kimaya-gourmandises

Karine, Valencia

Blog : Les gourmandises de Kimaya dans Cuisine

Maman de 2 grands enfants, je vis à Valence en Espagne après avoir passé près de 3 ans à l'île Maurice où je me suis découverte une passion pour la pâtisserie et la cuisine dans lesquelles je n'excelle pas encore mais je m'améliore de jour en jour pour le plus grand bonheur de mes enfants, ma famille et mes amis. De cette passion naissante est venue l'envie de faire un blog, les gourmandises de Kimaya...

Poulet farci au chorizo et haricots blancs de Gordon Ramsay

Ce week-end nous avons testé le poulet farci au chorizo et haricots blancs du célèbre cuisinier anglais Gordon Ramsay. Une recette vue sur Youtube qui nous avait mis l’eau à la bouche, et effectivement, on s’est régalé !!! Ce... Lire la suite ›

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Poudre d’amande maison

Aujourd’hui je vous propose de faire votre poudre d’amande maison. Si comme moi vous êtes fan de cet ingrédient, vous vous êtes surement dit que c’était bien cher quand même comme produit, environ 20€ le kilo si vous... Lire la suite ›

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Dorade en papillote au four

Le plat du jour est très simple et en même temps suffisamment raffiné pour mériter d’être servi à des invités lors d’un déjeuner ou d’un diner. Il s’agit d’une dorade en papillote que je vous propose de cuire au... Lire la suite ›

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Financiers aux noisettes sans beurre croquants

Ça faisait longtemps que je voulais tester cette recette de financiers aux noisettes sans beurre depuis un commentaire de Falbafa sur ma recette de financiers sans beurre. Je me suis enfin décidée hier et aie aie, c’est trop bon !!! Même... Lire la suite ›

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Filet mignon de porc en cocotte et sa sauce moutarde

Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande et facile, si vous êtes au régime passez votre chemin, mais si vous cherchez un bon petit plat à partager en famille cette recette est faite pour vous. Ce délicieux filet mignon de porc et... Lire la suite ›

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Clafoutis facile et rapide

La recette du jour me parait parfaite pour la saison, elle est assez légère pour un gâteau car il y a peu de sucre et de beurre, on y met des fruits de saison, hum les bonnes cerises, et il se déguste plutôt frais. Il s’agit bien sur du... Lire la suite ›

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Salade de pâtes légère aux crevettes et légumes

Me revoilà après une longue pause… et oui déménagement oblige ! Nous voilà de nouveau bien installés, et je pense que je vais reprendre la cuisine avec plaisir car j’ai la chance d’avoir une grande cuisine avec plein de plans... Lire la suite ›

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Paella, la recette pas à pas

Aujourd’hui je vous propose une recette traditionnelle d’Espagne et en particulier de la région de Valence où elle a été inventée au 18ème siècle. Il s’agit bien entendu de la paella qui tient son nom du plat dans lequel on... Lire la suite ›

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Tiramisu aux fraises (avec génoise)

Ce week-end nous recevions une amie de longue date et son petit bout de 3 ans et, pour l’occasion, je me suis un peu remise aux fourneaux pour leur préparer un bon dessert qui plairait autant aux petits qu’aux grands ! Je me suis... Lire la suite ›

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Quiche au Roquefort, Gouda et asperges

Hier c’était soirée quiche à la maison, vite fait, bien fait, avec ce qui trainait dans mon frigo, j’ai cuisiné une bonne quiche au Roquefort, Gouda et asperges. Un petit plat tout simple, mais qui a régalé tout le monde même si... Lire la suite ›

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Saucisses lentilles faciles

Aujourd’hui je vous propose une recette ultra simple (ou juste simple selon l’option que vous choisirez pour la cuisson des lentilles) et très savoureuse qui n’est pas sans rappeler, au niveau de la méthode de cuisson, mes... Lire la suite ›

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Sauce pimentée ail et Harissa

Je ne sais pas si je peux qualifier la publication du jour de recette tant elle est simple, mais elle pourrait vous intéresser malgré tout pour agrémenter vos viandes grillées, surtout avec les beaux jours qui arrivent et les barbecues qui vont... Lire la suite ›

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Poêlée de pommes de terre, champignons et poulet

Miam miam, c’était bien bon cette petite poêlée de pommes de terre, champignons et poulet improvisée hier soir à la maison. Des ingrédients simples et économiques, un peu d’épluchage et de cuisson et hop le tour est joué, vous... Lire la suite ›

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Salade croquante au chou rouge

Aujourd’hui ça va faire CRAC ! avec cette belle salade toute colorée qui porte bien son nom. Que des légumes croquants dans cette salade croquante au chou rouge, concombre et carotte inspirée de la cuisine libanaise. Elle est fraîche,... Lire la suite ›

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Terrine de poisson curcuma-roquette

La recette du jour sera parfaite pour proposer une belle entrée à vos invités lors des prochains jours de soleil qui s’annoncent. Il s’agit d’une recette tirée du très beau livre Simplissime, Dîners chics les plus faciles du... Lire la suite ›

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Macarons façon Snickers

La recette du jour vous fait surement saliver d’avance non ? En tout cas moi je peux vous dire que c’est une tuerie !!! Ces macarons fourrés chocolat, caramel beurre salé et éclats de cacahuètes ont séduit tout le monde à la... Lire la suite ›

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Penne sauce à la bière et lardons

Aujourd’hui on met de coté le régime avec ce bon plat de pâtes bien crémeuses et pourtant sans crème Ces penne sauce à la bière et lardons sont simples et très rapides à préparer et bien sur délicieuses ! Cette recette m’a... Lire la suite ›

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Bouillon thaï crevettes vermicelles et légumes

Aujourd’hui pour changer un peu des classique potages je vous propose une recette light mais nourrissante avec ce bouillon thaï crevettes vermicelles et légumes parfait pour vous réchauffer un soir d’hiver ! J’ai utilisé des... Lire la suite ›

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Tarte salée courgettes tomates anchois et chèvre

Aujourd’hui une recette toute simple et légère avec cette tarte salée courgettes tomates anchois et chèvre à préparer en un tour de main pour un dîner frugal ou une entrée sympathique. En général je la prépare sans moutarde mais si... Lire la suite ›

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Bol renversé comme à l’île Maurice

Un goût de nostalgie s’est glissé dans nos assiettes ce week-end, chéri nous a cuisiné un délicieux bol renversé comme à l’île Maurice, j’avais l’impression d’être de nouveau là-bas ! Il s’agit... Lire la suite ›

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