Eryn et sa folle cuisine dans cuisine
Mini Invisibles à la Pomme, Crumble aux Epices
La version miniature de l'Invisible est très sympa. Ici réalisé uniquement à base de pommes, j'y ai ajouté un crumble épicé à la fois croustillant et fondant en bouche. Le résultat est... Lire la suite »
Eryn et sa folle cuisine dans cuisine
Infos Eryn Folle Cuisine
Bonsoir, absente quelques jours, un petit mot pour rappeler que pour recevoir les nouvelles recettes dans votre boîte email , il vous faut impérativement, lors de l'inscription à l'abonnement du... Lire la suite »
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Cheesecake 100% Caramel
Difficile de cacher mon amour pour le caramel. Après les Baby Cheesecake 100% Caramel réalisés il y a quelques temps, j'ai eu envie d'en faire un version grande taille, en lui donnant un côté... Lire la suite »
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Tartelettes Cantal, Pomme, Abricot & Poivre Blanc
L'originalité de ces tartelettes réside dans la pâte, à base de Cantal ( entre deux ). Elles sont excessivement rapides et simples de réalisation, la garniture est plutôt légère, il n'y a ni... Lire la suite »
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Gros Sablés Vanille, Pistache & Chocolat Blanc
Ces sablés sont si rapides à réaliser et surtout si bons qu'il serait bien dommage de se lasser. On change les ingrédients, on modifie texture, allure, parfums et on se retrouve systématiquement... Lire la suite »
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Mini Pains Aux Deux Raisins ... Sablés
Voici le 3ème volet des viennoiseries trompe-l'oeil car sablées. Avec les Petits Croissants Sablés Vanille, Cranberries, Amande & Citron et les Mini Pains Sablés Orange & Chocolat,... Lire la suite »
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Tartelettes Amande, Citron & Myrtille
Ces tartelettes sont aussi simples que délicieuses ; elles allient l'amande et le citron, parfum toujours fabuleux en bouche, et pour changer de mes framboises adorées, j'y ai mis des myrtilles... Lire la suite »
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Dômes Chocolat Noir, Pistaches & Chocolat blanc
Ce dessert se sert à l'assiette. Il s'agit de gâteaux individuels de chocolat noir et de pistaches grillées. Ils sont recouverts d'un nappage épais de chocolat blanc et parsemés d'un mouliné de... Lire la suite »
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Petits Pots Vache Qui Rit, Abricots & Vanille
Pour un dessert express, ces petits pots fleurent bon l'enfance. Aussi rapides à préparer qu'à déguster, aussi bien tièdes que froids. Bon à savoir : Il est possible de démouler les desserts... Lire la suite »
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Petits Cakes Banane, Framboise & Eclat de Sucre
La banane, je ne suis pas tellement adepte à la base. Par contre là, j'en ai redemandé ... Ces petits cakes sont moelleux et vraiment doux en bouche. La framboise ajoute une petite touche... Lire la suite »
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Gâteau Coco-Amande, Glaçage Brillant Chocolat & Framboise
Gâteau riche en saveurs, alliant : - Une base mi-sablée friable au coco- Une couche fondante aux amandes- Un glaçage brillant façon miroir au cacao et à la framboise. Bon à savoir : Ce gâteau... Lire la suite »
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Gressins Express Parmesan, Citron & Basilic
L'apéro ... Un moment sacré ? Ces " gressins " express ( aucune utilisation de levure là-dedans ) sont extra. L'odeur à la cuisson est merveilleuse, et tout prétexte est bon dans la... Lire la suite »
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Petits Pots de Crème Digestive Biscuits Brûlés ( Express & Sans Oeufs )
Les Digestive Biscuits sont mes biscuits préférés. Ils ont un goût et une texture inimitables seuls, alors pourquoi ne pas les insérer dans une petite crème dessert ? Sans oeuf, cette crème... Lire la suite »
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Gros Spritz Fondants Praliné
Ces biscuits ( pas vraiment des Spritz sauf pour la forme ) sont délicieux, ils fondent dans la bouche. Ils sont plutôt moelleux, friables à souhait. Bon à savoir : J'ai utilisé une poche à... Lire la suite »
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Indécence Chocolat ( Gâteau )
Très chocolat, ce gâteau tout simple est plutôt léger. Plus d'oeufs, moins de beurre, je l'ai trouvé bien moins écoeurant que quantité de fondants et moelleux au chocolat. Je le qualifierais... Lire la suite »
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Madeleines Citron & Myrtilles
Ces madeleines délicatement parfumées au citron et incrustées de myrtilles sont moelleuses à souhait ; une véritable invitation à la pause gourmande ... Bon à savoir : Si les myrtilles... Lire la suite »
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Tarte Sablée Pur Beurre Mascarpone, Vanille & Framboise
Cette tarte est un pur délice. Vraiment, je la recommande en souligné, en gras, en rouge et même en majuscules. Je ne changerais pas un gramme des ingrédients présents, je la refais d'ailleurs... Lire la suite »
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Gâteau Fin Amande & Nectarine
J'aime beaucoup réaliser ce gâteau fin. En fonction des saisons, il suffit de modifier les fruits et/ou les fruits secs. On peut éventuellement y ajouter une touche de rhum, de marasquin, de... Lire la suite »
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Petits Moelleux Chocolat, Poire & Amande ( Sans Beurre )
Sans matière grasse ajoutée, ces petits gâteaux sont pourtant délicieux. Il a suffi de mixer des poires crues, de les ajouter dans la pâte et le tour a été joué. Ils sont très moelleux,... Lire la suite »
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Mini Bavarois Express de Fromage Blanc, Chocolat Blanc & Framboises, Sauce au Chocolat Blanc
Finalement, ces petits " bavarois " sont très légers. A raison de deux par personne, la quantité de chocolat blanc est minime. Et c'est la seule matière grasse ... Bon à savoir : 1 -... Lire la suite »
