Kelou

Kélou, Lyon

Blog : Recettes gourmandes by Kélou dans Cuisine

J'aime cuisiner pour ceux que j'aime, préparer de bons petits plats pour ma famille et mes amis, mettre ma petite touche dans tout ce que je prépare, faire des tests, créer, inventer, pour donner du bonheur autour de moi !

Tartare de saumon au fenouil et à la pomme verte

La gaga des tartares a encore frappé! Ceux qui me suivent depuis un moment savent que j'adore le saumon cru en tartare! C'est d'ailleurs la quatrième recette que je poste sur le blog. Et ceux qui me suivent sur Facebook étaient prévenus qu'une... Lire la suite ›

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Crumble de poires praliné

Pour se fendre la poire tout en se régalant!Crumble de poires pralinéVous aimez les crumbles?Moi j'aime vraiment beaucoup ça, autant en version sucré qu'en version salé!Je trouve que c'est un très bon moyen de faire manger des... Lire la suite ›

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Gaspacho 100% tomates, croûton à l'ail et chorizo grillé

Olé! Toute l'Espagne dans ma cuisine!Gaspacho de tomates, croûton à l'ail et chorizo grilléLes tomates sont au top en ce moment, gorgées de soleil, parfumées et il faut en profiter car elles ne seront encore pas très longtemps sur nos... Lire la suite ›

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Cabillaud en crumble de chorizo, sauce au poivron

Le poisson aux accents ibériquesCabillaud en crumble de chorizo, sauce au poivronEncore une recette que je veux vous poster de longue date car c'est une des recettes de poisson préférées de ma tribu!En fait c'est facile de leur faire... Lire la suite ›

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Muffins au caramel et au chocolat au lait

Maxi muffins pour gros (se) gourmand (e) Allez! On est mercredi alors comme vous avez été bien sages, je vous propose une recette de gâteau! Les loulous qui n'ont pas peut-être pas encore démarré leurs activités péri-scolaires seront... Lire la suite ›

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Muffins au caramel et au chocolat au lait

Maxi muffins pour gros (se) gourmand (e) Allez! On est mercredi alors comme vous avez été bien sages, je vous propose une recette de gâteau! Les loulous qui n'ont pas peut-être pas encore démarré leurs activités péri-scolaires seront... Lire la suite ›

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Salade de riz exotique

Curry version froideSalade de riz exotiqueÀ la maison, mes enfants adorent toutes les salades à base de féculents: c'est pratique, facile à faire, c'est frais et malgré tout nourrissant pour mes grands gaillards qu'il faut bien... Lire la suite ›

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Houmous au poivron

Des poi-poi-poi, des poi-poi-poi, des pois chiches!Houmous au poivronCertes les vacances sont terminées pour bon nombre d'entre nous, mais pour prolonger un peu l'été temps qu'il fait encore beau, on peut encore se faire des petits... Lire la suite ›

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Energy balls citron vert coco

Pause gourmande healthy Je ne cède pas souvent aux diktats des tendances et des modes, mais quand il s'agit de se faire plaisir en mangeant sain, là je dis "oui"! Les energy balls sont généralement composées de fruits secs principalement et... Lire la suite ›

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Qu'est ce qu'on mange en septembre

C'est la rentrée!! Panier du mois de septembreEh oui! C'est la rentrée... Et il faut reprendre le chemin de l'école (ou du boulot)...Allez, allez courage! Ce n'est qu'un mauvais moment à passer et la joie de retrouver les... Lire la suite ›

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Compote pomme, pêche, poire

Pomme, pêche, poire, abricot, y en a une, y en a une! Pomme, pêche, poire, abricot, y en a une de trop ♪♫♬♩♫♬!! Eh bien voilà! On a trouvé celle, ou plutôt celui qui était en trop dans la ritournelle enfantine: C'est l'abricot!!... Lire la suite ›

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Galettes de quinoa, courgettes et basilic (sans gluten)

Galettes "healthy"Galettes de quinoa aux courgettes et basilic sans glutenJe ne sais pas comment ça se passe chez vous mais chez moi, il n'y a encore pas si longtemps, ils faisaient toujours la grimace quand je prononçais le mot... Lire la suite ›

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Gratin de prunes anti-gaspi

Ouverture de la chasse au gaspi! Gratin de mirabelles anti-gaspiDans la même lignée que les croûtes de pêches, postées la semaine dernière qui, à mon grand étonnement, ont remporté un vif succès, je vous propose aujourd'hui ce gratin... Lire la suite ›

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Salade de roquette, nectarine, speck, feta et pignons

Mieux vaut tard que jamais!Salade de roquette, nectarine, speck, feta et pignonsMe voici de retour dans mes pénates et derrière mon ordinateur.Je ne sais pas pourquoi mais cette année, contrairement à d'habitude, je rentre un peu avec des... Lire la suite ›

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Confiture de mirabelles

Une confiture en orConfiture de mirabellesJe vous propose aujourd'hui la reine des confitures à mes yeux!C'est la seule confiture "mono-fruit" que je prépare chaque année coûte que coûte. Le parfum des mirabelles est tellement... Lire la suite ›

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Croûtes de pêches

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleuresCroûtes de pêches C'est une recette vraiment simplissime et anti-gaspi que je vous propose aujourd'hui.Une recette de "grand-mère" qu'on se passe de génération en... Lire la suite ›

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Tapenade d'olives noires

Le basique des apéros d'étéTapenade d'olives noiresAh la tapenade... C'est vraiment l'élément clé des apéros de l'été!Avec un bon verre de rosé ou de pastis bien glacés (avec modération bien-sûr 😉) y a pas... Lire la suite ›

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Salade de quinoa façon taboulé

Taboulé andinSalade de quinoa façon tabouléLe quinoa est une petite graine originaire des Andes de la famille des épinards (les chénopodiacées).Elle est tout autant idolâtrée par les afficionados de la cuisine "healthy", les... Lire la suite ›

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Les aliments du mois d'août

Au cœur de l'étéFruits et légumes du mois d'aoûtLes vacances ont commencé pour moi et je ne sais pas trop si j'aurai le temps avec une maison pleine et des travaux en cours de peaufiner les quelques articles que j'ai commencés... Lire la suite ›

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Confiture groseille-nectarine

Mariage exquisConfiture groseille-nectarineComme chaque fin de mois, depuis quelques temps, je vous propose une recette de confiture.Il faut dire que j'adooooore faire des confitures! Je crois même que je pourrais en faire mon métier tellement... Lire la suite ›

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