CulinaireAmoula

Culinaire Amoula, Tanger-Maroc

Blog : Culinaire Amoula dans Cuisine

Je m'appelle Amal, une marocaine passionnée de cuisine et de pâtisserie, curieuse, accro aux livres culinaires, gourmande et autodidacte. Tellement ma passion est grande je voulais la partager avec tout le monde par un moyen simple, accessible et gratuit qui est le blog. C'est un grand livre ouvert à tous, tout le temps où j'essaie de l'alimenter de recettes diversifiées, sucrées et salées, marocaines et d'ailleurs, simple et sophistiqués, économiques et chics, classiques et revisitées...

Pain moelleux à la pomme de terre et au fromage

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je propose un bon pain moelleux, bien aéré et léger grâce à l'utilisation de pomme de terre.Ingrédients: - 100 g de pomme de terre écrasée - 250 g de farine - 2 càs d'huile d'olive - 1 càc de... Lire la suite ›

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Gâteau  aux trois laits et au safran

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le gâteau aux trois laits est un gâteau léger et moelleux imbiber d'une sauce au lait parfumée au safran sa texture rassemble à un baba .. Un pur régal !!Ingrédients: Le gâteau: - 3 oeufs - 125 g de yaourt... Lire la suite ›

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Gratin de pain à l'emmental

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,Ingrédients: - 180 g de baguette coupée en rondelles - 100 g d'emmental - 20 cl e crème - 1 oeuf - 125 g de blanc de poulet - 1 càc de poudre de crevette - 1/2 càc de thym - 1 càs d'huile d'olive - Sel -... Lire la suite ›

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Chocolat chaud

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose un chocolat chaud parfumé à la cannelle parfait pour les soirées froides d'hiver !!Ingrédients: - 250 ml de lait entier - 250 ml de crème fluide - 125 g de chocolat noir 66% cacao -... Lire la suite ›

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Cookie géant à la poêle

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, le cookie géant est un gros cookie à partager .. il est très facile et plus rapide que les cookies individuels, croquant à l'extérieur fondant et moelleux à l'intérieur .. un pur délice !!Ingrédients: - 90... Lire la suite ›

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Velouté aux pois chiches et au cumin

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Quoi mieux qu'une bonne soupe bien chaude pour supporter les longues soirées d'hiver ??* Ingrédients: - 125 g de pois chiches - 1 oignon haché - 1 carotte - 1 bonne cuillère à café de cumin - 2 gousses d'ail... Lire la suite ›

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Financiers au citron

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une recette simple,rapide et hyper gourmande !! également idéale pour utiliser des blancs d'oeufs.Ingrédients: - 4 blancs d'oeufs - 100 g de poudre d'amandes - 160 g de sucre glace - 120 g de beurre - les zestes... Lire la suite ›

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Pancakes au chocolat

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose ces délicieux et moelleux panecakes au chocolat garnis d'une crème au fromage .. Un vrai régal !!Ingrédients: Le pancake: - 100 g de chocolat noir 60% cacao - 60 ml d'huile... Lire la suite ›

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Quiche aux poireaux et aux saucisses sèches

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,Ingrédients: - Pâte feuilletée La garniture: - 400 g de poireaux - 2 càs d'huile d'olive - 100 g de saucisses sèches - 200 ml de crème liquide - 2 oeufs - Sel - Poivre - 50 g de fromage râpé Préparation: -... Lire la suite ›

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Gâteau red velvet

Assalamo laykom, Bonjour à tous Le red velvet est un gâteau américain et tien son nom de sa belle couleur rouge .. il est hyper moelleux, légèrement parfumé au chocolat et recouvert d'un glaçage au fromage blanc.Ingrédients: Le gâteau: -... Lire la suite ›

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Zaalouk ou caviar de chou-fleur

Assalamo laykom, Bonjour à tous Aujourd'hui je vous propose le zaalouk de chou fleur .. Une délicieuse entrée marocaine.Ingrédients: - 1 chou fleur-fleur - 1/2 citron - 1 càs de tomate concentrée - 3 gousses d'ail hachée - 1 càc de cumin - 1... Lire la suite ›

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Nougat mou espagnol " Turron de jijona "

Assalamo laykom, Bonjour à tous Le turron de jijona est un genre de nougat mou, spécialité de la ville jijona en espagne .. une recette à base de miel, d'amandes en poudre et des blancs d'oeufs se présente sous la forme d'une tablette... Lire la suite ›

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Cake farci aux dattes et aux amandes

Assalamo laykom, Bonjour à tous Une recette de cake au saveur marocaine pour le goûter quoi demander plus ?? Je vous propose ce cake ultra gourmand farci aux dattes et amandes .. Un vrai régal !!Ingrédients: - 3 oeufs - 100 g de sucre - 120 g de... Lire la suite ›

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Harcha à la semoule de maïs

Assalamo laykom, Bonjour à tous La harcha est une galette faite à base de semoule, de beurre et de lait ou d'eau .. C'est super facile et très délicieux surtout quand elle est sans gluten.Ingrédients: - 250 g de semoule de maïs - 200 ml de... Lire la suite ›

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Poulet kedra aux amandes

Assalamo laykom, Bonjour à tous Aujourd'hui je vous mets la recette d'un délicieux plat familial marocain .. Kedra aux amandes est une spécialité de la ville de Fès !Ingrédients: - 1 poulet fermier de 1,2 kg - 300 g d'oignon haché - 250 g... Lire la suite ›

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Brownie meringué aux agrumes

Assalamo laykom, Bonjour à tous La recette d'aujourd'hui c'est un brownie aux agrumes surmonté de sa belle couche de meringue comme un nuage .. Un vrai régal !!Ingrédients: Le brownie: - 2 oranges non traitées - 1 citron non traité - 150 g... Lire la suite ›

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Jus d'avocat aux dattes

Assalamo laykom, Bonjour à tous Aujourd'hui je partage avec vous une recette de jus d'avocat aux dattes facile et plein de vitamines !Ingrédients: - 1/2 avocat - 1 banane - 400 ml de lait - 5 dattes Préparation: - Placer tous les ingrédients... Lire la suite ›

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Galette des rois Pistache Gianduja

Assalamo laykom, Bonjour à tous Voici une nouvelle recette de galette des rois bien croustillante avec une délicieuse crème amande pistache et gianduja !Ingrédients: - 2 Pâtes feuilletées Crème amande pistache: - 100 g de beurre - 100 g de... Lire la suite ›

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Pain d'épices

Assalamo laykom, Bonjour à tous Voici une superbe recette de pain d'épices simple, moelleux et bien parfumé !* Ingrédients - 200 g de farine - 50 g de spéculoos moulus - 150 g de miel - 1 càc de bicarbonate de soude - 125 g de cassonade - 150... Lire la suite ›

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Fantastik chocolat orange

Assalamo laykom, Bonjour à tous Clôturons cette année en beauté avec ce fantastik au chocolat et à l'orange !* Ingrédients: Biscuit pain de gênes: - 100 g pâte d'amande 70 % - 100 g d'oeufs - 45 g de sucre semoule - 5 g de lait - 20 g de... Lire la suite ›

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