CulinaireAmoula

Culinaire Amoula, Tanger-Maroc

Blog : Culinaire Amoula dans Cuisine

Je m'appelle Amal, une marocaine passionnée de cuisine et de pâtisserie, curieuse, accro aux livres culinaires, gourmande et autodidacte. Tellement ma passion est grande je voulais la partager avec tout le monde par un moyen simple, accessible et gratuit qui est le blog. C'est un grand livre ouvert à tous, tout le temps où j'essaie de l'alimenter de recettes diversifiées, sucrées et salées, marocaines et d'ailleurs, simple et sophistiqués, économiques et chics, classiques et revisitées...

Tourtes feuilletées aux oeufs

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Faciles à réaliser, des tourtes aux oeufs idéales à servir en entrée ou en plat accompagnées d'une salade.* Ingrédients : - 500 g de pâte feuilletée méthode escargot ici - 150 g de champignon de paris - 2... Lire la suite ›

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Pâte feuilletée méthode escargot

. Assalamo Alaykom, Bonjour à tous La pâte feuilletée méthode escargot une recette express, simple et facile à réaliser .. le résultat est top un feuilletage réussi et une pâte bien croustillante.* Ingrédients : - 250 g de farine - 200 g... Lire la suite ›

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Moelleux aux dattes

. Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Régalez vous avec cette recette un moelleux très savoureux aux dattes simple à réaliser idéal pour le goûter de toute la famille.* Ingrédients : - 2 oeufs - 140 g de sucre semoule - 120 ml d'huile de... Lire la suite ›

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Fakossa "brioche marocaine"

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Fakossa est une brioche marocaine très populaire au nord du maroc, cette brioche est bien parfumée un mélange d'eau de fleur d'oranger, l'anis, smen, mastic ... on la sert dans nos cérémonies de mariage et on... Lire la suite ›

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Pavlova à la grenade

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients : La meringue: - 4 blancs d'oeufs - 250 g de sucre semoule - 1 càs de maïzena - 1 càc de vinaigre blanc - une pincée de sel - le zeste d'une orange Chantilly à la fleur d'oranger : - 300 ml de... Lire la suite ›

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Galettes de patate douce

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients : - 800 g de patate douce - 2 jaunes d'oeufs - 3 càs de farine - sel - 1 càc de cumin - 1 càc de paprika - 1/ 2 càc de piment fort - 4 càs de coriandre ciselée - 50 g de fromage halloumi râpé *... Lire la suite ›

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Carrot cake

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients : - 2 oeufs - 120 g de cassonade - 80 ml d'huile de tournesol - 200 g de farine - 8 g de levure chimique - 1 càs d'épices à pain d'épices - Le zeste d'une orange - 200 g de carottes râpées - 50 g... Lire la suite ›

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Salade de grenade et halloumi grillé

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous* Ingrédients: - 2 belles grenades - 2 càs d'huile d'olive extra vièrge - 1 petit oignon rouge haché - 1 càc de jus de citron - sel - Poivre - 1 càs de persil ciselé - 200 g de fromage halloumi *... Lire la suite ›

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Mousse au chocolat express

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients: - 100 g de chocolat noir 70% cacao - 75 ml de la créme liquide - 2 blancs d'oeufs - 25 g de sucre semoule Présentation: - Guimauve - Copeaux de chocolat * Préparation: - Faire fondre le chocolat au... Lire la suite ›

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Beignets au sucre

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients : - 250 g de farine - 1 oeuf - 2 càs d'huile de tournesol - 1 sachet de sucre vanillé - 1 càs de sucre - le zeste d'un citron - une pincée de sel - 4 g de levure chimique - 1 càc de levure... Lire la suite ›

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Créme brûlée au fromage blanc

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients : - 250 g de fromage blanc lisse - 200 ml de créme liquide entière - 5 jaune d'oeufs - 55 g de sucre en poudre - Le zeste d'un citron - 75 g de cassonade * Préparation : - Porter à ébullition la... Lire la suite ›

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Cheese cake au chocolat et petits suisses

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients: Le biscuit: - 200 g de biscuits au chocolat - 80 de beurre fondu La créme: - 750 g de petits suisses - 100 g de sucre semoule - 200 ml créme épaisse - 4 oeufs - 200 g de chocolat noir 65% cacao... Lire la suite ›

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Cinnamon rolls ou roulés à la cannelle

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients: la pâte: - 350g de farine - 50 g de sucre semoule - 40 g de beurre ramolli - 17 g de levure boulangère - 1/2 càc de sel - 1 oeuf - le zeste d'une orange - 120 ml de lait tiède La garniture: - 125... Lire la suite ›

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Pâte à tartiner choco-spéculoos-noisettes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients: - 150 g de chocolat noir 65% cacao - 75 g de noisettes torréfiées - 75 g de spéculoos réduits en poudre - 75 g de sucre glace - 100 ml de lait entier - 30 g de lait en poudre - 25 g de beurre *... Lire la suite ›

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Gâteau au fromage blanc

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients : - 3 jaunes d'oeufs - 3 blancs d'oeufs - 100 g de sucre - 90 g de maïzena - 500 g de fromage blanc - le zeste d'un citron vert * Préparation : - Préchauffer le four à 160°C - Beurrer et fariner... Lire la suite ›

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Harcha au thon

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients : - 325 g de semoule fine - 30 g de fromage râpé - 75 g de thon en boite - 12 g de levure chimique - Sel - 1 càc d'échalote séchée en semoule - 1 càc de moutarde - 1/ 2 càc de harissa - 1 càc... Lire la suite ›

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Gâteau caramélisé aux pommes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients: - 1,5 kg de pommes Reine de reinettes - 4 tranches de pain de mie - 200 g de sucre semoule - 1 citron - 3 oeufs - 50 g de beurre mou * Préparation: La compotée: - Peler les pommes, couper-les en... Lire la suite ›

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Pain à la mimolette

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients : - 300 g de farine - 1 càc de levure boulangère - 3 càs d'huile d'olive - 1/2 càc de sel - 1/2 càs d'ail en poudre - 1/2 càc d'oignon en poudre - 1 càs de persil séché - 1 càc de moutarde -... Lire la suite ›

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Tiramisu aux petits suisses

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients : - 300 g de petits suisses - 100 ml de créme fraîche épaisse - 50 g de sucre en poudre extra fin - 8 de biscuits boudoirs - 2 sachet de sucre vanillé - Cacao amer - 3 café expresso * Préparation... Lire la suite ›

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Brioche buchty moelleuse

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous* Ingrédients: - 500 g de farine - 60 d de sucre semoule - 20 g de levure boulangère fraîche - 2 oeufs - 250 ml de crème fraîche épaisse - 1 càc de sel * Préparation : - Émietter la levure dans un peu d'eau... Lire la suite ›

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