Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de Dim Sum & Tartiflette

Banana Bread

Banana Bread

Je me suis tout récemment découvert un grand intérêt pour les cakes, aussi appelés gâteaux de voyage. Jusqu'à récemment le cake ne représentait pas pour moi une pâtisserie intéressante gustativement parlant, trop fade, trop... Lire la suite ›

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Daurade entière à la sauce soja

Daurade entière à la sauce soja

Lorsque j'ai commencé ce blog il y a bientôt 5 ans maintenant, je publiais beaucoup plus de recettes salées que sucrées mais aujourd'hui, la tendance s'est complètement inversée, je me sens plus à l'aise en pâtisserie qu'en... Lire la suite ›

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Génoise - recette simple et rapide

Génoise - recette simple et rapide

En pâtisserie, comme en cuisine, il y a des recettes de base, celles que l'on doit maîtriser et qui peuvent être accomodées de plein de façons différentes. Aujourd'hui, je vous propose une recette de génoise ultra simple, ultra... Lire la suite ›

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Brochettes de boeuf au saté, accompagné de riz gluant

Brochettes de boeuf au saté, accompagné de riz gluant

Certes ce n'est pas trop la période des barbecues, mais j'avais une envie folle de manger du riz gluant et avec j'aime bien faire des brochettes. Et puis la plancha étant à l'abri sur la terrasse, on peut faire griller de la viande... Lire la suite ›

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Pâte feuilletée #CAP Pâtisserie

Pâte feuilletée #CAP Pâtisserie

L'année 2016 est arrivée aussi vite que l'année 2015 s'est terminée! J'avais pourtant repris un bon rythme de publication en Novembre mais j'ai encore une fois surestimé mon temps libre et mes journées ne font toujours pas 48h, donc... Lire la suite ›

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Tarte soleil au confit de tomates

Tarte soleil au confit de tomates

L'été 2015 aura été chez nous propice aux apéros! Avec notre nouveau Home Sweet Home, nous avons eu des week ends plutôt chargés avec toujours du monde à la maison, et même si j'aime innover pour ne pas proposer toujours la même... Lire la suite ›

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Tajine de poulet aux citrons confits

Tajine de poulet aux citrons confits

Vous avez remarqué comme d'année en année, les consommateurs sont incités à penser aux fêtes de fin d'année de plus en plus tôt?! Halloween n'était encore pas passé que déjà les jouets avaient été installés dans... Lire la suite ›

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Brioche #CAP Pâtisserie

Brioche #CAP Pâtisserie

Il y a un an, je vous annonçais mon retour sur la blogosphère...malheureusement, celui-ci a été de courte durée, s'en est suivi un déménagement et un emménagement un peu compliqués, puis l'été est passé à une vitesse folle et... Lire la suite ›

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Fondue chinoise

Fondue chinoise

"L'automne est là...l'été s'en va...." Vous connaissez la chanson? Malgré une petite lueur d'espoir avec un redoux qui laissait espérer un bel été indien, l'automne s'est finalement bien installé avec ses jolies couleurs et les... Lire la suite ›

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Royal au chocolat #CAP Pâtisserie

Royal au chocolat #CAP Pâtisserie

Aujourd'hui c'était la rentrée des classes pour beaucoup...ce sera aussi la mienne! Après de longs mois de silence, me voilà de retour sur la blogosphère culinaire avec pleins de nouvelles recettes et surtout une grande nouvelle que... Lire la suite ›

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Omelette norvégienne

Omelette norvégienne

Oh la la, nous sommes déjà le 30 décembre et je viens de me rendre compte que je n'ai pas eu le temps de publier une seule recette pour les fêtes!! Bon faut dire que cette année je n'ai pas pris 15 jours de vacances pour les fêtes et... Lire la suite ›

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Dinde farcies aux châtaignes et au foie gras

Dinde farcies aux châtaignes et au foie gras

Nous voilà fin novembre, il faut commencer à penser aux cadeaux, aux repas de fêtes et je dois dire que cette année, je ne m'y suis pas encore plongée complètement, j'ai d'autres projets personnels en cours, je vous en reparlerai... Lire la suite ›

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Porc pané à la japonaise (ou porc Tonkatsu)

Porc pané à la japonaise (ou porc Tonkatsu)

Eh oui la cuisine japonaise ce ne sont pas que des sushis, loin de là! C'est une cuisine que j'aimerais beaucoup découvrir, mon frère m'en a beaucoup parlé, lui qui a passé quelques mois là bas. Cette recette est vraiment très... Lire la suite ›

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Bavarois à la fraise et speculoos

Bavarois à la fraise et speculoos

En ce moment, je ne touche pas terre…je nesais pas si je manque d’énergie à cause l'absence de soleil ou si je suis moinsorganisée qu’avant, toujours est-il que je me suis retrouvée un dimanche matinà chercher une recette pour... Lire la suite ›

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Foccacia à la truite fumée

Foccacia à la truite fumée

Je suis tout le temps à la recherche d'idées pour l'apéro, j'aime bien varier. Souvent j'ouvre mon frigo et à partir d'un ingrédient, je cherche ma recette. Ce jour là, il me restait un peu de truite fumée, je me suis donc lancée... Lire la suite ›

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Potatoes aux herbes et paprika

Potatoes aux herbes et paprika

A la maison, je fais rarement des frites, il faut sortir la friteuse, mettre de l'huile, filtrer l'huile, laver la friteuse....bref à moins d'avoir une grosse envie, on les mange plutôt au resto, ce qui fait du coup doublement plaisir... Lire la suite ›

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Gâteau d'anniversaire - Thème Angry Birds

Gâteau d'anniversaire - Thème Angry Birds

Aujourd’hui, je ne vous présente pas vraiment une recette mais plutôt des idées pour préparer un goûter d'anniversaire. Parce que je suis sûre que d’autres mamans ont tout comme moi cherché pendant longtemps des idées, je... Lire la suite ›

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Raviolis pékinois

Raviolis pékinois

Ah les raviolis pékinois....c'est bon mais c'est long à faire!! La récompense c'est qu'ils sont toujours appréciés à l'unanimité. Ils font partie de la famille des Dim Sum et sont une spécialité de .... Pékin :) Le petit plus de... Lire la suite ›

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Tagliatelles maison

Tagliatelles maison

Je n'ai jamais osé me lancer dans la préparation de pâtes fraîches maison..je pensais que c'était long et fastidieux pour un résultat moyen. D'autant plus que les pâtes chez moi, c'est le plat de secours quand je n'ai pas le temps... Lire la suite ›

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Cuillères apéritives de crevettes et mangue

Cuillères apéritives de crevettes et mangue

Cette recette n'en est pas vraiment une, mais plutôt une idée pour changer un peu des chips et du saucisson à servir à l'apéritif. Quand je reçois du monde, je me retrouve souvent prise par le temps et comme je m'occupe en dernier de... Lire la suite ›

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