Flo Makanai

Florence,

Blog : Makanai dans Cuisine

Le centre névralgique de mon foyer est ... la cuisine!

Salade, œufs au plat et… banane poêlée

  Quand mes sœurs et moi étions enfants, Maman nous faisait de temps à autres des œufs au plat avec des tranches de bacon bien croustillantes (ce genre-là) et des bananes poêlées. Souvenir, souvenirs Je ne me souviens plus de la composition... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

J’ai eu le plaisir de trouver récemment Le grand livre de l’alimentation végétalienne dans ma boîte aux lettres, via le service presse des éditions Leduc, dont j’aime bien les ouvrages pratiques. La recette de ce billet... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

(Cesser d’) Eviter ses émotions grâce à la nourriture

Je suis issue d’une famille qui doit « faire attention » à son poids, mon mari aussi, nous sommes trèèèès gourmands, manger occupe une part importante de nos pensées, journées, budget, discussions, et nous avons tous... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

J’ai dans ma bibliothèque, depuis 1993, un livre que je considère comme une bible pour faire son pain à la levure maison : Bernard Clayton’s New Complete Book of Breads, le livre complet des pains de Bernard Clayton, dans son édition... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

J’écoute de temps à autre le podcast de Brooke Castillo, suite à recommandation par Clotilde Dusoulier dans les épisodes de son propre podcast plein de positivité, Change Ma vie. Dans l’épisode n°209 de cette semaine, Brooke... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Je cuisine un jour bleu – Gourmets autistes

Pour certains humains d’entre nous, manger n’est sensoriellement envisageable qu’à des conditions bien particulières : tout doit être cru, tout doit être blanc, rien ne doit se toucher dans l’assiette, seuls les vert et... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Pain au kamut® et flocons d’avoine au jus de dattes

Lors de mon récent séjour à Aime, je suis allée chercher de quoi déjeuner dans la boutique La Vie Claire. Outre ses gérants charmants et passionnés, avec qui j’ai eu grand plaisir à discuter, le magasin, tout neuf, lumineux, est... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Ces produits industriels appelés aliments qui trompent le consommateur

Les produits alimentaires que nous proposent nos magasins sont aujourd’hui majoritairement des produits industriels qui n’ont d’aliments que le nom, et dont les emballages, les mises en scène en rayon et les publicités,... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Notre souffrance n’a pas à demeurer une partie de soi

Il est aisé de se créer une identité à partir de sa souffrance, d’y trouver justification, frein, limite, contrainte. Eckhart TOLLE, dans Le pouvoir du moment présent – Guide d’éveil spirituel, écrit des mots très justes à... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le droit de manger autrement

Le droit de manger autrement que ce que les normes prescrivent et garantissent existe-t-il en France de nos jours ? Ce sera l’objet de ma contribution au colloque Gastronomie et Droit du 21 mars 2018, lors du festival Ciné-Droit, dans le... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Soirée débats autour des intolérances alimentaires, sensibilités et allergies

Jeudi 15 mars, j’aurai peut-être le plaisir de rencontrer certain.e.s d’entre vous à l’espace associatif cantonal d’Aime, en Savoie, à l’occasion d’une soirée débats sur le thème Intolérances alimentaires,... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

De l’ananas coupé en dés surgelé, du sucre de coco, du lait de riz ou de coco, du sirop de coco et un bon blender et voilà ! Ce sorbet ananas coco express nous ravit toujours. On peut bien entendu jouer avec la recette, minimaliste, en... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Savoir que l’on a une maladie chronique, l’avoir diagnostiquée, identifiée, mettre en place un protocole multidirectionnel d’amélioration de sa santé, identifier les déclencheurs principaux de sa maladie et comment les... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

2018 – Décider d’aller bien !

A vous qui lisez ces lignes : bonne année 2018 ! Plus encore, que 2018 prenne part dans une longue suite d’années de vie qui soient conformes à qui vous êtes ! Pas à qui vous voulez ressembler ou à qui vous croyez devoir être, etc. :... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Ma boulange sans gluten, de L. Dran et F. Barral

Devoir manger autrement pour raisons de santé ne devrait jamais rimer avec manger tristement, et encore moins avec manger des produits transformés dont le seul atout est d’être étiqueté « sans » ou... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Macarons aux noix, noisettes et amandes, à l’ancienne

La recette de ces macarons aux noix, noisettes et amandes à l’ancienne est issue du très bon Veggivore: Cuisine astucieuse au fil des saisons de Clotilde Dusoulier, et je vous la recommande vivement : les macarons ne pas trop sucrés, sont... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

J’ai accumulé des centaines de recettes, de documents, de petits riens plus ou moins merveilleux à relire (les petits mots de mes filles quand elles étaient plus jeunes, petits bijoux à redécouvrir régulièrement). Vous aussi,... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

A la recherche du pain vivant – Du grain au pain

Il est des lectures que l’on fait dans une vie qui permettent plus que d’autres de creuser le sillon de son propre chemin, de perfectionner l’accord avec soi-même que l’on passe son temps à perdre, retrouver, perdre,... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Syndrome de l’intestin irritable, par Mélanie Duféey

Le syndrome de l’intestin irritable, ou colopathie fonctionnelle, est un trouble intestinal bénin qui peut faire beaucoup souffrir ceux qu’il affecte. Courte vidéo sur le SII, issue de PasseportSanté.net Mélanie Duféey, que vous... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Méthode facile pour faire mon pain avec ou sans gluten

Les recettes de pain sont légion, avec levure ou levain,  gluten ou sans gluten, moulé ou pas, etc., et ce blog vous propose des dizaines de recettes et d’astuces pour faire un bon pain sans vous arracher les cheveux. Aujourd’hui, je... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !