Femme Actuelle Hellocoton

jesuisgourmande

Elodie Destailleur, Lille

Blog : Je suis gourmande mais je me soigne dans Cuisine

Passionnée de cuisine et très gourmande, je vous proposes des recettes saines et équilibrées, healthy, riches en légumes, mais aussi des desserts totalement décadents et réconfortants ! Car je suis une chocolat addict, et cela se sent ! Je m'inspire de la cuisine traditionnelle française tout autant que de la cuisine américaine ou internationale.

Petites cramiques au chocolat

A la maison, les enfants ont tendance à se lasser d’un même petit déjeuner chaque jour. Ils aiment alterner entre du pain, de la brioche, des céréales, des biscuits, associés à un fruit, une compote, ou un jus. Et puis, du lait. Mon... Lire la suite ›

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Spanakopita : épinards et feta en feuilles de brick

Voici une recette grecque délicieuse à base d’épinards, de feta et de ricotta. Cette recette est équilibrée mais excellente ! Le goût est étonnant, je pourrais en manger des tonnes ! L’association épinards – feta est bien... Lire la suite ›

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Tarte spirale aux carottes

Encore une belle recette découverte dans le magazine Femina. Mais comme souvent, entre le magazine et la cuisine, il y a quelques modifications à apporter… Cette recette aux carottes m’a tapé dans l’oeil pour 2 raisons : son... Lire la suite ›

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Cookies indécents : Oreo, Nutella, Beurre de cacahuètes

Lorsque je m’aventure sur les sites de cuisine américains, je sais toujours que ça va faire mal … Mais je ne peux y résister. J’ai d’ailleurs accumulé un tas d’idées folles et décadentes dans mes favoris. Cette... Lire la suite ›

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La classique tarte fine aux pommes : extra !

Il me restait 3 malheureuses pommes ce jour là. Et la grande question : j’en fais quoi ? J’ai pensé à mon mari qui adore les desserts très classiques, très traditionnels. Et ça peut paraitre fou, mais en 15 ans de vie commune (oh... Lire la suite ›

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Boulangerie pâtisserie Patrick Hermand, Lille

Il y a quelques mois de cela, nous avons fait un repas en famille à la maison. Cela ne me ressemble pas, mais ce jour là, j’avais commandé un entremets. D’habitude, je fais le dessert moi même. C’est même devenu... Lire la suite ›

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Gratin de poireaux au Brie

Parce que je ne passe pas toutes mes journées à tester de délicieux desserts archi caloriques, bien gras et bien sucrés, je vous propose cette recette diététique, mais tout à fait gourmande, de poireaux au Brie. La recette ci dessous est... Lire la suite ›

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Quiche pavot épinards & gorgonzola

Quand j’ai trouvé cette recette, ça a été un gros coup de coeur. Non seulement pour la garniture à base d’épinards et de gorgonzola. Mais aussi pour la pâte elle même, composée de flocons d’avoine et graines de pavot. Mais... Lire la suite ›

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Muffins au chocolat Sains et Gourmands

J’ai dernièrement légèrement dévié de ma trajectoire. Cela fait presque un an que j’ai décidé de manger plus sainement. Honnêtement, ce n’est pas tous les jours facile. Je dirais même qu’à chaque croisement, je... Lire la suite ›

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Gâteau pommes de terre lardons gruyère

Voici une recette gourmande et facile à réaliser. On poêle quelques oignons et lardons. On râpe des pommes de terre au robot. On mélange l’ensemble et on y ajoute quelques ingrédients. Une fois enfourné, il n’y a plus qu’à... Lire la suite ›

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Wraps poulet avocat carottes

Parce que l’arrivée du printemps nous motive à prendre de bonnes résolutions alimentaires, et parce que le soleil nous donne envie de passer à de la légèreté, voilà un petit plat sympa, équilibré, pour toute la famille. Le plat... Lire la suite ›

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Tarte façon Mendiant de Cyril Lignac

Je vous ai déjà parlé de ma belle soeur Fanny, qui m’envoie très fréquemment des photos de recettes de cuisine. Parmi celles ci, je reçois régulièrement de magnifiques recettes de tartes sucrées du chef Cyril Lignac. Il y a quelques... Lire la suite ›

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Chocolat Passion, Lille

Lors de ma dernière virée shopping à Lille, je n’ai pas su m’empêcher d’entrer dans une boutique de chocolat. Laquelle ? Chocolat Passion, rue nationale, à Lille. Cette boutique est, comme son nom l’indique,... Lire la suite ›

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Lasagnes au vin rouge

Bien souvent, je me retrouve avec un peu de vin rouge dans le frigo. Nous avons invité du monde, ils n’ont pas fini la bouteille. Et comme nous ne buvons pas, et que je déteste gaspiller, c’est l’occasion de faire un boeuf... Lire la suite ›

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Peanut Butter Squares

Tiens, ça faisait longtemps qu’on était pas allés faire un petit tour aux Etats Unis, non ? Et bien, voilà, c’est fait ! USA, nous voilà ! Et ce, non pas grâce à une recette provenant d’outre atlantique, mais grâce à... Lire la suite ›

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Tarte rustique potiron parmesan et ricotta (photo pas à pas)

Un grand merci à ma belle soeur Fanny pour m’avoir fait découvrir cette recette ! Fanny sait à quel point j’aime cuisiner, tester de nouvelles recettes, me régaler … D’ailleurs, elle aussi adore ça. Malheureusement, nous... Lire la suite ›

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Gratin de chou fleur au cheddar

Avant que l’on ne quitte définitivement la saison des choux, je me décide à publier une dernière recette à base de chou fleur. Cet hiver, j’ai vraiment apprécié de pouvoir déguster le chou fleur sous toutes ses formes. Et... Lire la suite ›

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Tarte au café de Pierre Hermé

Voilà ce qui se passe quand on est pas convaincue par une recette de base : on traine à la mettre en ligne et … finalement, entre temps, on se décide à la réaliser de nouveau pour qu’elle soit la plus parfaite possible.... Lire la suite ›

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Saucisse de Morteau rôtie et purée au Comté

Lorsque j’ai reçu cette saucisse de Morteau, j’ai tout de suite su que j’allais ravir les carnivores de la famille. Et même moi, qui ne suis pas une grande mangeuse de viande, j’avais bien hâte de sentir la bonne odeur de... Lire la suite ›

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Gaufres de Bruxelles

Oyez oyez !!! Mardi Gras arrive et vous n’avez pas vraiment d’idée pour régaler les enfants (et même les adultes) ? Pourquoi ne pas faire des gaufres ? Après leur avoir proposé un plat équilibré de gaufres salées, je vous propose... Lire la suite ›

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