Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de joelapopotte

Roulé de poulet, mozarella, pancetta et tomates séchées

En fait au départ, je devais faire un roulé de poulet à la mozzarella et à la sauge. Seulement voilà, de la sauge je n’en ai pas… Donc après recherches sur internet et improvisation en fonction du contenu des placards,...
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La mare à grenouilles

Petite idée de gâteau 3D facile, la mare à grenouilles. Préparer le gâteau la veille. J’ai ici fait l’intérieur en gâteau au nutella déjà publié ici. Les décos sont également à préparer la veille pour...
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Paris-Brest coeur coulant au praliné de Philippe Conticini

J’ai mangé beaucoup de choux (les choux à la crème de ma maman sont sans conteste les meilleurs!), mais je n’en avais encore jamais fait. L’envie de m’y essayer m’avait déjà titillé devant la dernière...
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Petits sablés à la noix de coco

Une recette spécial petite envie du Week end… Ingrédients: 150 g de farine1 sachet de sucre vanillé53 g de sucre100 g de beurre4 cs de noix de coco râpée1 pincée de sel2 jaunes d’œuf1 jaune pour la dorure + 1 cs de lait...
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Poulet tikka

Cette fois, j’ai décidé de tester un mélange d’épices tout fait: le mélange pour poulet Tikka, de Ducros. J’ai suivi les instructions au dos du paquet, sans toutefois peser les quantités ni chronométrer le...
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Fondant au chocolat à se damner

Je sais je sais, il y a beaucoup de chocolat sur mon blog. Mais ce n’est pas ma faute si c’est si bon! Et ce fondant est pile comme je les aime, alors je ne pouvais pas passer à côté. Goûtez-le et je suis sure que vous...
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Bûche de Noël Noisettes Praliné Caramel

J’ai réfléchi un petit moment à la bûche que j’allais faire pour Noël. C’était une première pour moi. Pas envie de crème au beurre, ni de chocolat… Je pensais revisiter mon entremet praliné, mais j’ai...
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Un plat qui réchauffe l’estomac: la croziflette!

Voici la tartiflette version locale: la croziflette. Les pommes de terre ont laissé la place aux crozets, petites pâtes carrées qui peuvent être natures, au sarrasin, aux chanterelles, etc. Ingrédients: 150g de Crozets nature150 g de...
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Tarte aux pommes vanillée

Un petit dessert classique mais toujours apprécié. la tarte aux pommes. Moi je l’aime sur pâte brisée, avec une base de compote et légèrement vanillée. Pour la pâte brisée:  300 g de farine150 g de beurre pommade (mais...
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Financiers au chocolat

Recette ultra rapide pour petits et grands gourmands. Idéal pour un petit goûter ou une pause café.Ingrédients (pour 12 mini Financiers chocolat) : 60 g d’amandes en poudre15 g de cacao en poudre non sucré90 g de sucre glace20...
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ContreSens, à Annecy

Aujourd’hui, pas une recette, mais un resto bien sympa: ContreSens. Avis aux amateurs dans la région d’Annecy… Voici un resto, ou plutôt un "café culinaire", qui m’a bien plu du début à la fin: du...
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Tentation au chocolat et praliné

Voici un gâteau pour les fondus de chocolat. Parfait avec une petite crème anglaise… Pour la base : 180 g de gavottes200 g de pralinoise125 g de pralin Emietter les gavottes. Faire fondre la pralinoise. Y incorporer les gavottes et...
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oeuf cocotte au saumon fumé

Une recette express, pour une entrée qui fait sont petit effet. Ingrédients (pour 4 personnes): 4 œufs4 tranches de saumon fumé8 cs de crème fraîchepoivre Dans chaque cocotte ou petit ramequin, mettre dans l’ordre: une...
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Entremet vanille et caramel au beurre salé

Voici le gâteau que je me suis fait pour mon anniversaire: un petit nuage de paradis à l’état pur! Il s’agit d’un entremet vanille / chocolat blanc et caramel au beurre salé. Un vrai délice! Le biscuit de base...
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Pão de Queijo, Swiss style…

J’ai goûté les pão de queijo pour la première fois chez une amie brésilienne, et ces petites boules ont fait l’unanimité. Mes filles ont adoré (et moi aussi d’ailleurs). J’ai trouvé plusieurs recettes sur...
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Mousse à la noix de coco façon bounty

Un petit dessert « léger »… parce qu’une mousse, c’est presque 50% d’air après tout! Ingrédients: 250 g de mascarpone200 ml de crème liquide entière200 ml de lait de coco1 sachet de sucre vanillé3...
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Curry Panang

Mon curry thaï préféré: le curry Panang! Cette fois je l’ai fait avec de la dinde, mais vous pouvez bien sûr utiliser la viande de votre choix (poulet, bœuf, canard, porc, etc.). Ingrédients (pour 5 personnes): 3 cs de pâte...
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DIM SUM de porc au caramel

Pour ceux qui se posent la question, les Dim Sum sont ces petites bouchées vapeur ou frites que vous trouvez dans les restaurants asiatiques. Elles peuvent être à tout ce que vous voulez: viande, poisson, sucrées, salées… Elles...
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Tarte au citron meringuée

Pour mon premier essai de tarte au citron meringuée, j’ai préféré assurer en testant une recette testée et approuvée trouvée sur Marmiton. Et bien ma foi c’est vrai qu’elle est bonne Ingrédients pour la pâte...
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Flan patissier

Un des desserts préférés de mon chéri: le flan pâtissier. Avec la pâte bien sûr! Même si cette fois j’ai triché, je l’ai achetée toute prête… Mais promis, la prochaine je la ferai moi-même, c’est...
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