Kekenou dans cuisine
Blog En Pause.....
.......... Pause de mon Blog..... Dés que tout sera apaisé, je reviendrais à la cuisine !!! Je vous Souhaite à tous et toutes un Bel été et de Bonnes Vacances!!!! Lire la suite »
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Pain de mie au Miel pâte molette
Pate Molette de 3 heures ou de 24 heures 250 g de farine 250 g de farine 250 g d'eau 250 g d'eau 3.5 g de levure fraiche 0.40 g de levure fraiche 3 heures après Pain de mie au miel 600[...] Lire la suite »
Kekenou dans cuisine
Risotto aux Asperges
700 g d'asperges vertes 250 g de riz 1 oignon 20 cl de vin blanc huile d'olive beurre sel et poivre 1 litre d'eau Laver et ôter la partie dure des asperges couper les têtes et les plonger dans... Lire la suite »
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Cueillette de Caillan Bessan
Et oui, aujourd'hui c'est l'ouverture de la saison pour notre cueillette de Caillan à Bessan.... (Chapeau de paille) Comme chaque annèe, notre petit rituel avec Fabienne ..... Être les premieres... Lire la suite »
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Empreintes Paris Brest
J'adore la Gamme SILFORM de chez Demarle.... Dans le nouveau catalogue ils ont sorti cette empreinte Je ne pouvais pas la laisser passer J'ai testé la cuisson de la pâte à choux faite... Lire la suite »
Kekenou dans cuisine
Non aux Pucerons .... naturellement !!!!
On la connait gustativement dans nos salades, les sauces, les plats de pomme de terre, omelette ou avec le fromage.....etc Sèche elle peut être reconstituée avec du jus de citron... Mais... Lire la suite »
Kekenou dans cuisine
Gelée aux citrons
Le citron un agrume agréable dans les desserts et les plats, aujourd'hui c'est en "Gelée" que j'ai voulu le préparer !!! 1 kg de citrons non traités sucre cristallisé 30 cl de jus de pomme (j'en... Lire la suite »
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Mignardises
Recette tirée du catalogue Demarle Pour la bavaroise salée : 1CS d'huile de pépins de raisins 20g d'échalote 2 CS de vin blanc 10 g de maïzena 250g de lait 1/2 écrémé 3 feuilles de gélatine... Lire la suite »
Kekenou dans cuisine
Bain tout Doux
Quand on est une famille d'eczémateux , on dépense un argent fou en pharmacie pour des crèmes, des savons, etc.. Et oui l'eczema est une maladie mais rien n'est remboursé à part la cortisone et... Lire la suite »
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Limoncello...avec modération !!!!
Titione06 avait donné cette recette de ses cousines Italiennes sur Notre cuisine au coin du feu !!!! Biensur j'ai pas pu m'empêcher de la tester au grand bonheur de mes amis !! Il vous faut : le... Lire la suite »
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Faire son beurre...
Faire son beurre!!!!! Pourquoi pas ?!! les ingrédients : Tout d'abord il vous faut prendre de la crème fraîche épaisse ou liquide, pour moi çà sera de la liquide (35% de mat.grasse minimum) ,... Lire la suite »
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Pain au cumin
Recette d'un livre que j'affectionne tout particulièrement : INGREDIENTS 1.5CC de levure de boulanger (pour ma part je travaille surtout avec de la fraiche donc 13g) 380g de farine T55 120g de... Lire la suite »
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Croqu'Coeur
Ces petits coeurs se laissent manger sans s'en rendre compte.... pour l'apéro ou juste pour le plaisir ! 1/2 poivron rouge 1.5 tranche de jambon 2 oeufs 160 g de crème fraîche liquide sel poivre... Lire la suite »
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Guacamole au TM31
Je l'ai fait moins épicé que d'habitude afin que mes plus petits puissent en manger aussi !!!! 3 à 4 avocats bien mûrs 1/2 oignons 1 gousse d'ail persil ou coriandre frais ... Lire la suite »
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Pommes au four façon TATIN
Doryan aime la compote, les tartes aux pommes mais bizarrement quand je fais des pommes au four Il n'en veut pas Alors j'ai tester ainsi 6 pommes 1 pâte feuilletée 1 sachet de... Lire la suite »
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Crème de Wisky au TM31
400 g de crème fraîche liquide 250 g de whisky 20 g de chocolat noir pâtissier 20 g de chocolat au lait pâtissier 180 g de sucre 1 oeuf Mettre les chocolats dans le bol et mixer Vit10/10 sec... Lire la suite »
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Boeuf à la mijoteuse
1 kg de boeuf à bourguignon 1 kg de carottes 1 l de vin rouge 2 oignons 1 bte de lardons fumés Laurier, thym 1 cube bouillon de boeuf 1 bte concentré de tomate Faire mariner une journée le boeuf... Lire la suite »
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Croquettes de pommes de Terre au fromage
Pour les enfants c'est que du bonheur.... pour les grands aussi... mais aujourd'hui juste ce qu'il faut pour les papilles des enfants... 1kg de pommes de terre pour purée 2 jaunes... Lire la suite »
