ignatius dans cuisine
Purée de pois
Et si pour changer vous prépariez une purée de pois ; C'est simple à préparer et c'est savoureux. Comme toujours avec les légumes secs, il vaut mieux les faire tremper si vous souhaitez obtenir... Lire la suite »
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Foie d'agneau au cumin et à la moutarde
Aujourd'hui, je vous présente ma recette de foie d'agneau mariné au cumin et à la moutarde. C'est une recette toute simple, rapide à préparer et à cuire. Le foie d'agneau est délicieusement... Lire la suite »
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Sauce légère à la moutarde
Cette sauce légère à la moutarde, je l'ai préparée pour accompagner mes chawarmas à la merguez. Je vous donnerai bientôt la recette de la fabrication de mes pains chawarma. Cette sauce à la... Lire la suite »
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Saucisse fumée aux pois
Au Sénégal, on trouve sur tous les marchés des pois secs. Leur goût est assez proche des pois cassés. Avec la période de froid que nous traversons, nous apprécions grandement de manger des... Lire la suite »
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Bouillon de poulet aux petits légumes
J'avais très envie de manger un bouillon de poulet aux petits légumes, mais pas de ces soupes en sachet. Non, je voulais manger un bon bouillon savoureux et goûteux, avec des morceaux de légumes.... Lire la suite »
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Poulet sauce mandarine gingembre
Je vous propose ma recette de poulet à la sauce mandarine et gingembre. C'est une recette rapide à préparer et très agréable à déguster. Cette recette de blancs de poulet à la sauce mandarine... Lire la suite »
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Poulet au citron et à la moutarde
Aujourd'hui, je vous présente des cuisses de poulet macérées au citron et à la moutarde. La cuisson des cuisses de poulet est relativement rapide, par contre il faut laisser les cuisses de poulet... Lire la suite »
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Croquettes de semoule aux légumes
Cette recette de croquettes de semoule aux légumes est facile et rapide à préparer. Par contre, il faut attendre que la semoule aux légumes soit totalement froide pour pouvoir la découper.... Lire la suite »
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Soupe de lentilles corail
Vous avez un reste de lentilles corail et vous vous demandez ce que vous allez pouvoir en faire. Je vous propose une soupe de lentilles corail à la viande hachée. Une recette de soupe de lentilles... Lire la suite »
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Galettes aux noix de coquilles Saint Jacques
Pour cette fête de la chandeleur, j’ai préparé des galettes de mil aux noix de Saint-Jacques, avec des crevettes, des coques. Pour la sauce, j’ai préparé une bisque de crevettes. Une recette... Lire la suite »
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Potage au cresson
La saison du cresson est de retour à Dakar. Cela fait maintenant presque 1 mois que mon mari me réclame du cresson. Et oui, il n'est pas compliqué mon doudou. Juste du cresson, à part que je n'en... Lire la suite »
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Nems au crabe et crevettes
Il y a bien longtemps que je n'avais préparé des nems. Aujourd'hui, je vous présente des nems au crabe et crevettes. Depuis les fêtes de fin d'année, j'achète toutes les semaines du crabe.... Lire la suite »
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Gâteau de semoule à l'ananas
Un gâteau de semoule est un petit dessert qui se mange sans faim. Pour rendre mes petits gâteaux de semoule encore plus gourmands, j'ai incorporé un peu de confi-pote d'ananas (qui me restait de... Lire la suite »
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Crêpe océane
J'ai préparé des crêpes océanes en préparant une pâte à crêpes à base de farines de mil et blé. J'aime beaucoup cette recette car le mil apporte une petite touche acidulée, un peu comme la... Lire la suite »
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Tourte au poulet et fondue de poireaux
Aujourd'hui, je vous présente une tourte au poulet et fondue de poireaux.J'aime bien préparer des tourtes. Habituellement, je les prépare avec une pâte sablée salée, mais aujourd'hui j'ai... Lire la suite »
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Poule au blanc
Pour servir une poule au blanc, il faut la préparer comme la poule au pot.La sauce sera préparée avec du bouillon de cuisson de la poule, un peu de farine, de la crème allégée, un jaune d'œuf... Lire la suite »
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Queue de langouste cuite lardée
La vidéo que vous allez visionner vous montre une magnifique recette de queue de langouste lardée. Vous verrez comment décortiquer une queue de langouste congelée crue. C'est facile et rapide.La... Lire la suite »
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Blanc de poulet au sésame et nouilles de riz
Aujourd'hui, je vous présente des blancs de poulet sautés au sésame et accompagnés de nouilles de riz. Une recette asiatisante facile à préparer, économique et surtout délicieuse. -Recettes... Lire la suite »
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Ragoût de mouton à la semoule
Le froid semble vouloir s'installer à Dakar, je continue donc ma série de plats mijotés. Aujourd'hui je vous présente un ragoût de collier de mouton. J'avais prévu de servir mon ragoût de... Lire la suite »
