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La Page Hellocoton de demi-demi-blog

Mon prénom signifie Fleur de lys en japonais. Je suis demi de là-bas (Japon), demi d'ici (Belgique). Suivez-moi pour voyager tout près ou très loin, toujours avec gourmandise!

Il y a 3 jours dans Cuisine par demi-demi-blog

Misoshiru みそ汁 – Soupe japonaise au goût de ma mère

Le repas traditionnel japonais suit la règle du « ichijusansai » 一汁三菜: un potage (shirumono), trois accompagnements (okazu). Un des accompagnements sera le principal qui apporte les protéines (généralement poisson ou viande),...
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Le 11 mai 2013, 14:45 dans Cuisine par demi-demi-blog

Blanc-manger amandes et fraises à l'agar-agar – un vrai dessert demi-demi

Enfin, on y est ! C’est la saison des fraises, sans aucun doute mon fruit préféré. Un sacrilège que de cuire ou de réduire les fraises en compote. Je préfère de loin les manger nature avec un peu de sucre et de jus de citron. Mais...
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Le 26 avril 2013, 18:12 dans Cuisine par demi-demi-blog

Four tagine de Philippe Conticini – mon épreuve Top Chef à moi / épisode 2

Allez, on continue sur la lancée de la pâtisserie des grands chefs. Voici la deuxième partie de la recette du four tagine de Philippe Conticini. Après avoir préparé la tagine de fruits, on passe au petit gâteau. La promesse du...
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  • BoopCook

    BoopCook humm =P le 26 avril 2013, 18:29

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Le 17 avril 2013, 17:24 dans Cuisine par demi-demi-blog

Four tagine de Philippe Conticini – mon épreuve Top Chef à moi

A force de regarder Top Chef, moi, simple blogueuse etcuisinière amateur, ai aussi desenvies de dépassement de soi, d’engagement, de croquant, de gourmand etd’explosion de saveurs. Bref, il est temps de passer à autre chose que...
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Le 29 mars 2013, 18:05 dans Cuisine par demi-demi-blog

Atelier DIY - Cigarettes russes customisées

On a bien le droit à un peu de paresse, non? Surtout quand on subit un hiver interminable et qu’on est bientôt en panne sèche de défenses immunitaires. J’ai vraiment envie de remiser mes moonboots au fond du placard, mais je me...
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  • poupougnette

    poupougnette magnifique et très gourmand! ;) le 11 avril 2013, 19:55

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Le 20 mars 2013, 22:49 dans Cuisine par demi-demi-blog

Pirojki – Petits pains à l’âme slave d’une babouchka

C’est bientôt Pâques, mais je ne trouve rien à raconter à propos de Pâques au Japon! Pâques m’évoque plutôt la Russie, les traditions orthodoxes et la cuisine de fête. Mon lien avec la Russie? C’est qu’on forme un couple...
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Le 10 mars 2013, 10:46 dans Cuisine par demi-demi-blog

Cinnamon rolls – Viennoiserie pas du tout de Vienne, un peu portugaise et très américaine.

Bien que le mot « pan » パン pour le pain, ait été introduit au Japon par les missionnaires portugais au 15ème siècle, la culture du pain est plutôt d’influence anglo-saxonne. Le pain le plus courant au Japon est un pain, la...
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  • BoopCook

    BoopCook miam miam, j'adore cette brioche ! ;P le 10 mars 2013, 11:59

  • poupougnette

    poupougnette j'en raffole!! ;) le 9 avril 2013, 17:06

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Le 24 février 2013, 23:12 dans Cuisine par demi-demi-blog

Potage Parmentier – Julia Child, Alain Ducasse, un blog et des patates

Puisque l’hiver a l’air loin d’être fini, un bon potage bien réconfortant s’impose. Voici l’histoire de ma rencontre avec le potage Parmentier ou soupe de pommes de terre… J’ai fini, il y a quelques semaines, la lecture de...
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Le 10 février 2013, 13:53 dans Cuisine par demi-demi-blog

Saint-Valentin à la japonaise: mode d'emploi

Les insulaires, et en particulier les Japonais, ne font pas les choses comme les autres. Ou en tout cas, ils arrivent à compliquer des choses qui, au départ, sont faites pour être simples. La Saint-Valentin, par exemple. La fête des...
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Le 1 février 2013, 13:36 dans Cuisine par demi-demi-blog

