Evacuisine

Eva, Sarrebourg

Blog : Pour ceux qui aiment cuisiner dans Cuisine

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteur culinaire à mes heures perdues. J'ai créé ce blog car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Buns à la bolognaise

Voici un délicieux repas style fast-food qu'on adore à la maison : des buns fourrés. J'en fais parfois aux légumes et là j'ai voulu faire les mêmes que McCain... Avec de la vraie bonne sauce bolognaise. Dans ma bolognaise, je mets toujours des... Lire la suite ›

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Wok au chou Pak choï

J'ai acheté des choux Pak choï la dernière fois. J'en ai mis un dans la soupe pour ma petite puis j'ai cuisiné les 3 autres en wok. C'était délicieux.Ingrédients : (pour 4 personnes)- 1 filet mignon de porc (400 g)- 150 g de nouilles sômen*... Lire la suite ›

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Madeleines en coque au chocolat

J'adore les madeleines, je ne pense jamais à en faire ! J'étais en RTT et avec ma petite, on a cuisiné des madeleines pour le goûter de l'après-midi ! C'est une recette facile et inratable, regardez la jolie bosse ! J'ai également fait une... Lire la suite ›

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Mes recettes de beignets pour mardi gras

Je vous propose aujourd'hui un petit récapitulatif de mes recettes de beignets, car demain c'est mardi-gras ! Cliquez sur les photos pour accéder aux recettes ! Beignets aux pommes Beignets au [...] Lire la suite ›

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Beignets aux pommes

Mercredi c'est Carnaval ! Donc mardi c'est mardi gras :p Voici des beignets aux pommes rapides à préparer. Je fais de la friture qu'une seule fois par an, et cette année j'ai opté pour des beignets aux pommes. C'était une bonne idée, puisque... Lire la suite ›

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SURPRISE : Gagnez mes nouveaux livres dédicacés

Surprise !! Hé oui, aujourd'hui, je vous présente mes deux livres qui sortent aujourd'hui dans toutes les librairies ! Je vous offre également un exemplaire dédicacé de chaque. Parmentiers et poêlées. Deux sujets que j'aime et beaucoup de... Lire la suite ›

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Galette pomme-noisette

Je publie cette recette de galette des rois tardivement, car je l'ai réalisée en guise de gâteau d'anniversaire pour ma soeur avec une autre traditionnelle à la frangipane.Ingrédients : (pour 6-8 personnes)- 2 pâtes feuilletées- 4 grosses... Lire la suite ›

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Crêpes aux pommes de ma mamie (Apflekiechle)

Aujourd'hui c'est la chandeleur ! Pour changer des traditionnelles crêpes je vous propose aujourd'hui des crêpes aux pommes comme fait ma mamie ! Quand on était petite, on mangeait de la soupe puis quelques crêpes aux pommes en dessert ! Sur mon... Lire la suite ›

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Fleischkiechle (galettes de viande alsaciennes)

J'ai constaté que je n'avais pas cette recette sur mon blog, alors qu'il va avoir 10 ans quand même ! C'est pourtant un grand classique à la maison que je cuisine souvent.Ingrédients : (pour 4 personnes envion 8 galettes)- 500 g de viande... Lire la suite ›

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Fondants à la crème de marrons et aux poires

Voici une délicieuse recette pour tous les amateurs de crème de marron. Ils sont fondants et moelleux et réalisés en toutes petites portions !Ingrédients : (pour 12 petits fondants)- 2 gros oeufs- 250 g de crème de marron- 70 g de beurre... Lire la suite ›

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Chou rouge aux pommes et aux lardons

Voici une recette de chou rouge. Je sais que la plupart des gens n'aiment pas le chou rouge. C'est vraiment dommage, bien cuisiné c'est vraiment délicieux ! J'ai rajouté des pommes et quelques lardons fumés. A servir avec un kassler ou bien du... Lire la suite ›

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Fromage blanc au saumon fumé et râpés de pommes de terre

Voici une délicieuse recette très gourmande ! J'ai fait des râpés de pommes de terre et je les ai accompagnés de fromage blanc au saumon fumé. Je n'avais pas prévu de partager cette recette à la base, mais il le faut, c'était délicieux... Lire la suite ›

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Langhopf au chocolat

Voici une autre version de mon langhopf. J'ai décidé de mettre des pépites de chocolat pour faire plaisir à ma petite fan de chocolat.Ingrédients : (pour un langhopf) (Pour ceux qui n'ont pas de moule à langhopf, cette recette se réalise dans... Lire la suite ›

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Butternut rôti au miel et aux épices

Sur Instagram, j'ai vu cette recette dans la story de Piment Oiseau. Nous avons mangé le butternut rôti avec du poisson, mais ça passera très bien avec de la viande également. Recette très parfumée et très rapide à réaliser !Ingrédients :... Lire la suite ›

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Parmentier au saumon

Voici une délicieuse recette de parmentier au poisson et légumes que nous avons adoré !Ingrédients : (Pour 5-6 personnes)Purée :- 800 de pommes de terre bintje- 1 patate douce- 15 cl de lait- 15 g de beurre- Sel, poivre- Noix de muscadeBase... Lire la suite ›

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Bûche tiramisu à la framboise

Avant de vous dévoiler la première recette de 2018, je voulais vous souhaiter à tous une très bonne et heureuse année 2018.2017 a été bien remplie ! Ma petite a eu 2 ans, j'ai écrit plusieurs livres avec Hachette, et surtout, vous avez été... Lire la suite ›

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Bûche royale à la mousse au chocolat et aux poires

J'espère que vous avez bien fêté, voici une des bûches que j'avais préparé pour le 24 au soir. C'est une bûche royale, composée de biscuits roulés, comme pour la charlotte royale. Elle est remplie de mousse au chocolat et de poires... Lire la suite ›

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Sapin feuilleté pour l'apéritif de Noël

Le réveillon de Noël approche à grands pas. Voici une petite recette très simple et très rapide à réaliser et surtout, qui en jette à l'apéro ! Pour un sapin vert, utilisez du pesto. Moi j'ai opté pour une version à la sauce tomate, bacon... Lire la suite ›

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Petits bonshommes en pain d'épices

Voici une belle activité que j'ai réalisée avec ma petite de 2 ans et demi ! Je voulais faire des bonshommes pour mettre dans nos boîtes de bredeles. J'ai offert à ma petite deux emporte-pièces en forme de crocodile et de dragon, alors... Lire la suite ›

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Poêlé aux marrons, pommes, miel, clémentine et épices (accompagnement)

Voici un délicieux accompagnement pour un repas de fête. C'est une poêlée sucrée-salée pour accompagner la dinde par exemple. C'est très facile et rapide à préparer.Ingrédients : (pour 4 personnes, en accompagnement)- 500 g de marrons... Lire la suite ›

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