Par florysa1, le 28 décembre 2009, 12:09

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : Pour 4 personnes 800 gr de morue 1,5 k de pommes de terre 2 oignons 1 poivron 10 cl de lait 1 jaune d’œuf 10 cl d’huile d’olive Olives Préparation : 1 Couper la morue en darnes de 10cm, les tremper dans une bassine d’eau 10 minutes. Changer [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 25 décembre 2009, 10:25

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : 500 gr de foie de canard 10 gr de sel 5 gr de poivre 10 cl de Porto 5 cl de Rhum 60 gr de pain d’épices Préparation : 1 Dénerver le foie gras, le couper en petits morceaux et lui ôter toutes les petites veines et taches rouges. Dans une assiette [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 24 décembre 2009, 11:38

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : 8 tranches de pain dur 2 œufs 10 cl de lais sucre Confiture Préparation : 1 Verser le lait sur les tranches de pain et laisser reposer 10 minutes. 2 Déposer une c. à soupe de confiture au centre d’une tranche de pain, recouvrir d’une autre [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 23 décembre 2009, 12:18

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : 125 gr de poudre d’amande 200 gr de sucre en poudre 25gr de cacao 1 c. à soupe de maïzena 2 blancs d’œufs 50gr de chocolat Préparation : 1 Mélanger la poudre d’amande, le sucre, le cacao et la maïzena 2 Ajouter les blancs et mélanger pour obtenir [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 23 décembre 2009, 12:14

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : 300gr de farine 1 œuf 1 sachet de levure chimique 150gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 c. à soupe de lait 100gr de beurre ramollie 200gr de noisettes moulues Préparation : 1 Tamiser la farine avec la levure dans un grand [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 23 décembre 2009, 12:10

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : 500 gr de farine 300 gr de beurre 250 gr de sucre 1 jaune d’œuf 1 œuf entier 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique (11gr) Préparation : 1 Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé. 2 Ajoutez successivement le jaune d’œuf [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 23 décembre 2009, 12:06

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : 250 gr de farine 150 gr de beurre 1 œuf 50 gr d’amandes en poudre 10 gr de cannelle 5 gr de chocolat en poudre 3 gr de levure chimique Confiture Préparation : 1 Tamiser la farine avec la levure chimique. 2 Mélanger le beurre en pommade avec le [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 15 décembre 2009, 13:46

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : 200gr de semoule de maïs (ou polenta) 150gr de farine 2 œufs 37cl de yaourt 50gr de beurre 3 yaourts nature ½ c. à café de bicarbonate de soude 1 c. à soupe de miel (ou sucre) 1 c. à café de sel Préparation : 1 Mélanger la farine, la levure, la [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 14 décembre 2009, 10:52

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : 400gr de chair de potimarron 3 pommes 100gr de cerneaux de noix 1 c. à café de cannelle 200gr de sucre 200gr de farine 4 œufs 10cl de lait 10cl d’huile 1 sachet de levure chimique Préparation : 1 Couper en petits morceaux la chaire du potimarron [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 13 décembre 2009, 16:22

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : 300gr de sucre 40gr de miel à votre goût 1 brique de crème liquide 60gr de chocolat noir Préparation : 1 A l’aide d’un papier absorbent ou d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner l’intérieur un bac à glaçons en silicone d’huile. 2 Mettre le sucre, [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 5 décembre 2009, 17:00

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 c. à soupe de fromage blanc 1 c. à soupe de ciboulette ciselée finement 2 c. à café de chapelure 20 gr de magret de canard en dés 2 c. à soupe de graines de sésame 1 blanc d’œuf Préparation : 1 Couper la pâte feuilletée en 16 [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 1 décembre 2009, 15:37

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes 2 kg de choucroute 600gr d’échine crue 3 saucisses de Montbéliard 1 saucisse « Knac » par personne 500gr de lard fumé 6 c. à soupe d’huile 1 gros oignon 1 gousse d’ail 2 l d’eau 1c. à soupe de paprika Gros sel, poivre, piment [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 29 novembre 2009, 16:26

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : 1 pâte feuilletée 60gr d’amandes en poudre 60gr de sucre glace 50gr de beurre ramolli 1 œuf Pour le glaçage : 20gr de sucre glace 1 c. à soupe de jus de citron 20gr d’amandes effilées Préparation : 1 Couper la pâte feuilletée en 16 parts égales. [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 22 novembre 2009, 16:08

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes 1 poulet fermier 1,5 l d’eau 15 cl de crème semi épaisse 1 gros oignon 1 boite de champignons coupés 20gr de beurre 2 c. à soupe de farine 1 vol au vent par personne Sel, poivre Préparation : 1 Verser l’eau dans une [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 22 novembre 2009, 15:39

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : Pour 4 personnes : 600gr de tripes 1 grande boîte de haricots blancs 1 oignon 2 carottes 1 feuille de laurier 1 petit bouquet de persil 3 c. à soupe d’huile 1 c. à café de paprika Sel Préparation : 1 Laver les tripes dans 2 bains d’eau chaude. [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 14 novembre 2009, 15:24

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : Pour la pâte : 200gr de farine 125gr de beurre salé 40gr de sucre 1 jaune d’œuf 3cl de lait Garniture : 3 coings 30gr beurre (+ un peu de beurre pour le moule) 5 c. à soupe de sucre (roux de préférence) Préparation : 1 Pour la pâte : Mélanger la [...] Lire la suite »

Par florysa1, le 6 novembre 2009, 16:47

Difficulté : Imprimer la recette Ingrédients : Pour 4 personnes : 3 feuilles de choux 2 l d’eau 400gr de pommes de terre épluchées 10 cl d’huile d’olive Sel Préparation : 1 Retirer la partie central des choux. A l’aide d’un robot éminceur, couper les choux le plus finement possible. 2 Dans [...] Lire la suite »