Femme Actuelle Hellocoton

Epices et Moi

Epices et moi, Belgique

Blog : Epices & moi dans Cuisine

Cuisine saine et gourmande avec des saveurs d'ici et d'ailleurs, des produits de saison et bio !

Coeur de panna cotta aux litchis et gingembre

Bonjour à tou(tes),Une panna cotta … Exquis petit dessert italien laissé un peu de côté ces derniers temps. Pourtant, nous l’apprécions beaucoup. La faute à l’Automne … l’Hiver … Peut-être. En effet … Mais pas que ! Je vous en... Lire la suite ›

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Gâteau renversé aux cranberries, orange et gingembre

Bonjour à tou(tes), Comme vous le savez, la fête des Amoureux approche … Nous sommes d’accord, c’est avant tout une fête commerciale. La Saint-Valentin n’est pas une fête que je chéris. Mais comme je chéris chaque moment douceur, je... Lire la suite ›

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Porridge cru de sarrasin { Avocat, pomme, grenade et Grainaline }

Bonjour à tou(tes), Ce n’est pas tous les jours que vous croiserez un porridge sur ce blog … En effet, ce n’est pas réellement ma tasse de thé,  je dois bien me rendre à l’évidence. Tout ce qui ressemble de loin ou de près à une... Lire la suite ›

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Wok de légumes au tofu et haricots mungo

Bonjour à toutes & tous, Pour rester encore un peu dans les festivités asiatiques, je partage aujourd’hui avec vous une recette de wok divinement goûteux … Si simple et si délicieux !Un wok de légumes. Plein de légumes. Des légumes... Lire la suite ›

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Quelques idées autour de la Chandeleur

Bonjour à toutes & tous,N’ayant pas eu le temps de vous confectionner de jolies petites crêpes pour cette Chandeleur ( mais promis, je me rattraperai dans les prochains jours … ! ), je vous ai préparé une petite sélection de crêpes... Lire la suite ›

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Tofu croustillant teriyaki au pak choi et sésame

Bonjour à toutes & tous, Un petit plat aux saveurs teriyaki qui aurait été parfait pour le Nouvel An chinois mais quand la grippe frappe à la porte et s’invite chez un grand gamin de 20 ans et qu’il se sent ainsi au bout de sa vie …... Lire la suite ›

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Soupe de brocoli au lait de coco et à la pomme

Bonjour à toutes & tous, Vu les températures toujours aussi glaciales, une petite soupe n’est pas de refus par ici … En réalité, je me régale chaque jour d’une soupe au point que je ne pense même pas les partager avec vous. Peu... Lire la suite ›

  • Princesse 21

    Princesse 21 J'adore le velouté de brocolis mais cette version me plaît bien, j'essayerai ! le 25 janvier 2017, 14:59

  • Epices et Moi

    Epices et Moi J'espère que cette version te plaira autant qu'à nous 😉 le 25 janvier 2017, 15:04

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Gâteau aux mini poires pochées, farine de souchet et Tonka

Bonjour à toutes & tous, On dirait que j’aime tout ce qui est mini dans ma cuisine en ce moment alors que c’est juste un pur hasard ! 😉De petites poires dans mon panier qu’il ne fallait pas trop tarder à cuisiner. Une recette d’un... Lire la suite ›

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Mini gaufres aux pommes de terre et Butternut au four

Bonjour à toutes & tous, Un jour, j’avais promis des gaufres de légumes à l’une de mes lectrices … Je ne sais plus quand. Un temps certain, cela oui … Le temps file. Bien trop vite à mon goût. J’espère qu’elle ne m’en tiendra... Lire la suite ›

Cake saveur pain d’épices aux clémentines et amandes

Bonjour à toutes & tous, Aujourd’hui, je vous propose un cake délicatement parfumé pour faire le plein d’énergie et oublier le froid qui frappe à notre porte … Un dessert extrêmement réconfortant qui fait du bien au moral et aux... Lire la suite ›

