Femme Actuelle Hellocoton

Edda

Edda,

Blog : Un déjeuner de soleil dans Cuisine

Salade Méchouia

Salade Méchouia J'ai découvert la salade Méchouia typique de Tunisie (mais il existe des versions au Maroc et en Algérie) il y a quelques années et tout le monde a approuvé. Elle est entrée dans nos répertoires. Une salade d'été de... Lire la suite ›

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Gaspacho de tomates jaunes

Gaspacho de tomates jaunes Un gaspacho tout jaune, joli, frais, léger et savoureux pour un apéritif dinatoire ou pour commencer le repas... surtout par grosses chaleurs ça vous dit ? Voici donc un gaspacho de tomates et poivrons jaunes qui change... Lire la suite ›

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Granité à la pastèque et à la framboise

Granité à la pastèque et à la framboise Parmi les granités de l'été, le granité à la pastèque, 100% fruit, reste un de mes préféré, tellement lié à des souvenirs italiens (où ce fruit est si bon), aux marchés, à la maison de... Lire la suite ›

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Tartare de saumon aux framboises

Tartare de saumon aux framboises J'aime beaucoup le poisson cru et surtout quand il est accompagné de fruits. Aujourd'hui je vous propose un tartare de saumon aux framboises. Une explosion de fraîcheur et de saveur sous le soleil de l'été. Je... Lire la suite ›

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Salade de tomates, pêches et feta

Salade de tomates, pêches et feta Voici une idée toute fraîche, colorée, pleine de charme et originale pour l'été : une salade de tomates anciennes, pêches et feta.  J'adore ces associations inattendues (notamment fruits et légumes) qui en... Lire la suite ›

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Tarte à la framboise meringuée

Tarte à la framboise meringuée Si vous souhaitez changer un peu de la tarte au citron meringuée avec une version rose et d'été, voici la tarte à la framboise meringuée. Fruitée, élégante, festive et facile à faire (si si je vous... Lire la suite ›

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Glace aux amandes (sans oeufs) : deux recettes

Glace aux amandes (sans oeufs) : deux recettes Cette glace aux amandes sans oeufs, qui ne demande que 5 minutes de préparation et trois ingrédients est devenue ma dernière complice. C'est délicieux seul ou avec des fruits d'été, une tarte ou... Lire la suite ›

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Tarte rustique aux cerises

Tarte rustique aux cerises C'est l'été et le moment des tartes fruitées décontractées ! Je vous propose donc une tarte rustique (sans moule) aux cerises. Savoureuse, avec un côté un peu brut et de campagne (dans la même lignée que cette... Lire la suite ›

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Carpaccio de bar aux nectarines

Carpaccio de bar aux nectarines Depuis quatre ans, chaque été je prépare régulièrement ce carpaccio de bar aux nectarines ou aux pêches ou bien j'opte pour le dos de cabillaud ou une version tartare. Une entré très fraîche, fruitée et... Lire la suite ›

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Glace au chocolat sans sorbetière et sans oeufs

Glace au chocolat sans sorbetière et sans oeufs Cela fait des années que je vous propose des glaces sans sorbetière faciles et très gourmandes avec un ingrédient secret : le lait concentré ! :-). Après la glace au citron, la glace à la... Lire la suite ›

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Eau de framboise

Eau de framboise Si vous aimez les framboises comme moi, souhaitez une boisson pure, rafraichissante et séduisante cette eau de framboise est pour vous ! Que de l'eau, des fruits et du temps... Elle est parfaite à avoir dans le frigo en rentrant,... Lire la suite ›

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Gratin de sardines à la feta

Gratin de sardines à la feta Ce gratin de sardines à la feta va sauver vos repas ! C'est tout simple à préparer, savoureux, un peu original et très ensoleillé. Je prépare depuis toujours des gratins de sardines (très italien, du Sud), où ce... Lire la suite ›

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Cerises au sirop (au micro-ondes)

Cerises au sirop  Vous croulez sous les cerises (l'année est généreuse !) ou vous adorez ça surtout au sirop pour sublimer n'importe quelle crème ou dessert ? Alors voici la recette rapide et zéro stress : des cerises au sirop cuites au... Lire la suite ›

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Dahl de lentilles jaunes

Dahl de lentilles jaunes Je vous ai déjà proposé un dahl de lentilles corail et coco qui a toujours un franc succès. Aujourd'hui c'est le tour d'une version plus délicate mais toujours parfumée : un dahl de lentilles jaunes au coco. Une perle... Lire la suite ›

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Soupe froide de poivrons et halloumi

Soupe froide de poivrons et halloumi Hier je vous ai présenté la recette de l'halloumi grillé (si vous ne connaissez pas ce fromage cypriote, je vous invite à le découvrir) et aujourd'hui je vous propose une recette simple et fraîche où c'est... Lire la suite ›

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Halloumi grillé

Halloumi grillé Je ne sais pas si vous avez déjà goûté mais l'halloumi grillé est une merveille. Une saveur typée mais qui reste fraîche et délicate de brebis, ce pourtour dorée et plus croustillant. Même seul il a un grand grand charme.... Lire la suite ›

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Que faire avec de la ricotta ? Vingt idées et plus de cinquante recettes

Que faire avec de la ricotta ? Vingt idées et plus de cinquante recettes Lors d'une atelier de cuisine que j'ai animé récemment pour une marque, j'ai utilisé de la ricotta dans un pesto. Une lectrice m'a justement demandé que pouvait-on faire... Lire la suite ›

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Quelques nouveautés

Quelques nouveautés. Aix en Provence (parc de la Torse) Aujourd'hui pour les curieux quelques nouveautés sur ma petite vie personnelle, professionnelle et sur le blog... Après une demie année bien chargée surtout en travail (j'ai envie de... Lire la suite ›

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Bâtonnets glacés fraise yaourt (sans sorbetière)

Bâtonnets glacés fraise yaourt (sans sorbetière) Il faut chaud ! Et je vous avoue que j'aime cette chaleur et cette lumière qui me rappellent mon Italie et me donnent un avant-goût d'été, doux et léger. Je vous propose donc des bâtonnets... Lire la suite ›

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Bière de gingembre maison (ginger beer)

Bière de gingembre maison (ginger beer) Cela fait des années que je suis intriguée par la bière de gingembre que l'on trouve dans le monde anglophone, les livres, les magazines. J'ai enfin sauté le pas pour la préparer maison et c'est... Lire la suite ›

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