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Natacha, Lausanne

Blog : Une French girl cuisine dans Cuisine

Je partage avec vous mes plus belles recettes sorties tout droit de ma cuisine de Lausanne en Suisse.

Chou rouge braisé

Le traditionnel accompagnement de la chasse : le chou rouge braisé. Pour tout vous dire, je ne suis pas une très grande fan de chou cuit qu’il soit rouge ou blanc d’ailleurs mais bon découvrir la cuisine c’est aussi dépasser... Lire la suite ›

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Poires pochées au vin rouge

Les poires au vin c’est sans conteste un accompagnement de chasse délicieux mais c’est tellement bon que vous pouvez sans autre les servir en dessert avec un peu de glace vanille :-)! Fin bon moi je dis ça, je dis rien. Mais maintenant... Lire la suite ›

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Tarte tatin aux abricots et romarin

Purées et compotes pour bébé, j’avoue que je ne cuisine pas grand chose d’autre. D’ailleurs je me dis qu’afin d’apporter un peu de fantaisie sur ce blog je pourrais partager avec vous quelques recettes. Alors quand... Lire la suite ›

Muesli aux fruits rouges à l’emporter et granola maison

Pas toujours facile de petit déjeuner le matin. Carrément impossible me diriez-vous. Avant je ne devais m’occuper que de moi et j’avais déjà du mal… Alors maintenant entre me préparer, donner à manger à la petite Julie, la... Lire la suite ›

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Blinis et tzatziki au cœur de saumon fumé Labeyrie

Joyeuse fête des mères! Ma toute première! Je me réjouis de bientôt remplir une étagère pleine de confections qui « embelliront » notre appartement mais surtout qui me seront offertes par ma petite Poussinette qui grandit déjà... Lire la suite ›

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Bravissimo – Food Pasta Challenge

Oh la la la la, le gros stress. 1 mois et demi seulement après l’arrivée de ma petite puce, j’ai participé à Bravissimo, une émission de télé autour des pâtes en allemand en plus. Mais où avais-je la tête… J’avais... Lire la suite ›

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L’arrivée de Julie

Ça y est! La petite Julie est née! Vous ne m’en voudrez donc pas trop je l’espère mais le blog va se mettre en pause pendant un moment, jusqu’à ce que nous trouvions notre rythme à tous les 4 (oui, on a aussi un chat). Ce qui... Lire la suite ›

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Recettes gourmandes pour la Saint-Valentin

Pour la Saint-Valentin, cela fait bien longtemps que je ne prévois rien. Nous avions bien essayé un resto une fois. Mais après avoir diner au milieu de couples mangeant en face l’un de l’autre sans même s’adresser la parole... Lire la suite ›

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Vacherin glacé individuel à la framboise

Ah, la Saint-Valentin arrive! La célèbre fête des amoureux inventées pour nous faire encore une fois vider notre porte-monnaie bien dégarni après les fêtes de fin d’années. Les chocolats, les fleurs, les cadeaux et surtout les... Lire la suite ›

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La recette de la pâte à crêpe

La pâte à crêpe chez nous, c’est tout une histoire. Mes grand-parents maternels sont Bretons.  Ils ont toujours parlé breton entre eux pour que nous ne comprenions pas. Ma grand-mère a appris le français en allant à l’école vers... Lire la suite ›

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Bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix

Un peu de fraicheur dans nos assiettes avec ces bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix et une petite salade bien sûr! Après ce marathon pour notre foie et notre estomac, les fêtes de fin d’années, les galettes... Lire la suite ›

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Pithiviers ou galette frangipane aux pommes pour célébrer les rois

Voilà les fêtes de fin d’années sont belle et bien terminées. Vivement l’année prochaine, lorsque nous aurons notre petite puce qui crapahutera autour du sapin et peut-être même marchera qui sait. Pour le moment et ce pendant que... Lire la suite ›

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Bûche bavaroise à la framboise

Bûche bavaroise à la framboise

Une jolie bûche bavaroise à la framboise pour les fêtes. C’est sans sans aucun doute ma préférée. Je suis une grande fan et j’espère que vous aussi. Pour la décoration, j’ai saupoudré la bûche de poudre dorée... Lire la suite ›

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Brioche anglaise à la confiture de fraises, aux raisins secs et aux amandes effilées

Brioche anglaise à la confiture de fraises, aux raisins secs et aux amandes effilées

Une recette toute particulière aujourd’hui sortie tout droit de la réédition d’un classique légendaire épuisés pendant des années, «Les pâtisseries» de Betty Bossi : La brioche anglaise. Betty Bossi, un personnage... Lire la suite ›

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Chapon poché, farci au foie gras

Chapon poché, farci au foie gras

Alors ce chapon poché farci au foie gras, ce fût toute une histoire. L’année dernière pour mon anniversaire nous sommes allés à Lyon avec Adrien. Quelle ville magnifique! Je ne connaissais que la gare Part Dieu et le centre... Lire la suite ›

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La traditionnelle bûche aux marrons

La traditionnelle bûche aux marrons

Et voilà, ça y est, nous y sommes enfin. Nous approchons à grands pas des fêtes, sans conteste la plus belle période de l’année. C’est aussi celle de mon anniversaire! Les vitrines des magasins s’habillent et les... Lire la suite ›

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Le rôti de porc à la bière au four de tonton Ralf

Le rôti de porc à la bière au four de tonton Ralf

Ralf, c’est un collègue de boulot allemand de mon mari. Il nous avait déjà régalé avec la recette de sa grand-mère des spaetzles au fromage et maintenant je vous propose de déguster son rôti de porc. J’adore les... Lire la suite ›

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Poires Belle Hélène

Poires Belle Hélène

Ah la belle Hélène, reine de Sparte, la plus belle femme du monde après Aphrodite qui causa bien des soucis de part sa beauté exceptionnelle. Ce dessert inspiré vous laissera bouche bée. Je vous laisse donc redécouvrir les Poires... Lire la suite ›

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Tortillas Mexicaines à la farine d’épeautre

Tortillas Mexicaines à la farine d’épeautre

Nous clôturons donc cette semaine mexicaine avec la recette des tortillas. Bien entendu, c’est plus pratique de les acheter toutes faites, comme vous pouvez le voir sur la photo des fajitas végétariennes, les toutes belles, toutes... Lire la suite ›

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Recette mexicaine : le guacamole de Paille

Recette mexicaine : le guacamole de Paille

Voilà pour la suite de  la semaine mexicaine avec le guacamole de Paille. Paille, c’est le surnom de l’un de nos amis. Je vous tairais pourquoi, de toute manière, je n’étais pas là, à la base c’est un ami... Lire la suite ›

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