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La Page Hellocoton de CulinaireAmoula

Je m'appelle Amal, une marocaine passionnée de cuisine et de pâtisserie, curieuse, accro aux livres culinaires, gourmande et autodidacte. Tellement ma passion est grande je voulais la partager avec tout le monde par un moyen simple, accessible et gratuit qui est le blog. C'est un grand livre ouvert à tous, tout le temps où j'essaie de l'alimenter de recettes diversifiées, sucrées et salées, marocaines et d'ailleurs, simple et sophistiqués, économiques et chics, classiques et revisitées...

Mousse au yaourt à la fleur d'oranger

Mousse au yaourt à la fleur d'oranger

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 320 g de yaourt grec - 200 ml de crème liquide UHt 35% MG - 80 g de sucre semoule - 2 Feuilles de gélatine - 2 càc d'eau de fleur d'oranger Coulis de framboise: - 250g de Framboise -... Lire la suite ›

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Daurade farcie à la marocaine

Daurade farcie à la marocaine

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 1 daurade de 1 kg La charmoula: - 3 c.à.s de persil et coriandre hachée - 2 c.à.s de tomates concentrée - 60 ml d'huile d'olive - 1 c.à.s de vinaigre blanc - 1 c.à.c de cumin - 1... Lire la suite ›

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Mini M'hancha au poulet haché

Mini M'hancha au poulet haché

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: La pâte: - 300g de farine - 1/2 c.à.c de sel - 1/4 c.à.c de levure chimique - 240 ml d'eau tiède - L'huile végétale La farce: - 250g de poulet haché - 1 c.à.s coriandre hachée -... Lire la suite ›

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Tajine de dinde aux fruits secs caramélisés

Tajine de dinde aux fruits secs caramélisés

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 500 g de médaillons de dinde - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1/2 c.à.c de gingembre - 1/4 c.à.c de poivre - 1/2 c.à.c de curcum - Sel - 4 pistils de safran - 1/4... Lire la suite ›

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Pavlova glacée à la framboise

Pavlova glacée à la framboise

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédient: - Glace à la framboise (Recette ici ) Compotée à la framboise: - 75g de framboise - 15g de sucre semoule - 1 c.à.c de jus de citron Présentation: - Meringues - Framboises - Amandes... Lire la suite ›

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Crème glacée aux trois parfums

Crème glacée aux trois parfums

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est l'été, rien n'est meilleur qu'une bonne crème glacée, onctueuse et parfumée. Pour cela je vous propose cette recette simple dont la seule base de préparation peut être parfumée... Lire la suite ›

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Crème caramel au yaourt

Crème caramel au yaourt

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 3 œufs - 130 g de sucre - 3 yaourts nature (330g) - 1 c.à.s de maïzena - 1 gousse de vanille Pour le caramel: - 100 g de sucre - 2 c.à.s d'eau* Préparation: - Préparer le caramel... Lire la suite ›

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Basboussa aux amandes

Basboussa aux amandes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: La pâte: - 3 œufs - 70 ml d'huile végétale - 50 ml de jus d'orange - 90 g de sucre semoule fine - 100 g de semoule - 120g de poudre d'amande - 1/2 c.à.c de levure chimique Le sirop: -... Lire la suite ›

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Tiramisu au fromage kiri et citron

Tiramisu au fromage kiri et citron

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 200g de fromage kiri - 150 ml de crème fraîche UHT 35% MG - 50 g de lemon curd - 50g de sucre glace - Biscuit spéculoos Décoration: - Copeaux de chocolat - Citron vert* Préparation:... Lire la suite ›

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Konafa au fromage

Konafa au fromage

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 500 g de pâte kadaïf - 150 g de beurre fondu - 400g Mozzarella Le sirop: - 250 g de sucre - 150 ml d'eau - 2 c.à.s de jus de citron Décoration: - Pistaches* Préparation: - Faire... Lire la suite ›

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Minis pastillas au surimi

Minis pastillas au surimi

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Cinq ingrédients et un simple tour de main et vous voilà avec une recette trop bonne, chic et différente pour épater vos convives.* Ingrédients: pour 6 pastillas - 10 feuilles moyennes de pastilla -... Lire la suite ›

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Poulet rôti à la harissa et au fromage

Poulet rôti à la harissa et au fromage

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 1 poulet - 2 c.à.s de motarde - Une bonne c.à.s de harissa - 4 c.à.s de crème fraîche - 1 c.à.s de cassonade - 3 gousses d'ail haché - Sel - 150g de fromage râpé - 100g de... Lire la suite ›

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Pizza froide

Pizza froide

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: La pâte: pour 2 pizzas - 250 g de farine. - Sel - 60 ml d'huile d'olive. - 1 c.à.s de levure de boulanger. - 1 c.à.c de beurre. - 120 ml d'eau tiède La farce: - Sauce pizza - Tomate... Lire la suite ›

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Baklava aux pistaches

Baklava aux pistaches

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - Pâte filo Sirop: - 250 g de sucre - 150 ml d'eau - 1 c.à.s de jus de citron La farce: - 200 g d’éclats pistaches torréfiées - 1 c.à.s d'eau de rose - 1 c.à.s de sirop - 120 g de... Lire la suite ›

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Batbout farci au foie de poulet

Batbout farci au foie de poulet

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: La pâte: pour 10 batbouts - 125 g de farine - 125 g de semoule très fine - 20 g de beurre - 2 c.à.s d'huile végétal - Sel - 15 g de levure boulangère fraîche - 1 c.à.c de sucre -... Lire la suite ›

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Brioutes au vermicelle de riz et fromage la vache qui rit

Brioutes au vermicelle de riz et fromage la vache qui rit

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous retrouve aujourh'hui avec une recette salée, simple, trop bonne et à la porté de tous...* Ingrédients: - Feuilles de pastilla - Beurre fondu - 1 œuf La farce: - 100g de vermicelle de riz -... Lire la suite ›

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Chebakia aux amandes

Chebakia aux amandes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 1 kg de farine. - 250g d’amandes grillées, moulues et tamisées. - 100g beurre fondue - 10 cl d’huile d'olive - 2 c à soupe de cannelle - 2 c à soupe d’anis moulu - 3 c à soupe... Lire la suite ›

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Sellou sans beurre et sans sucre

Sellou sans beurre et sans sucre

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 600g de farine - 350g d'amande - 300g de sésames grillés - 500g de miel d'oranger - 1 càs de cannelle - 1 càs d'anis moulu - 1/2 càc de noix de muscade râpée - 1/4 càc de gomme... Lire la suite ›

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Trio de jus pour Ramadan

Trio de jus pour Ramadan

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Toujours pour vous inspirez chers lecteurs et chères lectrices, je vous mets trois bonnes recettes, en un seul article, de jus vitaminés à préparer durant le mois sacré Ramadan..."Jus d'amandes" *... Lire la suite ›

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Fleurettes au miel

Fleurettes au miel

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 500g de farine - 1 càs de smen - 1 càc d'anis moulu - 1 càc de cannelle - 1/2 càc de ras el hanout - 1/2 càc de sel - 1 càc de levure boulangère fraîche - 1 oeuf - 2 càs de... Lire la suite ›

  • Delices

    Delices Très jolies photos !!! le 22 mai 2016, 22:56

  • CulinaireAmoula

    CulinaireAmoula Merciiii @Delices le 22 mai 2016, 23:19

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