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Jarret de veau au chocolat d’Yvan Cadiou
Dans une autre vie, le chefYvan Cadiou devait sûrement être british. Un mélange entre Keith Floyd et James Martin. On ne s’ennuie pas uneseule seconde pendant ses démonstrations culinaires.... Lire la suite »
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Bubble and Squeak
Bubble & Squeak est un plat anglais à l'origine composéde la viande bouillie et de choux vertsfrits. De nos jours, la viande est souvent remplacée par des pommes de terre,comme le... [[ This... Lire la suite »
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Soupe de poisson à la patate douce
Comme le dit si bien Christophe :« Les soupes, c’est le moment ou jamais ». Dans cette fish soup des Caraïbes, vous pouvezajouter des petits coquillages. Pour lesconserver, mon... Lire la suite »
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Cake à la betterave
J’ai toujours eu beaucoup de mal à imager certains légumes dans les desserts jusqu’à ce qu’une amie irlandaise me fasse découvrir le Carrot cake,un gâteau très populaire en... Lire la suite »
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Souris d’agneau aux anchois
Encore un mariage terre et mer. Dans cette recette, les anchoissalés restent discrets et ne masquent pas le goût puissant de l’agneau. Ils serventde condiment et relèvent la saveur du... [[ This... Lire la suite »
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Soupe de moules (Mussel Soup - Irlande)
"Erin, Erin, terre sacrée des géants et des saints. Erin, îleà la harpe d’or, aux rochers gris sur le sable pâle, au ciel bleu velouté, auxprairies vertes, aux torrents bruns, aux marais... Lire la suite »
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Crème de coco glacée au chocolat
Attention ce dessert est décadent et c’est une bombecalorique. Je lorgne dessus depuis un moment. Gordon Ramsay s'est inspiré pour cette recette, des glaces auxsaveurs surprenantes (green... [[... Lire la suite »
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Soupe au bœuf et orge (beef and barley soup)
Avec la "London Particular", c'est la soupe traditionnelle "British". Un platcomplet et très réconfortant. Elle est àbase d’orge perlée, de viande de bœuf à braiser, et de... [[ This is a... Lire la suite »
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Scotch egg au saumon, sauce au beurre blanc
Le scotch egg traditionnel serait une invention de 1738, du grand magasin Fortnum & Mason, véritable symbole de la culture british, installé au 181 Piccadilly à Londres. Rien de très... Lire la suite »
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Le W – L’Atelier de Dorian – Hôtel Warwick Paris 8ème
Déjeuner dans un endroit chic et radin façon François Simon,sur les Champs Elysées à Paris, relève de l’exploit. Entre les guidesgastronomiques, les sites et les blogs, ma recherche... Lire la suite »
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scally zut, impossible de mettre un commentaire sur ton blog. Merci pour cette adresse, c'est précieux dans ce quartier et cela donne très envie. le 17 janvier 2012, 16:35
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heleneM Merci Pascale. Nous y retournerons certainement aux beaux jours, tester la terrasse sur le toit de l'hôtel. le 17 janvier 2012, 17:11
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Ceviche de bar aux fruits de la passion
Comme Choupette, j’ai un petit faible pour les fruits de la passion, Barbadine ou Maracuja.Ce petit fruit exotique nous invite aux voyages... J’ai servi ce Ceviche de bar en entrée de... Lire la suite »
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Cobbler de chou-fleur et rutabaga
Le cobbler est un dessert à base de fruits, similaire aucrumble, mais dans la plupart des Pub Irlandais, le cobbler est souvent servidans sa version salée. C’est une sorte de ragoût de bœuf... Lire la suite »
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Winter Coleslaw
C’est la versionhivernale du traditionnel Coleslaw. Cette salade accompagne également àmerveille les viandes froides. Ingrédients pour 4personnes Temps : 20 minutes de préparation + 6... Lire la suite »
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Les dix commandements d’une alimentation saine
Pas de recettes pour une fois. Si nous parlions de nutrition... Au fond ladiététique et la nutrition, c’est quoi ? "Peut-être l’art de bien vivre, deprofiter de tout, sans abuser de... Lire la suite »
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Toast de maquereau fumé au raifort
Première recette de maquereau de l’année. D’après Nigel, c’est une version raffinée du "Cheese on toast".Ces tartines de pâté de maquereaux fumés étaient au menu en cette semaine... Lire la suite »
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Soupe de poireaux et pommes de terre
Avant de rentrer dans le vif du sujet, je tiens à vous présentermes vœux pour cette nouvelle année gourmande. Merci encore pour vos mails si chaleureux. On commencera 2012 en douceur, avec... [[... Lire la suite »
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Bouillon de légumes
C’est peut-être tôt pour les soupes et recettes détox,mais en ce moment je n’ai envie que de fruits, de légumes et de poissons. Attendez-vous donc à une longue série de potages et de... Lire la suite »
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Recettes détox
Bouillon de poulet Consommé de crabe clarifié au gingembre Saumon sauvage en papillotte Soupe de poulet (chicken soup) Laksa aux pois mange-tout et germes de... [[ This is a content summary only.... Lire la suite »
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Recettes pour finir les restes
Bobotie de poulet Club Sandwiches Chicken and mushroom pie Chicken pie grecque minis chicken pie Paté de poulet aux herbes Salade Casear ou César au pouletSalade de poulet ou... [[ This is a... Lire la suite »
