ghislaine17

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Blog : Ghislaine Cuisine dans Cuisine

Dans ma cuisine pour préparer des recettes simples, gourmandes et familiales ... mais aussi quelques balades pour découvrir la belle région du Poitou-Charente !!

Tajine d'agneau aux figues et au miel

Tajine d'agneau aux figues et au miel Source : d'après une recette WW ... revue à ma façon Pour 4 personnes :1 kg d'épaule d'agneau coupé en morceaux4 pommes de terres moyennes4 carottes moyennes200 g de figues... Lire la suite ›

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CHANCIAU 2ème (avec pomme puis avec poire)

CHANCIAU 2ème (avec pomme puis avec poire) Dans ma 1ère version ... voir ICI , j'avais fait la bêtise de couper mes pommes en petits dés, ce qui avait rendu un retournement de la pâte moins pratique et un visuel... Lire la suite ›

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Risotto au poulet et champignons

Risotto au poulet et champignons Source : Site Maggi Pour 4 personnes :250 g de riz rond pour risotto Arborio250 g d'aiguillettes de poulet ... mon paquet faisait 300 g250 g de champignons de Paris2 CS d' huile d'olive1 gros oignon20 cl de vin... Lire la suite ›

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Gaufres de Liège

Gaufres de Liège Source : Site CuisineActuelle Pour 4 personnes ... voir même pour 6, au vu du nombre de gaufres faites ...300 g de farine60 g de sucre en poudre1 sachet de levure chimique1 pincée de sel3 oeufs45 cl de lait200 g... Lire la suite ›

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Mousse de citron meringuée ... ou pas

Mousse de citron meringuée ... ou pas Source : Les Petits Plats en Equilibre de Laurent Mariotte - TF1 Pour 4 verrines : 1 citron (zeste + le jus d'1/2 citron) 2 œufs 175g de fromage blanc 130 g de sucre en poudre 4 feuilles de... Lire la suite ›

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Gratin de chayote (christophine, chouchou ...) et lardons au curcuma et lait de coco

Gratin de chayote (christophine, chouchou ...) et lardons au curcuma et lait de coco Source : un mélange entre le Blog ChezMamigoz et le Site Marmiton ... recette vue à ma façon J'ai découvert ce légume tropical... Lire la suite ›

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Aumônières aux noix de pétoncles (crêpes)

Aumônières aux noix de pétoncles (crêpes) Source : Site Odelices ... recette revue légèrement à ma façon Garniture pour 4 aumônières : 2 échalotes coupées finement10 cl... Lire la suite ›

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Quiche au thon et tomates

Quiche au thon et tomates Source : recette de mon classeur Pour 6 personnes :1 pâte feuilletée 1 grande boîte de thon ou 2 moyennes 2 ou 3 tomates 100 g de gruyère 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 15% 3 CS de... Lire la suite ›

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Gros biscuits Amaretti

Gros biscuits Amaretti Source : Site Laurent Mariotte-TF1-Petits plats en équilibre ... recette revue à ma façon * * Je voulais utiliser 3 blancs d'oeufs du congélateur et avoir des biscuits plus épais, j'ai donc... Lire la suite ›

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Sauté de porc à la crème de moutarde

Sauté de porc à la crème de moutarde Source : Un mélange de recettes entre Site Marmiton et Blog LaCuisineDeMimi Pour 4 personnes :Env. 600 g de sauté de porc ... ou comme moi un rôti de porc coupé en... Lire la suite ›

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Automne dans le 47 (Lot-et-Garonne) 6 - fin

Je ne pouvais pas finir ces vacances dans le Lot-et-Garonne sans passer par Agen, capitale de la région et du pruneau et son pont-canal de la Garonne ... mais aussi découvrir Nérac et son château d'Henri IV ... Barbaste et... Lire la suite ›

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Saint-Jacques au cognac et sauce crème persillée

Saint-Jacques au cognac et sauce crème persilléeSource : recette WW revue légèrement à ma façon Pour 2 personnes : 8 belles St Jacques avec corail 2 cc de margarine 60% 4 cc de cognac 2 belles CS de... Lire la suite ›

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Courge-spaghetti et steak haché en gratin

Courge-spaghetti et steak haché en gratin Source : j'ai repris l'idée de ma recette "courge-spaghetti bolognaise" en la transformant en gratin Pour 6 personnes ... à la base pour 4, mais les portions étaient trop grandes... Lire la suite ›

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Marché de Colmar et Bonnes Fêtes !!!

Début décembre, j'ai passé quelques jours en Alsace afin de profiter des marchés de Noël et des merveilleux villages autour de Colmar ... instant magique et magnifique où j'ai eu l'impression d'être... Lire la suite ›

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Cassolettes de St Jacques et Crevettes à la Bisque de Homard et Armagnac

Cassolettes de St Jacques et Crevettes à la Bisque de Homard et Armagnac Source : Blog MagaliCuisine ... recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes ... ou pour 6 avec mes changements (voir Obs.)16 noix de... Lire la suite ›

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Petits feuilletés aux poires et magret de canard séché

Petits feuilletés aux poires et magret de canard séché Source : Blog DélicesDeMimm ... recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes :1 pâte feuilletée des tranches assez... Lire la suite ›

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Magret de canard séché au piment d'Espelette

Magret de canard séché au piment d'Espelette Source : Blog NotParisienne 1 filet de canard de 400 g1 kg de gros sel2 CS de thym ... perso, mon mélange thym-romarin2 à 3 cc de piment d'Espelette Dans un récipient... Lire la suite ›

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Automne dans le 47 (Lot-et-Garonne) 5

Avant-dernière visite dans ce département, avec aujourd'hui : Villeneuve sur Lot, le village Pujols, la ferme-musée du pruneau à Lafitte Villeneuve-sur-Lot De son riche passé, Villeneuve-sur-Lot conserve nombre de... Lire la suite ›

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Clafoutis pommes figues

Clafoutis pommes figues Source : Site DélicesDuMonde ... recette légèrement revue à ma façon Pour 6 personnes :env. 8 à 10 figues sèches et moelleuses et suivant leur grosseur (voir **)3 pommes... Lire la suite ›

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Huîtres chaudes au mascarpone, curcuma et lardons

Huîtres chaudes au mascarpone, curcuma et lardons Source : Blog de Mamounette85 ... recette légèrement revue à ma façon Pour 2 personnes en entrée ... j'ai augmenté les doses pour faire un plat... Lire la suite ›

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