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Blog : les délices d'Hélène dans Cuisine

FLAN AU POTIMARRON

C'est la pleine saison du potimarron, et nous ici, on aime ça. J'avais repéré cette recette depuis un certain moment sur le blog "Passion...Gourmandise" et depuis le début elle m'intriguait. Alors ce week-end, après avoir réalisé un soufflé... Lire la suite ›

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VERRINE DE FRUITS EXOTIQUES, ESPUMA DE PINA COLADA

Pour finir un repas sur une petite touche sucrée, légère et gourmande, tentez cette salade de fruits exotique, surmontée d'une mousse légère et sucrée, c'est un délice! D'après une idée trouvée chez "Gourmande et Toquée" Pour 4 personnes... Lire la suite ›

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PARMIGIANA BIANCA DE COURGETTES

Un plat à base de courgettes grillées la plancha, que m'a inspiré Alter Gusto. Une version végétarienne qui nous a bien régalé! Pour 4 personnes 1kg de courgettes 100g de parmesan râpé 5 cuil. à soupe de chapelure 3 oeufs 3 cuil. à soupe... Lire la suite ›

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PENNE, POULET ET LEGUMES FACON RISOTTO (WW)

Une nouvelle recette sur le blog allégé, c'est par ici que ça se passe! Lire la suite ›

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CHARLOTTE ROYALE AUX FRAISES

Hier j'ai soufflé une bougie de plus... Pour l'occasion, j'ai choisi le dessert qui me faisait envie et surtout que je pouvais réaliser facilement avec les moyens du bord. En plein déménagement, les moules de cuisine rangés dans les cartons, il... Lire la suite ›

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CAKE BANANE ET PEPITES DE CHOCOLAT

Un petit cake pour écouler un stock de bananes qui s'abîment trop vite par cette chaleur! On ne jette rien!!! Pour un cake de taille standard3 ou 4 bananes bien mûres1 cuil. à soupe de vanille liquide150g de beurre fondu150g de sucre en... Lire la suite ›

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CROQUE MONSIEUR GEANT (WW)

Une nouvelle sur le blog allégé, c'est par ici! Lire la suite ›

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MACARONS AUX SPECULOOS

Histoire de ne pas perdre la main hein...   Pour 30 macarons Pour les coques200g de sucre glace110g de poudre d'amandes95g de blancs d'oeufs (l'équivalent de 3 blancs)30g de sucrecolorant alimentaire couleur caramel2 speculoos Pour la garniture1/2... Lire la suite ›

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OVERNIGHT OATMEAL FRAMBOISE-AMANDE (WW)

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BOUCHEES AU PARMESAN, PESTO, TOMATES SECHEES ET CHIFFONNADE DE JAMBON

Quand je reçois du monde, c'est plus fort que moi, j'adore mettre les petits plats dans les grands. Une belle décoration, de belles assiettes, une belle présentation et du goût en bouche! Tout est important pour avoir les papilles qui s'en... Lire la suite ›

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SAUMON MI-CUIT ET SA SAUCE AU CITRON

Il y a quelques jours, nous arrosions les 2 ans de notre petit pirate. Pour l'occasion, un délicieux repas en famille, accompagné d'une belle bouteille "champagnes Les Vignerons", un gâteau avec des bougies à souffler, des rires et des éclats... Lire la suite ›

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CAKE P'TIT DEJ AU CHOCOLAT ET SA SAUCE CHOCO (WW)

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TAGLIATELLES AU CITRON (WW)

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SALADE PECHES, JAMBON CRU ET RICOTTA

Ce que j'aime le plus en été c'est de varier mes salades composées, un peu en fonction de ce qui me tombe sous la main. Cette association fonctionne parfaitement, essayez plutôt! Pour 2 assiettes100g de ricottaquelques feuilles de chêne verte2... Lire la suite ›

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SOUFFLE AU CHOCOLAT (WW)

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GATEAU D'ANNIVERSAIRE MULTICOLORE

Cette semaine est la plus chargée de l'année pour ma part. Une petite princesse qui fête son anniversaire le 26 juin, et un petit pirate le 2 juillet. Alors à même pas une semaine d'intervalle, j'enchaîne les gâteaux et les bougies. Il y a le... Lire la suite ›

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CRAQUEZ POUR LES NOUVEAUTES HEUDEBERT (CONCOURS)

Dans un monde où consommer gourmand et léger est la priorité, #heudebert innove en lançant une nouvelle gamme de crackers pour nous accompagner au quotidien. Un délicieux mélange de graines, une texture irrésistiblement croustillante, 4... Lire la suite ›

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VERRINES DE CRABE

Une petite idée d'apéritif tout frais et léger en bouche avec un coulis de tomate, une purée d'avocat et quelques miettes de crabe (ou surimi), c'est un régal! Pour 5 personnes 100g de chair de crabe (ou surimi) 2 avocats 20cl de coulis de... Lire la suite ›

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GATEAU AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES (SANS GLUTEN)

Ma mère est venue passer quelques jours à la maison et niveau cuisine, j'en ai profité pour la gâter un peu. Le seul inconvénient, c'est que pour des raisons de confort, elle préfère manger au maximum sans gluten. Qui dit sans gluten ne dit... Lire la suite ›

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SORBET AU MELON SANS SORBETIERE (WW)

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