Femme Actuelle Hellocoton

Flo Bretzel

Flo Bretzel, Munich

Blog : Bretzel & Cafe Creme dans Cuisine

Les chroniques Germaniques de Flo Bretzel : Cuisine, Voyages, Lifestyle Bretzel & Café Crème, c'est un blog dépaysant, souvent gourmand, toujours pétillant avec de l'allemand dedans...

Bretzel Family - Bilan de notre 1ère année à Paris

L’approche de la pause estivale, voilà le moment idéal pour faire le bilan tant attendu de cette première année en France. En effet, vous avez été nombreux à me demander quel effet cela faisait de rentrer (à Paris de surcroît) après 10... Lire la suite ›

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Tarte rustique aux myrtilles

Notre premier passage à l’été en France depuis des années. Je retrouve le bonheur des fruits de saison à profusion sur les étals du marché dans notre quartier. Mais ensuite, ils restent dans la corbeille à fruits car les enfants ne pensent... Lire la suite ›

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Arme Ritter, le pain perdu allemand

Les américains ont le French Toast, les français ont le Pain Perdu… et les allemands ont le Arme Ritter. Gerhard Weber, le patron du Stube, nous en parlait d’ailleurs dans son interview sur le blog la semaine dernière. Dans tous les cas, une... Lire la suite ›

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Portrait franco-allemand / Gerhard Weber, chef du Stube

Photographie Florence Reynaud Retour de la rubrique Interview sur Bretzel & Café Crème avec une nouvelle série de portraits franco-allemands.Gerhard Weber, en France depuis 30 ans, et chef du restaurant allemand Le Stube à Paris nous a... Lire la suite ›

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Bummelkasten - Kommt ihr bitte

Encore de la musique allemande avec cette fois le titre entêtant de Bummelkasten. Liebe Kinder, kommt ihr bitte, kommt ihr bitte… Bonne journée et surtout viel Spaβ ! Mon grain de selAutant vous prévenir, vous aurez cette ritournelle en tête... Lire la suite ›

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5 adresses gourmandes à Paris

Entre les week-ends fériés dont nous avons profité pour faire découvrir la Normandie et le Sud-Ouest de la France à nos petits bavarois, j’ai également déambulé et flâné dans Paris telle une touriste, en glanant pour vous 5 adresses... Lire la suite ›

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Baum, le nouveau titre de Cro

Carlo, le chanteur de Cro est de retour. Et sans son masque de panda cette fois. Après avoir tourné sous la direction de Til Schweiger l’an dernier dans le film « Unsure Zeit ist jetzt », revoici le rappeur allemand avec son nouveau titre «... Lire la suite ›

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Recette de petit-déjeuner printanier

Pour pimper votre petit-déjeuner printanier, il vous faudra des fraises et de la rhubarbe en compote, du yaourt et du Müsli. Une recette simple et colorée pour démarrer la journée du bon pied. Bon appétit les amis et surtout viel Spaβ ! Pour... Lire la suite ›

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Verrine mascarpone fraises rhubarbe

Aujourd’hui, le bretzel s'est invité dans mon dessert... Une base de biscuits sucrés-salés. Un nuage de crème au mascarpone. Le tout surmonté d’un coulis fraises-rhubarbe. Une recette printanière alliant fraicheur et douceur. Les gourmands... Lire la suite ›

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Tarte crunchy fraises rhubarbe

La saison de la rhubarbe bat son plein et j’ai comme chaque année un coup de coeur pour le subtil mariage des fraises et de la rhubarbe - pour preuve ma recette de cheesecake fraise rhubarbe -.Inspirée par Smitten Kitchen, je me suis lancée... Lire la suite ›

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Rhabarberkuchen

La rhubarbe est de retour sur les étals et me donne comme chaque année de nouvelles idées de desserts et de pâtisseries. La forme du moule à tarte rectangulaire associée à celle des tiges de rhubarbe donne à ce dessert un aspect... Lire la suite ›

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Munich en avril

Inutile de vous dire que notre semaine à Munich a été bien remplie. Une sorte de retour au pays pour les grands comme pour les petits. Tandis que Lillifee et Cocobello expérimentaient les joies du Gymnasium bavarois, Bretzel Jr avait un agenda... Lire la suite ›

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La recette de la Linzer Torte

La semaine prochaine à Munich quand sonnera l’heure du Kaffee Kuchen, il ne sera pas aisé de jeter mon dévolu sur un gâteau : Mohnschnitte, Käsekuchen, Apfelstreusel,… Je les aime tous!En attendant de retourner dans notre chère Bavière,... Lire la suite ›

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Paris franco-allemand - Mars 2017

Les prochaines vacances se profilent à l’horizon. Dans moins de deux semaines, nous retournons à Munich pour le plus grand bonheur des enfants et le mien. En attendant, le printemps pointe son nez. Mes 3 bavarois découvrent Paris dans une... Lire la suite ›

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Lifestyle franco-allemand

Cette semaine, je vous ai concocté une rubrique franco-allemande plus Lifestyle que Food riche en actualités avec du shopping déco, de la lecture et du théâtre. Le site webAdeptes du design et de la décoration d’intérieur, la nouvelle... Lire la suite ›

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La recette de l’escalope viennoise à la Plachutta

Le bal de l’Opéra est le point d’orgue de la saison des bals à Vienne. La date est facile à retenir puisque le bal a lieu chaque année le dernier jeudi avant le mercredi des Cendres. Sachant que je ne pouvais pas le voir à la télévision,... Lire la suite ›

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La famille Bretzel à Singapour

Après notre premier grand voyage en famille sur la côte Est des Etats-Unis il y a deux ans, nous avons remis ça en foulant tous ensemble pour la première fois le sol asiatique. Une semaine de vacances à Singapour, notre voyage en images…Vol... Lire la suite ›

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Gaufre liégeoise en mood board sur Instagram

Mercredi dernier à l’heure du goûter, il y avait des gaufres liégeoises à la maison. Après notre super week end en Belgique, Bretzel Junior m'en avait réclamé. Lorsque j’ai publié la photo sur Instagram, Anne m’a demandé ma recette.... Lire la suite ›

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Tarte aux poireaux et au roquefort

J'avais oublié que certains portent des fers sous leurs chaussures, j'avais oublié que les magasins sont ouverts tous les jours même le dimanche, j'avais oublié que les enfants apprennent à écrire les langues étrangères mais pas à les... Lire la suite ›

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Week end à Anvers

Après Prague avec Lillifee l’an dernier, c’est Bretzel Junior qui m’a accompagné cette année à Anvers en Belgique. Destination idéale pour un week end, Anvers est une ville très cool et une destination dépaysante à 2 heures de Paris en... Lire la suite ›

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