Femme Actuelle Hellocoton

Gourmandises sans Lactose

Bérénice, Paris

Blog : Gourmandises sans Lactose dans Cuisine

"Choux à la crème, Bavarois, Éclair au chocolat, Chantilly..." Des gourmandises qui nous donnent l'eau à la bouche mais qui sont devenues une torture lorsque j'ai été diagnostiquée intolérante au lactose en 2013. Grande gourmande et passionnée de cuisine, j'ai décidé d'ouvrir mon blog afin de partager mes recettes et astuces 100 % Plaisir et 0 % Produits laitiers ! - http://www.facebook.com/gourmandisessanslactose Sur Twitter : @GsansLactose

VG Pâtisserie

VG Pâtisserie

« Gourmandises sans Lactose » évolue en un projet professionnel : VG Pâtisserie, une pâtisserie végétale avec de nombreuses options sans gluten sur Paris.... Lire la suite ›

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Une Nouvelle Vie qui commence !

Une Nouvelle Vie qui commence !

Mes très cher(e) s followers ! Comme vous avez dû le remarquer, je ne suis plus présente sur ce blog. Cet article clôtura cette aventure car de nouveaux projets m’attendent ! Mais ne vous en faite pas, le blog restera toujours en... Lire la suite ›

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Tarte aux Pralines Roses – sans Lactose

Tarte aux Pralines Roses – sans Lactose

Pour une tarte de 22 cm Pâte sucrée : 50 g de margarine sans lactose molle (Fruit d’Or)220 g de farine de blé75 g de sucre glace30 g de poudre d’amandes1 œuf4 g de fleur de sel Crème aux pralines roses: 200 g de crème... Lire la suite ›

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Coulant Chocolat Noir et son Cœur Beurre de Cacahuètes – sans Lactose & sans Gluten

Coulant Chocolat Noir et son Cœur Beurre de Cacahuètes – sans Lactose & sans Gluten

Pour environ 8 coulants Pâte à coulants : 200 g de chocolat noir120 mL d’huile de tournesol125 g de poudre d’amandes80 g de cassonade5 œufs Cœur  des coulants :  du beurre de cacahuètes (sucré ou salé selon votre... Lire la suite ›

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Tarte Citron Vert Coco – sans Lactose

Tarte Citron Vert Coco – sans Lactose

Pour une tarte de 22 cm Pâte sucrée : 50 g de margarine sans lactose molle (Fruit d’Or)220 g de farine de blé75 g de sucre glace30 g de poudre d’amandes1 œuf4 g de fleur de sel Crème au citron vert : Jus de 3 citrons... Lire la suite ›

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Cupcakes à la Fraise – sans Lactose – sans Gluten

Cupcakes à la Fraise – sans Lactose – sans Gluten

Pour environ 10 cupcakes Pâte à cupcakes : 50 g de margarine sans lactose (marque Fruit d’Or)80 g d’amandes complètes en poudre70 g de fécule de pomme de terre150 g de sucre en poudre3 oeufs1/2 sachet de levure chimique... Lire la suite ›

Brioche Torsadée aux Pralines Roses – sans Lactose

Brioche Torsadée aux Pralines Roses – sans Lactose

Pour une brioche Kringle 300 g de farine de blé120 mL de lait d’amande50 g de margarine sans lactose12 g de levure fraîche1 c. à café de sel8 g de sucre en poudre1 œuf-150 g de pralines roses3 c. à  soupe de sucre en... Lire la suite ›

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Tarte aux Fruits Coco Vanille – sans Lactose & sans Gluten

Tarte aux Fruits Coco Vanille – sans Lactose & sans Gluten

Pour une tarte de 22 cm Sablé coco : 150 g de farine de riz50 g de farine de coco90 g de margarine sans lactose (remplaçable par 90 g d’huile de coco)50 g de poudre d’amandes50 g de coco râpée100 g de cassonade2 œufs1... Lire la suite ›

  • Moohiacuisine

    Moohiacuisine vraiment très belle cette tarte! le 5 avril 2015, 19:40

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Tarte Normande – sans Lactose

Tarte Normande – sans Lactose

Pour une tarte de 22 cm à 24 cm Pâte brisée  : 250 g de farine de blé70 g de margarine sans lactose4 g de sel8 g de sucre en poudre70 g d’eau L’appareil à Normande  : 4 œufs200 g de crème de soja (ou crème... Lire la suite ›

Bavarois Exotique – sans Lactose

Bavarois Exotique – sans Lactose

Pour un bavarois de 16 cm (4 à 5 personnes) Biscuit à la cuillère  : 90 g de blancs d’œufs60 g de jaunes d’œufs75 g de sucre en poudre75 g de farine de blé tamiséedu sucre glace (décor) Les mangues poêlées  : de la... Lire la suite ›

