Flo Makanai

Florence,

Blog : Makanai dans Cuisine

Le centre névralgique de mon foyer est ... la cuisine!

Méthode facile pour faire mon pain avec ou sans gluten

Les recettes de pain sont légion, avec levure ou levain,  gluten ou sans gluten, moulé ou pas, etc., et ce blog vous propose des dizaines de recettes et d’astuces pour faire un bon pain sans vous arracher les cheveux. Aujourd’hui, je... Lire la suite ›

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Choisir les oeufs : comprendre le marquage des oeufs

Sauf à acheter des œufs chez un fermier que l’on connaît bien ou à avoir ses propres poules, choisir les oeufs que l’on souhaite consommer est finalement relativement complexe. Cet article vous propose d’y voir plus clair, pour... Lire la suite ›

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L’allégation « sans sucres ajoutés » : information ou marketing ?

Je souhaite vous alerter sur le fait que la mention « sans sucres ajoutés » signifie seulement que celui/celle qui a produit l’aliment n’a pas ajouté lui/elle-même de glucide simple, c’est-à-dire ni... Lire la suite ›

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J’ai récemment lu Planète Végane – Penser, manger et agir autrement, d’Ophélie Véron. Je l’ai trouvé vraiment intéressant, riche en contenu, fortement engagé bien sûr mais relativement mesuré, pratique, accessible... Lire la suite ›

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Mousse chocolat noix de coco sans sucres ajoutés

Dans son dernier ouvrage publié chez Terre Vivante, Mes beaux goûters de fête !, Marie Chioca nous propose un bain de « boue » (de mousse au chocolat !) décoré de petits cochons en pâte d’amandes qui doit... Lire la suite ›

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Qu’est-ce le lactose ? Le lactose est un des sucres naturels du lait. Il représente environ 4.6 % des composants du lait :  Dessin de Carole Albouy, blog altergusto.com (merci Carole !) Le lactose est un sucre complexe, composé de 2... Lire la suite ›

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J’ai reçu la semaine dernière La cuisine zéro déchet de Stéphanie Faustin, et j’en remercie la maison d’édition Rue de l’échiquier .   J’aime cette idée -de tenter- d’utiliser le plus possible des... Lire la suite ›

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Conférence sur les intolérances alimentaires, Muséum de Grenoble, jeudi 18 mai 2017

Le Muséum de Grenoble et son partenaire Terre Vivante, ma maison d’édition, me font l’honneur de m’inviter à donner une conférence sur les intolérances alimentaires le 18 mai 2017, à 18h30. Je ferai le point sur les... Lire la suite ›

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« Produire 300 kg de fruits et légumes sur 150 mètres carrés en pleine ville » : voici le défi que se sont lancé Joseph Chauffrey et sa compagne lorsqu’en 2011 ils ont acquis une petite maison de ville près de Rouen,... Lire la suite ›

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Ma BiHo Box : entretien avec Maëlle Feret

Maëlle et Magalie sont deux jeunes femmes hyper dynamiques, dotées me semble-t-il d’un solide appétit pour le bonheur et le positif de la vie : le genre d’humains qui enrichissent ma vie et que j’admire, pas vous ? En ce... Lire la suite ›

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J’ai débuté mi-avril un petit programme perso que j’ai baptisé Mini Sucre, Maxi Santé ! Whole30, déclencheur de ma démarche actuelle « Mini Sucres, Maxi Santé » Pour m’aider, je me suis instruite sur le... Lire la suite ›

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53- Lundi 24 avril 2017

Pour le plaisir du partage, et pour ma mémoire aussi !, un petit arrêt ce jour sur des sites, recettes, articles, etc. appréciés au fil des derniers jours : Véronique Richez-Lerouge, journaliste, a longuement enquêté sur le lait. Elle dit,... Lire la suite ›

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Les projets « Bon sang OUI ! »

Il y a quelques semaines, j’ai lu Spend Your Days, un petit ouvrage électronique écrit par Tsh (se prononce Tish) Oxenreider. Nous passons nos journées comme nous passons notre vie Le livre a pour origines : la tendance de l’auteure... Lire la suite ›

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52 – Lundi 17 avril 2017

Pour le plaisir du partage, et pour ma mémoire aussi !, un petit arrêt ce jour sur des sites, blogs, recettes, articles, etc. appréciés au fil des derniers jours : Ce photographe !   lancé le 27 octobre 2008, ce fil de discussion en... Lire la suite ›

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« Partout, où que l’on naisse, l’enfant naît avec deux attentes viscérales : celle d’une mère qui l’aime de façon absolue, et celle d’un père qui lui assure la sécurité. C’est mal barré, donc,... Lire la suite ›

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Galettes de riz croustillantes aux fruits secs

Nous avons eu la chance de tester récemment un riz et fruits secs façon tajine. Nous l’avons apprécié en accompagnement pendant un repas, et comme il en restait, j’ai fait le soir de petites galettes de riz, bien croustillantes, qui... Lire la suite ›

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Amandes et tournesol façon parmesan végétal

Ma plus jeune fille a le fromage en horreur, le meilleur ami de mon aînée est végétalien et adore venir manger chez nous, trouver un parmesan vraiment bon est mission relativement impossible -et hors de prix-, donc… parmesan végétal pour... Lire la suite ›

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Plus de 15 minutes pour moi au quotidien, on est bien d’accord, mais ce que j’ai lu ce matin dans « Le pouvoir de la vulnérabilité » de Brené Brown (déjà plusieurs fois cité, que je lis petit à petit et qui... Lire la suite ›

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Merci

Je vais arrêter d’écrire au quotidien 15 minutes thérapeutiques sur ce support, ce blog, Makanai. Il se peut bien que ce soit parce que la honte a terriblement envie de reprendre le dessus, et que j’ai besoin de me mobiliser... Lire la suite ›

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De cœur à cœur

Nuit pénible, je m’y débats, tente de comprendre pourquoi ceci ou cela, de trouver des mots et le moment où l’autre dans mon rêve à demi éveillé pourra -voudra – saura m’entendre. Je cherche en boucle à comprendre, à... Lire la suite ›

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