Femme Actuelle Hellocoton

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Mrs Cookie,

Blog : Hello Pâtisserie Bio dans Cuisine

Bienvenue dans mon monde de la pâtisserie tel que je le conçois, mêlant Créativité, Amour, Audace et Passion ! J'aimerai vous faire découvrir des recettes, des conseils, des astuces sur la pâtisserie. Vous trouverez un point commun entre toutes mes recettes : je n'utilise, pour les réaliser, que des ingrédients issus de l'agriculture biologique. Se faire du bien passe aussi par contrôler ce que l'on ingère ! Au final, je vous invite à entrer dans mon univers de la gourmandise saine et décomplexée ! Alors, bonne visite :-)

Entremets ananas et fleur d’oranger

Hello, Hello ! Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas posté une recette. Alors, mille et une excuses…mais j’ai une bonne raison : je suis en pleine période d’examens ! Ça y est, on y est, ils sont là, écrits et pratique ! Alors,... Lire la suite ›

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Confiture de fraises

Hello, Hello ! Comme vous le savez, nous sommes en pleine saison des fraises. Après mon fraisier fait avec Amour, je vous propose une recette plus simple mais tellement gourmande, surtout au petit-déjeuner 😉 ! Pour ceux qui me suivent depuis un... Lire la suite ›

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Muffins ultra chocolatés !

Hello ! En ce moment, je suis accro au chocolat. C’est donc tout naturellement qu’aujourd’hui, je vous propose une recette très chocolatée 😉 ! Recette simplissime et très rapide à réaliser. Cela faisait un petit moment que je n’avais... Lire la suite ›

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Mini-tartelettes au chocolat et caramel

Hello, Hello ! Il y a quelques jours, je vous postai ma recette de tarte aux pommes au sucre muscobado. J’espère que vous avez aimé ? 🙂 Après avoir réalisé cette tarte, il me restait de la pâte sucrée. Mais que faire avec ? Facile ! 😉... Lire la suite ›

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Tarte aux pommes et sucre muscobado

Hello, Hello ! Aujourd’hui, nouvelle recette autour de la tarte aux pommes. Après la tarte aux pommes au sucre muscovado que je vous avais présente il y a quelques mois, j’ai décidé de tester le sucre muscobado avec une autre recette de... Lire la suite ›

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Mini-tartelette à la framboise

Hello ! Pour faire suite à ma recette précédente, la tarte à la framboise, je vous propose aujourd’hui des mini-tartelettes avec ce même fruit rouge si délicieux. Pour la petite histoire, il me restait les trois ingrédients composant la... Lire la suite ›

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Tarte à la framboise

Hello, Hello ! J’ai encore craqué : je me suis achetée récemment un cercle à tarte perforé en forme de…..cœur !!! 🙂 Et oui, je suis très romantique en ce moment, c’est le printemps qui a cet effet sur moi ! 😉 Résultat : un cercle... Lire la suite ›

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Mousse légère aux fruits rouges

Salut à tous ! Aujourd’hui, un peu de légèreté avec une mousse printanière. Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fait de mousse. Un peu de simplicité, ça ne fait pas de mal 😉 ! J’avais dans mon congélateur un mélange de... Lire la suite ›

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Un Amour de fraisier !

Hello, Hello ! Nouvelle recette de saison ! Une envie de fraises couplée à mon nouvel achat d’un cercle à entremets en forme de cœur (hauteur 4.5 cm et diamètre environ de 20 cm), je ne pouvais pas résister à faire un essai de fraisier. Cet... Lire la suite ›

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CAP Pâtisserie : cours de pratique #3

Hello, Hello ! En ce moment petit break dans les cours de pratique pour cause de vacances scolaires. En attendant la reprise des cours, je vous propose un troisième épisode de mes réalisations faites pendant ces cours. La date de l’examen... Lire la suite ›

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Tarte chocolat – praliné

Hello, Hello ! Nouvelle recette ! Alors, je sais, nous sommes en plein dans la saison des fraises donc normalement fraisiers et compagnies sont de mises. Cependant, j’avais envie d’une tarte au chocolat bien gourmande idéale pour fêter Pâques... Lire la suite ›

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CAP Pâtisserie : Entraînements à la Pâtisserie

Hello, Hello ! Je voulais depuis un moment vous présenter mes différents entraînements (pour l’examen qui approche à une vitesse folle !) réalisés au sein de la pâtisserie, dans laquelle je travaille et où j’apprends énormément de... Lire la suite ›

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Chocolats de Pâques : oeufs et fritures !

Hello, Hello ! Ça y est ! Bientôt Pâques ! Une fête formidable apportant avec elle son lot de chocolat, tous plus gourmands les uns que les autres !! Cette année, j’ai investi (raisonnablement 😉 !) dans des moules à chocolat en... Lire la suite ›

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Tarte aux pommes (inspiration Christophe Adam)

Salut à tous ! Je reviens aujourd’hui vers vous avec une petite recette délicieuse et très facile à réaliser : une tarte aux pommes. Je vous entends déjà me dire : « encore une tarte ! ». Alors je vous explique, en première raison :-).... Lire la suite ›

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Mini – Madeleines au chocolat

Hello à tous ! Récemment, je me suis fait plaisir en faisant l’acquisition de deux moules pour faire des mini-madeleines. D’adorables et trop mignonnes petites mignardises à déguster à l’heure de la pause café 😉 ! J’ai repris ma... Lire la suite ›

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Brioche onctueuse !

Hello, Hello ! Aujourd’hui, on va parler brioche 😉 ! En ce moment, je teste beaucoup de recettes. Je fais, je refais et je re-refais (entraînement oblige pour le CAP, mais j’avoue j’adore en faire 😉 !) et je goûte bien évidemment 😉... Lire la suite ›

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Tarte fondante au sucre muscovado

Hello ! Nouvelle tarte, nouvelle recette ! J’ai découvert récemment le sucre muscovado, dont je suis tombée amoureuse ! J’ai utilisé ce sucre pour la première fois dans la recette des Cookies de Yann Couvreur. Et là, ma grande histoire... Lire la suite ›

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Tarte au citron meringuée #2

Hello à tous ! Je reviens aujourd’hui avec la recette de ma tarte au citron meringuée. Quand on aime, on ne compte pas… 😉 J’ai voulu la refaire en reprenant exactement la recette précédente mais en faisant un décor légèrement... Lire la suite ›

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Gâteau d’anniversaire au citron

Hello ! Quelque peu absente depuis un tout petit et riquiqui moment (période d’examens blancs à préparer !), je reviens vers vous avec une nouvelle réalisation : un gâteau d’anniversaire style « weeding cake ». La personne pour laquelle... Lire la suite ›

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Forêt-Noire aux framboises

Hello, Hello ! Ça y est, la Saint Valentin est passée. Pour faire plaisir à Mr. Cookie, j’ai réalisé une forêt-noire mais pas n’importe laquelle ! Celle que Mr. Cookie adore : une forêt-noire aux framboises. Oui, oui, vous avez bien lu... Lire la suite ›

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