Femme Actuelle Hellocoton

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Patricia, Lyon

Blog : Des épices et des graines dans Cuisine

Des recettes végétales et bio, pour moins de cruauté et plus de bien-être. Vous trouverez des recettes traditionnelles revisitées, mais aussi des plus originales, de la cuisine du monde... Mais aussi des astuces culinaires. Et toujours de la gourmandise !

Fromage d'amande rôti

Cette recette est de loin ma recette préférée de fromage végétal ! Et pour cause, ça me semble être la plus simple que j'ai faite (excepté la fondue vegan de Marie Laforêt, miam), elle ne comporte que 4 ingrédients. Lire plus... Lire la suite ›

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Lasagnes à la bolognaise {vegan}

Voilà une recette familiale et bien généreuse ! Parfaites pour impressionner ses amis et montrer que la cuisine végétale est pleine de ressources, ce plat consensuel et traditionnel risque bien de faire l'hunanimité :) Lire plus... Lire la suite ›

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Tartelettes chocolat noisettes

J'ai réalisé cette recette très chocolatée à l'occasion de la Saint Valentin. Les proportions sont pour deux tartelettes bien généreuses. Lire plus... Lire la suite ›

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Bûche de Noël amande et ganache chocolat

Bûche de Noël amande et ganache chocolat

Une recette spéciale fêtes de fin d'année en ce mois de décembre : une traditionnelle bûche au chocolat ! Lire plus... Lire la suite ›

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Brownie aux noix

Brownie aux noix

En voilà une recette bien gourmande, pas vraiment légère mais complètement addictive comme on les aime :D Lire plus... Lire la suite ›

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Brochettes aux légumes marinés et aux herbes

Brochettes aux légumes marinés et aux herbes

Voilà une recette parfaite pour l'été :) Pleine de couleurs, de saveurs et aussi très facile à réaliser ! De quoi convaincre vos amis de passer aux barbecues vegan ! Lire plus... Lire la suite ›

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Crumble aux légumes du soleil et aux olives {vegan, sans gluten}

Crumble aux légumes du soleil et aux olives {vegan, sans gluten}

Il me restait encore une journée pour vous proposer une recette d'été, c'est maintenant fait avec ce croustillant crumble aux légumes fondants et aux olives pimpantes. Lire plus... Lire la suite ›

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Salade pommes de terre et petits pois

Salade pommes de terre et petits pois

Encore une jolie recette pour emporter en pique-nique ! Et particulièrement de saison avec des pommes de terre nouvelles et des petits pois du printemps :) Lire plus... Lire la suite ›

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Mayonnaise vegan

Mayonnaise vegan

Voilà une recette toute simple qui ne prends que 5 minutes à réaliser ! Tellement facile et rapide qu'il n'est plus possible de douter qu'une mayonnaise sans oeufs soit possible. Lire plus... Lire la suite ›

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Muffins choco noisettes {vegan}

Muffins choco noisettes {vegan}

Envie d'une recette gourmande pour un pique-nique ? Ces muffins sont facile à réaliser et ils raviront à coup sûr tous vos convives ! Croyez-moi, quand j'en apporte, il n'en reste pas longtemps ;) Lire plus... Lire la suite ›

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Houmous express (sans trempage, sans cuisson et sans conserve)

Houmous express (sans trempage, sans cuisson et sans conserve)

J'ai eu l'idée de cette recette un jour où je n'avais pas de pois chiches cuits et, évidemment, pas très envie d'attendre 12h qu'ils trempent avant d'en avoir ! Lire plus... Lire la suite ›

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Velouté de courge et carotte au curry

Velouté de courge et carotte au curry

C'est la toute fin de la saison des courges et j'ai la chance d'en recevoir encore chaque semaine dans mon panier bio. Et avec les carottes qui se glissent en leur compagnie, je fais ce velouté si parfumé qui me ramène en voyage... Lire... Lire la suite ›

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Omelette aux champignons {vegan, sans oeufs}

Omelette aux champignons {vegan, sans oeufs}

Une omelette sans casser des oeufs ?! Oui, oui, vous avez bien lu ! Vous le voyez par vous-même, les proverbes français ont bon dos ! Cette recette me semble tout à fait en mesure de rendre jalouse l'originale. Lire plus... Lire la suite ›

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Lemon curd vegan

Lemon curd vegan

Le lemon curd est une recette anglaise qui signifie "crème de citron". Voici une version végétalisée que j'ai réalisé pour accompagner mes crêpes vegan. Lire plus... Lire la suite ›

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Crêpes à la farine de pois chiche {vegan, sans gluten, sans oeufs, sans lait}

Crêpes à la farine de pois chiche {vegan, sans gluten, sans oeufs, sans lait}

Et voilà la recette de crêpes sans gluten de cette année ! Outre les épices, cette recette ne nécessite que de la farine de pois chiche et de l'eau. Ultra simple et inrattable ! Lire plus... Lire la suite ›

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Crêpes vegan simplissimes {sans lait, sans oeufs}

Crêpes vegan simplissimes {sans lait, sans oeufs}

Cette année, à l'occaison de la chandeleur, je tenais à vous partager une recette de crêpes la plus simple possible : elle ne comporte que 4 ingrédients ! Qui sont trouvables n'importe où ! Lire plus... Lire la suite ›

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Salade de chou à la sauce sésame

Salade de chou à la sauce sésame

Voilà une recette toute simple, rapide à réaliser et on ne plus de saison. La salade de chou japonnaise, mais, à ma façon ! Lire plus... Lire la suite ›

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Galette des rois à la frangipane {dessert de fête} {vegan}

Galette des rois à la frangipane {dessert de fête} {vegan}

Dernière recette avant l'année prochaine ! C'est même précisément la 17ème recette que je partage avec vous cette année. Lire plus... Lire la suite ›

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Thaïlande (2) : Restaurants végétariens et vegan

Bangkok Mango Vegetarian & Vegan Le restaurant est facile à trouver, sur Tanao Road, une rue perpendiculaire à Kao Sand Road (on la trouve sur les cartes). Il a l'avantage de ne pas être dans l'agitation de la rue, ce qui le rend... Lire la suite ›

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Carrés moelleux à la châtaigne façon rocher praliné {dessert de fête} {vegan, sans gluten}

Carrés moelleux à la châtaigne façon rocher praliné {dessert de fête} {vegan, sans gluten}

La période des fêtes est sans doute la plus difficile quand on a choisi de ne consommer aucun produit d'origine animale. Pourtant, il est certain que la gourmandise est toujours au rendez-vous et vous pourrez le prouver avec ce joli... Lire la suite ›

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