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Entremet Litchi et son Nuage de Fraise Woos – sans Lactose

Entremet Litchi et son Nuage de Fraise Woos – sans Lactose

Pour 6 entremets Insert fraise : 100 g de fraise1 c. à soupe de sucre glace Le crumble : 100 g de margarine sans lactose100 g de cassonade100 g de poudre d’amandes100 g de farine de blé1 pincée de sel La mousse Litchi : 200 g... Lire la suite ›

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Tarte Framboise et son Nuage Citron Woos – sans Lactose

Tarte Framboise et son Nuage Citron Woos – sans Lactose

Pour 8 Tartes La mousse framboise : 200 g de purée de framboise (350 g de framboise)1 citron4 feuilles de gélatine- la meringue italienne -2 blancs d’œuf200 g de sucre en poudre5 cL d’eau- la crème fouettée -16 cL de crème... Lire la suite ›

Infiniment Woos : les Mousses de Fruits 100 % Végétales

Infiniment Woos : les Mousses de Fruits 100 % Végétales

Images provenant de Woos.fr  Woos, jeune entreprise créée en 2013 par Anne Sophie et Janagan propose des mousses de fruits  contenant juste des fruits. Le but est simple, proposer une gamme de produits  en restant au plus près de la... Lire la suite ›

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Cupcakes Vanille & Beurre de Cacahuètes – sans Lactose – sans Gluten

Cupcakes Vanille & Beurre de Cacahuètes – sans Lactose – sans Gluten

Pour environ 17 Cupcakes La pâte à cupcakes : 2 pots yaourt nature au soja (marque pâturages par exemple)6 œufs1 sachet de levure sans gluten (Marque Nat All = 7 g) ou 1 sachet de levure chimique si vous n’avez pas de... Lire la suite ›

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La Crème Fouettée Schlagfix

La Crème Fouettée Schlagfix

Enfin, j’ai trouvé LA crème fouettée végétale qui n’a rien à envier à la Chantilly ordinaire : » La LeHA Schlagifx Chantilly « Issue de l’entreprise Allemande LEHA, la Schlagfix Chantilly est garantie... Lire la suite ›

  • Bouillondidees

    Bouillondidees Génial. Avais-tu déjà testé celle "Soyatoo", également sans lactose, sans gluten & cie. C'est pour l'instant, la seule q je trouvais ! le 23 février 2015, 17:35

  • Gourmandises sans Lactose

    Gourmandises sans Lactose oui déjà testé et je préfère de loin celle là! elle est juste parfaite! :) le 26 février 2015, 13:53

  • Bouillondidees

    Bouillondidees alors il faut vraiment q je la trouve ! le 26 février 2015, 14:37

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Pains aux Raisins sans Lactose

Pains aux Raisins sans Lactose

Pour 16 Pains aux Raisins La pâte levée : 200 g de margarine sans lactose (Fruit d’Or)500 g de farine de blé type 4510 g de sel fin50 g de sucre en poudre20 g de levure fraîche250 g d’eau La crème pâtissière : 500 mL... Lire la suite ›

Tartelettes Chocolat Coco façon Liégeois – sans Lactose

Tartelettes Chocolat Coco façon Liégeois – sans Lactose

Laissez vous tenter par cette version sans lactose de la tartelette chocolat liégeois. Ainsi qu’à la douceur et la légèreté de la crème fouettée à la Noix de Coco ! Pour 4 tartelettes La pâte sucrée au chocolat : 100 g de... Lire la suite ›

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Galette des Rois Pistache Framboise sans Lactose

Galette des Rois Pistache Framboise sans Lactose

Pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées végétalesquelques framboises surgeléesUne fève1 œuf pour la dorure La crème  pistache : 70 g de margarine sans lactose70 g de sucre en poudre50 g de pistaches100 g de poudre d’amandes1... Lire la suite ›

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Bûche Chocolat Praliné – sans Lactose

Bûche Chocolat Praliné – sans Lactose

Pour 10 personnes Pour le biscuit Joconde : 20 g de margarine sans lactose90 g de sucre glace90 g de poudre d’amandes25 g de Maïzena2 œufs-2 blancs d’œufs12 g de sucre en poudre Pour la feuillantine pralinée : 100 g de... Lire la suite ›

Saint Honoré à la Crème Chiboust – sans Lactose

Saint Honoré à la Crème Chiboust – sans Lactose

Pour 6 personnes Une pâte feuilletée végétale Pour la pâte à choux : 125 g d’eau50 g de margarine sans lactose2 g de sel75 g de farine de blé2 à 3 œufs (125 g ) Pour la crème pâtissière : 25 cL de lait d’amande3... Lire la suite ›

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