eva-mona

éva-mona, Bordeaux

Blog : Spoon(encore!) dans Cuisine

Mousse au chocolat vegan

Mon inspiration pour cette recette vient de ma mère : une cuisinière et pâtissière hors-pair, toujours en quête de nouvelles recettes, tout en faisant attention à la nutrition et me faisant découvrir de nouveaux produits et infos culinaires -... Lire la suite ›

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Gâteau banane-coco (sans sucre)

Voici ma dernière recette de gâteau préférée : c'est diététique, sans gluten et sans sucre. Complètement anti-culpabilité ! J'ai découvert cette recette de gâteau banane-coco grâce à une amie qui m'a aussi fait découvrir Thermomix. So... Lire la suite ›

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Tarte fine aux courgettes et fromage frais

L'été est bien installé et avec lui ses week-ends à droite à gauche avec la famille et les amis. Le temps passé à la maison est aussi rare et précieux que l'air frais et je n'ai que peu l'occasion de cuisiner, encore moins de publier sur les... Lire la suite ›

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Pizza sans gluten

Maintenant que j'ai trouvé ma recette de cookies US sans gluten, j'ai décidé de m'attaquer à un autre inconditionnel : la pizza sans gluten ! Et je peux vous dire que maintenant que j'ai élaboré cette recette de pâte à pizza sans gluten au... Lire la suite ›

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Cookies sans gluten

L'une des choses qui me manque le plus depuis que je ne peux plus manger de gluten, c'est ces gros cookies de style américain. J'entends par là des cookies d'une certaine taille, tendres, fondants et croustillants à la fois. One of the things I... Lire la suite ›

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Gâteau healthy aux pommes

Y a-t-il une saison pour les gâteaux aux pommes ? Ou pour les gâteaux tout court ? Je dirais qu'il est toujours temps pour une petite part... et quand je veux manger quelque chose de sucré tout en étant "healthy", je fais ce petit gâteau aux... Lire la suite ›

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Tomates confites

C'est peut-être le printemps, et on a peut-être changé d'heure, mais j'ai toujours l'impression que nous sommes en hiver... Où est le soleil ? Où se cache le ciel bleu ? Et les arbres en fleurs ? Au moins, ces tomates confites sont un appel à... Lire la suite ›

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Rochers coco {sans gluten, sans lactose}

Envie d'une recette sans gluten facile qui change du gâteau au chocolat sans gluten habituel ? Quelque chose qui se fait vite et avec seulement 3 ingrédients ? Ne cherchez plus : la recette des rochers coco est ce qu'il vous faut !Fancy an easy... Lire la suite ›

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Langues de chat sans gluten

Vous savez ce que c'est : on fait une mayonnaise, on garde le blanc d'oeuf dans le frigo... puis vient le jour où on se demande : mais pourquoi j'ai gardé ça ? Et il faut prendre une décision : soit on le jette à la poubelle, soit on en fait... Lire la suite ›

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Tarte salée aux figues, noix et bacon à l'érable

Il y a déjà un certain nombre de recettes de tartes salées sur mon blog, mais je voulais vous parler de ma nouvelle préférée : la tarte aux figues, noix et lardons au sirop d'érable. Oui ! There are quite a few savoury tart recipes on my food... Lire la suite ›

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Porrdige - sans gluten, sans sucre, sans lactose

Porridge sans gluten, sans lactose, sans sucre aux flocons d'avoine, amandes effilées, romarin et abricots rôtis Ceux qui me suivent sur Instagram (vous pouvez m'y retrouver sous le nom @mona_bakes) ont pu constater que beaucoup de photos... Lire la suite ›

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Soupe froide de tomates

Même si les premiers signes de l'automne sont désormais visibles, je voulais partager avec vous ma recette de soupe de tomates froide. Elle était à ma table tout au long de l'été - avec ma tarte rustique aux légumes ;-) While the first signs... Lire la suite ›

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Tarte rustique aux légumes

Cette tarte rustique aux légumes à été sur ma table tout au long de l'été ! Avec ces beaux et généreux légumes colorés, j'ai eu envie de faire quelque chose de simple, sans crème ni oeufs. This rustic vegetable tart has been on my table... Lire la suite ›

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Pain sans farine

Je ne sais pas pourquoi j'ai mis si longtemps avant de publier cette recette : j'ai pris ces photos il y a quoi, des semaines, des mois ? Et maintenant on trouve cette recette de pain sans farine un peu partout sur internet ! I don't know why it... Lire la suite ›

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Pain au levain sans gluten

Depuis que j'ai arrêté le gluten, j'ai fait de nombreux pains : des pains à la farine de châtaigne, des pains aux graines, des pains à la farine de riz... Ils contenaient tous de la levure et étaient plutôt plats, ou faits dans des moules à... Lire la suite ›

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Le gâteau au chocolat d'Eva

J'ai fait ce gâteau pour mes collègues de travail. J'ai fait ce gâteau pour ma famille à mon anniversaire. Et je vous le dis : c'est une recette inrattable que tout le monde apprécie ! Enfin, tant que l'on aime le chocolat. I baked this cake... Lire la suite ›

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Cakes chocolat-banane sans sucre ajouté

Cela fait tellement longtemps que je n'ai pas publié de recette ! Enfin, en voici une nouvelle : des mini-cakes banane-chocolat sans sucre, sans lactose et sans gluten ! It's been so long since I last posted a recipe! At least, here's a new one:... Lire la suite ›

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Cake marbré potiron-chocolat

Cela fait longtemps que j'aurais dû publier cette recette de cake marbré chocolat-potiron mais vous savez, il y a eu Noël, puis le nouvel an et nous voilà en 2017. Alors ce sera ma première recette de l'année ! I should have posted this... Lire la suite ›

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Tarte aux blettes et au tofu soyeux

Tarte aux blettes et au tofu soyeux

J'aime bien trouver de nouvelles façons d'intégrer plus de légumes verts dans mon assiette : l'année dernière, j'ai développé une recette de gâteau salé aux blettes et butternut. Et voilà maintenant une tarte au tofu soyeux et... Lire la suite ›

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Salade de potimarron rôti aux cranberries

Salade de potimarron rôti aux cranberries

La plupart du temps, j'amène mon déjeuner au travail. J'adore les bocaux Weck et m'amuse toujours à imaginer les salades qu'ils pourraient contenir et les différentes couches qui les composeraient. Most of the time, I carry my own... Lire la suite ›

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