscuit paléo et les boules énergétiques. L’avantage c’est que c’est cuit et donc on peut le conserver facilement dans... Lire la suite ›

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Entremet vanille sans gluten, sans lait et paléo

Passer au régime paléo ou sans gluten ni lait et vous voilà privés de petites douceurs lactées comme les entremets. Mais j’ai trouvé une parade à ce problème avec les noix de cajou. Elles se mixent très facilement, n’ont pas besoin... Lire la suite ›

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Ma boulange sans gluten

J’ai envie de dire « enfin un bon livre sur les pains sans gluten ». Celui-là donne envie, vous y trouverez plein de sortes de pain. Au début du livre des conseils sont donnés sur la réalisation des pains sans gluten. Là je m’y retrouve... Lire la suite ›

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Conseils pour devenir végétarien ou consommer moins de viande

Lors de mon sondage de début d’année il y avait une très forte demande de conseils pour devenir végétarien, ou du moins consommer moins de viande et trouver l’équilibre avec ce nouveau paramètre. On a tous nos raisons (prix de la viande... Lire la suite ›

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Comment remplacer les bouillons cubes ?

Je vous avez déjà proposé une recette de bouillon déshydraté sans sel à base de résidus de fibre de l’extracteur de jus. Aujourd’hui je reviens sur l’épineuse question des bouillons cubes avec une nouvelle recette à base de légumes... Lire la suite ›

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Le “Miam Ô Fruit” de France Guillain

Vous connaissez peut-être déjà France Guillain et son fameux « Miam Ô Fruit ». Vous avez peut-être entendu parler de la méthode France Guillain ou des bains dérivatifs. Le Miam Ô Fruit fait partie de cette fameuse méthode. J’aime... Lire la suite ›

  • Green_diary_of_caroline

    Green_diary_of_caroline Ma grand-mère vient de m(offrir le livre, je vais le dévorer ! le 26 février 2017, 16:12

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Lait de sarrasin maison, lait végétal alternatif au lait de vache

Aujourd’hui je reviens avec une alternative au lait de vache. Comme je vous l’avais expliqué dans une précédente vidéo, on peut faire des laits végétaux avec des oléagineux, des légumineuses, des graines mais aussi des céréales et... Lire la suite ›

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Cookies sans gluten sans PLV cacahuète et chocolat

Je vous avais promis des nouvelles recettes plus souvent et hop me voici avec une nouvelle recette de cookies sans gluten cacahuète et chocolat (approuvé par mini bio). Comme j’ai démarré mon défi zéro déchet je vais sans doute faire plus... Lire la suite ›

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Lait de chanvre fait maison

Avant de vous parler du lait de chanvre, si vous avez raté mon article sur remplacer le lait de vache, 25 alternatives de laits végétaux je vous conseille d’aller le lire (ou d’écouter la vidéo) pour vous faire une idée de toutes les... Lire la suite ›

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Résultat du sondage : le blog Cuisine Saine en 2017

Merci, vous avez été nombreux à répondre au sondage, 210 personnes ! Donc je vous fais un petit recap des réponses que j’ai reçu et donc ce que vous allez trouver sur le blog Cuisine Saine en 2017. Les problèmes que vous rencontrez Parmi... Lire la suite ›

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Revue de livres de recettes vegan/végé

C’est une grosse tendance que les livres de recettes végétariennes ou végétaliennes. Il y a une prise de conscience sur la souffrance animale et même si nous ne sommes pas devenus tous vegans, après les images des abattoirs, nous sommes... Lire la suite ›

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Poêlée de choux de Bruxelles et châtaignes – recette paléo

Une recette simple avec cette poêlée de choux de Bruxelles et châtaignes, de saison en prime ! Elle conviendra au plus grand nombre car elle non seulement sans gluten, sans lait mais aussi paléo. Peut-être même que cette recette fera aimer les... Lire la suite ›

Par quoi remplacer le lait de vache ? 25 laits végétaux alternatifs !

Par goût, par intolérance, par éthique ou toutes autres raisons il arrive que nous ayons besoin de remplacer le lait de vache par un substitut. Vous allez voir que dans ce domaine il y a de quoi faire. Je pense même qu’arrêter le lait de... Lire la suite ›

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