Femme Actuelle Hellocoton

cvouslechef

beatrice, Boulogne Billancourt

Blog : cvouslechef-le blog dans Cuisine

Salade de pamplemousse, avocats et crevettes

Une entrée colorée, vitaminée et légère…. Ingrédients :2 pamplemousses roses2 oranges2 avocats20 crevettes bouquets Préparation : Eplucher les crevettes.Couper les pamplemousses en 2 et retirer délicatement la chair avec la pointe d’un... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Flan de courgettes au basilic

Ingrédients : 500g de courgettes1 oignon frais2 branches de  basilic125g de crème  fleurette entière2 belles cuill à soupe de maizena2 oeufs50 g de parmesan râpé Préparation :Couper les courgettes en 2, puis encore en 2 dans le sens de la... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le groseiller

Une excellente idée pour utiliser des groseilles…. Ingrédients : 200g de groseilles2 œufs90g de sucre roux70g de farine50g de poudre d’amandes75g de beurre Préparation :Egrener les groseilles, les mettre dans un saladier et les saupoudrer... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tartine corse

  Ingrédients :  4 tranches de pain de campagne 1 oignon 200g de brucciu ou de ricotta 12 filets de sardines fraîches 1 boite de concassé de tomates 1 cuil à soupe d’huile d’olive du thym Préparation : Dans une poêle verser... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

La parmigiana aux courgettes

Une délicieuse recette recette pour cuisiner des courgettes, inspirée de la parmigiana d’aubergines…..  Ingrédients :800g de courgettes1 branche de basilic250g de mozzarella50g de parmesan râpé400g de tomateshuile d’olive1 oignon... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Verrine glacée aux abricots

C’est la pleine saison des abricots, alors voici cette petite verrine toute simple, mélange d’abricots compotée, de glave vanille et de coulis d’abricots. Ingrédients : de la glace vanille 500g d’abricots  1 demi citron... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Salade poivrons confits et féta

Un petit air du sud  pour cette salade… Ingrédients : 1 pot de tapenadequelques tranches de pain4 radisune poignée de tomates cerise1 salade verte200g de féta2 poivrons jaunes1 poivron verthuile d’olive Préparation :Faire cuire  les... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Salade concombre carottes et noix de cajou

Un mélange de légumes qui marche très bien, à essayer !! Ingrédients : 2 ou 3 petits concombres3 carottes1 demi-gousse d’ail1 petit morceau de gingembre1 demi-bouquet de coriandrequelques noix de cajoupiment d’Espelettehuile d’olivejus... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Caponata de Giovanni

Un plat délicieux l’été, servi bien frais….et que l’on prépare à l’avance! Cette recette me fut donnée par un restaurateur  à Palerme.. Ingrédients :1 oignon1 pied de céleri branche1 grosse poignée d’olives vertes1 grosse... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tiramisu aux groseilles et aux cassis

Une barquette de groseilles et une barquette de cassis dans mon panier Amap, et  voici un dessert délicieux… Ingrédients : 250g de  mascarpone2 oeufs80g  de sucre en  poudre100g de cassis équeutés100g  de groseilles équeutéesquelques... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tarte courgette, ricotta, basilic

Une association qui sent bon l’été…. et qui peut se décliner en version crue ou cuite! Ingrédients :1 pâte feuilletée pur beurre2 belles courgettes250g de ricotta1 belle branche de basilic fraisun filet d’huile d’olivequelques tomates... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Fiadone à la ricotta

Un dessert très vite fait et léger. Ingrédients : 250g de ricotta fraîche100g de sucre3 oeufs1 citron10g de beurre Préparation :Dans une jatte, mélanger la ricotta, le sucre et les jaunes d’oeufs.Ajouter le zeste et le jus de citron.Monter... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Fricassée de poulet à la paysanne

Ingrédients : 100g de lardons fumés 3 échalotes 2 oignons 1 poulet 600g de pommes de terre 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 2 branche de thym 2 cuil. à soupe de persil plat Préparation : Dans une cocotte faire suer les lardons, puis... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Sorbet citron maison

Par ces grosses chaleurs, j’ai envie de sorbet citron, voici une recette sans sorbetière., simple et très rafraîchissante, on en redemande!! Ingrédients :200g de sucre200g de jus de citron200g d’eau Préparation :Dans une casserole faire... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Foie de veau à la vénitienne

Recette inspirée de la recette italienne…. Ingrédients : 4 tranches de foie de veau3 oignons30g de beurre3 cuil à soupe de farine1 citron1 cuil à soupe d’huile Préparation :Couper en lanières  les tranches de foie de veau.Eplucher et... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tuiles au parmesan

Quelques tuiles dentelle pour décorer vos plats….un effet garanti! Ingrédients :100g de parmesan râpé1 cuil à soupe de farinequelques piques Préparation :Mélanger dans le bol le parmesan et la farineDans une poêle à feu doux, déposer un... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Papillote de dorade aux tomates séchées

Ingrédients : 4 filets de dorade 4 petites courgettes 8 tomates séchées 2 oignons 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 branche de basilic quelques lanières de poivrons marinés (facultatif) Préparation : Préparer la dorade en filets... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Cake Zorba

Ingrédients : 250g de farine 4 oeufs 200g de féta 1 poivron vert 20 olives noires 10 cl d’ huile d’olive 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 cuil à café d’origan Préparation : Dans un mixer, mélanger la farine, les... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Soupe de cerises à la vanille

Quelques cerises, du citron vert et une orange…. voici un dessert très frais, parfumé et simple à réaliser.Ingrédients :1kg de cerises75 cl d’eau2 grosses cuil à soupe de miel1’orange2 citrons verts1 gousse de vanille1 bâton de cannelle... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Pistachine

Très moelleuses, ces petites friandises sont délicieuses…. Ingrédients : 115g de poudre d’amandes145g de sucre en poudre75g de blancs d’oeufs1 cuil à soupe de pâte de pistache Préparation :Mélanger tous les ingrédients pour obtenir... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !