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katia, bègles

Blog : plaisir gourmand dans Cuisine

Waterzoï de poisson

Pour 4 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 30 mn 4 carottes 2 blancs poireaux 1 sachet de bouillon de crustacés 400 g de merlu 6 cs crème fraîche 280 g de riz basmati sel, poivreFaire bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole... Lire la suite ›

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Biscuits sablés aux amandes

Pour environ 40 biscuits Préparation: 15 mn Repos: 1 h Cuisson: 15 mn 240 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 2 g de sel 130 g de beurre mou 1 œufPlacez la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel dans un récipient... Lire la suite ›

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Cordon bleu

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn 4 escalopes de poulet 2 tranches de jambon blanc 8 tranches de fromage a hamburger chapelure 2 œufsPréchauffer le four 180°C. Poser les escalopes de poulet sur une planche, les aplatir avec un... Lire la suite ›

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Mousse au chocolat

Pour 8 verrines Préparation: 15 mn 1 tablette de chocolat noir 6 oeufs 1 pincée de selFaites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte... Lire la suite ›

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Natura Sense: Livre Bar à jus

Grâce a Natura Sense je viens vous faire découvrir le livre Bar à jus de fruits et légumes. Bon pour la santé: 60 jus et smoothies à base de fruits, de légumes et de baies, faciles à préparer et participent à l'élimination des toxines... Lire la suite ›

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Petites quiches

Pour 6 petites quiches Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn 1 pâte feuilletée 100 g de lardons 3 œufs 15 cl de crème gruyère sel, poivrePréchauffez le four 180 °C. A l'aide d'un emporte pièce découpez des disques de pâte que vous étalez... Lire la suite ›

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Gâteau renversé à l'orange

Pour 6 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 40 mn 3 oranges 4 oeufs 100 g de beurre 250 g de sucre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 cs de fleur d'orangerFaites chauffer 150 g de sucre dans une casserole pour... Lire la suite ›

Gratin de crêpes sarrasin à la bolognaise

Pour 3 personnesPréparation: 30 mnCuisson: 15 mnPour la pâte à crêpes:165 g de farine de sarrasin1/2 l de lait3 oeufs1 pincée de sel1 cs d'huile Pour la farce:400 g de viande hachée1 grosses boite de tomates pelées2 oignons1 gousse... Lire la suite ›

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Gâteau nantais

Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 45 mn 3 oeufs 100 g de beurre 50 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 70 g de sucre glace 7 cl de rhum 125 g d'amandes en poudre selPréchauffez le four sur 180°C. Battez le beurre 3 mn... Lire la suite ›

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Risotto de choux-fleurs

Pour 4 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn 2 choux-fleurs 1 bouillon de légumes 1 pot de crème fraîche 33 cl 80 g de parmesan 6 branches d'origanFaire bouillir 1 l d'eau dans une casserole, mettre le bouillon de légumes. Couper les... Lire la suite ›

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Illico Fresco

A la suite d'un concour j'ai gagné un très beau panier tradi de produits frais illico fresco https://www.illicofresco.com/. Avec je pouvais réaliser 4 recettes Waterzoï de poissonPoulet au citronRisotto de choux fleurCrème de navets, pancetta... Lire la suite ›

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Lasagnes aux couleurs d'automne

Pour 6 personnesPréparation: 30 mnCuisson: 1h552 poivrons verts2 poivrons jaunes2 poivrons rouges2 grosses boites de tomates pelées2 grosses boules de mozzarella (200 g)25 feuilles de lasagnes100 g parmesanbasilicsel, poivre Pour la béchamel40 g... Lire la suite ›

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Brownies noix et pâte de spéculoos

Pour 8 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn 200 g de chocolat 100 g de beurre 80 g de sucre en poudre 50 g de farine 1/2 sachet levure chimique 50 g de cerneaux de noix 4 œufs frais 100 g de pâte de spéculoosMettre le chocolat et le... Lire la suite ›

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Terrine chaude de carottes

Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 55 mn 500 g de carottes 250 g de champignons 2 échalotes 1 cœur de bouillon de volaille 3 œufs 20 cl de crème 20 g de gruyère beurre huile oliveEplucher les échalotes et hacher les grossièrement.... Lire la suite ›

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Madeleine marbrées au chocolat et au miel

Pour : 30 madeleines Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn 100 g de farine 50 g de sucre semoule 1 c. à soupe de cacao amer 6 c. à soupe de miel liquide ½ sachet de levure chimique 2 œufs 80 g de beurre SelFaire fondre le beurre dans une petite... Lire la suite ›

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Mon Fournil

Je vous présente mon partenariat avec mon fournil. J'ai eu le plaisir de recevoir un colis spécial chandeleur et Mardi-gras. Farine de blé bio T65 Farine de Sarrasin Bio Farine de Châtaigne BioMon fournil propose différentes farines pour pain,... Lire la suite ›

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Gâteau de crêpes au chocolat et à l'orange

Après les galettes, on continue les gourmands voici la chandeleur à vos poêles pour faire sauter les crêpes. Quoi de mieux pour ce remonter le moral avec ce temps pluvieux. Bonne gourmandise.Pour 9 personnes Préparation: 45 mn Repos: 3 h 400 g... Lire la suite ›

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Petits muffins à la canelle

Pour 30 petits muffins Préparation: 45 mn Cuisson: 20 mn 140 g de miel liquide 90 g de cassonade 18 cl de lait 110 g de farine 1/2 sachet de levure 60 g de beurre 1 c. à café d' épices pour pain d'épices 2 c. à café de cannelle en... Lire la suite ›

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Risotto aux 2 jambons

Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 300 g de riz pour risotto 180 g de jambon blanc 180 g de jambon de parme 100 g de pecorino 2 oignons 2 cubes de bouillon de vollaile 1 louche de vin blanc persil plat 1 cs huile olive poivrePortez... Lire la suite ›

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Fondant au chocolat

Pour 8 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1h 200 g de beurre 250 g de chocolat 3 oeufs 150 g de sucre 75 g de fécule de maïsLaissez ramollir le beurre à température ambiante. Allumez le four à 170 °C. Cassez le chocolat en petits morceaux... Lire la suite ›

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