Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de Julia-Mariana

Mes passions : l'Espagne, les voyages, l'architecture, le mobilier design et ... la cuisine.

Willkommen in Berlin

Willkommen in Berlin

Que manger à Berlin ?Ce n'est pas forcément la capitale de la grande gastronomie, quoi que ........mais c'est assurément le paradis des "street food" et "food truck" poursavourer et se régaler à toute heure d'un currywurst, de... Lire la suite ›

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Pyramides à la noix de coco

Pyramides à la noix de coco

Pour environ 15 pyramides150g de sucre200g de noix de coco râpée3 blancs d'oeuf1 càc d'extrait de vanille Dans un saladier, mélangez le sucre, la noix de coco, les blancs d'oeufet l'extrait de vanille pour obtenir une pâte bien... Lire la suite ›

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Muffins anglais ... so good !

Muffins anglais ... so good !

Je vous l'avoue, j'ai un peu triché car après plusieurs tentatives peu concluantes,j'ai opté pour la farine Gruau d'or spéciale pains à poêler.Une nouveauté pour moi, mais c'est vrai que c'est facile à réaliser et l'effet est... Lire la suite ›

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Brownie au chocolat au lait et noix

Brownie au chocolat au lait et noix

Brownie au chocolat au lait et noix Ingrédients2 oeufs entiers + 1 jaune1 tablette de chocolat au lait Nestlé100g de sucre75g de farine100g de beurre75g de noix50g de crème liquide Préchauffez le four à 180°C.Beurrez un plat carré... Lire la suite ›

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Brioches aux raisins

Brioches aux raisins

Maintenant que j'ai LA recette de la brioche (que vous pouvez trouver ICI )je ne me lasse pas de la décliner sous toutes ses formes.Aujourd'hui, la brioche aux raisins (ou pain aux raisins),un vrai régal pour les papilles ...... Lire la suite ›

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Gâteau aux fraises

Gâteau aux fraises

Un véritable tableau aux couleurs de l'été .... Un gâteau basique à adapter en fonction des fruits de saison. GénoiseVous trouverez la recette ICI Crème pâtissièreVous trouverez la recette LAA chaque étage, vous déposerez une... Lire la suite ›

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Confiture de fruits rouges

Confiture de fruits rouges

La cuvée 2014 a commencé ! 600 g de fraises300g de framboises100g de groseilles300g de sucre roux350g de sucre semoule1 jus de citron LA VEILLELavez les fruits et coupez-les en morceaux.Déposez-les dans la bassine à confiture et... Lire la suite ›

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Pain au lait

Pain au lait

Pour le petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand,, en version longue (comme sur la photo) ou en petits pains individuels ... J'ai enfin trouvé LA recette au bon goût de beurre, à la mie aérée et onctueuse, et qui, en plus, se... Lire la suite ›

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Gâteau chantilly-fraises

Gâteau chantilly-fraises

A mi-chemin entre le rainbow cake et le fraisier,une interprétation toute personnelle,pour jouer sur le visuel,et retrouver les saveurs des fraises à la chantilly .... Pour 6 personnes(moule de 15 cm de diamètre) Génoisedont vous... Lire la suite ›

Crème renversée

Crème renversée

LA recette de ma grand-mère, la vraie crème aux oeufs et au caramel ...Totalement régressive et tellement facile à faire ... Ingrédients1/2 litre de lait3 oeufs2 càs bombées de sucre semoule2 càs de sucre semoule pour le caramel1... Lire la suite ›

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Langue de chat

Langue de chat

Pour une pause thé ou café ...mais aussi pour accompagner une crème dessert ...Une recette de grnad-mère super rapide et qui fera toujours son effet. A vos marques, prêts ...partez ! 1 blanc d'oeuf60g de farine50g de beurre pommade50g... Lire la suite ›

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Tartelette fraises-limon curd aux éclats de pistaches

Tartelette fraises-limon curd aux éclats de pistaches

En Mai, fais ce qu'il te plaît ... Profitons donc des premières fraises françaises pour nous régaler avec cette tartelettefraises-limon curd aux éclats de pistache.J'ai déjà posté une recette de tartelettes aux fraises sur un lit... Lire la suite ›

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Salade de coeurs d'artichaut à l'orientale

Salade de coeurs d'artichaut à l'orientale

Pour garder plus longtemps les rayons du soleil printanier,invitation au voyage avec cette salade aux parfums de la Méditerranée ... 10 coeurs d'artichaut surgelés2 càc de coriandre ciselée fraîche ou surgelée5 olives coupées en... Lire la suite ›

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Oeuf cocotte aux épinards

Oeuf cocotte aux épinards

Le week-end de Pâques approchant à grands pas, cette année je vous propose une entrée de saison .... Pour 2 cocottes800g d'épinards en branches frais1 gousse d'ailHuile d'olive 2 cas de crème fraîche épaisseune pincée de noix de... Lire la suite ›

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Compotée de fenouil/carotte, jamón ibérico, olives et copeaux de parmesan en tartine

Compotée de fenouil/carotte, jamón ibérico, olives et copeaux de parmesan en tartine

Tartine aux couleurs du Sud ... Pour 2 personnes 2 tranches de pain de campagne (fait maison si possible !)1/2 fenouil1 carotte1 tranche de jambon ibérique en chiffonnadeCopeaux de parmesan5 olives découpées en petits morceauxSel,... Lire la suite ›

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Sushi party ...

Sushi party ...

Il y a du sushi à se faire ! Réussir des sushis peut parfois se révéler être un véritable défi pour une cuisinière occidentale ...J'avais fait une première tentative après un atelier sushis avec un "sushiman".La saveur était au... Lire la suite ›

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Semoule au lait d'autrefois

Semoule au lait d'autrefois

1 litre de lait entier1/2 gousse de vanille90 g de sucre semoule1 sachet de sucre vanillé100 g de semoule fine Fendre en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur.Prélever les grains et les ajouter au lait.Faire chauffer le... Lire la suite ›

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Crème au miel

Crème au miel

Petite crème au miel 1 litre de lait4 cas bombées de Maïzena150g de miel mille fleursAmandes grillées (facultatif) Mélangez la Maïzena avec un peu de lait dans un bol.Mettez à chauffer le reste du lait sur feu moyen.Quand il est... Lire la suite ›

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Crème de poireaux au gorgonzola

Crème de poireaux au gorgonzola

Pour changer du traditionnel potage poireau-pomme de terre ... Mon marché1 botte de poireaux50g de gorgonzola1/2 cube de volailleSel, poivre Lavez et couper en morceaux les poireaux.Les faire cuire à l'autocuiseur recouverts d'eau avec... Lire la suite ›

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Pavé coco

Pavé coco

Après plusieurs semaines d'absence, il est temps de remettre mon tablier ...Je vous propose une recette toute simple et facile à réussir pour surprendre vos amis ... Vous aurez besoin de ... 125g de noix de coco râpée2 oeufs300 ml de... Lire la suite ›

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