jesuisgourmande

Elodie Destailleur, Lille

Blog : Je suis gourmande mais je me soigne dans Cuisine

Passionnée de cuisine et très gourmande, je vous proposes des recettes saines et équilibrées, healthy, riches en légumes, mais aussi des desserts totalement décadents et réconfortants ! Car je suis une chocolat addict, et cela se sent ! Je m'inspire de la cuisine traditionnelle française tout autant que de la cuisine américaine ou internationale.

Mon riz au lait parfait au caramel

Mon mari et moi avons des goûts différents en cuisine. Il pourrait manger un bon plat de viande et se passer de dessert. Tandis que je préfère me régaler de légumes et finir sur une note sucrée. Mais ce riz au lait fait partie de ses pêchés... Lire la suite ›

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Brownie salé carottes noisettes chèvre

Un Brownie salé ? Oui, cela peut surprendre, mais qu’est ce que c’était bon ! Toute la famille a profité de ce délicieux gâteau salé si gourmand !Brownie salé aux carottes La carotte toute douce, la touche supplémentaire de... Lire la suite ›

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Mes découvertes du mois d’avril

Voilà un petit article qui arrive avec quelques jours de retard, mais avec les vacances scolaires et les ponts, je croule sous un milliard de choses à faire. Alors, je passe par ici, et je me pose un instant avec vous, pour vous partager mes... Lire la suite ›

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Fondant chocolat sans sucre sans beurre

Parce que le chocolat et moi, c’est une éternelle histoire d’amour, je ne peux m’empêcher de faire des essais de recettes healthy, diététiques ou régimes avec cet ingrédient. Quand j’ai réalisé cette recette de... Lire la suite ›

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Cake au beurre de cacahuètes

Me voilà un dimanche dans ma cuisine à regarder ma boite d’oeufs avec des yeux ronds : je pensais exceptionnellement ne pas pâtisser, mais voilà que j’ai des oeufs à écouler. Je n’avais pas de courage. Alors je me suis dit... Lire la suite ›

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Petits moelleux chocolat healthy

A la recherche de la recette sucrée healthy qui me fera littéralement craquer, je fais des tas de belles découvertes. Celle ci en est une. En partant d’une recette et en la modifiant totalement, je suis arrivée à la création de ces... Lire la suite ›

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Brioches suisses

Quand il s’agit de régaler toute la famille en pénurie de petit déjeuner, je fais ces petits gourmandises et on se lèche les babines ! Cette recette n’est absolument pas diététique, ni healthy, mais je ne désespère pas d’un... Lire la suite ›

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Tarte brocolis noisettes

Je dois vous faire une confidence : le brocolis, j’adore ! On peut penser que c’est un légume qui a trop de goût, qui sent trop fort. Mais, non. Quand on le découvre, quand on le cuisine bien, et qu’on l’associe aux bons... Lire la suite ›

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Cookies santé aux flocons d’avoine

Après plusieurs mois de déséquilibre, j’ai décidé de me remettre sur la voie du « manger sain ». Ce n’est pas facile de rester sur le bon chemin pour moi. Je pense qu’on a tous nos failles. Et pendant ces quelques mois de... Lire la suite ›

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Mes belles découvertes du mois

Retour sur un mois de mars qui a été riche en belles découvertes que je voudrais partager avec vous ! Tant sur le plan dégustation que sur le plan beauté, un peu de gourmandise a été glissée dans les produits dont je vais vous parler... Lire la suite ›

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Pastilla d’agneau

C’est Pâques, c’est Pâques ! Avez vous déjà idée de votre menu de Pâques ? Si vous souhaitez utiliser le traditionnel agneau dans une recette tout à fait moderne et originale, je vous propose cette pastilla orientale excellente.... Lire la suite ›

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Déjeuner, goûter ou Brunch au Sweet Flamingo Lille

Voici une adresse dont je dois vous parler depuis un long moment. Puisque je connais le lieu depuis sa création. Situé rue Nicolas Leblanc, à deux pas du centre ville, le Salon de thé Sweet Flamingo n’est pas qu’un simple salon de... Lire la suite ›

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Flan au chocolat de Jacques Genin

Voilà un article rédigé il y a déjà quelques temps, vous le comprendrez en le lisant. Mais je pense encore à cette saveur intense ! Mmmmm ! Foncez en toute confiance ! Depuis le temps que j’avais cette recette dans mon classeur. Elle... Lire la suite ›

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Tourte Pascale : épinards, oeufs, jambon

C’est bientôt Pâques et cette recette traditionnelle de Tourte Pascale m’a enchantée. Alors je vous la transmets. Peut être sera t elle placée sur votre table lors d’un dimanche pascal en famille ? Composée d’une... Lire la suite ›

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Carrot Cake très sage cannelle et noisettes

Après avoir dégusté de délicieux carrot cakes, je ne pouvais avoir qu’un avis positif à ce sujet. Alors, lorsque j’ai trouvé cette recette pour utiliser mes dernières carottes, j’ai eu envie de l’essayer. Elle me plait... Lire la suite ›

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Testé pour vous : Ricoré Cappuccino

Grâce à mes aventures culinaires sur la toile et mon envie de tester les nouveautés, j’ai eu l’occasion de découvrir, et de faire découvrir à mon entourage, une nouvelle boisson chaude : Ricoré Cappuccino. Autant vous dire... Lire la suite ›

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Couronne feuilletée saumon poireaux

C’est avant tout un coup de coeur esthétique qui m’a poussée à réaliser cette recette ! J’adorais l’idée d’une couronne de pâte feuilletée farcie. Evidemment, il y a plein de possibilités avec cette base de... Lire la suite ›

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Roulés à la cannelle healthy

J’adore la cannelle depuis que j’ai fait la découverte de certaines recettes scandinaves ou américaines qui sublimaient cette épice. Je fais depuis plusieurs années une recette de Brioche roulée à la cannelle que nous aimons... Lire la suite ›

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Crème de haricots blancs au chorizo

Lorsque je parcourais les blogs de cuisine, comme à mon habitude, j’ai littéralement craqué pour cette recette réconfortante de Crème de haricots blancs au chorizo. Par spécialement diététique. Pas non plus anti régime. Le haricot... Lire la suite ›

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Gaufres de Michalak ou Comment utiliser 3 blancs d’oeufs

Aujourd’hui, c’est Mardi Gras ! A la maison, on fête ça avec des gaufres ou des beignets. Il faut savoir que lorsque je m’attaque à une recette de gaufres, le terrain est miné. Pourquoi ? Parce que mon mari n’a... Lire la suite ›

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