fkatia

katia, bègles

Blog : plaisir gourmand dans Cuisine

Tortillas bacon, poivrons

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn 8 œufs 4 pommes de terre à chair ferme 1 poivrons rouges 8 tranches de bacon 2 oignons nouveaux 2 CS d’huile d’olive sel et poivreCouper le poivron en 2, ôter les graines et les membranes... Lire la suite ›

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Crème chocolat, noisette

Pour 10 petits pots Repos: 3 h 1 litre de lait végétal à la noisette 300 g de chocolat noir corsé 5 cs de sucre de canne 1 cc d’agar-agar en poudreFaites chauffer le lait végétal, le sucre et l’agar-agar dans une casserole, portez à... Lire la suite ›

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Kringle estonien

Pour 6 personnesPréparation: 30 mnRepos: 2 h 30Cuisson: 20 mn 300 g de farine12 cl de lait tiède30 g de beurre 1 cc de sucre en poudre1 oeuf15 g de levure fraîche de boulanger ou 10 g de levure de déshydratée1 pincée de sel Pour la... Lire la suite ›

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Lasagne forestière

Pour 6 personnes préparation: 30 mn cuisson: 30 mn 25 feuilles de lasagnes précuites 500 g de champignons 200 g de talon de jambon cuit parmesan 2 cs huile d'olive noix de muscade sel, poivre 2 échalotes Pour la béchamel: 80 g de farine 80 g de... Lire la suite ›

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Cookies spéculoos et chocolat

Pour réaliser une vingtaine de cookies Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn 100 g de beurre 140 g de farine 70 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 80g de chocolat noir pâtissier 80g de biscuits spéculoosPréchauffez... Lire la suite ›

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Oeufs mimosa à la carotte

Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn 6 oeufs 600 g de carottes 1 échalote 3 carrés de fromage frais persil sel, poivrePeler les carottes et les couper en dès. Les cuire à la vapeur 15 mn avec échalote pelée. Pendant ce temps,... Lire la suite ›

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Mini croissant bacon, fromage au poivre

Pour 18 minis croissants Préparation: 10 mn Cuisson: 25 mn 1 pâte feuilletée 8 tranches de saumon fumé 75 g de fromage au poivre 1 oeufDérouler la pâte feuilletée et couper la en 18 parts. Préchauffez le four 180°C. Couper le bacon en... Lire la suite ›

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Flans de dinde aux champignons

Pour 6 bocaux Préparation: 10 mn Cuisson: 1 h 300g de dinde hachée 300 g de champignons des bois surgelès 2 échalotes 6 oeufs 45 cl de crème 3 cs de farine muscade sel, poivreFaites dorer les champignons 10 mn sur feu moyen. Ajoutez les... Lire la suite ›

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Soupe carottes, courgettes et pomme de terre

Pour 4 assiettes Préparation: 10 mn Cuisson: 30 mn 4 carottes (400 g) 3 courgettes (600 g) 1 oignon 3 pomme de terre 1 cube 3/4 litre eauDans une casserole, faites revenir l'oignon coupé en petits morceaux, jusqu'à ce qu'il devienne transparent... Lire la suite ›

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Champignons farcis au jambon

Pour 15 champignons préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn 15 champignons moyen 2 tranches de jambon 2 échalotes 2 cs de crème épaisse gruyère râpé sel, poivrePréchauffez le four 180°C. Lavez les champignons, enlevez les queues. Grattez... Lire la suite ›

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Tarte aux noix, caramel

Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn 1 pâte sablée 120 g de noix broyées 150 g de cerneaux de noix 80 g de sucre 60 g de beurre 2 œufs Pour le caramel 100 g de sucre 12 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquidePréparez le... Lire la suite ›

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flan de saumon fumé

Pour 10 petits flans Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn 200 g de saumon fumé 3 oeufs 240 g de fromage blanc poivre d'anethPréchauffer le four 180°C. Couper le saumon en petits morceaux. Dans un saladier battre les oeufs avec le fromage blanc.... Lire la suite ›

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Charlotte au chocolat

Pour 8 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 5 mn 40 boudoirs à la cuillère 200 g de chocolat noir 6 Oeufs jus orangeSéparez vos blancs des jaunes, et faites fondre le chocolat au bain marie. Une fois votre chocolat fondu, ajoutez vos jaunes... Lire la suite ›

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Pizza crevette, crabe et moule

Pour 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn 1 pâte a pizza rectangulaire 3 cs de fromage blanc 15 cl de crème fraîche épaisse 250 g de crevettes 2 boite de miette de crabe 100 g de moules GruyèreDécortiquer les crevettes, égoutter... Lire la suite ›

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Mini tartelette au thon et tomate

Pour 24 minis tartelettes Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn 1 pâte feuilletée moutarde 8 tomates cerises allongées 1 petite boite de thon émietter crème fraîche liquide gruyèreCouper chaque tomate cerise en 3 rondelles. Etaler la pâte... Lire la suite ›

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Veloutée aux champignons, potiron et patate douce

Pour 4 assiettes Préparation: 12 mn Cuisson: 30 mn 250 g de champignons de Paris frais 1 grosse patate douce 1 kg de potiron beurre 1 oignon Sel, poivre 10 cl de crème liquidePelez les légumes et coupez-les en morceaux. Dans un faitout, faites... Lire la suite ›

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Cake pommes, noisettes

Pour 8 personnes préparation: 20 mn cuisson: 45 mn 200 g de farine 100 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 55 g d'huile de noisettes Guenard 60 g de poudre de noisettes 30 ml de lait 3 œufs 3 pommes noisettes... Lire la suite ›

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Cake orange confite, rhum et pépites chocolat

Pour 8 personnes préparation: 20 mn cuisson: 45 mn 200 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 70 g de beurre fondu 3 œufs 80 g de poudre amandes 20 cl de lait 10 cl de rhum 90 g de pépites de chocolat 100 g d'orange... Lire la suite ›

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Tarte aux aubergines, tomates et feta

Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn 1 pâte feuilletée 3 œufs 20 cl de crème liquide 2 aubergines 2 tomates 100 g de feta 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de basilic huile d’olive sel, poivreLaver les légumes. Couper les... Lire la suite ›

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Madeleine au parmesan et aux noisettes

Pour 28 mini madeleines Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn 100 g de farine 2 œufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel et de poivre 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre fondu 4 cuillerées à soupe de lait 50 g de... Lire la suite ›

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