Pâtes fraiches au bouillon de légumes (Kalguksu)
kimshii
Le 24 janvier 2018, 15:10
Pâtes fraiches au bouillon de légumes (Kalguksu) Le Kalgusku est un plat de nouilles confectionnées à la main et coupées finement au couteau. On le consomme beaucoup en été, même si c’est un plat chaud. Il y a plusieurs styles de... Lire la suite ›
Mon restaurant Signature est enfin ouvert!
kimshii
Le 22 décembre 2017, 10:52
Bonjour à tous! Voici pourquoi les publications de recettes se faisaient plus rares! Je suis très heureuse de vous annoncer que mon restaurant est enfin ouvert! 😊😊 C’est une aventure qui commence et un rêve qui se réalise. Le chemin a... Lire la suite ›
Nouilles de sarrasin au bouillon à la coréenne (Maemil Guksu)
kimshii
Le 16 novembre 2017, 11:48
Nouilles de sarrasin au bouillon à la coréenne (Maemil Guksu) Le Maemil Gugksu est un plat à base de nouilles de sarrasin. Dans le sarrasin, il y a entre 12 et 14% de protéines de plus que dans les autres céréales. Le sarrasin est... Lire la suite ›
On cuisine avec Lim Kim & CoCoréeCo!
kimshii
Le 1 septembre 2017, 12:16
Bonjour à tous! Un petit message pour vous dire que suite à l’invitation de la petite équipe de CoCoréeCo la vidéo est enfin mise en ligne avec la recette du Kyaeran bbang que vous pouvez également retrouver sur mon blog ici: Recette... Lire la suite ›
Gâteaux de riz au bacon (Bacon Mali)
kimshii
Le 10 août 2017, 11:22
Bacon MaliCet apéritif coréen n’est pas traditionnel. Dans cette recette j’ai utilisé des asperges, des gateaux de riz (tteok), des champignons enoki, mais on peut utiliser d’autres ingrédients. La sauce de cette recette est... Lire la suite ›
La campagne de financement est lancée!
kimshii
Le 5 juin 2017, 12:44
Bonjour à tous! La campagne de financement du restaurant est enfin lancée! Je vous invite à cliquer ici pour les plus impatients! Un petit rappel du projet!1-L’histoire Pour ceux qui ne me connaissent pas, je suis Lim Kim, une coréenne... Lire la suite ›
La campagne de financement est lancée!
kimshii
Le 5 juin 2017, 12:44
Bonjour à tous! La campagne de financement du restaurant est enfin lancée! Je vous invite à cliquer ici pour les plus impatients! Un petit rappel du projet!1-L’histoire Pour ceux qui ne me connaissent pas, je suis Lim Kim, une coréenne... Lire la suite ›
Salade de nouilles pimentée aux légumes – Pimenté (Bimbimguksu Pimenté)
kimshii
Le 4 juin 2017, 10:26
Salade de nouilles pimentée aux légumes (Bimbimguksu Pimenté) Le Bibimguksu est un plat de nouilles sans bouillon mais pour lequel la sauce est très importante. Il est accompagné de viande et de légumes, ainsi que d’autres ingrédients qui... Lire la suite ›
Salade de nouilles pimentée aux légumes – Pimenté (Bimbimguksu Pimenté)
kimshii
Le 4 juin 2017, 10:26
Salade de nouilles pimentée aux légumes (Bimbimguksu Pimenté) Le Bibimguksu est un plat de nouilles sans bouillon mais pour lequel la sauce est très importante. Il est accompagné de viande et de légumes, ainsi que d’autres ingrédients qui... Lire la suite ›
Etes-vous prêts à me suivre dans cette aventure ?
kimshii
Le 5 avril 2017, 10:21
Bonjour à tous!! Tout d’abord, je tiens à m’excuser. Depuis quelques temps, je suis un peu moins présente sur mon blog et sur les réseaux sociaux. Mais c’est pour une bonne cause ! Laissez-moi vous expliquer.1-L’histoire Pour ceux qui... Lire la suite ›
Etes-vous prêts à me suivre dans cette aventure ?
kimshii
Le 5 avril 2017, 10:21
Bonjour à tous!! Tout d’abord, je tiens à m’excuser. Depuis quelques temps, je suis un peu moins présente sur mon blog et sur les réseaux sociaux. Mais c’est pour une bonne cause ! Laissez-moi vous expliquer.1-L’histoire Pour ceux qui... Lire la suite ›
Nouilles au bouillon de fruits de mer – sauce pimentée (Jjampong)
kimshii
Le 9 février 2017, 11:34
Nouilles au bouillon de fruits de mer – sauce pimentée (Jjampong) Le Jjampong fait partie de la même catégorie que les nouilles Jjajangmyeon. Jjampong signifie un mélange d’ingrédients. Il y a beaucoup de style de Jjampong (classique,... Lire la suite ›
Nouilles au bouillon de fruits de mer – sauce pimentée (Jjampong)
kimshii
Le 9 février 2017, 11:34
Nouilles au bouillon de fruits de mer – sauce pimentée (Jjampong) Le Jjampong fait partie de la même catégorie que les nouilles Jjajangmyeon. Jjampong signifie un mélange d’ingrédients. Il y a beaucoup de style de Jjampong (classique, aux... Lire la suite ›
kimshii
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/ Le 2 octobre 2016, 21:29
Yatchae Tuigim Tuigim signifie frit. Yatchae sont les légumes. C’est un accompagnement qui est facile à faire, et les ingrédients sont faciles à trouver et bon marché. C’est un accompagnement populaire. Ingrédients (2-3... Lire la suite ›
kimshii
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/ Le 8 septembre 2016, 16:59
Kaenip signifie la feuille de sésame. Généralement les feuilles de sésame sont mangées avec de la viande. Elles se mangent crues (avec de la viande), cuites (dans des plats) ou saumurées (comme accompagnement). Les feuilles de... Lire la suite ›
kimshii
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/ Le 20 juillet 2016, 12:51
Nouilles de sarrasin froides au wasabi àla japonaise (Soba) Le Soba est une recette coréenne très populaire en Corée, qui ressemble à celle du Maemil Guksu. Ce sont des nouilles de sarrasin. La fabrication des nouilles de sarrasin... Lire la suite ›
kimshii
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/ Le 7 juin 2016, 17:27
Cette recette est simple et pas particulièrement traditionnelle. C’est une recette de cuisine de rue, et comme la plupart des recettes de Gotchi elle est très populaire, notamment pour sa sauce (souvent deux sauces, l’une sauce... Lire la suite ›
kimshii
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/ Le 9 mai 2016, 18:20
Nouilles aux légumes – sauce soja (Janchi guksu) C’est un plat de fête qui est très traditionnel. Il est réalisé entre autres pour les mariages. Ces pâtes sont accompagnées d’un bouillon de friture, de viande et de légumes.... Lire la suite ›
kimshii
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/ Le 18 mars 2016, 15:28
Ce sont des brochettes de gâteau de riz avec une sauce. C’est un plat qui fait partie de la cuisine de rue coréenne. Ils sont beaucoup mangés par les écoliers et les étudiants après les cours, car ils ne sont pas chers. C’est une... Lire la suite ›
kimshii
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/ Le 18 mars 2016, 13:19
Ragoût de nouilles et viande aux légumes (Jjajangmyeon) C’est un des plats les plus livrés à domicile en Corée. Tout le monde aime ce plat, il est bon marché et on le mange souvent, spécialement pour fêter la fin de l’année... Lire la suite ›
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