Deux Z comme Pizza dans cuisine
Nutella maison : la texture et le goût sans le dégoût
À force on le sait tous : le Nutella, c’est addictif, mais du point de vue qualitatif, c’est destructif. Du lait et des noisettes ? En quantité infime. Du sucre et de l’huile ? Dans la... Lire la suite »
Deux Z comme Pizza dans cuisine
Le come back de la galette des rois : résultats du défi Recettes de Cuisine
Un petit retour en arrière pour vous annoncer officiellement les résultats du défi du mois de janvier organisé par Stéphane du site Recettes de Cuisine. Je vous rappelle le principe de ce défi... Lire la suite »
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Cake sucré à la patate douce
Pour continuer dans la série “Que faire avec de la patate douce ?”, je vous propose aujourd’hui un cake à la patate douce. Lorsque je me suis mise en tête de faire les pastissets de boniato,... Lire la suite »
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Pastissets de boniato (chaussons à la patate douce)
Je vous ai parlé l’autre jour de ma découverte lors de mon séjour à Valence : les pastissets de boniato. À l’origine, ces chaussons sont faits à Noël et à Pâques (Semana Santa), mais... Lire la suite »
Deux Z comme Pizza dans cuisine
Dulce de boniato – Compote de patate douce
Me voilà de retour avec une recette un peu spéciale après quelques jours d’absence. J’étais en effet partie 3 jours à Valencia en Espagne pour participer à un congrès (pour le boulot,... Lire la suite »
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Kringle estonien à la pâte à tartiner et aux billes de chocolat croquantes
C’est LA star du moment sur la blogosphère culinaire. Cette brioche tressée en forme de couronne fleurit sur de nombreux … Lire la suite » Lire la suite »
Deux Z comme Pizza dans cuisine
Ravioli vapeur légumes & crevettes
C’est le retour de Culino Versions. Et ce mois-ci, le thème était celui de la cuisine à la vapeur. Je … Lire la suite » Lire la suite »
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Gâteau de Savoie
Une idée de goûter pour ce dimanche après-midi doux et ensoleillé. Le vent est de la partie, et on peut avoir envie dans ce cas d’un gâteau léger et aérien. Tout a commencé lorsqu’une... Lire la suite »
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Gâteaux asiatiques soja & noix de coco
Il y a des plats et des produits qui ont bercé notre enfance et qu’on a l’impression d’aimer depuis toujours. Chaque retrouvaille nous ramène quelques années en arrière et nous transporte... Lire la suite »
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Bouchées apéritives jambon-olives
Une vraie recette d’un vrai dimanche soir qui permet de faire de délicieuses petites bouchées pour un apéro improvisé, histoire d’adoucir un peu l’amertume qui caractérise pour beaucoup le... Lire la suite »
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Les corps gras
Les corps gras font inévitablement partie de notre alimentation et surtout de notre façon de cuisiner. C’est Miss Souba du blog Protéines Gourmandes qui m’a demandé de faire un p’tit billet... Lire la suite »
Deux Z comme Pizza dans cuisine
J’ai testé : la Senseo Cappuccino (HD 7853/61)
Avoir un blog, même un tout petit blog, c’est parfois plus sympa qu’un vieux cahier de recettes. Certes, ça laisse pas de patrimoine culinaire aux éventuels enfants et/ou petits-enfants qui le... Lire la suite »
Deux Z comme Pizza dans cuisine
Frites de courge butternut au four
La dernière fois que j’ai publié une recette à base de courge, je pensais que ce serait la dernière de la saison. Il s’agissait des muffins à la courge et au jambon fumé. Ça faisait... Lire la suite »
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La reine des galettes : galette briochée à la frangipane allégée
Je me permets le luxe d’une dernière recette pour l’Épiphanie avant de clore le sujet pour un an certainement. Après la galette à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat et la... Lire la suite »
Deux Z comme Pizza dans cuisine
Coque, couronne, royaume… brioche des rois aux fruits confits
Vous vous rappelez certainement que je n’aime pas être à la mode ni suivre les coutumes comme un mouton “parce que c’est comme ça”. Mais je ne rejette pas tout en bloc pour autant. Lorsque... Lire la suite »
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Galette des rois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
J’ai un faible pour la galette des rois, quelle que soit sa forme. Galette frangipane, coque des rois, royaume… Pâte … Lire la suite » Lire la suite »
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flou miam, rien que l'intitulé me donne faim! le 5 janvier 2012, 23:04
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Crème pâtissière légère et sans gluten
Une préparation de base qui vous servira dans plusieurs situations : lorsqu’il vous reste des jaunes d’œufs et que vous ne savez pas quoi faire avec, lorsque vous voulez garnir des choux ou... Lire la suite »
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Calendrier de saison des légumes
Cuisine & Équilibre s’engage à proposer des recettes qui s’inscrivent dans une cuisine “durable” en ce sens que les recettes … Lire la suite » Lire la suite »
Deux Z comme Pizza dans cuisine
Moelleux à la banane sans lactose et sans gluten
Un p’tit dernier pour la route avant de passer à 2012 ! J’avais envie de terminer sur une note sucrée, … Lire la suite » Lire la suite »
Deux Z comme Pizza dans cuisine
Palets à la noix de coco
Une recette supplémentaire issue de mon buffet de soutenance : celle des palets à la noix de coco. Après la note salée des sablés apéritifs au parmesan et aux olives, une touche sucrée. Il ne... Lire la suite »
