Djanisse

Lucile, Nantes

Blog : Dans la cuisine de Djanisse dans Cuisine

Cuisine bio, cuisine saine, cuisine durable et végétalienne. Aliments provenant le plus souvent d'une AMAP ou d'une biocoop. http://cuisinevegetalienne.fr

Cake au muesli

Me voici de retour avec une autre recette à base de muesli avec ce cake au muesli. Cette fois-ci j’ai choisi la version banane, cajou et pépins de courge. Alors que je pensais que mon fils n’en voudrait pas, étonnamment il m’en a réclamé... Lire la suite ›

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Lait de noix de cajou

Ah, encore la cajou avec ce lait de noix de cajou ! D’autant qu’il y a déjà une recette de lait de cajou sur ce blog. Mais si j’ai réalisé ma purée maison, c’est que j’avais une idée en tête. Il faut que j’augmente la part de gras... Lire la suite ›

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Muffins au muesli au chocolat

A part dans un bol avec du lait, est-il possible de consommer du muesli ou granola autrement ? La réponse est oui, évidemment. On peut mixer les flocons finement pour en obtenir une sorte de farine ou les utiliser entiers comme c’est le cas dans... Lire la suite ›

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Riz parfumé aux fèves fraîches et tomates Cerise

Encore une recette de fèves, mais cette fois-ci ce sera un plat chaud avec ce riz parfumé. J’en ai eu un peu assez des salades et j’ai surtout eu envie de plat que je pouvais cuisiner à l’avance puis réchauffer le soir juste avant le... Lire la suite ›

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Le panier AMAP, #semaine 24

Encore beaucoup de vert cette semaine. Il n’y aurait pas eu les pommes de terre, je n’aurais eu qu’un panier tout vert. Cette semaine, on a du nouveau, du classique et traditionnel de l’AMAP. Les fèves sont de nouveau de retour pour mon... Lire la suite ›

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Terres et Cérérales bio {partenariat}

Il y a peu, j’ai reçu un mail me proposant de découvrir les nouveaux muesli de la marque Terres & Céréales bio. C’est une marque que je connais. Si ce… L’article Terres et Cérérales bio {partenariat} est apparu en... Lire la suite ›

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DIP de carottes

Avec mon panier AMAP de la semaine 23, j’ai choisi de réaliser ce petit DIP de carottes afin de faire manger plus de légumes à mon fils. Lui qui est difficile, ce n’était pas nécessairement gagné d’avance. Clairement, il n’aurait pas... Lire la suite ›

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Curry de courgettes et carottes

J’ai l’impression de vous assaillir de recette à base de courgettes ces derniers temps mais il est vrai que l’on a été plutôt gâtés à ce niveau-là avec l’AMAP. Ça… L’article Curry de courgettes et carottes... Lire la suite ›

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Purée de noix de cajou

Il est très facile de faire des purées d’oléagineux ou ses pâtes à tartiner maison. J’ai d’ailleurs quelques recettes sur le blog. C’est en réalisant mon lait de cajou que je me suis dit que ce serait plus simple et plus facile avec de... Lire la suite ›

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Tarte aux fanes de betterave

Si vous vous souvenez de mon article de la semaine dernière de mon panier AMAP, j’avais eu une botte de betteraves et je m’interrogeais sur la façon dont j’allais cuisiner les fanes. Comme je le pensais, contrairement à mes habitudes, je ne... Lire la suite ›

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Le panier AMAP, semaine #23

Comme chaque semaine, me voici de retour avec mon panier AMAP. Cette semaine, beaucoup de vert ! Donc on fait le plein de chlorophylle. Je suis très jalouse, les grands paniers ont eu droit à leur premier concombre, moi qui adore ça, ça me... Lire la suite ›

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Tartinade de petits pois et basilic

Cette tartinade de petits pois et basilic a été, en partie, réalisée grâce à 2 paniers AMAP. Celui de la semaine 22 avec le basilic et un panier de mai/juin dernier dans lequel j’avais eu des petits pois frais et que j’avais congelés. Les... Lire la suite ›

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Bruschetta d’écrasé de fèves et fêta végétale

Voilà longtemps que je ne m’étais pas préparé de tartine ! Et pourtant, j’adore ça. C’est grâce aux fèves de mon panier AMAP de la semaine 21 que j’ai eu cette idée. Pour tout vous avouer, je partais plutôt sur une salade au... Lire la suite ›

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Boulettes de pois cassés

Les pois cassés, je n’ai pas dû en manger depuis 30 ans ! Lorsque j’étais petite, j’aimais la purée de pois cassés que ma mère nous préparait. Mon frère, plus vieux de 7 ans, n’aimait pas ça. Un jour, en grand frère qui se... Lire la suite ›

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Le panier AMAP, semaine #22

Pour cette semaine 22, on profite de quelques nouveautés dans nos paniers AMAP. Notamment de la betterave, avec des fanes géantes. Je ne sais pas encore ce que je vais faire de ces fanes, peut-être du pesto, ça fait longtemps que je n’en ai... Lire la suite ›

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Salade de pommes de terre nouvelles & fèves

Ah, les fèves, mon grand plaisir du printemps ! C’est donc avec une partie de mon panier AMAP de la semaine 20 que j’ai réalisé cette jolie salade. J’avais quasiment tout ce dont j’avais besoin, j’ai ensuite ajusté avec ce que... Lire la suite ›

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Fêta végétale marinée maison

Ces derniers temps, j’ai beaucoup utilisé la fêta végétale dans mes salades notamment. J’en trouve facilement dans un des magasins bio proche de la maison et je la fait aussi moi-même. Cette fois-ci, il me restait du tofu à utiliser et... Lire la suite ›

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Salade au tofu mariné, fèves fraîches, fleurs de ciboulette

Ce que j’aime dans mon jardin, c’est quand il pousse dans l’anarchie… surtout quand je découvre de la ciboulette et ses jolies fleurs qui poussent n’importe où. Aimer l’anarchie du… L’article Salade au... Lire la suite ›

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Poêlée de courgettes à l’indienne

Quel plaisir de cuisiner les premières courgettes de mon AMAP ! C’est une recette quasi exclusivement composée d’aliments du panier AMAP de la semaine 20. Parfumée, toute en saveurs, cette recette est vraiment agréable par temps chauds. La... Lire la suite ›

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Le panier AMAP, semaine #21

C’est sous l’orage grondant et la pluie menaçante que nous sommes allés à l’AMAP cette semaine. Il fait lourd sur la région Nantaise depuis quelques jours, même si j’apprécie ce… L’article Le panier AMAP,... Lire la suite ›

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