Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de Hum, ça sent bon ...

Gourmande et passionnée du " fait maison ". J'adore faire du pain et de la brioche et aussi faire plaisir à ma famille et mes amis !!!! Parfois j'entends des petites voix qui me disent ' hum ça sent bonnnnnnn ! "

Cadeaux gourmands 2016 - Sel à la sauge du jardin

Cadeaux gourmands 2016 - Sel à la sauge du jardin

J'adore préparer des gourmandises pour les fêtes de fin d'année. Avec mes bredelé je vais aussi offrir du sel parfumé à la sauge . La sauge pousse dans mon jardin sans problème, c'est une plante aromatique qui s'y plait très bien.... Lire la suite ›

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C'est la Saint Nicolas !

C'est la Saint Nicolas !

Le jour de la Saint Nicolas est un jour important pour tous les enfants en Alsace.Ce jour là, le Saint Nicolas va dans les écoles avec sa cariole tirée par un âne ! Il est accompagné du Père Fouettard ! Ce dernier fait très peur car... Lire la suite ›

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Bredelé 2016 - butterbredelé aux amandes #2

Bredelé 2016 - butterbredelé aux amandes #2

Les petits sablés au beurre ou butterbredelé sont des classiques,Je vous propose une variante trouvée dans mon nouveau livre Les Boulangers d'Alsace : des butterbredelé aux amandes ! Pour trois plaques à pâtisserie il faut : 250 g de... Lire la suite ›

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Tarte au fromage blanc et confiture de figues #Jours Heureux

Tarte au fromage blanc et confiture de figues #Jours Heureux

Il y a une tarte que je n'ai pas fait depuis près d'un an c'est la tarte au fromage blanc ! Qu'est ce qu'on l'aime !!!!! J'y ai mis mon ptit grain de sel, sous la crème au fromage blanc j'ai mis de la confiture de figues de mon... Lire la suite ›

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Brioche roulée aux amandes et à la cannelle

Brioche roulée aux amandes et à la cannelle

Comme je n'avais pas assez de pain pour le petit déjeuner j'ai tout simplement préparé une  brioche, celle ci est roulée et est garnie de beurre d'amandes en poudre et de cannelle.  Il faut : 400 g de farine 1 sachet de levure de... Lire la suite ›

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Caserecce aux boulettes de viande

Caserecce aux boulettes de viande

En feuilletant des livres ou des revues j'ai vue une recette de pâtes avec des boulettes de viande, par contre je ne sais plus où.... Je me suis rappelée quand dans mon congélateur j'avais des steacks hachés. Voici la recette, simple... Lire la suite ›

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Bredelé 2016 - Sablés souabes ou schwovebredelé #1

Bredelé 2016 - Sablés souabes ou schwovebredelé #1

Noel arrive très vite. Durant ce mois de décembre je vais vous proposer toutes sortes de bredelé et autres gourmandes à offrir ! Ma cuisine se transforme en atelier à Bredelé. Je débute chaque année par des Schwovebredelé -... Lire la suite ›

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L'Ardèchois ou  moelleux à la crème de marron

L'Ardèchois ou moelleux à la crème de marron

J'ai presque tout le temps un pot de crème de marron dans mon placard. Car j'en suis fan, je l'adore.. Dès que le pot est ouvert j'y plonge ma cuillère et j'ai du mal à m'arrêter...... complètement addictif... ET bien sûr j'adore... Lire la suite ›

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Cake au citron super fondant

Cake au citron super fondant

J'ai eu très envie de faire ce cake au citron tout simple mais surtout tout fondant.Quand il est cuit on verse dessus un sirop de citron ! hummmmm que c'est bon ! Voici la recette issu d'un site sur le Thermomix, moi je l'ai fait tout... Lire la suite ›

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Petits biscuits chocolatés

Petits biscuits chocolatés

Je suis fan des produits en silicone de  chez Demarle, j'en ai des placards pleins mais je continue  à en acheter. J'ai craqué pour le tourbillon : ce sont des petits empreintes en forme de mini tourbillons. On peut l'utiliser pour une... Lire la suite ›

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Bocal de foie gras de canard en brioche #Georges Bruck

Bocal de foie gras de canard en brioche #Georges Bruck

Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas.. trop vite même...... Nous commençons à réfléchir à ce que nous pouvons déguster et préparer les fêtes et satisfaire le palais de toute ma famille et mes amis. Le foie gras est un... Lire la suite ›

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Pain de mie

Pain de mie

De temps en temps je fais un pain de mie, je préfère le faire que l'acheter où il y a plein de conservateurs et émulsifiants.Le faire est vraiment facile, on ne met que de bons ingrédients et c'est tout ! J'ai trouvé la recette sur... Lire la suite ›

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Spaghetti au thon, câpres et olives noires

Spaghetti au thon, câpres et olives noires

Dans mon panier de légumes j'ai en ce moment, des betteraves, du ratubaga, des navets. Je trouve que ce n'est pas évident d'associer ces légumes à mes pâtes. Pour trouver de l'inspiration je ressorts ma bible sur les pâtes.J'ai... Lire la suite ›

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Tourte aux pommes

Tourte aux pommes

J'ai tout de suite craqué lorsque je suis allée à la boutique Staub à Turkheim. Je trouve ce moule à tarte avec des anses super joli et bien pratique. IL va aussi me servir de plat à gratin. Mais aujourd'hui une envie de pommes ,... Lire la suite ›

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Gratin de polenta aux brocolis lardons et fromage

Gratin de polenta aux brocolis lardons et fromage

La polenta est un ingrédient que j'ai pratiquement toujours dans mon placard. Ca change du riz, des pâtes, du blé, du quinoa. Et c'est très simple à la cuisiner : on peut la faire plus ou moins crémeuse ou préparée à l'avance,... Lire la suite ›

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Gâteau au chocolat #sans beurre

Gâteau au chocolat #sans beurre

Salomé m'a demandé de lui faire un gâteau au chocolat, un normal, pas un truc bizarre ! mais non..... :-) C'est un gâteau au chocolat juste sans beurre trouvé ici avec quelques modifications... hi hi hi Pour un moule de taille... Lire la suite ›

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Gâteau aux pommes et à la chataigne

Gâteau aux pommes et à la chataigne

L'automne est une belle saison ! Les couleurs sont magnifiques et on trouve des produits gourmands comme les courges, les pommes, les poires, les choux et les chataïgnes : j'en suis folle de gourmandise !!!!! J'adore utiliser la farine de... Lire la suite ›

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Entremets figues et mousse à l'amande #Jours Heureux

Entremets figues et mousse à l'amande #Jours Heureux

Je me suis lancée un défi pour faire cet entremets. Je voulais faire un joli dessert avec cette bonne confiture de figues de mon partenaire Jours Heureux. J'y ai réfléchi un bon moment comment allais je utiliser mon pot de confiture... Lire la suite ›

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Cccotte de poulet ail et curcuma #Staub

Cccotte de poulet ail et curcuma #Staub

Qui ne connait les cocottes en fonte Staub ? C'est devenue un classique de la gastronomie française. La Staub a radicalement transformé notre vision du simple appareil de cuisson elle est devenue un objet de décoration : on la trouve... Lire la suite ›

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Fusilli tomates olives noires et citron confit

Fusilli tomates olives noires et citron confit

J'ai vu qu'il existait une sauce toute prête avec des olives et du citron confit ! Je n'ai pas vu les ingrédients exacts qui la composait mais moi, j'ai fait une sauce avec ces deux ingrédients ! Pour 4 gourmands il faut : 500 g de... Lire la suite ›

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