Femme Actuelle Hellocoton

jesuisgourmande

Elodie Destailleur, Lille

Blog : Je suis gourmande mais je me soigne dans Cuisine

Passionnée de cuisine et très gourmande, je vous proposes des recettes saines et équilibrées, healthy, riches en légumes, mais aussi des desserts totalement décadents et réconfortants ! Car je suis une chocolat addict, et cela se sent ! Je m'inspire de la cuisine traditionnelle française tout autant que de la cuisine américaine ou internationale.

Cake chocolat Healthy à 100 calories

Voilà un petit nouveau dans les gâteaux sans complexe à environ 100 calories la part : un délicieux cake au chocolat ! Son ingrédient secret ? La patate douce. Qu’on ne sent absolument pas. Mais qui vient sucrer le gâteau et apporter ses... Lire la suite ›

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Tarte aux fraises, crème d’amandes et éclats de pistaches

Voilà une recette que je n’ai absolument pas inventé. Nous sommes allés à la cueillette des premières fraises il y a quelques semaines, et nous sommes revenus avec 1 kilo. Même si on adore les manger nature, ou avec une petite chantilly,... Lire la suite ›

  • angeleadorelacuisine

    angeleadorelacuisine Je craquerais bien sur une part.Je la mets sur listes des à faire. il y a 1 jour

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Muffins fourrés chocolat IG Bas

Après une délicieuse semaine de vacances, les doigts de pieds en éventail, un cocktail dans une main, une pâtisserie dans l’autre, il est temps de retrouver une nourriture saine, variée et équilibrée. Mais, vous me connaissez, pas... Lire la suite ›

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La Bottega, Vieux Lille

Depuis le temps que j’entendais parler de ce restaurant italien dans le Vieux Lille … « Les meilleures pizzas de Lille » me disait-on. Enfin, nous l’avons testé ! Ce jour là, nous nous baladions en tête à tête au... Lire la suite ›

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Cheesecake à moins de 200 calories !

La recette de mon Fondant au chocolat à moins de 100 calories a été un vrai succès. Pour moi : j’ai été épatée de la réalisation de ce dessert hyper diététique. Pour mon entourage : ils ont trouvé ça incroyable de pouvoir manger... Lire la suite ›

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Gratin léger poireaux & carottes

Voilà un petit gratin healthy bien sympathique, qui me permet de crier haut et fort « oui, mes enfants aiment le poireau » : YES ! Alors, en cuisinière victorieuse, je vous livre cette recette toute simple et toute légère. Elle... Lire la suite ›

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Recette healthy de Nuggets de poulet

Mes enfants, comme tous les enfants, adorent manger au Fast Food. De mon côté, j’ai fait overdose du Mc Do et de toutes ces chaines de restauration rapide. Mais j’adore manger un énorme burger bien garni, un kebab, des frites... Lire la suite ›

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Ketchup maison : recette saine

La sauce idéale pour accompagner les Nuggets de poulet maison. Mais cette préparation peut également servir en base de nombreux plats. Donc, oui, les quantités sont énormes. Mais elle peut servir à la confection de lasagnes à la bolognaise... Lire la suite ›

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Salade de carottes, raisins secs et noix de cajou

Les carottes râpées traditionnelles, à la maison, on adore. Alors on en mange. Et on en mange. Et on en mange. Et on en mange encore. Et … personnellement, j’ai quand même une fâcheuse tendance à me lasser de quelque chose quand... Lire la suite ›

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Brownie horriblement bon au Nutella

Ce week end, nous avions un invité à la maison. Un gourmand. Alors, en cuisine, c’était la fête : toutes les petites cellules de mon cerveau se sont activées pour choisir LA recette sucrée inédite que je ferai. Si vous ouvrez mes... Lire la suite ›

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Restaurant Le Chantecler, Lille

Lors d’un de mes derniers passages à Lille, ma bonne amie Frédérique a voulu m’inviter au restaurant pour mon anniversaire. Le choix était difficile à faire car son appartement est entouré de bonnes tables lilloises !Carte du... Lire la suite ›

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Tarte tomates & amandes de Yotam Ottolenghi

Décidément, ce Yotam a de bien bonnes idées quand il s’agit de cuisiner les légumes. J’avais déjà flashé précédemment sur ses endives caramélisées divines et c’était un franc succès. Et je n’avais pas perdu de... Lire la suite ›

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Petites cramiques au chocolat

A la maison, les enfants ont tendance à se lasser d’un même petit déjeuner chaque jour. Ils aiment alterner entre du pain, de la brioche, des céréales, des biscuits, associés à un fruit, une compote, ou un jus. Et puis, du lait. Mon... Lire la suite ›

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Spanakopita : épinards et feta en feuilles de brick

Voici une recette grecque délicieuse à base d’épinards, de feta et de ricotta. Cette recette est équilibrée mais excellente ! Le goût est étonnant, je pourrais en manger des tonnes ! L’association épinards – feta est bien... Lire la suite ›

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Tarte spirale aux carottes

Encore une belle recette découverte dans le magazine Femina. Mais comme souvent, entre le magazine et la cuisine, il y a quelques modifications à apporter… Cette recette aux carottes m’a tapé dans l’oeil pour 2 raisons : son... Lire la suite ›

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Cookies indécents : Oreo, Nutella, Beurre de cacahuètes

Lorsque je m’aventure sur les sites de cuisine américains, je sais toujours que ça va faire mal … Mais je ne peux y résister. J’ai d’ailleurs accumulé un tas d’idées folles et décadentes dans mes favoris. Cette... Lire la suite ›

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La classique tarte fine aux pommes : extra !

Il me restait 3 malheureuses pommes ce jour là. Et la grande question : j’en fais quoi ? J’ai pensé à mon mari qui adore les desserts très classiques, très traditionnels. Et ça peut paraitre fou, mais en 15 ans de vie commune (oh... Lire la suite ›

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Boulangerie pâtisserie Patrick Hermand, Lille

Il y a quelques mois de cela, nous avons fait un repas en famille à la maison. Cela ne me ressemble pas, mais ce jour là, j’avais commandé un entremets. D’habitude, je fais le dessert moi même. C’est même devenu... Lire la suite ›

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Gratin de poireaux au Brie

Parce que je ne passe pas toutes mes journées à tester de délicieux desserts archi caloriques, bien gras et bien sucrés, je vous propose cette recette diététique, mais tout à fait gourmande, de poireaux au Brie. La recette ci dessous est... Lire la suite ›

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Quiche pavot épinards & gorgonzola

Quand j’ai trouvé cette recette, ça a été un gros coup de coeur. Non seulement pour la garniture à base d’épinards et de gorgonzola. Mais aussi pour la pâte elle même, composée de flocons d’avoine et graines de pavot. Mais... Lire la suite ›

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