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La Page Hellocoton de Figue et Sardine

Un blog cuisine pour tous les jours, pour toutes la famille ! ça se passe en Provence au pays des Figues et des Sardines

Moelleux aux pommes

Moelleux aux pommes

Pour 6 personnes : 3 pommes / 150 g de farine / 3 oeufs / 90 g de sucre / 2 sachets de sucre vanillé / 100 g de beurre demi-sel / 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche / 1 sachet de levure chimique. Préchauffer le four à... Lire la suite ›

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Pizza fromage de chèvre, miel

Pizza fromage de chèvre, miel

Ma pâte à pizza, 300 g de farine  / 1 c. à soupe de levure de boulanger / 1 c. à soupe d’huile d’olive / 20 cl d’eau tiède / 1 c. à café e sel. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple.... Lire la suite ›

Gaufres

Gaufres

Mélanger 250g de farine, 1 pincée de sel, 10g de levure chimique. Faire un puits et ajouter 35cl de lait, 80g de beurre fondu, 2 jaunes d’oeufs, 30g de sucre et mélanger. Monter les blancs d’oeuf, les incorporer... Lire la suite ›

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Le gâteau au yaourt de ma grande-mère

Le gâteau au yaourt de ma grande-mère

Pour 6 à 8 personnes : Le pot de yaourt servira de mesure : 1 yaourt / 1 pot d’huile / 3 pots de sucre / 4 pots de farine / 1 paquet 1/2 de levure chimique / 3 oeufs / 2 c. à café de sucre vanillé / 20 g de beurre pour le moule.... Lire la suite ›

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Cake au thon

Cake au thon

  Pour 6 personnes : 150 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 3 oeufs / 1 boîte de 500 g de thon au naturel / 100 g de gruyère râpé / 10 cl de lait / 10 cl d’huile d’olive / 1 pincée de sel / poivre.... Lire la suite ›

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Cookies moelleux colorés

Cookies moelleux colorés

Pour 6 personnes : 150 g de beurre / 100 g de sucre / 100 g de sucre roux / 1 oeuf / 250 g de farine fluide Francine/ 230 g de chocolat noir / 1 sachet de levure colorée Francine / 1 pincée de sel. Préchauffer le four à 150°C. Dans un... Lire la suite ›

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Gratin de courgettes à la viande hachée

Gratin de courgettes à la viande hachée

Pour 6 personnes : 500 g de boeuf haché / 4 courgettes / 2 oignons / 500 g de tomates concassées / 3 c. à soupe de persil / 1 c. à café d’origan séché / 25 cl de vin blanc / 80 g de chapelure / 20 g de beurre / 20 g de farine / 30... Lire la suite ›

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Pizza pommes et noix à la crème

Pizza pommes et noix à la crème

A partir de ma pâte à pizza, Pour la pizza : 1 pomme / 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse / le jus d’un demi citron / 90 g de mozzarella / 8 cerneaux de noix  sel et poivre. Peler et émincer la pomme, arroser d’un filet de... Lire la suite ›

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Tartines craquantes sarrasin & millet

Tartines craquantes sarrasin & millet

J’ai testé les tartines craquantes au sarrasin et millet de Bjorg, suis fan de leurs produits, Habituellement ces tartines je les aime avec du sucré, beurre et confiture maison ou un peu de miel, Je les ai agrémenté avec du salé... Lire la suite ›

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Soupe de mâche

Soupe de mâche

Pour 4 personnes : 1 barquette de mâche / 1 pomme de terre / 1 poireau / 1 cube de bouillon de volaille / 30 g de beurre / sel poivre. Faire revenir la mâche, le poireau émincé dans le beurre. Ajouter la pomme de terre. Ajouter le cube... Lire la suite ›

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Estouffade de boeuf, carottes et cèpes secs

Estouffade de boeuf, carottes et cèpes secs

Pour 6 personnes : 1?5 kg de gîte de boeuf coupé en morceaux/ 50 g de cèpes secs /  250 g de carottes / 2 échalotes / 1/4 de litre de vin rouge / 4 c. à soupe de persil haché / thym frais / 2 feuilles de laurier / 400 g de pulpe de... Lire la suite ›

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Lasagnes au potiron et au gingembre

Lasagnes au potiron et au gingembre

Pour 4 personnes : 1kg de potiron / 500 ml de bouillon de légumes / 1 oignon / 1 c; à café de gingembre / 3 c. à soupe d’huile / 1/4 de c; à café de piment de Cayenne / sel , poivre , noix muscade / 12 feuilles de lasagnes / 300 g... Lire la suite ›

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Gâteau magique

Gâteau magique

Pour 8 personnes : 50 cl de lait / 2 gousses de vanille / 4 oeufs / 150 g de sucre en poudre / 1 sachet de sucre vanillé / 1 c. à soupe d’eau / 125 g de beurre / 110 g de farine / 1 pincée de sel. Fendre les gousses de vanille,... Lire la suite ›

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Hamburger au fromage

Hamburger au fromage

Pour 4 hamburgers : 4 buns / 4 tournedos haché / 200 g de fourme d’Ambert /  quelques brins de ciboulette /  feuilles de salade / sel et poivre. Sauce cocktail  : 1 jaune d’oeuf / 1 c. à soupe de moutarde / 10 cl d’huile de... Lire la suite ›

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Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Pour 8 personnes :  1 kg de pommes / 1 citron / 2 oeufs / 200 g de sucre en poudre / 200 g de beurre mou / + 15 g pour le moule / 200 g de farine / 2 c. à café de levure chimique / 1 pincée de sel. Peler les pommes. Enlever les... Lire la suite ›

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Saint-jacques à la Nantaise

Saint-jacques à la Nantaise

Pour 4 personnes : 12 coquilles Saint Jacques congelées / 50 g d’oignon haché / 85 g de beurre / 1 gousse d’ail écrasée / 20 cl de muscadet / 1 bouquet garni / chapelure / 4 brins de persil /  sel et poivre. Faire fondre... Lire la suite ›

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Caille, châtaigne et sauge

Caille, châtaigne et sauge

Pour 4 personnes : 4 cailles préparées par le boucher / 400 g de châtaignes / 20 cl de vin blanc / 40 g d beurre mou / 2 c. à soupe d’huile d’olive / 2 brins de sauge / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer... Lire la suite ›

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Gâteau de fromage blanc vanille citron

Gâteau de fromage blanc vanille citron

Pour 6 personnes : 500 g de fromage blanc / 2 c. à café d’extrait de vanille / 4 oeufs / 170 g de sucre / 40 g de farine / 1 citron bio / beurre pour le moule / sucre glace. Préchauffer le four à 160°C. Beurrer et chemiser un moule... Lire la suite ›

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Soupe potiron & marron

Soupe potiron & marron

Pour 4 personnes : 700 g de potiron /  30 g de beurre / 20 cl de crème fraîche / 16 marrons congelés / 1 cube de volaille / 3 pincées de cumin / sel et poivre. Dans une casserole, porter à ébullition 50 cl d’eau puis émietté le... Lire la suite ›

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Osso Bucco

Osso Bucco

Pour 6 personnes :  6 rouelles de jarret de veau / 6 carottes / 2 oignons / 1 branche de cèleri /  4 cuillère à soupe de farine / 30 g de beurre /  2 c. à soupe d’huile d’olive / 1 bte de tomates concassées / 30 cl de vin blanc... Lire la suite ›

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