Helcuisine

Helene, Charleville mézières

Blog : Helcuisine dans Cuisine

Burger végétarien

Vous savez mon attachement aux produits français, je trouve important de consommer des produits de qualité de nos terres. Pour moi ce n’est pas un effet de mode mais une sincère volonté de valoriser notre savoir-faire et notre terroir. Notre... Lire la suite ›

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Crêpes aux épinards

Grâce au site Natura sense j'ai découvert des livres sur la cuisine végétarienne parfois sans gluten, parfois vegan ... Aujourd'hui je vous propose la recette de crêpes aux épinards à ma façon du livre Green d'Anya Kassoff. J'ai adoré ce... Lire la suite ›

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Granola amandes, noisettes et pépites de chocolat

Voici une excellente recette de granola, que vous pouvez modifier selon vos envies. (recette réalisée lors d'un atelier à zodio Reims le 7 octobre 2017) Ingrédients: 100 g de fruits secs décortiqués: noisettes, amandes, noix, pistaches ...100... Lire la suite ›

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Gâteau moelleux aux pommes sans beurre mais tellement bon

Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau aux pommes que nous avons adoré et en plus il est sans beurre. Vous pouvez également le faire avec d'autres fruits que des pommes. Ingrédients: 3 belles pommes200 g de sucre ou cassonade 160 g de... Lire la suite ›

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Crumble salé courgettes, lardons et formage de chèvre

C'est la rentrée sur le blog ! Je reviens avec une recette et des légumes de saison ! Vous étiez très intéressés par cette recette alors la voilà... Nous, on l'adore ! Ingrédients (pour 2 bons mangeurs): 500 g de courgettes1 gousse d'ail1... Lire la suite ›

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Crumbcake chocolat noisettes

Un crumb... quoi ? Un crumbcake ?? mais c'est quoi ??? Concrètement c'est la rencontre d'un crumble et d'un gâteau trop moelleux et ici un gâteau au chocolat trop moelleux a rencontré un crumble croustillant aux noisettes. Le mélange est... Lire la suite ›

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Flans aux petits fruits du jardin ou pas ...

C'est toujours embêtant quand nous avons des fruits du jardin mais en petite quantité, je ne sais jamais trop en faire à part les manger directement après la cueillette. Je vous ai trouvé une solution: des petits flans à faire avec les fruits... Lire la suite ›

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Mini burger aux couleurs de l'Italie pour l'apéro

Aujourd'hui je vous propose une recette de mini burger pour l'apéro aux couleurs de l'Italie, au programme : Pesto, mozzarella, tomates et jambon sec, j'ai utilisé du jambon ibérique (oui, je sais ce n'est pas italien mais il est tellement bon)... Lire la suite ›

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Poulet aux petits pois frais et au vinaigre de vin

Aujourd'hui je vous propose une recette qui m'a été proposée dans mon panier du Professeur Ciboulette, c'est une entreprise qui vous propose de vous livrer partout en France un panier avec 4 plats 100% bio et 100% français avec un plat avec de... Lire la suite ›

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Mains briochées

Sur instagram, la photo de ces brioches a fait fureur alors je me suis dit que j'allais partager ma méthode pour les faire avec vous. Ingrédients (pour 6 mains): 250 g de farine50 g de beurre salé mou100 g de sucre en poudre1 sachet de levure... Lire la suite ›

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Gâteau au chocolat et fleur de sel

De nombreuses personnes me l'ont demandé sur Instagram alors voilà la recette du gâteau au chocolat et fleur de sel inspirée du magazine Elle à Table Hors série. En plus il est trop simple à faire ... Ingrédients:200 g de chocolat noir100 g... Lire la suite ›

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Marbré aux baies de la passion et cacao

Aujourd'hui je partage ma recette de marbré avec l'ingrédient mystère d'instagram (vous pouvez me retrouver ici ) ... Alors ce marbré je ne l'ai pas fait avec des fruits de la passion mais avec des baies de la passion trouver sur le site... Lire la suite ›

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Bagels semi-complets

Aujourd'hui je vous propose une recette de bagels semi-complets, ils seront top pour un brunch ou pour un pique nique. Ce qui est bien, c'est ce que chacun peut mettre ce qu'il veut à l'intérieur. Cette recette est simple, je ne l'ai réalisé... Lire la suite ›

Muffins anglais

Aujourd'hui je vous propose cette recette que j'ai réalisé pour un brunch avec une copine et là c'est le coup de cœur pour ces muffins qu'on a "fourré" avec de la confiture de lait au beurre salé de Normandie et c'était top ! Ils peuvent... Lire la suite ›

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Un cours de pâtisserie chez Pascal Caffet

Aujourd'hui je voulais partager avec vous le cours auquel j'ai assisté à Troyes dans les cuisines de Pascal CAFFET: Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie et champion du monde des métiers du dessert. C'était un cours que l'on m'a offert à... Lire la suite ›

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Yaourts à la vanille maison

Je suis depuis quelques temps une adepte du "fait maison", j'essaye de ne plus acheter des plats préparer ou des choses que je peux préparer moi-même. On a trouvé une vieille yaourtière en brocante et elle marche bien ! Alors j'ai décidé de... Lire la suite ›

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Gâteau citron et pavot moelleux et délicieux

Franchement j'ai fais ce gâteau hier avec une copine et c'est TROP TROp TRop Trop trop bon ! On sent le citron juste comme il faut, il est léger, moelleux, beau ... Enfin c'est le top ! Je me suis inspirée de la mode des gâteaux Bundt ou... Lire la suite ›

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Cookie chocolat, beurre salé, noix et noisettes avec très peu ustensiles

Comme vous me l'avez demandé, je vous donne ma recette de cookie en utilisant le moins ustensiles possibles. Je vais vous donner toutes mes petites astuces pour réussir à tous les coups. C'est une recette simple mais il y a quelques petits trucs... Lire la suite ›

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Confitures de pommes et épices

Aujourd'hui je vous livre la recette de la confiture préférée de ma petite soeur, si ce n'est pas une preuve qu'elle est trop bonne ! Ingrédients (pour 4/5 pots): J'ai toujours peur que ma confiture ne se fige pas, alors j'utilise du vitpris.... Lire la suite ›

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Tarte soleil pâte à tartiner et pralin

Nous nous demandions avec une amie ce que nous allions pouvoir faire pour accompagner notre thé. Nos exigences: gourmandise, rapide et simple. Et nous avons trouvé LA solution ! Merci ma Pépé ! Ingrédients: 2 pâtes feuilletées5 cuillères à... Lire la suite ›

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