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Hélène, Meulan

Blog : Chez Becky et Liz, blog de cuisine anglaise dans Cuisine

Blog depuis 2006 d'une passionnée de cuisine dédié en grande partie à la cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine écossaise et cuisine galloise.

Sloe gin

The gin and tonic has saved more Englishmen’s lives, and minds, than all the doctors in the Empire » Le gin tonic a sauvé plus de vies anglaises et d’esprits, que tous les docteurs de l‘Empire. -Winston Churchill. Le Sloe Gin ou Damson Gin... Lire la suite ›

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Shropshire plum brandy

Le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes et soulage les déprimés du poids de leurs soucis. Lord Byron Il est temps de commencer à préparer les cadeaux gourmands de fin d’année. Nous ne sommes jamais trop en avance.... Lire la suite ›

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Poulet rôti au citron - Stuffing au chorizo

Le Terrorisme et Le Mensonge sont les armes du faible, pas du fort. Mohandas Karamchand Gandhi « Nous étions arrivées dans la Barcelone magique, le labyrinthe des esprits, où les rues avaient des noms de légendes et où les farfadets... Lire la suite ›

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Frittata d'été

Il est tellement important de laisser certaines choses disparaître. De s’en défaire, de s’en libérer. Il faut comprendre que personne ne joue avec des cartes truquées. Parfois on gagne, parfois on perd. N’attendez pas que l’on vous rende... Lire la suite ›

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Villages des Cotswolds

Vous vous souvenez de votre enfance à l’époque ou vous croyiez aux contes de fée ? Vous faisiez des rêves sur ce que serait votre vie : la robe blanche, le prince charmant qui vous emporte jusqu’à son château sur la colline. Vous vous... Lire la suite ›

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« Je voudrais tout d’abord vous faire partager une conviction de femme – je m’excuse de le faire devant cette Assemblée presque exclusivement composée d’hommes : aucune femme ne recourt de gaieté de cœur à l’avortement. Il... Lire la suite ›

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Beefy melanzane parmigiana

On ne devient pas vieux pour avoir vécu un certain nombre d’années : On devient vieux parce qu’on a déserté son idéal. Les années rident la peau ; renoncer à son idéal ride l’âme. Les préoccupations, les doutes, les craintes et les... Lire la suite ›

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Spaghetti de courgettes

Many miles, many roads, I have traveled Fallen down on the way Many hearts, many years, have unraveled Leading up to today I have no regrets There’s nothing to forget All the pain was worth it Not running from the past I tried to do what’s best... Lire la suite ›

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Savoyard cruche

J’ai dans ma vie fait des rêves qui sont restés à jamais gravés en moi et ont modifié ma façon de voir. Ils ont envahi tout mon être, comme une goutte de vin dans de l’eau, et altéré la couleur de mes pensées. Les Hauts de... Lire la suite ›

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Cottage pie aux lentilles

Je veux m’allier au noir désespoir contre mon âme et devenir l’ennemie de moi-même ! Les drames historiques  – William Shakespeare Connaissez-vous cette expression  « Perdre son âme pour un plat de... Lire la suite ›

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Donnez-moi la sérénité d’accepter les choses que je puis changer, le courage de changer les choses que je peux et la sagesse de connaître la différence entre les deux. Envie d’une petite douceur régressive  ce week-end. La recette de... Lire la suite ›

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Ricotta entière rôtie

Tu m’as dit que j’étais faite pour une drôle de vie. J’ai des idées dans la tête et je fais ce que j’ai envie Je t’emmène faire le tour de ma drôle de vie. Laisse les autres totems, tes drôles de poèmes et viens... Lire la suite ›

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Yorkshire pudding wrap

Si vous n’avez jamais eu de jardin, vous aurez de la peine à comprendre. Si vous avez la chance d’en posséder un, vous savez qu’un livre ne suffirait pas à décrire tout ce qui s’y passe. A cette période précise de... Lire la suite ›

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Parkin puddings

“Spring is the time of plans and projects.” Leo Tolstoy, Anna Karenina Le printemps pointe le bout de son nez. La terre s’éveille et reverdit. Les narcisses sortent de terre, les jonquilles et les prunus commencent à fleurir. Mon jardin et... Lire la suite ›

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Cuisses de poulet au gorgonzola et brocoli

Petite infidélité au Stilton avec cette recette de Susan Low.  La cuisine Italienne a le vent en poupe depuis quelques années au Royaume-Uni, détrônant au passage la cuisine française. Le gorgonzola est un merveilleux fromage bleu fabriqué... Lire la suite ›

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BEST WISHES FOR 2017

Avant de vous présenter mes vœux pour cette année 2017, je tenais à vous remercier chaleureusement pour vos mails, vos commentaires, vos cadeaux gourmands, et surtout votre fidélité depuis bientôt 11 ans. Je ne vous donnerai ni chiffre, ni de... Lire la suite ›

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Ecclefechan Butter Tarts

Ecclefechan Butter Tarts

« On dit que la douleur s’estompe au fils des années. Mais moi je ne veux surtout pas que mes blessures soient complètement guéries, fuir la douleur et vouloir à tout prix oublier ne conduit qu’à... Lire la suite ›

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Cathédrale de Gloucester

Cathédrale de Gloucester

Cette semaine les Français se sont rués sur la suite des aventures d’Harry Potter avec le Tome 8  L’enfant maudit, script de la pièce de théâtre, qui se joue actuellement dans la capitale anglaise. L’occasion pour nous de... Lire la suite ›

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Les petits plaisirs anglais au Touquet

Les petits plaisirs anglais au Touquet

« Il est des lieux entre la terre et la mer où l’inspiration vole comme sur la plage le sable entre les pages » La côte d’Opale serait une des destinations préférées des anglais.  J’aurai pourtant attendu plus de vingt ans... Lire la suite ›

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Salted egg yolks (jaunes d’œufs séchés)

Salted egg yolks (jaunes d’œufs séchés)

J’ai toujours été attirée par les recettes originales et innovantes, qui sortent de l’ordinaire. Si vous me lisez régulièrement, vous devriez l’avoir remarqué depuis le temps.  En feuilletant le dernier BBC Food magazine,... Lire la suite ›

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