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Hélène, Meulan

Blog : Chez Becky et Liz, blog de cuisine anglaise dans Cuisine

Blog depuis 2006 d'une passionnée de cuisine dédié en grande partie à la cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine écossaise et cuisine galloise.

Poor knights of Windsor

Christian Bobin   Il faut que le noir s’accentue pour que la première étoile apparaisse. Il n’y a pas de plus grande joie que de connaître quelqu’un qui voit le même monde que nous. C’est apprendre que l’on n’était pas fou.  La... Lire la suite ›

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Cuisses de poulet au miel, citron confit et olives vertes

« La Terre reste mon ami, j’aime la Terre, j’aime les feuilles, les rouges, les jaunes, les mortes aussi.  Je rêve avec le vent qui passe parfois au-dessus de ma tête avec le temps dans sa besace, comme l’âme trouée des poètes. ... Lire la suite ›

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Poulpe au vin rouge et petits pois

L’imaginaire rend l’ordinaire supportable. Poète céphalopode sur huit pieds, je crache de l’encre. Christian Castelli N’éloignez pas les novices de la connaissance et du plaisir du vin par l’usage d’un vocabulaire réservé aux seuls... Lire la suite ›

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Cakes aux patates douces à l'harissa

« Je pris mon train. Et le soir j’étais de retour à Londres. Quelle satisfaction que cette atmosphère de bon sens et de tabac ; ces vieilles femmes qui grimpent dans la voiture de troisième classe avec leurs paniers ; les pipes sur... Lire la suite ›

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Chou-fleur rôti, sauce aux câpres

« L’amitié n’apparait pas pour combler un appétit. Elle surgit quand on rencontre l’être qui rend possible cette relation sublime. » « Dire à quelqu’un que c’est terminé, c’est laid et faux. Ce n’est jamais terminé. Même... Lire la suite ›

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Baked Somerset Brie

Coalescence Le temps passe et panse. La vie grouille et débrouille. Les braises incandescences se consument doucement sous le tas épais de cendres froides et grises. Et puis, un jour, il y a un petit souffle, quelques brindilles, et le feu repart.... Lire la suite ›

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Chocolate truffle pots

« Le mieux serait que je me transforme en tablette de chocolat, là maintenant, le temps passerait plus vite et je ne m’inquiéterais moins dans mon papier aluminium. Marc Levy Poème chocolaté Y a des moments  » chocolat blanc « , un peu... Lire la suite ›

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L'Entente, Le British Brasserie

« It is impossible to read English novels without realizing how important a part food plays in the mental as in the physical life of the Englishman.”   C’est confirmé, la cuisine anglaise débarque en force à Paris. Enfin, ce n’est pas... Lire la suite ›

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Dip d’artichauts et Houmous de betteraves

« La Provence constitue un tel choc pour l’organisme septentrional : tout y est vigoureux. Les températures sont extrêmes, frôlant les quarante degrés pour descendre jusqu’à moins dix. La pluie quand elle survient, tombe avec un tel... Lire la suite ›

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Poulet aux poires et Stilton

« L’intuition m’a sauvé la vie et l’a même embellie. » « La vie m’a appris que si on ne suit pas son intuition, que si notre intuition dit quelque chose que l’on refuse d’écouter, alors on part forcément... Lire la suite ›

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Fish pie

« La pêche à la ligne c’est comme les mathématiques en cela qu’on ne peut jamais complètement l’apprendre. » « Aucun homme ne peut perdre ce qu’il n’a jamais eu. » Izaak... Lire la suite ›

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Scouse

Je crois en toutes les idées, jusqu’à ce qu’elles soient réfutées. Donc je crois aux fées, aux mythes, aux dragons. Tout existe, même si ce n’est que dans votre esprit. Qui est en mesure de dire que les rêves et les cauchemars ne sont... Lire la suite ›

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Cornish pasties

« Certains lieux et demeures ont une forte personnalité, indépendamment de leurs habitants ; peut-être jettent-ils délibérément un sort à ceux qui s’apprêtent à les aimer et à les chérir. Menabilly était l’une de ces... Lire la suite ›

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Cauli Kedgeree

« We spend January 1 walking through our lives, room by room, drawing up a list of work to be done, cracks to be patched. Maybe this year, to balance the list, we ought to walk through the rooms of our lives… not looking for flaws,... Lire la suite ›

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Happy new year 2018 et bonnes résolutions

Échec et Mat 2017 ou Shah Mat  2017 (Le roi est vaincu). GAME OVER. Une nouvelle partie commence, plus créative et sereine, même si dans l’ensemble 2017 fut un bon cru. Le blog commence sa douzième année. Le temps file les amis. Un puits... Lire la suite ›

  • Voyage Onirique

    Voyage Onirique Bonne Année et mes meilleurs voeux. bises le 2 janvier 2018, 17:01

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Malagsy bread pudding

Ronde Krismasy gasy fêtez Noël à Madagascar Le savoir et l’éducation possèdent une grande valeur. « L’éducation est l’arme la plus puissante que vous pouvez utiliser pour changer le monde, une arme pour combattre l’intolérance, le... Lire la suite ›

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Fidget pies

Je suis persuadée que la cuisine révèle chez un être son rapport à la terre, aux sens, au corps, au. .. sexe. Nous y revoilà. Qui aime la chère aime la chair. Qui est capable de passer trois heures à palper, pétrir, émonder, peler, râper,... Lire la suite ›

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Jumbles

Est-ce qu’on peut tirer des leçons de la vie ? Est-ce qu’on les corrige ? Est-ce qu’il y a un destin ? Une loi et une fatalité des familles ? Comment ne transmettre que le bon, pas le mauvais, faire le tri ? Justine Levy   A... Lire la suite ›

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Parlies, Scottish Parliament Cakes

Ces Highlands d’Ecosse sont une sorte de monde sauvage, rempli de rochers, de cavernes, de bois, de lacs, de rivières, de montagnes si élevées que les ailes du diable lui-même seraient fatiguées s’il voulait voler jusqu’en haut. Rob Roy... Lire la suite ›

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Tiramisu cheesecake

Quand une situation est au pire, il faut qu’elle cesse ou qu’elle se relève… William Shakespeare « Macbeth » Certaines dates se fêtent et sont à marquer d’une petite douceur. Ce dimanche 5 novembre,... Lire la suite ›

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