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La Page Hellocoton de Figue et Sardine

Un blog cuisine pour tous les jours, pour toutes la famille ! ça se passe en Provence au pays des Figues et des Sardines

Cake à la banane et caramel

Cake à la banane et caramel

Pour un moule à cake : 160 g de farine + un peu pour le moule / 1/2 sachet de levure chimique / 2 bananes / 3 oeufs / 130 g de beurre + 15 g pour le moule / 100 g de sucre. Pour le caramel : 20 morceaux de sucre1. C. à café de jus de... Lire la suite ›

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Terrine de courgettes

Terrine de courgettes

Pour 6 personnes : 4 courgettes / 1 oignon frais / basilic / 4 oeufs / 3 c. à soupe d’huile d’olive / 30 g de chapelure / sel et poivre. Pour la sauce / 2 yaourts nature / 3 c; à soupe de moutarde / 1/2 jus de citron / sel et poivre.... Lire la suite ›

Poulet au curry

Poulet au curry

… Virginie BClassé dans:Du salé Tagged: curry, Poulet Lire la suite ›

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Baba au rhum

Baba au rhum

Recette Thermomix : Pour la pâte : 4 oeufs / 180 g de farine / 50 g de sucre semoule / 1 paquet de levure chimique / 20 g de beurre pour le moule. Pour le sirop : 1/2 l d’eau / 250 g de sucre semoule / 1 gobelet 1/2 de rhum.... Lire la suite ›

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Ragout de veau

Ragout de veau

Pour 6 personnes : 1,5 kg de veau / 6 tranches épaisses de lard fumé / 500 g de carottes / 2 oignons / 4 g; d’ail / 1 bouteille de vin blanc / 2 c; à soupe de cognac / 2 feuilles de laurier / 2 brins de thym / 2 clous de girofle / sel... Lire la suite ›

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Paupiettes à l’italienne

Paupiettes à l’italienne

Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau / 300 g de chair à saucisse ou jambon de Parme / 10 cl de vin blanc / feuilles de sauge / 20 g de parmesan râpé / 10 cl de lait / huile d’olive / farine / beurre / sel et poivre. Il faut demander... Lire la suite ›

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Cake marbré au robot Vorwerk

Cake marbré au robot Vorwerk

Pour 6 personnes : 100 g de beurre à température ambiante / 2 gobelets de sucre / 2 c. à café de sucre vanillé / 3 oeufs / 1/2 gobelet de lait / 4 1/2 gobelets de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 1/2 gobelet de cacao. Dans le... Lire la suite ›

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Hot Dog maison

Hot Dog maison

Pour le pain : voir recette des buns. Pour 4 personnes : 4 buns /  radis / 16 tranches de cheddar / 4 saucisses. Ouvrir les buns, Faire tiédir les saucisses, Etaler le cheddar, émincer les radis les étaler sur le fromage. Poser la... Lire la suite ›

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Cake aux rillettes et olives

Cake aux rillettes et olives

  Pour 6 personnes : 200 g de rillettes / 150 g d’olives vertes / 80 g de gruyère râpé / 100 g de farine / 1 sachet de levure / 3 oeufs / 10 cl de lait / 4 cl d’huile d’olive / 10 g de beurre / sel et poivre.... Lire la suite ›

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Epaule d’agneau et son flan d’aubergines

Epaule d’agneau et son flan d’aubergines

Pour 6 personnes : 1 épaule d’agneau / huile d’olive / beurre / romarin / sel et poivre. Pour le flan d’aubergines : 1 kg d’aubergines / huile d’olive / 2 oeufs / sel poivre / 4 épices. Beurrer l’épaule , parsemer-la de... Lire la suite ›

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Tarte à la tomate et cheddar

Tarte à la tomate et cheddar

Pour un moule à tarte : 1 pâte feuilletée / 3 tomates / 6 tranche de cheddar / 1 c; à soupe de moutarde /  origan / parmesan / sel et poivre. Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte feuilletée sur un moule à tarte. Recouvrir... Lire la suite ›

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Blanquette de poissons

Blanquette de poissons

Pour 6 personnes : 3 pavés de saumon / 3 pavés de cabillaud / 400 g de champignons de Paris / 1 poireau / 2 carottes / 1 échalote / 20 cl de vin blanc / 20 cl de crème liquide / 400 g de moules décortiquées  cuites / 1 c. à café... Lire la suite ›

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Cheeseburger

Cheeseburger

Buns : 600 g d farine / 25 g de levure fraîche / 1 c. à café de sel / 1 c. à soupe de sucre / 180 g de lait / 150 g d’eau / 1 oeuf / 30 g de beurre. Sauce :1 jaune d’oeuf / 1 c. à soupe de moutarde / 10 cl d’huile de tournesol /... Lire la suite ›

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Tartes aux poivrons

Tartes aux poivrons

Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 mélange de poivrons congelés / 3 c. à soupe de mascarpone  / 2 oeufs / 1 bouquet de basilic / 4 c. à soupe d’huile d’olive / gruyère râpé / 1 gousse d’ail / sel et poivre.... Lire la suite ›

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Gâteau moelleux aux fruits

Gâteau moelleux aux fruits

Pour 6 personnes : 1 boîte de cocktail de fruits / 250 g de farine / 150 g de sucre / 4 oeufs / 1 sachet de levure chimique / 180 g de beurre. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les fruits. Faire ramollir le beurre. Dans un saladier... Lire la suite ›

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Tajine de poulet aux courgettes

Tajine de poulet aux courgettes

Pour 4 personnes : 1 poulet couper en morceaux / 3 oignons / 3 c. à soupe d’huile d’olive / 1 gousse d’ail / 2 citrons confits / 5 courgettes / sel, poivre. Epices : 2 c. à café de curcuma / 2 c. à café de gingembre / 2 c. à... Lire la suite ›

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Vol au vent

Vol au vent

Pour 6 personnes : 6 croûtes à vol au vent / 1,5 kg de viande de veau et d’abats en morceaux / 500 g de champignons de Paris émincés / 60 g de beurre / 1 c. à  soupe de farine / 3 c. à soupe de concentré de tomate / 1 c. à soupe... Lire la suite ›

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Gardiane de taureau

Gardiane de taureau

Pour 6 personnes : 1 kg de viande de taureau / 1 bouteille de vin rouge corsé / 300 g d’oignon / 1 gousse d’ail / 1 écorce d’orange / 2 feuilles de laurier / 2 branches de thym / 1 filet de vinaigre /  huile d’olive / sel et... Lire la suite ›

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Aubergines douceur

Aubergines douceur

Pour 4 personnes : 4 aubergines / 4 tomates / 2 échalotes /  20 cl de crème liquide / gruyère râpé / huile d’olive / sel et poivre. Eplucher les aubergines et les couper en petits cubes. Découper les tomates en dès. Dans une... Lire la suite ›

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Mon cake marbré

Mon cake marbré

Pour 6 personnes : 180 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 3 oeufs / 170 g de sucre / 2 c. à soupe de lait / 2 c. à soupe de cacao / 75 g de chocolat noir râpé. Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, fouetter à... Lire la suite ›

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