FoodAndCook

Mathilde, Chartres

Blog : Food & Cook dans Cuisine

Ce que j’aime, c’est découvrir différentes expériences culinaires. C’est pour cela que je cuisine un peu de tout : recettes françaises, indiennes, marocaines et algériennes, martiniquaises…

Bœuf et sa sauce tomate berbéré

Bœuf et sa sauce tomate berbéré

Bonjour ! Nouvelle recette aujourd’hui : un bœuf avec une sauce tomates au berbéré. Le berbéré est un mélange d’épices d’origine éthiopienne qui parfume bien la sauce. Je pense que cette épice n’est pas... Lire la suite ›

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Concours : 1 kit ChocoLove à gagner pour la St-Valentin

Concours : 1 kit ChocoLove à gagner pour la St-Valentin

Aujourd’hui, je vous propose un super concours à l’occasion de la Saint-Valentin et en partenariat avec Kitchen Trotter ! Vous pouvez gagner un kit ChocoLove. C’est très simple : vous faîtes fondre le chocolat au lait... Lire la suite ›

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Croque-monsieur Pesto, Tomates & Mozzarella

Croque-monsieur Pesto, Tomates & Mozzarella

Bonjour tout le monde ! Me revoilà avec une nouvelle vidéo. Je vous propose une recette très simple : le croque-monsieur au pesto, tomates cerises et mozzarella. Ce n’est pas du tout de saison mais tellement bon ! Ça me ramène... Lire la suite ›

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Meringues

Meringues

Les meringues, c’est la recette facile à faire quand il nous reste des blancs d’œufs. Autre idée : les financiers (ici à la cannelle, et là au thé matcha). Et justement, il me restait des blancs d’oeufs. Ce sont mes... Lire la suite ›

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Fetira : dessert éthiopien

Fetira : dessert éthiopien

Aujourd’hui, je vous propose une recette de dessert délicieux. On l’appelle Fetira, c’est une recette éthiopienne. C’est comme une crêpe, dans laquelle on a tartiné de la confiture de papaye. Elle est recouverte... Lire la suite ›

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One Pot Pasta : pâtes, courgettes et Bleu

One Pot Pasta : pâtes, courgettes et Bleu

Bonjour tout le monde ! En ce moment, je suis adepte du one pot pasta, et pourtant ça faisait super longtemps que je n’en avais pas fait.  Il y a plus d’un an, j’avais fait une recette tomates, basilic, champignons. Le... Lire la suite ›

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Gratin de chou-fleur au jambon

Gratin de chou-fleur au jambon

Bonjour à tous, Pour aujourd’hui, je vous propose une recette très simple : le gratin de chou-fleur au jambon. Justement, comme elle est très facile à faire, je vous ai fait une petite vidéo. J’en ai profité pour créer... Lire la suite ›

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Roulés au camembert, pomme et miel

Roulés au camembert, pomme et miel

Voici une recette d’entrée ou d’apéritif que j’adore ! Le camembert fond délicatement alors que la pomme est encore croustillante ! J’y ai ajouté du miel car en ce moment, je mets du miel partout. Une passade,... Lire la suite ›

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Poulet citron, miel et romarin

Poulet citron, miel et romarin

Bonjour à tous, Aujourd’hui, je vous propose une autre recette très simple et rapide dans sa préparation. La cuisson au four est ce qu’il y a de plus long. Il s’agit d’un poulet au citron, au miel et au romarin.... Lire la suite ›

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Mini palmiers à la cannelle

Mini palmiers à la cannelle

Me revoilà après quelques semaines d’absences. Je reviens avec une recette super facile. Une recette de faignant, oui, mais une recette de gourmand ! Le plus dur sera d’attendre que ces mini palmiers cuisent car votre cuisine... Lire la suite ›

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Payasam

Payasam

Dernière recette issue du Sri Lanka : le payasam. C’est un dessert que j’ai adoré ! Bon, il est vrai que je l’ai modifié par rapport à sa recette originale. Normalement, ce dessert se fait avec des raisins blonds et... Lire la suite ›

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Kadai tofu (sans tofu) et son hopper

Kadai tofu (sans tofu) et son hopper

Hello ! Je reviens avec une nouvelle recette srilankaise de Kitchen Trotter. Il s’agit du kadai tofu et de son hooper. Sauf que lorsque je suis allée faire les courses, il n’y avait plus de tofu donc j’ai fait sans et... Lire la suite ›

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Beignets de lentilles blondes et chutney à la noix de coco

Beignets de lentilles blondes et chutney à la noix de coco

Me revoilà avec une nouvelle recette issue de ma box Kitchen Trotter de septembre dont le thème est le Sri Lanka. Je vous propose aujourd’hui des beignets de lentilles blondes façon Medu Vada avec un chutney à la noix de coco.... Lire la suite ›

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Crêpes au miel

Crêpes au miel

Il y a quelques temps, j’ai reçu un super colis issu de la Réunion. Dedans, il y avait notamment un miel délicieux que vous pouvez voir sur mes photos ci-dessous, mais également du caramel au beurre salé et du confit de patates... Lire la suite ›

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Poulet biryani

Poulet biryani

Bonjour tout le monde ! Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de Kitchen Trotter. Elle provient de la box de Septembre que j’ai reçue il y a quelques jours. Le thème est le Sri Lanka. J’ai cuisiné un biryani... Lire la suite ›

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Tartelette aux framboises

Tartelette aux framboises

On est en septembre et c’est bientôt la fin de saison pour les framboises. Alors, profitez-en pour acheter les dernières jolies barquettes et faire de bonnes tartelettes avec une ganache au mascarpone ! On peut bien sûr remplacer... Lire la suite ›

Posta negra

Posta negra

C’est la dernière recette de ma box Kitchentrotter d’août consacrée à la Colombie. Il s’agit d’un rôti de porc (ou autre viande de rôti) parfumé à une marinade à base de jus d’orange et une... Lire la suite ›

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Maza morra, maïs au lait à la cannelle

Maza morra, maïs au lait à la cannelle

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette colombienne. Elle vient de ma box kitchen trotter tout comme la première : les arepas con guacamole. Là, il s’agit d’une sorte de riz au lait à la cannelle mais fait à... Lire la suite ›

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Arepas con guacamole

Arepas con guacamole

Ma box de Kitchen Trotter d’août est consacrée à la Colombie. Une très bonne idée ! Sur les 4 recettes proposées, j’en ai fait trois que je vais vite publier. Pour commencer, voici des arepas con guacamole. Il... Lire la suite ›

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[Concours] J’ai testé le Buffalo Burger à Chartres

[Concours] J’ai testé le Buffalo Burger à Chartres

Vendredi dernier, je suis allée goûter les burgers au Buffalo Burger à Chartres. Avec tous les restaurants de burgers que j’ai testés sur Paris (Big Fernand, Le Mal Barré, le Paris New York, Blend, Frog and Rosbif…),... Lire la suite ›

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