Mug cake – En cas d’urgence, appelez le micro-ondes le plus proche

Le jour où j’ai vu cette recette la première fois, je l’ai gardée précieusement sous le coude. Je savais que cela me sauverait un jour. Vous voyez? Un de ces jours où il vous faut du chocolaté et du sucré en intraveineuse pour...
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Le 26 janvier 2013, 22:34 dans Cuisine par demi-demi-blog

Le 2 février, je fais la crêpe

Oui, ça me plairait bien de faire la crêpe sur une plage sable doré et cocotiers, le 2 février prochain. Mais faut pas rêver, ce 2 février, ce sera Chandeleur et crêpes sur la Tefal à Bruxelles. Ne comptez pas sur moi pour raconter...
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Le 19 janvier 2013, 16:01 dans Cuisine par demi-demi-blog

Meringue: le cas de la Suisse

La cuisine n’a rien d’universel. Au contraire, il s’agit souvent d’un sujet à haut potentiel de débat géopolitique. Ce constat me vient de notre escapade familiale dans la montagne suisse entre les fêtes. Outre la raclette, les...
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  • KitchenetteDeMissTam

    KitchenetteDeMissTam J'adooore la meringue à la crème double ! Hautement addictif ! ;-) le 19 janvier 2013, 22:25

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Le 13 janvier 2013, 00:14 dans Cuisine par demi-demi-blog

Zôni, bouillon du nouvel an 雑煮

Ça sent un peu le réchauffé de vous parler du Nouvel An mais les fêtes sont passées si vite, qu’à peine le temps de s’en remettre et il est déjà temps de penser à la Chandeleur. Je voulais juste encore marquer le coup du...
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Le 5 janvier 2013, 14:42 dans Cuisine par demi-demi-blog

Bonne année, bonne cuisine !

Coucou, me revoilà après une longue trêve bloguesque. Côté cuisine, je n’ai pas chômé et il s’est passé beaucoup de choses pour les fêtes mais rien n’a été immortalisé sur la pellicule. Mon menu de Noël était plutôt...
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Le 7 décembre 2012, 11:52 dans Cuisine par demi-demi-blog

Speculoos pour enfants sages

Ô grand Saint Nicolas, patron des écoliers… Cette semaine, les enfants sages de Belgique ont eu la visite de Saint Nicolas. Durant la nuit, il aura apporté à dos d’âne des jouets, mais aussi et surtout plein de friandises: du...
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  • BoopCook

    BoopCook miam miam le 7 décembre 2012, 19:10

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Le 30 novembre 2012, 14:20 dans Cuisine par demi-demi-blog

Muesli croquant maison – yes, you can

Parfois, en écrivant sur mon blog, je me perds dans mon introspection à me demander d’où vient cette attirance pour le fait maison. J’aime par exemple beaucoup les pâtisseries, mais j’achète peu de gâteaux en magasin. Je trouve...
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  • BoopCook

    BoopCook humm il doit être vraiment bon ! le 30 novembre 2012, 20:41

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Le 24 novembre 2012, 18:49 dans Cuisine par demi-demi-blog

Brownie ou cheesecake – quand on veut les deux, on peut.

Les jours raccourcissent et je puise ma dose de réconfort dans le sucré (bon, un peu dans la tartiflette aussi). Avec une idée de cheesecake dans mon subconscient, j’ai accumulé deux barquettesde Philadelphia version «family pack»...
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  • BoopCook

    BoopCook et c'est une vraie tuerie ! le 25 novembre 2012, 07:37

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Le 18 novembre 2012, 19:32 dans Cuisine par demi-demi-blog

Onigiri おにぎり - Le riz sans les baguettes!

Onigiri, c’est un peu le sandwich japonais, le pique-nique traditionnel facile à cuisiner, facile à emporter et qui se mange sans couverts. C’est une simple boulette de riz fourrée d’un umeboshi (petite prune salée) ou d’un...
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Le 15 novembre 2012, 22:17 dans Cuisine par demi-demi-blog

Demi-demi blog a un an


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Le 5 novembre 2012, 21:44 dans Cuisine par demi-demi-blog

Glace au speculoos - drôle de remède contre le mal de gorge

Quel temps de chien, avec une pharyngite en prime ! Je sais, ce n’est pas bien: pour le mal de gorge, on boit du chaud mais j’ai eu envie d’un truc froid qui glisse tout seul pour soulager les boules de feu, les lames de rasoir ou...
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