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La Page Hellocoton de Figue et Sardine

Un blog cuisine pour tous les jours, pour toutes la famille ! ça se passe en Provence au pays des Figues et des Sardines

Mini-Hamburger Saumon

Mini-Hamburger Saumon

Pour 6 personnes : 6 buns /  3 filets de saumon de 200 g pièce / 1 noix de beurre / 1 c. à soupe d’huile de tournesol / 1 oignon rouge / le jus d’un demi citron / sel et poivre Pour la sauce : 1 jaune d’oeuf / 1 c. à soupe de... Lire la suite ›

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Mon porridge facile

Mon porridge facile

… Virginie BClassé dans:Cuisine USA/GB, Des gourmandises Tagged: Poire, porridge Lire la suite ›

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Soupe green

Soupe green

Pour 6 personnes : 500 g d’épinards / 2 bottes de fanes de radis / 1 oignon / 2 carottes  / 4 pommes de terre / 1 bouillon cube de volaille / 1 litre d’eau / sel, poivre / 2 c; à soupe de fromage blanc / huile d’olive / beurre.... Lire la suite ›

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Couscous

Couscous

Pour 6 personnes : 1 kg de poitrine d’agneau / 6 cuisses de poulet / 750 g de semoule de couscous / 250 g de pois chiches / 12 cl d’huile d’olive / 500 g de tomates / 6 carottes / 3 navets / 3 grosses courgettes / 1 coeur de céleri... Lire la suite ›

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Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Pour 6 personnes : 250 g de chocolat noir / 175 g de beurre + pour le moule / 125 g de sucre + pour le moule / 75 g de farine / 5 oeufs. Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Fouetter... Lire la suite ›

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Gratin de potiron

Gratin de potiron

Pour 6 personnes : 1kg de potiron / 500 g de pommes de terre / 150 g de gruyère râpé / 3 oeufs / beurre / sel et poivre. Préchauffer le four à 210°C. Eplucher le potiron et les pommes de terre. Couper les légumes en dès. Faire... Lire la suite ›

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Riz au lait

Riz au lait

Pour 6 personnes : 1 l. de lait / 200 g de sucre en poudre / 1/2 gousse de vanille / le zeste d’un citron / 1 pincée de sel / 200 g de riz rond. Faire chauffer le lait dans une grande casserole avec le sucre, la gousse de vanille... Lire la suite ›

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Carpaccio de courgettes

Carpaccio de courgettes

c Pour 4 personnes : 2 courgettes / 200 g de pignons de pin / 100 g de parmesan / le jus d’un citron / 3 c. à soupe d’huile d’olive / sel et poivre. Couper les courgettes en très fines rondelles avec une mandoline réglée au plus... Lire la suite ›

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Pot au feu

Pot au feu

Pour 4 personnes : 1 kg de boeuf / 1 os à moelle / 1 bouquet garni / 2 oignons / 2 gousses d’ail / 4 navets / 4 carottes / 2 poireaux / 6 pommes de terre / 1 c. à café de poivre en grains / sel. Placer l’os à moelle dans un... Lire la suite ›

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Far breton

Far breton

Pour 6 personnes : 1 litre de lait / 200 g de farine / 4 oeufs / 20 pruneaux dénoyautés / beurre pour le plat. Préchauffer le four à 180°C. Verser le lait dans une casserole et le faire  chauffer à feu doux. Dans un saladier, verser... Lire la suite ›

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Tiramissu aux framboises

Tiramissu aux framboises

Pour 6 personnes : 3 oeufs / 40 g de sucre / 250 g de mascarpone / 36 biscuits à la cuillère / 250 ml de jus de mangue / 2 c. à soupe de rhum /300 g de framboises fraîches ou surgelées. 3 carrés de chocolat / 150 g de framboises.... Lire la suite ›

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Tourte aux blettes

Tourte aux blettes

Pour 4 personnes : 1 paquet de feuilles de brick / 1 botte de blettes / 2 oignons / 80 de beurre / 3 c. à soupe d’huile d’olive / 150 g de feta / sel et poivre. Laver les blettes, puis séparer le vert du blanc. Couper les cotes en... Lire la suite ›

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Mijotée campagnarde

Mijotée campagnarde

Pour 4 personnes : 1 palette de porc demi-sel / 3 saucisses de Toulouse / 1 chou vert / 6 carottes / 4 navets / 2 poireaux / 1 oignon / 1 bouquet garni / 2 tablettes de bouillon de légumes / 10 grains de poivre. Dans une cocotte faire... Lire la suite ›

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Quenelles à l’italienne

Quenelles à l’italienne

.Pour 6 personnes : 6 quenelles / 6  tranches de jambon  cru / 6 tomates séchées / 6 c. à soupe de pesto / gruyère râpé / 3 échalotes / 40 cl de crème fraîche épaisse / 20 cl de lait / sel et poivre. Préchauffer le four à... Lire la suite ›

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Pizza gorgonzola & pomme

Pizza gorgonzola & pomme

Pour la pâte : 300 g de farine / 1 c. à soupe de levure de boulanger / 1 c. à soupe d’huile d’olive / 20 cl d’eau tiède / 1 c. à café de sel. Pour la garniture : 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse / 1 pomme / 100 g de... Lire la suite ›

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Moelleux aux pommes

Moelleux aux pommes

Pour 6 personnes : 3 pommes / 150 g de farine / 3 oeufs / 90 g de sucre / 2 sachets de sucre vanillé / 100 g de beurre demi-sel / 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche / 1 sachet de levure chimique. Préchauffer le four à... Lire la suite ›

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Pizza fromage de chèvre, miel

Pizza fromage de chèvre, miel

Ma pâte à pizza, 300 g de farine  / 1 c. à soupe de levure de boulanger / 1 c. à soupe d’huile d’olive / 20 cl d’eau tiède / 1 c. à café e sel. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple.... Lire la suite ›

Gaufres

Gaufres

Mélanger 250g de farine, 1 pincée de sel, 10g de levure chimique. Faire un puits et ajouter 35cl de lait, 80g de beurre fondu, 2 jaunes d’oeufs, 30g de sucre et mélanger. Monter les blancs d’oeuf, les incorporer... Lire la suite ›

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Le gâteau au yaourt de ma grande-mère

Le gâteau au yaourt de ma grande-mère

Pour 6 à 8 personnes : Le pot de yaourt servira de mesure : 1 yaourt / 1 pot d’huile / 3 pots de sucre / 4 pots de farine / 1 paquet 1/2 de levure chimique / 3 oeufs / 2 c. à café de sucre vanillé / 20 g de beurre pour le moule.... Lire la suite ›

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Cake au thon

Cake au thon

  Pour 6 personnes : 150 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 3 oeufs / 1 boîte de 500 g de thon au naturel / 100 g de gruyère râpé / 10 cl de lait / 10 cl d’huile d’olive / 1 pincée de sel / poivre.... Lire la suite ›

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