GOURMANDISTA

AURELIE, TOULOUSE

Blog : GoURmANDiStA dans Cuisine

Passionnée de cuisine depuis toujours, j'ai créé le blog GoURmANDiStA pour partager recettes, astuces et découvertes culinaires. Puis l'univers de la cuisine était tellement important dans ma vie que j'ai décidé d'en faire mon métier en m'invitant dans votre cuisine pour animer des ateliers culinaires à domicile. Sucré, salé, novices ou expérimentés, il y'en a pour tous les goûts ! Ma devise : partage de plaisirs culinaires et de bonne humeur !! Découvrez mon univers sur www.gourmandista.fr

Granola ou muesli fait-maison

Depuis un petit moment je me suis dit que j'allais essayer de réaliser de plus en plus mes gourmandises du "ptit-dèj" pour essayer de doser le sucre et éviter tous les conservateurs des gâteaux industriels. Mais encore faut-il avoir le temps...... Lire la suite ›

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Chili con carne à la joue de boeuf

J'avais une petite envie de chili mais avec un petit changement : remplacer la viande hachée par de la joue de bœuf !! Au final ce n'est pas plus compliqué que la recette de base et par contre niveau goût... whaou !! c'est trop bon !! je pense... Lire la suite ›

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Bouchées veggie patate douce, haricots blancs, avocat

Cette recette n'est pas de moi car elle est une alternative à celle du livre de Clea, "Apéro veggie" mais le résultat est tellement bon que j'avais envie de la partager avec vous. En fait j'étais partie pour faire cette recette de "Toasts de... Lire la suite ›

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Légumes au curry indien et darne de saumon vapeur

J'ai découvert cette recette dans un livre Thermomix car oui j'ai craqué et viens d'investir dans cette grosse machine. Je ne renie pas pour autant mes bonnes vieilles casseroles et faitouts mais je reconnais qu'il me fait gagner un temps fou pour... Lire la suite ›

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Minis cakes à l'orange et pépites de chocolat

Petite résolution 2018 : j'aimerais réaliser de plus en plus les biscuits et gourmandises "home made" pour avoir un p'tit dèj sain et sans produits bourrés de conservateurs... Pour commencer j'ai choisis des minis cakes à l'orange !! Bon ok ils... Lire la suite ›

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Minis muffins façon pizza

Qui n'aime pas la pizza ?? franchement je crois que je ne connais personne. Du coup j'ai créé un muffin pizza, idéal pour l'apéro dînatoire et très pratique à manger avec sa version mini !! Je vous conseille des les tester, vous ferez des... Lire la suite ›

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Tarte fine aux champignons, échalotes et lardons

Une petite tarte fine rapide à réaliser et manger en un rien de temps :) Une association très classique mais des fois on a envie de simplicité. Pour une tarte de 6 personnes - 1 pâte feuilletée - 200g de carrées frais ou philadelphia - 150g... Lire la suite ›

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Courgette spaghetti à la carbonara

Connaissez-vous cette drôle de courgette : la courgette spaghetti ?! Alors d'un point de vue visuel ça ne ressemble pas du tout à une courgette, car c'est jaune clair et très gros, plutôt comme un butternut ou autre courge allongée. Et le... Lire la suite ›

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Velouté de pommes de terre et cresson

Le cresson était une première pour moi, on m'avait dit soit t'adore, soit tu détestes car le goût est assez fort. Et il parait qu'en soupe, c'est délicieux !! Du coup me voilà partie dans un velouté pommes de terre-cresson. J'ai goûté le... Lire la suite ›

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Sablés doigts de sorcière pour Halloween

Halloween approche, voilà une recette horriblement gourmande et facile à réaliser avec les enfants (petits et grands) !! Des sablés en forme de doigts de sorcière... Recettes pour 40 sablés : - 225g de beurre - 140g de sucre - 1 sachet de... Lire la suite ›

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Tarte brocoli, tomates et pâte sablée parmesan-romarin

Comme on a la chance d'avoir encore de belles journée, voilà une recette d'une nouvelle tarte...avant de passer aux soupes ;) Elle est toute simple et se compose d'un appareil à quiche mais avec des légumes comme garniture et le petit plus qui... Lire la suite ›

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Inspirations de menus pour la semaine prochaine

Allez pour la semaine prochaine je vous propose de lancer la saison des soupe et veloutés ouverte !! Car même si l'on a de belles journées, le soir, ça pèle !! Du coup une bonne petite soupe réchauffe bien et peut aussi permettre d'écouler... Lire la suite ›

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Biscuit roulé carotte, farine de châtaigne et crème au bleu

Et si le biscuit roulé se mangeait aussi en version salée ?! Et bien oui c'est possible et ça donne un super bouchée moelleuse et légère pour l'apéritif ou en entrée. J'avais déjà testé cette recette avec une crème au chèvre et là j'ai... Lire la suite ›

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L'incontournable flan coco

Voilà une recette ultra ultra easy et rapide !! Idéale pour un dessert rapido, la seule chose c'est qu'il faut l'anticiper car il doit se faire la veille pour avoir le temps de bien refroidir. Ça fait parti des "simplement bon", car le résultat... Lire la suite ›

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Idées de menus pour la semaine prochaine...

Avec ce temps on ne sait pas trop comment s'habiller ni trop quoi manger le soir du coup :) Plutôt salade ou gratin ?? je ne sais pas vous mais on varie tellement du "whaou j'ai froid" le matin à "trop chaud" l'après-midi que c'est dur d'adapter... Lire la suite ›

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Fritatta aux petits pois, feta et chorizo

La frittata est une spécialité italienne à base d'oeufs et différentes garnitures. Je trouve que cela ressemble à une omelette mais plus moelleuse car on y ajoute un peu de lait et la cuisson et douce. Pour ce qui est des garnitures c'est... Lire la suite ›

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Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

LA grande question de nombreuses familles tous les soirs et le casse-tête de beaucoup d'entres-nous : qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Du coup je me suis dit que je pouvais partager mes idées, pour peut-être vous inspirer :) Avant de commencer... Lire la suite ›

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Gratin de butternut moutarde, lardons, oignons et œufs mi-cuits

Je lance la saison des gratins officiellement ouverte !! Ce temps nous donne envie de plats réconfortants et douillets. Mais pas toujours le temps de se lancer dans de la grande cuisine, surtout les soirs de semaine. Donc je vous propose une... Lire la suite ›

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Rouleaux de printemps saumon fumé, cream cheese, échalotes

Parce-que j'ai encore envie de croire que le mois de septembre sera chaud...je vous propose une recette de rouleaux de printemps :) Pour changer des crevettes je suis partie sur une association de saumon fumé et crème à l'échalote confite. Et... Lire la suite ›

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Flammeküeche fait-maison

Voilà une recette d'une de mes tartes préférées : la flammeküeche. C'est tout simple car elle se composé seulement de 4 ingrédients, mais c'est tellement bon et facile à faire, qu'on aurait tord de s'en priver. Que ce soit en plat principal... Lire la suite ›

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