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Une cuisine gourmande et saine, parfois sans gluten et végétarienne, bourrée d'herbes fraiches !

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Clafoutis aux Poireaux et au Comté, Sans Gluten

Clafoutis aux Poireaux et au Comté, Sans Gluten

Un repas rapide, vite improvisé et de saison … J’ai beaucoup aimé ! C’est loin d’être de la grande cuisine, mais je crois que j’assume pleinement de faire de la... Lire la suite »

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Whoopies Chocolat, Framboises et Piment d’Espelette

Whoopies Chocolat, Framboises et Piment d’Espelette

Bien plus simples que des macarons, les whoopies sont une douceur que j’espérais réaliser … Ils étaient sur ma to-do liste, depuis très longtemps ! La Saint-Valentin approche, je... Lire la suite »

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Rillettes de Saumon

Rillettes de Saumon

Je vous avais déjà proposé des rillettes de thon il y a peu … Je suis à fond poisson en ce moment. Même si je peux enfin remanger de la viande, je ne sais plus l’apprécier (à part... Lire la suite »

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Chinois Chocolat et Coco, au Thermomix

Chinois Chocolat et Coco, au Thermomix

Maintenant que la boulange ne me fait plus peur … enfin, plus autant … je me lance allègrement dans la réalisation de brioches et chinois le week-end. Un dimanche sibérien, enfermée... Lire la suite »

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Petits Gateaux au Thon, à la Ricotta et à l’Aneth, Sans Gluten

Petits Gateaux au Thon, à la Ricotta et à l’Aneth, Sans Gluten

J’essaie de manger sans gluten, quand je le peux. Pas tout le temps, mais quand j’ai l’occasion de remplacer par une farine « sans », je le fais. Ici, j’ai mis du... Lire la suite »

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Petites Crêpes aux Pommes

Petites Crêpes aux Pommes

Ça y est, la Chandeleur arrive ! J’adore les crêpes, mais je n’aime pas l’idée de passer une heure devant la poêle à en préparer une pile, je préfère réaliser des petites... Lire la suite »

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Lemon Drizzle Cake

Lemon Drizzle Cake

Deux jours avant Noël, avec mon amie Nathalie, nous nous sommes fait une virée à Bâle … Une dernière avant son départ à durée indéterminée à Shangaï. On a beaucoup marché, chiné,... Lire la suite »

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Tarte Poires et Fourme d’Ambert, Crumble aux Noisettes

Tarte Poires et Fourme d’Ambert, Crumble aux Noisettes

Il me restait au fond du congélateur un sac de crumble aux noisettes … de Soissons. Sisi, j’en avais fait 1 kilo sur place et je suis rentrée avec les 3/4 ! Pour le recycler, je me suis... Lire la suite »

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Far aux Pruneaux, Sans Gluten

Far aux Pruneaux, Sans Gluten

Regarder les périples de Cyril Lignac en Bretagne, ça a mis mon cœur à rude épreuve … J’aurai voulu y être, fouler ses pas, voir les mêmes paysages, manger les mêmes plats et... Lire la suite »

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Blinis Citronnés au Saumon et Aneth

Blinis Citronnés au Saumon et Aneth

Toujours dans les apéros, super classique mais toujours aussi bon ! Un blinis maison bien moelleux, une petite crème citronnée, du saumon non fumé doux et fondant et un peu d’aneth pour la... Lire la suite »

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Tajine d’Agneau aux Dattes Medjoul et Légumes d’Hiver

Tajine d’Agneau aux Dattes Medjoul et Légumes d’Hiver

Ma chère Flo m’a ramené il y a peu du navarin d’agneau super local … Elle sait que j’aime les plats réconfortants et roboratifs, il a fini en tajine douillet ! Il y a... Lire la suite »

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Barquettes façon Salade César

Barquettes façon Salade César

J’ai plusieurs bouquins sur les apéros dinatoires ! C’est vraiment un thème que j’adore … Préparer des apéros, c’est mon truc ! On peut papoter tous ensemble autour... Lire la suite »

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Bûche au Thé Matcha et Passion Curd, Sans Gluten

Bûche au Thé Matcha et Passion Curd, Sans Gluten

Ça fait un petit bout de temps qu’il faudrait que parle de cette bûche … Noël est loin maintenant ! J’ai un train de retard et le temps me manque pour faire tout ce que je... Lire la suite »

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Barres de Céréales aux Fruits Secs de Cléa

Barres de Céréales aux Fruits Secs de Cléa

Je viens de me rendre compte que vous être plus d’un demi million à être passé un jour sur mon p’tit blog. Miss Crumble, ça en fait des bus de touristes hein ? Aujourd’hui, je... Lire la suite »

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Dos de Cabillaud Croustillant au Persil et Citron

Dos de Cabillaud Croustillant au Persil et Citron

A force de fouiner dans les produits Jamie Oliver, je me suis dit que j’allais essayer de reproduire le système de chapelure qu’il propose mais home made ! Sur un poisson, des légumes,... Lire la suite »

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Bouchées aux Fruits Secs et aux Epices, Sans Gluten

Bouchées aux Fruits Secs et aux Epices, Sans Gluten

A la base, je voulais faire des roulés aux fruits secs, mais la pâte sans gluten, vous savez comme moi que c’est friable au possible et que ça a le don d’énerver très rapidement ! Du... Lire la suite »

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Tourte aux Poireaux et à la Dinde

Tourte aux Poireaux et à la Dinde

Ça y est, encore un Noël et une année dernière nous ! Sans oublier que 2012 est officieusement la dernière … #sorsdececorpsnostradamus J’entame tout doucement le mode DETOX, parce... Lire la suite »

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Bûchettes de Polenta aux Raisins et au Rhum, Sans Gluten

Bûchettes de Polenta aux Raisins et au Rhum, Sans Gluten

Sur le même principe qu’un gâteau de semoule classique mais avec de la semoule de maïs ! On obtient un résultat sans gluten et super savoureux … Le p’tit goût de rhum, le... Lire la suite »

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Les Rochers Coco d’Elo, Sans Gluten

Les Rochers Coco d’Elo, Sans Gluten

Un grand classique … Il y a tellement de recettes pour les rochers coco. Souvent trop secs, voire trop sticky et écœurants … J’ai goûté ceux d’Elo il y a peu et j’en... Lire la suite »

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Galettes de Quinoa, Lentilles et Carotte aux Amandes et au Curry

Galettes de Quinoa, Lentilles et Carotte aux Amandes et au Curry

Généralement, le quinoa passe super bien dans mon estomac recalibré ! Et là, voilà quelques semaines qu’à chaque fois que j’essaie d’en manger, ça ne passe pas. Pour ces... Lire la suite »