Green Me Up

Hélène,

Blog : Green Me Up ! dans Cuisine

Manger des plantes rend fort, beau et intelligent. Et heureux. Promis, juré !

Nous avons tou.te.s nos démons capillaires, non ? Le mien : des cheveux très secs. Je vais beaucoup à la piscine et le chlore est sans pitié avec mes longueurs. Ce masque à l’aloe vera a tout bon : fait maison, sans ingrédients toxique... Lire la suite ›

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Bonjour à tous ! Le clafoutis aux abricots, c’est le dessert que ma maman sert tout l’été, dès qu’il y a des invités. Je n’aime rien tant que ces jolis fruits orangés, liquéfiés et légèrement acidulés, emprisonnés... Lire la suite ›

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Le week-end passé, Justin, des amis et moi avons randonné dans le Tessin, la région Suisse qui jouxte l’Italie. C’est une région splendide pour la randonnée. Nous avons dormi dans un refuge face au lac Majeur. Un adorable couple de... Lire la suite ›

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Bonjour à tou.te.s ! C’est l’été et je reprends la série de recettes grecques entamée l’été passé. Justin et moi raffolons des légumineuses. (Je n’ai pas écrit un livre dédié aux lentilles par hasard !) Les... Lire la suite ›

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Le mouvement végane revendique pour les animaux un statut juridique et social comparable à celui dont bénéficie l’Homme. J’embrasse pleinement cette cause éthique et sa composante environnementale. Il est urgent de cesser de traiter... Lire la suite ›

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Cela faisait longtemps que j’avais dans l’idée d’essayer le « maffé ». C’est un plat africain, généralement à base de viande et de légumes, cuits dans une sauce à la tomate et à la cacahuète (cette dernière est... Lire la suite ›

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La dernière fois, je vous ai promis un billet sur un sujet de nutrition. J’ai choisi un sujet complexe et assez délicat. Bref, ça n’est pas encore prêt, mais c’est pour bientôt ! En attendant, voici la re-création d’une... Lire la suite ›

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Bonjour ! Dès qu’apparaissent les premiers vrais rayons de soleil, j’ai grand besoin de saveurs estivales. Donc ces boulettes de lentilles. Elles sont pleines d’herbes aux saveurs d’Italie, où j’ai passé le week-end... Lire la suite ›

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  La mode des energy balls (et autres energy bars) me laisse perplexe. Je suis soulagée de voir apparaître des en-cas de bonne qualité, avec dattes, noix et céréales complètes et sans sirop de fructose ni huile de palme. Cependant, il me... Lire la suite ›

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Lorsque j’étais petite, j’adorais la quiche de ma nounou. J’en garde encore un souvenir ému. Plus tard, c’était le plat dont je me régalais chez les copains, sauf s’ils avaient la mauvaise idée d’y mettre des... Lire la suite ›

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Bonjour ! Mon troisième livre de recettes, Vive les lentilles ! paraît aujourd’hui aux éditions Terre vivante ! Comme les précédents, il est écrit à quatre mains avec mon amie Louise. Ce livre, c’est un cri du cœur. Les lentilles... Lire la suite ›

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J’ai dû acheter 2 rouges à lèvres dans ma vie, que je n’ai jamais portés. Je trouve ça beau, chic et féminin. Sur moi, pourtant, impossible. J’ai un véritable blocage. En revanche, j’ai toujours les lèvres... Lire la suite ›

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Encore un petit plat rapide, bon marché, nourrissant et efficace. Je fais beaucoup de dahls de lentilles, le plus souvent avec des lentilles corail décortiquées. Ces légumineuses cuisent très vite, ne nécessitent pas de trempage et, en... Lire la suite ›

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Le kombucha est une boisson au thé fermenté dont je raffole. C’est absolument délicieux, avec un goût de vin bourru ou de cidre doux – sans les degrés. Le kombucha est riche en probiotiques, donc excellent pour la santé. On le... Lire la suite ›

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Bonjour à toutes et à tous ! A Zürich, pluie et vent froid en continu – et une tempête de neige à l’occasion. J’occupe mon peu de temps libre par des activités très réchauffantes impliquant un four et des moules à... Lire la suite ›

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Voilà ce que je prépare lorsque Justin et moi avons très faim, envie d’un repas bien chaud mais pas envie d’attendre des heures. Cette recette semble plus compliquée qu’elle ne l’est. Vous pouvez utiliser tout ce que vous... Lire la suite ›

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Bonjour à tou.te.s et bonne année ! Pour commencer 2018, voici la recette de mon (nouveau) pain préféré. A Zürich, il n’est pas facile de trouver du bon pain, ou alors à un prix inabordable s’il est bio ou au levain. Les pains... Lire la suite ›

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Bonjour à tous ! Un passage éclair pour souhaiter de bonnes vacances à celles et ceux qui en ont, de bonnes fêtes à tout le monde et vous dire à l’année prochaine. La recette du jour est l’une de celles que j’ai mises au... Lire la suite ›

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Cet article est la version non-expurgée d’un billet que Louise et moi avons écrit pour AgroMag, le journal des anciens élèves de notre école d’ingénieurs AgroParisTech. Depuis quelques années, et très sérieusement depuis 1 an et... Lire la suite ›

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Bonjour à tous ! Ce blog et ses lecteurs sont délaissés, mais voilà : j’ai une thèse à finir et deux nouveaux livres de recettes en cours d’écriture. Je vis littéralement ligotée à ma chaise. Puisqu’il faut bien se... Lire la suite ›

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