Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de Femme Actuelle Cuisine

J'ai testé le gâteau magique... en kit !

Il en va désormais de la pâtisserie comme de la mode chaque saison voit une nouveauté faire le buzz. Personnellement j’ai adoré la dernière en date, les mug cakes, ces petits gâteaux à cuire en 2, 3 minutes au micro-ondes et à...
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Le B-A BA de la brioche

Ce qu’il y a de bien avec les classiques, c’est qu’ils demeurent. Douce et moelleuse, enfantine et contemporaine, sucrée ou salée, la brioche est de ceux-là. Pétrissez, aromatisez, laissez lever… Une base du fait-maison. Carole...
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Zoom sur les gâteaux de voyage

Chics et tendances, les gâteaux de voyage s’imposent. Parce que se promener avec une tarte au citron ou des choux à la crème n’est pas toujours simple, il existe des pâtisseries qui se conservent sans forcément être au froid et...
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Connaissez-vous le gâteau invisible ?

Après le gâteau magique, vous pourriez bien entendre parler du gâteau invisible. C’est le blog Eryn folle cuisine qui a lancé la mode il y a de ça quelques années ! Entre le clafoutis, le gratin, le flan, ce gâteau est en...
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10 astuces pour bien réussir une soupe de légumes

Avant de vous lancer dans la réalisation d’une recette sachez ce que vous voulez ! Le potage est une soupe plutôt liquide, la soupe passée au moulin à légumes est plus épaisse. Le velouté est une soupe mixée à la texture...
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10 recettes et règles d’or pour réussir un soufflé !

Cette fois, je ne vais pas me dégonfler, je mets toutes les chances de mon côté et je réussis mon soufflé ! Ce plat se prépare en 2 temps : je commence par réaliser une béchamel, j’ajoute des blancs d’œuf battus en neige. Ce...
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20 recettes au potiron, parce que c’est trop bon !

Le potiron appartient à la famille des cucurbitacées. Sa couleur peut osciller entre le jaune, l’orange et le vert. Tout rond, le potiron a tout bon. En soupe, gratin, purée, on l’adore. Nos 20 recettes pour vous faire baver…
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Connaissez-vous la cuisine juive ?

Un voyage plein d’humour dans la cuisine juive, ça vous tente ? Nathalie Uffner, auteur, comédienne et metteur en scène et Sébastien Ministru, auteur et journaliste, vous emmènent dans l’aventure avec leur livre “La cuisine...
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Le tour du monde des petits-déjeuners en vidéo

Au Japon, au petit-déjeuner, c'est plutôt riz blanc, soupe Miso et légumes marinés. Au Brésil, on préfère un fruit exotique, des toasts grillés accompagnés de jambon. En Iran, on aime le sucré avec un pain Naan tout juste chaud,...
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Food Reporter : le réseau des gourmands enfin sur Android !

Il y a tout juste 4 ans, Food Reporter lançait la 1ère application iPhone pour photographier et partager des photos de plats. Depuis, l'application a bien grandi pour devenir un véritable espace d'expression pour tous les passionnés...
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Nos recettes au miel à tester dare-dare !

Difficile d'imaginer une époque où le miel n'existait pas ! Le nectar est utilisé depuis des millénaires pour ses mille vertus, surtout en cuisine où il agrémente, relève ou même sublime vos plats préférés. C’est parti pour...
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Payer l’addition en faisant la plonge, c'est possible !

C'est une légende bien connue des gourmets... Qui oublie son portefeuille risque de se retrouver à faire la plonge pour payer son repas ! Du 16 au 18 octobre, le mythe devient réalité au MIR Restaurant. On ne vous demande pas de payer...
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20 recettes à base de carotte, ça vous botte ?

Il existe près de 400 variétés de carottes et presque autant de façon de la préparer. Crue, cuite, salée ou même sucrée, le tubercule se prête à toutes les sauces. Découvrez nos 20 meilleures recettes pour savourer la carotte...
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La Semaine du Goût sous le soleil levant

Pour sa 25ème édition, la Semaine du Goût s'offre un voyage au Japon. Du 13 au 19 octobre, c'est le moment de découvrir les spécialités de la cuisine japonaise qui ne se cantonnent pas aux sushis et autres sashimis ! De grands...
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Venez fêter les vendanges de Montmartre

Ah, Montmartre ! Le quartier mythique de Paris culmine à 130 mètres d'altitude avec ses 2280 marches, son Sacré-Cœur et... ses 1556m2 de vigne. Oui, vous avez bien lu ! Tout près du Moulin Rouge, on trouve 2000 pieds de vigne environ...
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On mange quoi pour le dessert cet automne ?

Vous le savez, vous l’avez vu et même peut-être senti (surtout si vous habitez dans le nord) : il fait plus froid, il pleut, oui l’automne est bien là ! Si cette saison est pleine de belles couleurs, elle marque aussi la fin des...
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Le meilleur pâtissier est de retour !

Un an qu’on les attendait et ils sont de retour : Mercotte, Cyril Lignac et les 11 nouveaux candidats reviennent mercredi 8 octobre sur M6 pour la troisième saison du Meilleur Pâtissier ! Au programme toujours les mêmes ingrédients...
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20 recettes pour épater vos papilles !

Associer l’avocat et la fraise ? L’orange et le cheddar ? Ou encore le chocolat et le potiron ? Ça ne vous était jamais venu à l’esprit ? Déconcertants, ces mariages s’avèrent néanmoins délicieux et faciles à réaliser avec...
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15 recettes pour en faire tout un flan !

Classique de la gastronomie française, le flan fait son grand retour dans les vitrines des boulangeries pour le plaisir des petits et des grands. Le cuisinier Jean-Luc Sady revisite cette spécialité dans son dernier livre “Les flans...
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Ce vendredi, faites-vous plaisir !

Qui n’a jamais craqué sur une petite douceur sucrée pour se remonter le moral ? En cas de coup de blues, un carré de chocolat ou un sachet de bonbons et le soleil brille à nouveau. Ce sont ces petits plaisirs que l’Union Nationale...
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