gourmandises

Blog : gourmandises dans Cuisine

TARTE AUX NOIX ET CAFE (6 pers)

*******Pour la pâte : 250 g de farine 1 oeuf entier 80 g de sucre glace 125 g de beurre 1 pincée de sel fin   ***********Garniture : 220 g de cerneaux de noix + quelques cerneaux pour la décoration 2 oeufs entiers 70 g de sucre fin 2... Lire la suite ›

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TERRINE DE THON AU CURRY (8 pers)

2 boîtes de thon (280 g égouttées) 3 oeufs 20 cl de crème semi-épaisse à 18% de matière grasse 2 cuillères à café de concentré de tomates 4 cuillères à café de curry Sel, poivre     Préchauffer le four à 180°C... Lire la suite ›

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DINDE FARCIE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (6 pers)

1 dinde d'env. 3 kg vidée champignons sauvages : 400 g lait : 10 cl  3 tr. pain de mie 2 échalottes foie de volaille : 100 g poitrine fumée 150gr cerfeuil : 1 bouquet 5cuil. a soupe d'huile beurre : 50 g sel, poivre     Nettoyez les... Lire la suite ›

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BLANQUETTE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS (6 pers)

800 g à 1 kg de morceaux de blanquette de dinde 8 petits champignons frais 2 oignons  1 cuillère à soupe de farine 1 petit verre de vin blanc 1 tablette de bouillon de volaille  1 cuillère à soupe de persil 1 branche de thym   Dans... Lire la suite ›

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GUIMAUVES AU CHOCOLAT

100 g de chocolat au lait 20 cubes de guimauve 50 g de noisettes hachées 50 g de beurre   Faites ramollir 2 min le chocolat et le beurre à température ambiante, puis mélangez-les de façon à obtenir une pâte brillante et lisse.... Lire la suite ›

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