Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de CulinaireAmoula

Je m'appelle Amal, une marocaine passionnée de cuisine et de pâtisserie, curieuse, accro aux livres culinaires, gourmande et autodidacte. Tellement ma passion est grande je voulais la partager avec tout le monde par un moyen simple, accessible et gratuit qui est le blog. C'est un grand livre ouvert à tous, tout le temps où j'essaie de l'alimenter de recettes diversifiées, sucrées et salées, marocaines et d'ailleurs, simple et sophistiqués, économiques et chics, classiques et revisitées...

Terrine de merlan au citron confit et coriandre

Terrine de merlan au citron confit et coriandre

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 600g de filets de merlan - 3 œufs - 120 g de pain de mie - 20 cl de crème fraîche - 20 cl de lait - Un bouquet de coriandre hachée - Ecorce de 1/2 citron confit au sel - 1 c.à.c de... Lire la suite ›

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La pizza gaufre

La pizza gaufre

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients La pâte: - 300 g de farine - 1/2 c.à.c de sel - 5 cl d'huile d'olive - 1 c.à.c de levure fraîche - 13 cl d'eau tiède La garniture: - Sauce pizza - 120 g de jambon de dinde fumé -... Lire la suite ›

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Beignets aux agrumes

Beignets aux agrumes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 400 g de farine - 10 g levure boulangère fraîche - 1/4 c.à.c de sel - 50 g de sucre semoule - Le zeste de 2 oranges - Le zeste d'un citron - Le jus d'un citron - 16 cl de jus d'orange... Lire la suite ›

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Recettes crêpes, gaufres & cie

Recettes crêpes, gaufres & cie

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,1- Crêpes au poulet2- Aumônières de crêpes, crème au safran et à l'amande3- Crêpes au chocolat et fromage4-Blinis au fromage5- Donuts chocolat praliné6- Les gaufres7- Baghrir marocain ou crêpes... Lire la suite ›

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Les gaufres

Les gaufres

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 150 ml de lait - 12g de levure boulangère fraîche - 250g de farine - 100g de beurre - 2 œufs - 1 blanc d'œuf - 125g de sucre en poudre - une pincée de sel - 1/2 c.à.c de levure... Lire la suite ›

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Crêpes au poulet

Crêpes au poulet

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous Amateurs de salés, je vous mets une délicieuse recette de crêpes fourrées au poulet, carottes râpées et fromage aux herbes…Un pur régal…* Ingrédients: Pour la pâte à crêpes: - 125g de... Lire la suite ›

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Confiture d'orange au chocolat

Confiture d'orange au chocolat

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 1k g d'orange - 500 g de sucre - Le jus d'un citron - 180 g de chocolat noir 63%* Préparation: - Peler les oranges en enlevant la partie blanche. Couper les en petits morceaux. -... Lire la suite ›

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Appel bread

Appel bread

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Me voilà de retour après deux mois sans vous avoir posté de recettes... Je reprends ainsi mes habitudes de bloggeuse et je vous mets aujourd'hui un délicieux "appel bread"...* Ingrédients: - 2 œufs... Lire la suite ›

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Entrées apéritives de Noël

Entrées apéritives de Noël

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, J'ai sélectionné pour vous neuf recettes d'entrée apéritives afin d'épater vos convives et vos familles en fête de fin d'années...vous pouvez vous servir aussi de ces recettes lors des buffets et... Lire la suite ›

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Tarte à la ricotta, tomates séchées et olives

Tarte à la ricotta, tomates séchées et olives

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients pour deux tartes: La pâte brisée: - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 jaune d'œuf - Une pincée de sel - 5 cl d'eau La garniture: - 250 g de ricotta - 4 œufs - 50 g de fromage... Lire la suite ›

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Panna cotta au yaourt, coco et grenade

Panna cotta au yaourt, coco et grenade

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La douceur de la noix de coco et le croquant de la grenade sont réuni dans cette verrine !!!* Ingrédients: - 300 g de yaourt nature - 6 cl de crème de coco - 6 cl de lait de coco - 50 g de sucre... Lire la suite ›

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Brioche aux fruits secs et au chocolat

Brioche aux fruits secs et au chocolat

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Vous voudrez toujours reprendre cette brioche qui exhale un parfum délicieux en cuisant. Elle est meilleure tiède.* Ingrédients: - 350g de farine - 25g de cacao en poudre - 25g de sucre en poudre - 1... Lire la suite ›

  • ptitelily

    ptitelily un bon ptit dej le 2 octobre 2013, 18:05

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Banana bread

Banana bread

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 3 bananes bien mûres - 150 g de cassonade - 75 g de beurre - 250 g de farine - 1/2 càc de cannelle - 3 œufs - 7 g de levure chimique - 1/4 càc de bicarbonate de soude - 50 g de noix... Lire la suite ›

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Pain au potiron et à la fleur d'oranger

Pain au potiron et à la fleur d'oranger

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 600 g de farine - 300 g de purée de potiron - 2 càs de miel - 3 càs d'eau de fleur d'oranger - 2 càs d'huile végétale - 20 g de levure boulangère fraîche - 1/2 càc de sel... Lire la suite ›

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Recettes Fekakess d'Achoura

Recettes Fekakess d'Achoura

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Fekakess (ou Petit Fekkas) sont de très bons petits fours marocains qu'on prépare spécialement pour la fête d'Achoura, ils peuvent être sucrés ou salés, on les façonne très petits pour... Lire la suite ›

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Fondant au chocolat et pralin-noisette

Fondant au chocolat et pralin-noisette

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 200g de chocolat noir pâtissier - 200g de beurre - 200g de cassonade - 4 œufs - 100g de maïzena - 100g de pralin de noisette en poudre Décoration: - Pralin de noisette en poudre*... Lire la suite ›

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Tarte briochée au poire et spéculoos

Tarte briochée au poire et spéculoos

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: La pâte à brioche: - 250 g de farine - 5 cl de lait - 15 de levure boulangère - 25 g de beurre - 25 g de pâte spéculoos - 25 g de sucre - Le sel - 1 œuf La crème pâtissière au... Lire la suite ›

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Foie de poulet à la mélasse de grenade

Foie de poulet à la mélasse de grenade

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 500 g de foie de poulet - Sel - Poivre - 2 c.à.s d'huile d'olive - 2 gousses d'ail haché - 4 c.à.s de mélasse de grenade Présentation: - Coriandre hachée - Grenade* Préparation: -... Lire la suite ›

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Entre la poire et le chocolat...

Entre la poire et le chocolat...

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je repartage ces deux recettes avec les fans de l'amoureux duo poire et chocolat et avec tous les gourmands...* Fondant au chocolat et aux poires* Terrine au chocolat et poireBessaha Oraha. Lire la suite ›

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Petits pain farcis au thon et à la mozzarella

Petits pain farcis au thon et à la mozzarella

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients: La pâte: - 300 g de farine - 5 c.à.s d'huile d'olive - 1/2 c.à.c de sel - 1 c.à.c de levure boulangère - 160 ml d'eau tiède - 1 c.à.c de sucre - 1 œuf pour la dorure La farce: -... Lire la suite ›

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