Flo Bretzel

Flo Bretzel, Munich

Blog : Bretzel & Cafe Creme dans Cuisine

Les chroniques Germaniques de Flo Bretzel : Cuisine, Voyages, Lifestyle Bretzel & Café Crème, c'est un blog dépaysant, souvent gourmand, toujours pétillant avec de l'allemand dedans...

Karottenkuchen

La rentrée des classes, c’est fait! Dans la rubrique Lost & Found, on dénombre déjà 2 baskets oubliées, une autre paire véritablement évaporée et une carte de cantine qui refuse obstinément de se montrer. Tout cela au bout de... Lire la suite ›

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5 recettes pour la rentrée

Mon cadeau pour vous en cette semaine de rentrée : 5 recettes équilibrées, rapides et faciles à préparer. Vous le connaissez ce sentiment : courir après le temps, passer en coup de vent au supermarché, en panne de stock ou en panne d’idée,... Lire la suite ›

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La famille Bretzel en Belgique

Après l’Angleterre, retour sur le continent pour la suite et la fin des vacances face à la mer sur la côte belge. Nous avons des tonnes de souvenirs avec Lillifee et Cocobello bébés en Belgique. Lors de nos trois années passées à Lille,... Lire la suite ›

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Vacances d’été à Londres

Après une semaine autrichienne très sereine, direction Londres en Eurostar. Dépaysement total pour nos trois bavarois... Enceinte de Lillifee et Cocobello lors de mon dernier séjour londonien, de l'eau a coulé sous les ponts depuis. Les travaux... Lire la suite ›

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Vacances d’été en Autriche

Bonjour les gens* (*expression utilisée par Lillifee pendant tout l'été pour s'adresser à nous) Bien contente de vous retrouver avant d'aborder le marathon de la rentrée. Pour prolonger l’ambiance des vacances, que diriez-vous de parcourir... Lire la suite ›

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Bretzel Family - Bilan de notre 1ère année à Paris

L’approche de la pause estivale, voilà le moment idéal pour faire le bilan tant attendu de cette première année en France. En effet, vous avez été nombreux à me demander quel effet cela faisait de rentrer (à Paris de surcroît) après 10... Lire la suite ›

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Tarte rustique aux myrtilles

Notre premier passage à l’été en France depuis des années. Je retrouve le bonheur des fruits de saison à profusion sur les étals du marché dans notre quartier. Mais ensuite, ils restent dans la corbeille à fruits car les enfants ne pensent... Lire la suite ›

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Arme Ritter, le pain perdu allemand

Les américains ont le French Toast, les français ont le Pain Perdu… et les allemands ont le Arme Ritter. Gerhard Weber, le patron du Stube, nous en parlait d’ailleurs dans son interview sur le blog la semaine dernière. Dans tous les cas, une... Lire la suite ›

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Portrait franco-allemand / Gerhard Weber, chef du Stube

Photographie Florence Reynaud Retour de la rubrique Interview sur Bretzel & Café Crème avec une nouvelle série de portraits franco-allemands.Gerhard Weber, en France depuis 30 ans, et chef du restaurant allemand Le Stube à Paris nous a... Lire la suite ›

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Bummelkasten - Kommt ihr bitte

Encore de la musique allemande avec cette fois le titre entêtant de Bummelkasten. Liebe Kinder, kommt ihr bitte, kommt ihr bitte… Bonne journée et surtout viel Spaβ ! Mon grain de selAutant vous prévenir, vous aurez cette ritournelle en tête... Lire la suite ›

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5 adresses gourmandes à Paris

Entre les week-ends fériés dont nous avons profité pour faire découvrir la Normandie et le Sud-Ouest de la France à nos petits bavarois, j’ai également déambulé et flâné dans Paris telle une touriste, en glanant pour vous 5 adresses... Lire la suite ›

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Baum, le nouveau titre de Cro

Carlo, le chanteur de Cro est de retour. Et sans son masque de panda cette fois. Après avoir tourné sous la direction de Til Schweiger l’an dernier dans le film « Unsure Zeit ist jetzt », revoici le rappeur allemand avec son nouveau titre «... Lire la suite ›

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Recette de petit-déjeuner printanier

Pour pimper votre petit-déjeuner printanier, il vous faudra des fraises et de la rhubarbe en compote, du yaourt et du Müsli. Une recette simple et colorée pour démarrer la journée du bon pied. Bon appétit les amis et surtout viel Spaβ ! Pour... Lire la suite ›

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Verrine mascarpone fraises rhubarbe

Aujourd’hui, le bretzel s'est invité dans mon dessert... Une base de biscuits sucrés-salés. Un nuage de crème au mascarpone. Le tout surmonté d’un coulis fraises-rhubarbe. Une recette printanière alliant fraicheur et douceur. Les gourmands... Lire la suite ›

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Tarte crunchy fraises rhubarbe

La saison de la rhubarbe bat son plein et j’ai comme chaque année un coup de coeur pour le subtil mariage des fraises et de la rhubarbe - pour preuve ma recette de cheesecake fraise rhubarbe -.Inspirée par Smitten Kitchen, je me suis lancée... Lire la suite ›

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Rhabarberkuchen

La rhubarbe est de retour sur les étals et me donne comme chaque année de nouvelles idées de desserts et de pâtisseries. La forme du moule à tarte rectangulaire associée à celle des tiges de rhubarbe donne à ce dessert un aspect... Lire la suite ›

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Munich en avril

Inutile de vous dire que notre semaine à Munich a été bien remplie. Une sorte de retour au pays pour les grands comme pour les petits. Tandis que Lillifee et Cocobello expérimentaient les joies du Gymnasium bavarois, Bretzel Jr avait un agenda... Lire la suite ›

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La recette de la Linzer Torte

La semaine prochaine à Munich quand sonnera l’heure du Kaffee Kuchen, il ne sera pas aisé de jeter mon dévolu sur un gâteau : Mohnschnitte, Käsekuchen, Apfelstreusel,… Je les aime tous!En attendant de retourner dans notre chère Bavière,... Lire la suite ›

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Paris franco-allemand - Mars 2017

Les prochaines vacances se profilent à l’horizon. Dans moins de deux semaines, nous retournons à Munich pour le plus grand bonheur des enfants et le mien. En attendant, le printemps pointe son nez. Mes 3 bavarois découvrent Paris dans une... Lire la suite ›

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Lifestyle franco-allemand

Cette semaine, je vous ai concocté une rubrique franco-allemande plus Lifestyle que Food riche en actualités avec du shopping déco, de la lecture et du théâtre. Le site webAdeptes du design et de la décoration d’intérieur, la nouvelle... Lire la suite ›

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