Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de CulinaireAmoula

Je m'appelle Amal, une marocaine passionnée de cuisine et de pâtisserie, curieuse, accro aux livres culinaires, gourmande et autodidacte. Tellement ma passion est grande je voulais la partager avec tout le monde par un moyen simple, accessible et gratuit qui est le blog. C'est un grand livre ouvert à tous, tout le temps où j'essaie de l'alimenter de recettes diversifiées, sucrées et salées, marocaines et d'ailleurs, simple et sophistiqués, économiques et chics, classiques et revisitées...

Terrine de pêches

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: pour 4 personnes - 6 pêches blanches (600g) - 1 citron - 4 càs de sucre en poudre - 3 cl d'eau - 4 feuilles de gélatine Présentation: -...
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Recettes de salades

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, En été quoi de mieux qu'une salade légère, rafraichissante et vitaminée... * Salade de betteraves à la marocaine * Salade de tomates-myrtilles * Salade...
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Recettes à l'aubergine

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Neuf idées pour cuisiner l'aubergine, ce légume du soleil, eu calorique, riche en vitamines, minéraux et fibres... *Beignets d'aubergines et pomme de terre (Maakouda) *...
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Sablé au nougat

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Biscuit sablé: - 125g de beurre ramolli - 100g de sucre glace - 2 sachets de sucre vanillé - 1 jaune d'œuf - 250g de farine Nougat: - 75g de sucre...
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Sablé au chocolat blanc et canneberge

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Sablé : - 125g de beurre ramolli - 100g de sucre - 200g de farine - 50g de poudre d'amande - Une pincée de sel - 2 jaunes d'œufs - 3 goutes...
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Cigares au noix

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g de poudre d'amandes - 250g de sucre glace - 250g de noix moulu - Une pincée de gomme arabique - 1/2 càc de cannelle - 1 càs de beurre - Fleur...
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Mekrout el louz au pistache et abricots secs

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Bientôt la fête, Aîd Al Fitr, on continue sur les recettes de petits gâteaux...Aujourd'hui je vous mets ma version revisitée du célèbre Mekrout el...
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  • gateaugaga

    gateaugaga Encore un bijou sorti de tes fours! magnifiques!! bises! le 23 juillet 2014, 18:02

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Petits fours sans cuisson aux cacahuètes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g de cacahuètes grillées et finement moulues - 50g de chocolat Nesquik - 125 ml de miel de la fleur d'oranger - Sésame blanc - Pistole de chocolat...
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Ghriba praliné

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g de farine - 175g de sucre glace - 125 ml d'huile de tournesol - 125g de beurre fondu - Une pincée de sel - 2 càs de praliné noisette - 2...
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Salade de pastèque et fromage

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - Un morceau de pastèque - Cubes de fromage - Pignon de pin - 1 càs d'huile d'olive - 1 càc de vinaigre balsamique - Feuilles de menthe *...
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Glace aux éclats de Chabakia

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, On ajoute toujours des éclats de biscuits à nos glaces pour apporter du croquant, cette fois, je me suis dit pourquoi ne pas les faire avec des éclats de Chabakia??? Voici ma...
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  • cellequicuisinait

    cellequicuisinait ça c'est de la glace, c'est ma pâtisserie orientale préférée... j'en suis raide, en glace cela doit être excellent! le 17 juillet 2014, 14:53

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Recettes au melon

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous mets cinq idées recettes pour cuisiner le melon... * Pavlova au melon * Gaspacho de melon aux fraises * Granité de melon * Billes de melon au fromage blanc, granité de...
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Lokmat el kadi

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, "Lokmat el kadi" ou "Awama" est une pâtisserie orientale sous forme de petites boules dorées et gorgées de sirop ou de miel... * Ingrédients: - 250g de...
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Pizza à l'indienne

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Naans indiens: - 250g de farine - 1 càs de sucre - 1/4 càc de sel - 1 càs d'huile de tournesol - 1 càc de levure boulangère - 1 yaourt...
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Pain au fromage

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, *Ingrédients: - 250g de farine - 250g de semoule très fine - 1càc de sel - 1 càs de sucre - 3 càs d'huile d'olive - 1 càc et 1/2 de levure de...
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Rghaïfs farcis au foie de poulet

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, *Ingrédients: La pâte: - 400g de farine - 1/2 càc de sel - L'huile de tournesol - 13 cl d'eau tiède La farce: - 400g de foie de poulet - 2 gousses d'ail...
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El bassima à l'ananas

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, El bassima est un dessert égyptien à la noix de coco, succulent, facile et économique... Je l'ai revisité en lui ajoutant de l'ananas frais, pour apporter plus...
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Cigares à la viande hachée et aux fruits secs

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 oignons hachés - 500g de viande hachée - 1 petit bouquet de persil et coriandre haché - 3 càs d'huile d'olive - Sel - 4 pistils de...
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Salade de carottes et myrtilles

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 botte de carottes - 200g de myrtilles - 4 càs de sirop d'érable - 2 càs d'huile de tournesol - Sel - 50g de noix * Préparation: -...
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Sandwich au poivron et maïs

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, *Ingrédients : Le pain Sandwich: - 250g de farine - 1 càs de sucre - 50g beurre - 1/2 oeuf - 1 càc de levure de boulanger - 1/4 càc de sel - 12cl de lait - Oeuf pour la...
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