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Blog : DELPHINN dans Cuisine

Delphinn | Blogueuse, interprète et traductrice culinaire, je partage avec vous mes rencontres dans les coulisses de la gastronomie | Recettes, astuces de chefs, bons plans... Un blog 100% gourmand !

Si on tentait la Tarte Tropézienne ?

Do you Do you Saint-Tropez… On entonne cette ritournelle, on mise sur le vichy comme B.B., on se la joue glam’ et lunettes noires en cuisine ce matin et on s’essaye à la recette mystérieuse de la Tarte tropézienne ! En toute... Lire la suite ›

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Café Ficelle, un petit coin de France en Californie…

Si, d’aventure, vous sillonnez la Californie, et que vous voyagez entre Los Angeles et Santa Barbara, promettez-moi de vous arrêtez à Ventura… Là-bas, une halte s’impose au Café Ficelle, où flotte un air français mais surtout... Lire la suite ›

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Frites de céleri rave

Quand on suit un régime au long cours (ce qui est mon cas), force est de trouver des alternatives pour pouvoir (quand même !) célébrer certaines occasions sans passer son temps à dodeliner de la tête pour refuser tel ou tel plat. Aussi, ces... Lire la suite ›

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‘Mason Jar’, on en parle ?

Si vous lisez la presse et consultez régulièrement les réseaux sociaux, vous ne serez certainement pas passé à côté du phénomène ‘Mason Jar’… ce bocal à vis, un brin rétro, qui nous vient des États-Unis… Retour... Lire la suite ›

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Bagels New York Style

Pas de tour aux États-Unis, sans déguster des Bagels New York Style… Ce délicieux petit pain rond, dont on trouve la première trace dans les quartiers juifs de Cracovie, au XVIIème siècle, est un incontournable de la table new... Lire la suite ›

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Galettes avoine banane toutes bêtes… mais diet !

Ces galettes avoine banane ne s’adressent pas aux becs sucrés les plus fins… Ou alors à ceux qui, comme moi, adoptent une hygiène alimentaire  (régime amincissant ou régime sportif) avec des encas équilibrés à grignoter au... Lire la suite ›

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Recette : L’Ambassadeur du Slip Français

Chose promise, chose due. Voici la Recette de l’Ambassadeur du Slip français. Si vous bloquez devant le titre incohérent de ce post, c’est que vous n’avez pas encore lu l’article précédent… Mieux vaut cliquer sur le... Lire la suite ›

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Pour le 14 juillet… Je reprendrais bien une part de Slip Français…

Si vous me dites : 14 Juillet, Fête Nationale, Défilé Militaire, Drapeau Bleu Blanc Rouge… Je pense immédiatement au Slip français. Pas vous ? « Non, mais Delphinn, c’est quoi le Slip Français ? » Si à... Lire la suite ›

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Presbyterian ou Mamie Taylor cocktail ?

Et pour vous ce sera quoi ? Un presbyterian, ou un Mamie Taylor cocktail ? Ce post s’adresse aux amateurs de whisky et de cocktails. Avoir plus de 18 ans bien sûr et à consommer avec modération car l’abus d’alcool est... Lire la suite ›

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Salade Caesar, César… ou plutôt « Cesare »

La Salade Caesar, désormais très connue aussi en Europe, est sans doute celle qui donne lieu au plus grand nombre de dérives. Orthographiques d’abord : doit on préférer la version anglaise Caesar, ou donner un accent de Pagnol à cette... Lire la suite ›

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Delphinn s’adapte aux robots culinaires

Mini post mais maxi effets… Les recettes de Delphinn seront désormais (aussi) adaptées aux robots culinaires ! J’ai eu la chance de collaborer, pendant quelques temps, avec le mastodonte du robot intelligent. Période pendant... Lire la suite ›

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Les cookies à l’avoine de Ricardo

Je sais… Je sais… Je n’ai rien publié depuis 3 mois (en même temps, j’ai traduit 3 livres…). Alors, pour me faire pardonner, je vous ai confectionné des cookies à l’avoine. Le Canada, comme un avant-goût de... Lire la suite ›

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Tiramisù, le meilleur des ‘remontants’

Le saviez-vous? En italien « tirami sù », veut dire « remonte-moi le moral » (littéralement « tire-moi vers le haut »)… Pas mal pour comme excuse pour un petit remontant sucré... Lire la suite ›

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Qui a volé l’Orange ? Une recette est-elle une Oeuvre protégée

Réponse à l’apostrophe d’une lectrice anonyme : une recette est-ce une oeuvre protégée ? Voilà, il fallait bien que cela arrive… pas encore tout à fait un an que mon blog existe et j’ai essuyé, la semaine passée, mon... Lire la suite ›

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La délicieuse flognarde aux pommes de la fille imparfaite

En préparant cette flognarde aux pommes, dimanche matin, je me disais que c’est trop bon de faire une recette, sûrement imparfaite, mais assurément délicieuse… Y’en a un peu marre des techniques léchées et des pâtisseries... Lire la suite ›

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Rhum Arrangé

« Donne du rhum à ton homme. Du miel et du tabac. Donne tu rhum à ton homme et tu verras comme il t’aimera… » Ce n’est pas de moi, mais de Georges Moustaki !  Alors, du rhum… Oui… mais du Rhum... Lire la suite ›

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A la Romaine… sous le signe de la Dolce Vita !

L’année commence pour moi avec un très très gros coup de coeur pour le livre « A la Romaine, La Cuisine de la Dolce Vita » d’Eleonora Galasso aux éditions du Chêne ! Un petit tour à Rome, ça vous tente ? Ce... Lire la suite ›

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Les Pâtes au fromage et aux moules d’Eleonora Galasso

Les pâtes au fromage et aux moules… Voici une recette romaine qui va balayer nos moules frites du grand « Ch’Nord » et apporter beaucoup de soleil dans votre assiette. Elle est tirée de mon dernier livre coup de... Lire la suite ›

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<a href= »https://www.bloglovin.com/blog/18442811/?claim=8qj2gykyvhv »>Follow my blog with Bloglovin</a> Cet article est apparu en premier sur D E L P H I N N. Lire la suite ›

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Poireaux caramélisés

Ce que j’aime en début d’année, ce ne sont pas les résolutions qui, si bonnes soient-elles, finiront bientôt aux oubliettes…Non, en début d’année, très vite, ce qui me plaît, c’est de sentir l’hiver... Lire la suite ›

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