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Femme Actuelle Cuisine

Blog : Femme Actuelle Cuisine dans Cuisine

Faire ses conserves de tomates : sauces, coulis, concassée, ketchup … en bocaux !

Cet été, je conserve mes tomates quand elles sont à leur apogée : en bocaux, elles feront de délicieuses sauces à déguster toute l’année. Lire la suite ›

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Cuisson des aliments : les erreurs à ne pas commettre

Aujourd’hui, pas question de dégrader nos aliments et leurs nutriments en ratant leur cuisson ! Avec nos conseils, fini les erreurs en cuisine. A vous les repas sains et encore plus gourmands. Lire la suite ›

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Carpaccio : nos meilleures recettes, c’est du tout cru !

Viande, poissons, fruits ou légumes : rien n’échappe à la folie du carpaccio ! On adore cet art de tout manger cru, en fines, très fines lanières, histoire d’apprécier pleinement le goût du produit. Petite sélection de nos recettes les... Lire la suite ›

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Moscow Mule, Gimlet, sans alcool… Les derniers cocktails tendance

Out les Mojitos et autre Spritz, trop vus, trop bus… Les nouveaux cocktails soufflent un vent de fraîcheur sur nos apéros, et se découvrent aussi sans alcool. Explications. Lire la suite ›

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Pickles : nos recettes faciles pour les préparer

Ces petits légumes marinés ou fermentés sont devenus incontournables dans les assiettes des chefs. Ultra simples à préparer, les pickles permettent de conserver les légumes frais du potager, et de donner du goût et des couleurs à toutes les... Lire la suite ›

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Cuisiner le fenouil : nos recettes faciles et légères

En petite dose dans vos plats ou en “total look”, le fenouil est de saison dès le mois de Mai, et jusqu’en Novembre ! Autant vous dire que ce légume un peu oublié est à son aise la moitié de l’année. Pas de raison de se priver, donc !... Lire la suite ›

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Haricots verts : nos recettes faciles et rapides

Après les avoir dégusté en conserve ou en surgelés pendant toute l’année, les haricots verts sont en pleine saison durant le mois d’Août. Pour profiter de ces grands champions de la douceur, on vous a concocté une petite sélection de... Lire la suite ›

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Comment enlever les pesticides de vos fruits et légumes ?

Passer vos fruits et légumes sous l’eau courante ne suffit pas à les débarrasser de tous les pesticides qui les recouvrent. Découvrez nos astuces pour y arriver facilement. Lire la suite ›

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Nos recettes de tians qui sentent bon le soleil

Avec ses légumes de saison, le tian est l'accompagnement parfait pour vos plats estivaux. Découvrez nos recettes avec et sans viande pour faire le plein de vitamines. Lire la suite ›

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Ratatouille : les secrets de la réussite

Plat typique des grandes tablées et du soleil, la ratatouille est tellement populaire qu’elle a même un film à son nom. On la prépare facilement après une escapade sur le marché au mois d’août, surtout avec nos bons conseils et astuces... Lire la suite ›

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Cuisiner de saison : que manger en Août ?

Avec ou sans canicule, les agriculteurs et agricultrices de nos régions parviennent à réaliser des miracles chaque année en Août : une avalanche de produits frais déferle sur les marchés, tous plus colorés et savoureux les uns que les autres. Lire la suite ›

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Nos recettes jaunes, 100% plein soleil

Que les cigales chantent ou pas, que vous soyez sous la tonnelle ou de permanence en ville, cet été puis quand l’été sera terminé, faites entrer le soleil dans votre assiette. Choisissez des ingrédients jaunes, lumineux et terriblement... Lire la suite ›

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6 ingrédients de la cuisine grecque

Parfumées, chaleureuses et variées, les spécialités culinaires grecques sont à l'image du pays : irrésistibles. Une seule envie, y revenir au plus vite. Lire la suite ›

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Déjeuner à emporter : nos meilleures idées de pique-nique

Sur le pouce, à la plage, à la table du jardin, en balade en forêt ou bien au parc, sur un banc, en été, on ne manque pas d’occasions de déjeuner dehors ! Lire la suite ›

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35 délicieuses recettes aux fruits de mer

Moule ou coque, calmar ou crevette… A peine les reconnaît-on dans l’assiette qu’ils nous mettent l’eau à la bouche. Revue des meilleures recettes avec des fruits de mer. Lire la suite ›

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Barbecue : 10 idées de marinades pour le porc

La viande de porc est idéale pour les grillades, mais pour changer des saucisses et des chipos, on peut décliner travers, tranches de ventrèche, côtes ou morceaux de filet (en tranches ou en brochettes) à toutes les sauces, grâce aux marinades. Lire la suite ›

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5 recettes de sauce maison pour le barbecue

La saison des grillades bat son plein… Des recettes de sauces toutes simples et savoureuses pour accompagner poissons, viandes et autres saucisses. Lire la suite ›

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Recettes d’été : bonnes idées pour le dîner

Cet été, on mise sur les grandes tablées décontractées, les menus gourmands sans chichi et les soirées qui se prolongent tard dans la fraîcheur de la nuit. Lire la suite ›

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5 recettes de feuilletés faciles et rapides pour l’apéro

Super simples, super rapides, à l'apéro, les feuilletés ont tout bon. Quelques idées pour ce soir… Lire la suite ›

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Nos recettes gourmandes avec des mûres

La fin de l'été rime aussi avec la saison des mûres ! Il y a les grands classiques comme les tartes et les confitures pour en profiter mais il existe aussi des des recettes plus originales. Lire la suite ›

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