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Verrine des Rois aux amandes et kumquats confits

Bonjour à toutes & tous, Verrine des Rois … Quand la gourmandise oscille entre le traditionnel et la légèreté, ce n’est pas toujours simple à gérer. L’envie de faire un peu comme tout le monde alors que la galette des Rois n’est... Lire la suite ›

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Une très belle et douce Année 2017 …

 Très chers lecteurs, 2016 s’en est allé. Une page se tourne.  Bienvenue à 2017. En espérant que cette Nouvelle Année soit douce et sereine pour tous. Et que la Paix Cet article Une très belle et douce Année 2017 … est... Lire la suite ›

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Ravioli aux morilles, truffes et ricotta dans un bouillon

Ravioli aux morilles, truffes et ricotta dans un bouillon

Bonjour à toutes & tous, Et oui, les ravioli peuvent être aussi festifs ..! D’ailleurs, c’est une jolie façon d’impressionner vos convives le jour du Réveillon ou de l’An. Et cela changera des menus festifs... Lire la suite ›

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Chaussons aux cranberries et épices de Noël

Chaussons aux cranberries et épices de Noël

Je vous souhaite un Joyeux Noël, mes très chers lecteurs !J’espère que votre Réveillon s’est bien passé et que vous avez partagé de bons moments en famille. Une pensée très particulière pour les personnes seules ou qui n’ont... Lire la suite ›

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Résultat du concours Ebook 12 desserts festifs et d’hiver

Résultat du concours Ebook 12 desserts festifs et d’hiver

Bonjour à tou(te)s !Voici le résultat du concours pour gagner mon Ebook ‘ 12 desserts festifs & d’Hiver ‘.Un grand bravo à Marie Paule Weymann, Marion, Michael Massou, Camille et Charlotte ! Demain, surveillez votre boîte... Lire la suite ›

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Mille-feuilles de pain d’épices au chèvre frais et chutney de mangue

Mille-feuilles de pain d’épices au chèvre frais et chutney de mangue

Bonjour à tou(te)s !Je suis certaine qu’il vous manque un petit mille-feuille pour la mise en bouche de vos Fêtes de fin d’année …  Simple, facile et très gourmand !Avant de poursuivre … Mes pensées les plus sincères sont... Lire la suite ›

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Crème de panais et topinambours à l’huile de truffes { Quinoa germé }

Crème de panais et topinambours à l’huile de truffes { Quinoa germé }

Bonjour à tou(te)s ! 😉Noël approche à grands pas .. ! Noël. Mais pas que. Nouvel An. Enfin, les fêtes de fin d’année sont à quelques pas .. !Vous n’avez pas encore trouvé votre entrée ? Légère et gourmande, cette soupe... Lire la suite ›

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A gagner : 5 exemplaires de mon Ebook 12 desserts festifs et d’hiver ( décembre 2015 )

A gagner : 5 exemplaires de mon Ebook 12 desserts festifs et d’hiver ( décembre 2015 )

Bonjour à tou(te)s ! 😉En ce dimanche, je vous propose de gagner 5 exemplaires gratuits de mon Ebook rédigé en décembre 2015 :  12 desserts festifs & d’Hiver ! Les fêtes de fin d’année et d’hiver approchant à grands... Lire la suite ›

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Pain d’épices aux pommes

Pain d’épices aux pommes

Bonjour à tou(te)s ! 😉Un pain d’épices, voilà qui est pratiquement incontournable en cette période festive !Et même si mon pain d’épices présente une touche d’originalité, je peux vous certifier qu’il est des plus... Lire la suite ›

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Bûche au chocolat, mousse tonka et coeur de cranberries

Bûche au chocolat, mousse tonka et coeur de cranberries

Bonjour à tou(te)s ! ;-Je ne vous cache pas publier cette recette festive avec le coeur serré suite au terrible drame d’Alep. Que ce soit ici, là-bas ou ailleurs, ce monde est triste et si violent … Mais voilà, nous devons aussi... Lire la suite ›

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