Elodanslafarine

Élo,

Blog : Élo dans la farine dans Cuisine

Blog Food & Photos d'une Boulangère en Normandie. Accro au pains et à la brioche, ici vous trouverez des idées de boulange et beaucoup de gourmandises.

Gâteau pommes noisettes

1 mois sans rien par ici.Des changements, privés et professionnels. L’ouverture de la boulangerie, il y’a un mois quasi tout pile.Beaucoup de travail, d’investissement, de nombreuses heures pour tout mettre en place et être à la hauteur.Des... Lire la suite ›

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Pâte à pizza

Je ne sais pas si vous êtes adeptes mais ici on en est complètement fan.Encore plus depuis la découverte de ce procès, presque magique.Qui demande peu de mise en place et de temps pour un résultat optimal. Cette version demande en un peu... Lire la suite ›

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Crumb cake prunes rhubarbe

Place aux fruits.La saison est plutôt courte alors profitons-en.La recette est toute simple.Elle leurs fait honneur.Utilisez ceux qui vous plaisent ; ici un mix de rhubarbe et de prunes rouges qu’il me restait après avoir fait une tarte rustique... Lire la suite ›

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Tartes aux abricots

Une histoire d’abricots.D’abricots normands.C’était lundi dernier sur notre marché.Notre rendez-vous hebdomadaire, le seul endroit où nous nous fournissons pour la grande partie de notre alimentation.La crémerie elle, nous la récupérons... Lire la suite ›

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Quatre quarts aux cerises

Quatre-quarts. Le basique. L’enfantin. Le gourmand. Le classique simplement parfait. Celui qui nous rappel que les choses simples peuvent nous satisfaire. Surtout si elles sont faites avec de belles matières premières. Comme sont nom l’indique... Lire la suite ›

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Gâteaux Basque

Cerises encore Elles.Évasion avec cette recette venue tout droit du sud-ouest. Région que nous avons traversés l’été 2016 à moto d’ouest en est.Et profités par la même occasion de faire la « Trans-pyrénéenne ».De l’Atlantique... Lire la suite ›

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Biscuits au chocolat et graines de sarrasin

Cette semaine j’avais envie de vous proposer une recette toute simple et rapide à faire.Le genre de recette sans prise de tête, encore une puisqu’elles commence à devenir nombreuses par ici.Le genre de recette qui peu satisfaire une envie de... Lire la suite ›

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Clafoutis aux cerises

J’avoue être une personne hypersensible-romantique. Au quotidien, j’essaie de le gérer du mieux possible mais cela n’est pas toujours évident. J’ai souvent besoin de calme et de solitude pour pouvoir recharger mes batteries.Trop de bruit... Lire la suite ›

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Brownie à la patate douce

Patate douce et chocolat.Surprenante association vous ne trouvez pas ?Et pourtant elle se marie à merveille avec le chocolat. Faite moi confiance je suis certaine qu’après ces quelques lignes vous allez avoir envie de le tester. La patate douce... Lire la suite ›

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Petits gâteaux au chocolat à la farine de seigle et d’épeautre

  Petit gâteau. Petit goûter. Petite gourmandise. Et grand plaisir. Pas une journée ne se passe sans que l’on prenne notre petit goûter. Comme des grands enfants. C’est la petite pause en milieu de journée. Celle qui fera patienter... Lire la suite ›

  • Ulaka

    Ulaka Une recette qui change et qui donne très envie ;) le 1 June 2018, 14:56

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Brioches fraises-rhubarbe

Les associer. Comme une évidence pour ces sœurs jumelles de saison. Qui pointent le bout de leurs nez quasi en même temps par ici. Après une tarte fine au taillage un peu esthétique, il me restait des petites chutes. Que je récupère et... Lire la suite ›

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Choux à la crème et confit de fraises

Encore elles. En profiter encore et encore jusqu’à la fin de la saison. Avec parcimonie et délicatesse. Imaginer des recettes simples, douces et réconfortantes. Des recettes où la reine sera elle. Entourée de quelques accompagnements qui la... Lire la suite ›

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La brioche pure beurre

La seule. L’Unique. Celle que j’aime le plus au monde et qui me le rend bien. Celle que j’aime travailler, pétrir, regarder prendre vie sous Celle qui ressemble à une étoffe de tissu précieux quand elle est bien pétrie. Soyeuse, légère,... Lire la suite ›

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Strawberry Shortcake

Les première. De pleine terre, sans serre et locales. Cultivées à 30 kms de la maison. Difficile de ne pas craquer en les voyants. Le stand, derrière celui de notre maraîcher et à côté de notre productrice de champignons de Paris, en était... Lire la suite ›

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Danish à la rhubarbe

Elle était de retour sur l’étal de mon maraîcher lundi.C’est, avec les premières fraises de pleine terre, l’indicateur de l’arrivée du printemps. Cette année, nous avons planté un petit plan dans notre jardin.Entre le composteur et un... Lire la suite ›

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Cookies moelleux tout chocolat

Folie cookies. Folie chocolat. Folie brownie qui ressemblait à un cookie. Et jolie découverte d’un univers. Celui de Thalia du blog Butter and Brioche . Découverte faite sur les réseaux et notamment sur grâce à Guillemette et Cyrielle.... Lire la suite ›

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Escargots feuilletés caramélisés

Beurré. Feuilleté. Croustillant. Coeur fondant. Tout en rondeur et générosité. Mie « nid d’abeilles ». Léger goût de fruits secs apportés par la fermentation. Bien cuit Mie crémeuse et filante. Miettes. Peu sucré.... Lire la suite ›

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Madeleines au chocolat et beurre de cacahuètes

La Madeleine de Proust : À la recherche du temps perdu. Vous connaissez sûrement l’histoire : une morsure dans une madeleine transporte instantanément le narrateur dans son enfance avec un flot de souvenirs.Enfant, sa tante donnait à Marcel de... Lire la suite ›

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Pains briochés au sucre

Simple comme un pain brioché au sucre.Simple comme un petit pain surmonté d’une couche croustillante, sucrée caramélisée.Simple comme un petit pain tout dodu et moelleux.Simple comme un petit pain que l’on tartine de beurre cru fermier au... Lire la suite ›

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Crack Pie façon Milk Bars

Nous ne sommes pas des « mangeurs de télé » et je vous avoue qu’on regarde uniquement (à 99%) les chaînes du service public.Et de temps en temps (rarement) Netflix. Plus pour les films, devant lesquels nous nous endormons aussi souvent que... Lire la suite ›

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