Doria

Doria, MEAUX

Blog : La cuisine de Doria dans Cuisine

J'ai un blog culinaire qui me permet de faire partager ma passion pour la cuisine et le plaisir de l'offrir.

Cookies au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 30 biscuits 220 g de beurre de cacahuètes 130 g de sucre complet de Canne Commerce 150 g de farine T55 1/2 sachet de levure chimique 50 g de pépites de chocolat Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le... Lire la suite ›

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Restaurant sur Meaux... Les Bistro 'Zof

J'ai découvert depuis peu ce restaurant malgré que celui-ci soit ouvert depuis 1 an. Je passe devant lorsque je me rend à la gare de Meaux. Cette fois-ci, je me suis décidée à y manger pour le midi, accompagné de l'Homme. Nous avons été... Lire la suite ›

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Pâtes aux palourdes et salicorne, sauce pimentée

Une très belle recette dont l’inspiration vient du Saveurs nº 247 Ingrédients pour 4 personnes 300 g de spaghettis complète 600 g de palourdes 300 g de salicorne 1 oignon rouge 250 g de tomates cerises 1 citron vert 1/2 botte de coriandre 2... Lire la suite ›

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Croque-Madame

Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de pain aux céréales et seigle 30 g de beurre mou 4 tranches de jambon au torchon 120 g de Comté détaillé en tranches 4 œufs 1 cs de persil frais ciselé Sauce Béchamel 30 g de beurre 30 g de farine 30... Lire la suite ›

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Verrines à la fraise et fromage blanc du crémier

Un dessert très rapide et simple à réaliser et pourtant très gourmand !! Le tout est dans le choix des produits. Ingrédients pour 4 verrines 600 g de fromage blanc du crémier (il est bien meilleur que celui du commerce) 32 fraises Du sirop... Lire la suite ›

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Cake aux fraises déshydratées

Un cake très moelleux et parfumé....Ingrédients 2 oeufs de cane (ou 3 oeufs de poule) 125 g de ricotta 65 g de beurre 110gr de sucre 65 g de lait de soja au calcium 250 g de farine T55 1 sachet de levure chimique 100 g de fraises déshydratées... Lire la suite ›

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Road Trip en Ecosse... La ville de Glasgow (2)

Avant de prendre la voiture et quitter Glasgow pour se rendre sur l'isle of sky, nous faisons une dernière virée dans les les rues de cette ville au gré de nos envies. Monsieur est dans la découverte des monuments historiques. Moi, je flâne et... Lire la suite ›

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Sablés à la fraise

Je suis dans ma période fraise en tout genre, fraîche ou déshydratée. Il faut dire que c'est tellement bon !Ingrédients pour ces biscuits 120 g de beurre à température ambiante 210 g de farine T55 50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 1... Lire la suite ›

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Road Trip en Ecosse... La ville de Glasgow (1)

Glasgow fait partie de ces villes qu'il faut visiter au moins une fois, tant elle est intéressante, par son dynamisme et ne manque pas de caractère, comme vous avez pu le constater dans mes articles précédents. J'ai pris beaucoup de plaisir à... Lire la suite ›

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Rice Balls et salade du jardin

Une recette dont l’inspiration vient du Saveurs nº247... Je cuisine de temps en temps sans viande et sans poisson avec des plats simples mais délicieux. Ingrédients pour 6 personnes 300 g de riz arborio 1 oignon 1 litre de bouillon de légumes... Lire la suite ›

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Road Trip en Ecosse... Ashton Lane sur Glasgow

A ne pas manquer sur Glasgow, c'est la célèbre rue de Ashton Lane. C'est une petite ruelle pleine de charme, colorée, avec ses petites maisons peintes en blancs, ses pavés et ses illuminations. Elle abrite de très nombreux bars et restaurants... Lire la suite ›

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Croque-cake au curry

Une recette que j'ai vu dans le Saveurs du mois de Juin... Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de pain de mie seigle & céréales 150 g de viande de grison (sous vide au rayon charcuterie) 150 g de Comté râpé 40 g de beurre 40 g de... Lire la suite ›

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Road Trip en Ecosse... Cathédrale et Nécropole de Glasgow

Sous ses allures de ville moderne, Glasgow abrite un magnifique monument datant du Moyen-Âge, sa Cathédrale Gothique du 12ème siècle appelé "Cathédrale Saint Mungo". Sa construction a commencé en 1136, dont la première pierre a été posée... Lire la suite ›

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Galettes au son d'avoine et thon

Ces galettes sont très facile à réaliser et rapide. Elles sont très moelleuses en bouche ! Ingrédients pour 8 galettes 50 g de son d'avoine 2 oeufs 125 g de fromage à tartiner (Saint Morêt) 1 boite de thon égoutté 1 cs de citron vert 1 cc... Lire la suite ›

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Road Trip en Ecosse... Botanic Garden of Glasgow

A ne pas rater lorsque l’on visite Glasgow, c’est le Jardin Botanique qui comprend 12 serres d'inspiration victorienne. Malheureusement, j’ai pu en visiter que deux dont la majestueuse « Kibble Palace » construite en 1860 par John Kibble, et... Lire la suite ›

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Tarte aux pommes et Miel de Longanier

Une tarte aux pommes au bon goût de Miel de Longanier, un délice !!!! Elle est simple et rapide à réaliser. Je vous la recommande vivement ! Ingrédient pour la réalisation de cette tarte Pâte 1 oeuf 100gr de beurre 200gr de farine T55 50gr de... Lire la suite ›

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Road Trip en Ecosse... University of Glasgow

Notre voyage en Ecosse à commencer par la ville de Glasgow et son "University of Glasgow", bâtiments néo-gothiques fondés en 1451. Il existe plusieurs Campus dans cette ville mais celui-ci est vraiment le plus beau. C'est la 4ème université la... Lire la suite ›

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Croque-Monsieur au four

Une inspiration du dernier Saveurs... Ingrédients pour 6 personnes 12 tranches de pain de mie 6 tranches de jambon blanc 300 g d’emmental en tranches 60 g d’emmental râpé 30 g de parmesan 200 g de crème fraîche épaisse et légère 25 g de... Lire la suite ›

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Ingrédients 300g de Roquefort Papillon 350g de champignons de Paris frais 6 jaunes d'oeufs 250 ml de crème fraîche légère liquide 100 ml de lait demi-écrémé 50 ml de Noilly Prat 14 tranches de jambon de pays 4 fonds d'artichauts Un peu... Lire la suite ›

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Yaourts aux pommes caramélisées au sucre d'érable

Ingrédients pour 7 yaourts 6 petites pommes 30g de pur sucre d'érable 1 litre de lait demi-écrémé 3 cs de lait en poudre écrémé 1 yaourt nature en pot de verre (Danone) Épluchez vos pommes et les couper en petits dés puis les mettre dans... Lire la suite ›

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