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dans Cuisine

Ce site est dédié à mes expériences culinaires dans différents restaurants Japonais du monde. Je ne suis ni critique, ni photographe professionnel, ni gastronome, je suis juste là pour vous informer sur les restaurants que j’ai essayé. Bonne lecture !

Kamogawa, 18 Rue de la Buffa, Nice, France

Kamogawa, 18 Rue de la Buffa, Nice, France

Bizarrement, Nice est une ville possédant de nombreux restaurants Nippons. En fait, non, ce n’est pas bizarre : par sa douceur de vivre et ses façades multicolores, je comprends parfaitement pourquoi les Japonais s’y sentent bien.... Lire la suite ›

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Ma Yucca, 26 Rue de la Buffa, Nice, France

Ma Yucca, 26 Rue de la Buffa, Nice, France

Décidément, la rue de la Buffa est riche en restaurant Japonais ! Ma Yucca est un excellent mélange Franco-Nippon tenue par une chef, c’est rare et il est important de le préciser. L’équipe est composée aussi d’une serveuse de... Lire la suite ›

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Mussubi, 89 rue d’Hauteville, Paris, France

Mussubi, 89 rue d’Hauteville, Paris, France

Cette fois-ci, direction Gare du Nord, pour un quartier vivant et plein de soleil. Le mois de juin a été froid alors allons nous changer les idées chez Mussubi. Mais qu’est-ce qu’un "mussubi" ? Tout simplement une boulette... Lire la suite ›

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Wakaba, 20 Rue de l’Exposition, Paris, France

Wakaba, 20 Rue de l’Exposition, Paris, France

Situé juste derrière la rue Saint-Dominique et la fontaine de Mars, Wakaba est une découverte ! Pas cher, frais, original, je n’ai que des éloges à faire ; pour déjeuner, nous avons pris le o-bento et le menu. Tout d’abord, nous... Lire la suite ›

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Le Kobo – Ferme Yamashita, Rue des trois poiriers, Chapet, France

Le Kobo – Ferme Yamashita, Rue des trois poiriers, Chapet, France

30 juin. Grand soleil. Un logo digne de Totoro. Asafumi Yamashita nous accueille dans sa ferme perdue dans les champs de l’Ouest Parisien. Le maître cultive ses légumes pour les grandes tables Parisiennes au gré de ses humeurs et vous... Lire la suite ›

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Blueberry, 6 Rue du Sabot, Paris, France

Blueberry, 6 Rue du Sabot, Paris, France

Oto-Oto est mort ! Vive Blueberry ! Autant vous dire que si vous cherchez à comparer, vous allez être déçu. Plus rien de Nippon à part le nom de "maki" à la carte… Malgré tout, c’est frais, c’est beau, c’est... Lire la suite ›

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Kagayaki, 79 Boulevard Beaumarchais, Paris, France

Kagayaki, 79 Boulevard Beaumarchais, Paris, France

Teppanyaki ? Késako ? Il s’agit de la plaque chauffante où le chef grille les mets devant vos yeux : crevette, coquille Saint-Jacques, saumon ou encore bœuf et champignons de Paris. Ce dernier est, malheureusement, originaire de... Lire la suite ›

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Ito, 2 Rue Pierre Fontaine, Paris, France

Ito, 2 Rue Pierre Fontaine, Paris, France

Encore une bonne surprise ! La famille des izakaya, ou bar à tapas, à Paris s’agrandit encore avec une excellente surprise. Bien situé près du Moulin Rouge, Ito est la découverte du moment. De l’extérieur, le restaurant ressemble... Lire la suite ›

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77 Sushi, Swiętej Anny 5, Cracovie, Pologne

77 Sushi, Swiętej Anny 5, Cracovie, Pologne

Un petit détour par Cracovie pour ce restaurant qui a reçu une médaille d’or des consommateurs. Adeptes des vrais restaurants Japonais, passez votre chemin. Mais si vous êtes prêt à changer votre régime de cuisine Polonaise, là,... Lire la suite ›

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Wrap’n Roll Sushi, 10 Rue de Budapest, Paris, France

Wrap’n Roll Sushi, 10 Rue de Budapest, Paris, France

Vraiment dommage ! Les maki sont vraiment excellents : originaux, frais, très bien présentés… Mais la rue est atroce : entre les déjections canines et les sex shop ! Et le service est un peu sec ; une des serveuses était arrogante... Lire la suite ›

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Fish La Boissonnerie, 69 Rue de Seine, Paris, France

