Evacuisine

Eva, Sarrebourg

Blog : Pour ceux qui aiment cuisiner dans Cuisine

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteur culinaire à mes heures perdues. J'ai créé ce blog car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Mes recettes pour Halloween

Voici un petit récapitulatif de mes recettes pour Halloween. Comme ce sont les vacances scolaires, je vais pouvoir faire une nouvelle recette pour Halloween, mais en attendant, voici mes anciennes :) (Cliquez sur les photos pour [...] Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Cake au citron

Vous aimez le citron ? Alors essayez cette recette du cake parfait au citron. C'est la meilleure des recettes que j'aie testé jusqu'à ce jour. Je l'ai trouvé chez Bernard, et j'ai modifié les proportions et surtout réduit le sucre, je l'ai... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Paëlla végétale

Aujourd'hui, je vous propose une recette d'une simplicité déconcertante. Je l'ai trouvée dans le livre de J-P Mallet. J'ai modifié légèrement la recette originale en divisant par deux la dose de riz et en faisant revenir des légumes dans un... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tartelettes à la compote de poires et amandes

Voici de délicieuses petites tartelettes à la compote de poires maison ! J'ai ramassé plein de poires et j'ai fait de la compote plusieurs fois déjà. Voici des petites tartelettes pour changer.Ingrédients : (pour 9 mini-tartelettes)Compote... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Animation Chef de gare 2018 à Strasbourg

Mercredi de 14h à 17h et jeudi de midi à 15h, vous me retrouverez à la gare de Strasbourg pour l'édition 2018 de l'opération Chef de gare ! (Cliquez sur l'affiche pour accéder au site et télécharger le programme.) [...] Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Galettes de chou-fleur

Voici de délicieuses petites galettes de légumes, que j'ai servi en guise d'accompagnement. On peut les servir accompagnée d'une salade également. Faites goûter ces galettes aux réfractaires du chou-fleur, vous verrez ;)Ingrédients : (Pour 10... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Bettelmann (mendiant lorrain) à la pomme, poire et lait d'amande

Que faites-vous de votre pain rassis ? On peut le garder et quand on en a assez, on fait un bettelmann (ou bien de la chapelure). Le bettelmann est le mendiant lorrain dans lequel on rajoute traditionnellement des morceaux de pommes, des raisins... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Crinckles : Des petits gâteaux moelleux au chocolat

J'ai réalisé cette recette pour que ma petite puisse emmener un petit gâteau au chocolat à l'école pour le goûter avec sa compote. Ils font peu de miettes et elle les adore ! Ils ont eu beaucoup de succès, ça vous dit d'essayer ?Ingrédients... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Buns au chili

Voici une délicieuse recette que j'ai fait avec le reste de chili sin carne. Je fais souvent des buns avec les restes. Je vous en parle à la fin de la recette. En tout cas, ces petits buns sont délicieux !Ingrédients : (pour 8 gros buns ou 12... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Chili végétarien (sin carne)

La semaine dernière, j'ai fait du chili végétarien (recette vegan, même). On s'est régalé avec cette version sans viande ! J'en ai fait plein pour avoir des restes pour pouvoir faire de délicieux buns. Je publirai la recette bientôt ;) Pour... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Que faire avec des quetsches ?

Voici une petite sélection de recettes à faire avec des quetsches. Gâteaux, tartes, confiture... Et vous, quelle est votre recette préférée avec des quetsches ? Quetschekueche (gâteaux aux quetsches) [...] Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Galettes aux pois chiches et à la courgette

Voici de nouvelles petites galettes végétariennes avec plein de bonnes choses à l'intérieur !Ingrédients : (pour 8 galettes)- 150 g de pois chiches (en bocal, égouttés)- 1 courgette (250 g)- 2 oeufs- 2 CàS de flocons d'avoine- 2 CàS de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Crumb cake aux quetsches, amande et cannelle

Voici aujourd'hui un gâteau vraiment délicieux, très parfumé et moelleux. Il a eu beaucoup de succès. Je vais bientôt faire un article regroupant mes recettes à base de quetsches.Ingrédients : (pour un moule carré de 20/22 cm)Base moelleuse... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Hachis-parmentier au poulet rôti

Voici une idée de comment recycler les restes de poulet rôti. J'en achète toujours des assez gros alors il y a toujours des restes. On peut en faire des bouchées à la reine ou bien tout simplement un hachis-parmentier.Ingrédients : (pour 4... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Sablés dragons

Voici de délicieux petits sablés dragons que l'on a fait hier avec ma petite ! Elle était toute fière ! Quoi de mieux de des biscuits dragons pour une mini dragonne :pIngrédients : (pour une cinquantaine de pièces)- 125 g de beurre- 100 g de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Crumble aux pommes

Voici une recette toute simple de crumble aux pommes. J'ai plein de version sur mon blog, mais pas la classique toute simple aux pommes. Cette recette se varie avec tous les fruits ou tout simplement avec une pomme compote de pomme (un peu... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Galettes aux haricots rouges (et burger végé)

Voici une galette de haricots rouges, qui remplace par exemple un steak dans un burger végétarien. C'est juste délicieux, en plus au lieu de les passer dans la farine, j'ai préféré les passer dans la chapelure pour que ça doit bien... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Muffins aux mirabelles

Voici de délicieux petits muffins à la mirabelle, pour changer de la tarte :p Les muffins aux mirabelles se conservent au moins 2-3 jours et sont surtout meilleurs le lendemain, comme les fruits imbibent la pâte. La tarte n'est bonne que le jour... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Napolitain

Voici une recette que j'ai déja publié il y a longtemps sur le blog, mais que j'ai légèrement modifiée. Pour cette recette, je l'ai multipliée par deux pour obtenir 4 napolitains. C'est le gâteau que j'ai rapporté à la crèche pour le... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tartelettes de polenta et tomates cerises

Nous avons beaucopu de tomates cerises dans le jardin, et j'ai voulu faire des petites tartelettes. Au lieu de faire ma pâte brisée habituelle, j'ai fait une pâte en polenta. Beaucoup plus légère et c'était très original ! Ingrédients :... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !