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La Page Hellocoton de de Flandres en Artois

Une cuisine pour ma famille et mes amis le plaisir de faire connaître ma région

Crevettes au piment d'Espelette

L'été sera chaud.   Ce n'est pas vraiment le cas ici. Il fait encore bien gris.  Un peu de gaieté dans nos assiettes nous donnera un peu de Pep's Ingrédients :   Pour un apéritif gourmand  16 grosses Crevettes (j'essaye d'en...
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Cabillaud purée de brocoli et et perso rouge

Je vous propose une fin de semaine tout en légèreté Voici une recette de la mer bien colorée Ingrédients :   600 G de filets de cabillaud 400 G de pommes de terre 1 belle tête de brocoli 6 à 10 pétales de tomates séchées 2 CS...
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Poulet et ses petits pois

Un plat de saison. Je n'ai cependant pas eu de petits pois frais, la nature a pris beaucoup de retard cette année avec ce manque de soleil Ingrédients :  1 cuisse de poulet par convive 500 G de petits pois (j'ai utilisé des surgelés)...
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Hello Kitty

Je viens de me balader sur le blog d'Amélie et cela m'a donné envie de mettre en ligne cet article "broderie" Des points, de la couture et voici un petit coussin réalisé il y a quelques semaines pour ma petite fée Et comme le...
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Tarte aux pommes et bananes

Quelques pommes des bananes et voici l'envie d'une tarte. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 Pommes 2 Bananes 3 Oeufs 150 G de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150 G de crème fraîche liquide 15 Cl de lait 1 cuillère à soupe de farine...
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Pommes de terre - mozarella

Ce week end, je n'avais pas vraiment envie de cuisiner   Je vous donne une petite idée toute simple à réaliser avec différents produits   Ingrédients :   Il faut 2 belles pommes de terre par personne 300 G de Mozarella des tomates...
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Un magnifique périple : la Jordanie

Déjà un souvenir et beaucoup de nostalgie Ce fut de merveilleux moments et la découverte de Pétra Je vous laisse découvrir ce fabuleux monument creusé dans la montagne par les Nabatéens Photo prise le matin Photo prise en fin...
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Tajine de poissons et courgettes

Ce sera une recette tout en légèreté mais savoureuse pour débuter ce week end Ingrédients : 400 G de dos de cabillaud 400 G de filets de saumon 800 G de courgettes 4 oignons 2 citrons 4 gousses d'ail 1/2 Bouquet de coriandre 4 CS...
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Gratin de céleri - sauce tomate

Bizarre, vous avez dit bizarre. Elle poste une recette bien hivernale Mais c'est qu'il n'y a plus de saison. Le printemps ne veut pas faire son apparition. Je me suis enfin laissée tenter par cette recette de céleri que nous a proposée...
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Crumble aux fruits rouges et sa glace vanille

Je suis dans ma période crumble. C'est si simple, délicieux et cela fait beaucoup d'effets Ingrédients : Des fruits rouges (j'ai utilisé un sachet de fruits surgelés d'une marque bien connue) 50 G de sucre 1 CS à soupe de Perles du...
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Crumble épinards

Je fais enfin une petite apparition sur mon blog pour vous poster une petite recette de crumble salé Ingrédients : 1 Kg d'épinards (j'ai pris des épinards surgelés BIO) 3 CS de crème fraîche 150 G de Feta 2 CS de raisins de Corinthe...
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Terrine de poireaux au piment d'Espelette

J'ai pensé au défi Arc en Ciel en préparant cette délicieuse recette Légèreté, simplicité, fraîcheur pour cette recette verte à accompagner d'une petite salade verte Ingrédients : 3à 4 poireaux (j'en ai utilisé des nouveaux) 1...
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Confiture de pommes tatin à la machine à pain

Le Week end approche, j'ai réalisé cette délicieuse confiture. Il ne me reste plus qu'à confectionner une brioche maison et le week end s'annoncera cocooning Ingrédients : 1 Kg de pommes 800 G de sucre cristallisé 10 Cl de crème...
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Gâteau à la banane

Je me fais rare sur vos blogs et sur mon blog, mais la vie n'est pas un long fleuve tranquille Pour se donner du punch, voici un gâteau bien moelleux (je me suis inspirée d'une recette de ma tablette QOOQ avec quelques modifications)...
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Cabillaud à la sauce safranée

Je me suis éloignée de la blogosphère ces temps-ci mais également de ma cuisine Voici une petite recette (je ne me souviens du site) délicieuse et parfumée Ingrédients : 4 dos de cabillaud 80 Grs de beurre 1 citron 4 CS de crème...
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Endives aux Maroilles

Il fait très froid. Si froid, que les plats d'hiver continuent à s'inviter à notre table Voici une recette d'endives au Maroilles. J'en avais déjà fait une version ici Ingrédients : 10 à 12 endives 225 G de Maroilles 35 G de beurre...
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Osso Bucco à l'orange

Un excellent classique trouvé sur le blog de la merveilleuse Sicacoco   Mais elle me surprend avec des saveurs souvent inconnues pour moi. Voici sa recette Ingrédients : 4 tranches de jarret de veau 50 Grs de céleri coupé en petits...
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Filet mignon terre mer - AMEJOADE

J'ai tout de suite succombé en lisant cette recette sur le blog de Meline Je veux d'ailleurs la remercier pour ces sympathiques messages et sa présence sur mon blog. Elle ne manque jamais de me laisser de délicieux commentaires...
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Cassolette de poireaux avec une sauce au camembert

Pour débuter ce week end sous la grisaille (et oui, le printemps ne daigne pas faire son entrée), je vous propose une recette du blog Ma cuisine et vous Ingrédients : 8 blancs de poireaux 2CS de chapelure 1 Camembert 40 G de maïzena...
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Dos de cabillaud, sauce à la moutarde

Voici une recette trouvée sur le blog La table Lorraine d'Amélie C'est délicieux, simple et léger Ingrédients : 800 G de dos de cabillaud beurre et huile d'olive 150 G de crème fraîche épaisse 1 CS de moutarde forte  1 CS de...
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