Dans la cuisine de Gin

Gin, Poitiers

Blog : Dans la cuisine de Gin dans Cuisine

De la gourmandise mais pas seulement... Blog culinaire et petites tambouilles issues de ma cuisine, histoire de vous faire partager un peu mon style de vie (sans gluten, végétarien et IG bas). On peut être gourmande et prendre soin de soi.

Gâteau à la patate douce à l'orange

[Recette sans gluten et végétalienne]La cohue de la rentrée est passée, mon Choup est rentré au lycée. Le temps file à toute vitesse.Je vais sans doute pouvoir me poser un peu et penser d'avantage au blog. Je cuisine toujours, mais je... Lire la suite ›

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Houmous au citron

[Recette végatlienne et sans gluten]Encore de l'houmous... Mais de l'houmous au citron. J'aime particulièrement l'houmous et dernièrement j'en ai vu un, dans le commerce, qui a attiré mon attention : une recette au citron. Ni... Lire la suite ›

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Tarte à la pêche de vigne et aux mûres

[Recette sans gluten et végétalienne] Voilà c'est presque la fin de l'été, mais c'est aussi une très belle saison pour les fruits. Les pêches de vignes, les mûres, les figues, le raisin et autres prunes nous offrent de multiples... Lire la suite ›

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Faumage frais aux herbes

[Recette végétalienne] Dans les champions des oligasaccharides nous trouvons : blé, orge, seigle, oignons, poireaux, ail, échalote, artichaut, betterave, fenouil, petits pois, chicorée, pistache, noix de cajou, légumineuses. 🌿 Ingrédients... Lire la suite ›

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Thé noir glacé, à la pêche et fève tonka

[Boisson ]C'est dans le dernier "Santé magazine" de septembre que j'ai trouvé la recette. Enfin surtout l'idée de cette association. L'été, je prépare souvent du thé froid,  je ne le fais pas infuser à froid car... Lire la suite ›

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Panisse en tartelettes, au chèvre frais et confit d'oignon

[Recette végétarienne et sans gluten - option vegan possible]Vous allez sans doute penser que je trop fan d'apéro ? Oui, je publie beaucoup de recettes avec pour thématique "l'apéro dinatoire" : houmous, tartinades, bouchées... Lire la suite ›

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Tartelettes crues au moringa

[Recette végétalienne, crue, sans gluten] J'en avais beaucoup entendu parlé sur les réseaux sociaux. Il y en a même en vente au bout de la rue, près de mon travail, mais je m'y étais pas vraiment intéressée. Moi l'aventurière... Lire la suite ›

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Soupe froide de melon au lait de coco

[Recette végétalienne et sans gluten] C'est frais et délicieux. A servir en entrée ou en petites verrines pour un apéro dinatoire. 🌿 Ingrédients pour 4 personnes : 2 melons1/2 concombre20 cl de lait de coco1 oignon doux1 gousse d'ailLe... Lire la suite ›

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Comme un snickers glacé

[Recette végétalienne et sans gluten] Me voilà de retour après un bon nombre de péripéties ! Après des vacances bien méritées, je me suis ouverte la main, mon appareil photo est tombé en panne, je n'avais plus internet à la maison et... Lire la suite ›

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Beignets de fleurs de courgette à la menthe

[Recette végétarienne et sans gluten] Une hérésie pour certains jardiniers qui préfèrent attendre que les fleurs produisent de beaux fruits ( euh légumes...)Sauf que là, il s'agit de manger les fleurs mâles ( je n'ai pas dit "les fleurs du... Lire la suite ›

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Panisse

[Recette végétalienne et sans gluten] C'est une farine à très haute teneur en protéines. Les pois chiches offrent aussi de la vitamine A, B6, B9,C, E et K, du calcium, du phosphore, du potassium, du zinc, du magnésium, du fer et du sodium et... Lire la suite ›

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Tartines gourmandes avec la baguette Génius

[Recette végétarienne et sans gluten]Une fois n'est pas coutume, j'ai testé pour vous la demi-baguette précuite Genius. Aucun partenarait avec la marque, mais une envie de vous faire partager un petit plaisir, avec mes tartines... Lire la suite ›

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Muhammara ou tartinade de poivron à la syrienne

[Recette végétalienne et sans gluten] L'été arrive, et le temps des apéros dinatoires sur la terrasse aussi. Ce sont des moments que j'aime particulièrement. Partager des petits plats, sans prise de tête avec ses amis, au cours de... Lire la suite ›

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Salade de pâtes aux asperges des bois

[Recette végétalienne et sans gluten] Les idées de recettes me viennent souvent en faisant mes courses. Je ne suis pas de celles qui établissent des menus avant de faire les achats. L'inspiration me vient des ingrédients ou des aliments. Pour... Lire la suite ›

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Jus de cranberry

[Article en partenariat avec Ocean Spray]Dernièrement Ocean Spray m'a proposé de tester une partie de leur gamme de jus de cranberry et de décrire ce que j’en pensais. C'est la première fois que je tente ce genre d'expérience... Lire la suite ›

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Tartelette au citron vert et aux framboises

[Recette végétalienne et sans gluten]Je vous l'avez dit après le coup de coeur de ma dernière tarte aux noix de cajou, j'avais très envie de tenter toute suite, une variation, qui à mon sens serait délicieuse. Et je peux vous le dire,... Lire la suite ›

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Tarte minute à la crème de cajou et aux fruits

Spécial Fête des mères[Recette sans gluten, végétalienne, sans cuisson]Je vous propose une recette idéale pour ce dimanche de fête des mères. Une tarte à la crème et aux fruits sans cuisson. Prête en un clin d'oeil, si l'on a pris... Lire la suite ›

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Panna cotta aux petits pois et wasabi

[Recette végétalienne et sans gluten] Cela faisait un petit moment, que j'avais gardé cette fiche recette que j'avais trouvé à Carrouf. L'idée me plaisait bien, et puis j'ai oublié la fiche dans un tiroir, que j'ai retrouvé ce week-end.... Lire la suite ›

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Carrés moelleux au thé matcha et fraises

 [Recette végétalienne et sans gluten ]Les fraises commencent à bien donner au jardin, c'est le moment d'en profiter !Habituellement, je ne cuisine pas les fraises, en fait si, c'est surtout que je ne les cuit pas, même pour faire... Lire la suite ›

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Pancakes à la farine de sarrasin

[Recette végétalienne et sans gluten] Les pancakes, ce n'est pas très long à préparer mais c'est quelque chose que je préfère réaliser lorsque j'ai un peu de temps devant moi. 120g de farine de sarrasin (ici chez Markal)30 cl de lait... Lire la suite ›

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