Fish La Boissonnerie, 69 Rue de Seine, Paris, France

Taku est parti ! Vive Fish ! Voilà comment résumer mon expérience pour mon coup de cœur dans la catégorie "restaurant Français d’inspiration Japonaise". Il y a quelque mois, j’avais rencontré par hasard, le chef Taku... Lire la suite ›

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Sanki, 38 Avenue Edouard-Vaillant, Boulogne-Billancourt

Sanki, 38 Avenue Edouard-Vaillant, Boulogne-Billancourt

Sanki est le grand frère de Shiki, toujours à Boulogne. Et les locaux ne s’y trompent pas, c’était plein à craquer. Il faut dire que les poissons sont de la toute première fraicheur ; j’ai vraiment adoré le sashimi de liche... Lire la suite ›

  • Happy2cook

    Happy2cook Très bon resto japonais, je m'abonne ça m'aidera à faire le tri entre les bonnes et les mauvaises adresses ! le 30 novembre 2013, 11:21

  • DrV

    DrV Merci beaucoup ! As-tu vu mon blog sur Wordpress, j'ai testé 220 restaurants Japonais dont 150 sur Paris.

    Et es-tu allé chez Shiki ? le 30 novembre 2013, 23:22

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Foujita, 41 Rue Saint-Roch, Paris, France

Foujita, 41 Rue Saint-Roch, Paris, France

Ici pas de chichi ! Service à la limite de la politesse, serveur rude, portions énormes… Je me suis demandé si j’étais bien dans un vrai Japonais. Et pourtant, Foujita est une des plus anciennes adresses de la capitale. Le poisson... Lire la suite ›

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Laï-Laï Ken, 7 Rue Sainte-Anne, Paris, France

Laï-Laï Ken, 7 Rue Sainte-Anne, Paris, France

Parfois, il m’arrive de me tromper ! Et Laï-Laï Ken fait parti de mes erreurs ; en effet, j’étais persuadé qu’il ne s’agissait pas d’un restaurant tenu par des Japonais, de part son aspect extérieur, et d’autre part,... Lire la suite ›

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Taisho Ken, 40 rue Sainte-Anne, Paris, France

Taisho Ken, 40 rue Sainte-Anne, Paris, France

A tout seigneur tout honneur, voici enfin l’article sur l’original "Taisho Ken" ! Je vous l’accorde, le 2 est de loin mon préféré, et cela grâce à l’équipe qui y travaille. Le 3 est assez décevant avec ses plats... Lire la suite ›

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Shiro Sushi/Saké, #3 Pangkung Sari Seminyak, Denpasar, Bali

Shiro Sushi/Saké, #3 Pangkung Sari Seminyak, Denpasar, Bali

Ambiance tropicale. Bali. Septembre. 30°C et humidité. Et pourtant, c’est sur cette île perdue en Indonésie que j’ai découvert l’un des meilleurs restaurants Japonais que j’ai fait ! Le restaurant situé dans un complexe... Lire la suite ›

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Ichii, Jalan Kunti No. 15, Seminyak, Bali

Ichii, Jalan Kunti No. 15, Seminyak, Bali

Décidément, Bali est pleine de surprise quand il s’agit de restaurants Japonais. Après une heure de taxi, entre les scooters et les néons de l’Indonésie, un demi-tour, nous arrivons enfin devant un minuscule restaurant : Ichii,... Lire la suite ›

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Au Soleil Levant, 15 Rue Berthe Molly, 68000 Colmar

Au Soleil Levant, 15 Rue Berthe Molly, 68000 Colmar

Monsieur et Madame Sato vous accueille dans le meilleur restaurant Japonais authentique d’Alsace. Colmar vaut largement le détour mais une escapade gourmande au Soleil Levant est un must. Les poissons crus sont d’une grande... Lire la suite ›

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Momonoki, 68 Passage Choiseul, Paris, France

Momonoki, 68 Passage Choiseul, Paris, France

Voici un petit restaurant ouvert le midi qui est bien caché ! Le passage Choiseul est parallèle à la rue Sainte Anne et à tout le charme du Paris du 19ème siècle où ce genre d’endroits étaient plus répandus que de nos jours.... Lire la suite ›

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Lupicia, 40 Rue Bonaparte, 75006 Paris, France

Lupicia, 40 Rue Bonaparte, 75006 Paris, France

Lupicia me fait penser aux thés ce que Ladurée est aux macarons : un choix impressionnant de thés parfumés, qu’ils soient noirs, verts ou rouges, dans une boutique zen et lumineuse. En plus, la France a de la chance car c’est la... Lire la suite ›

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