Femme Actuelle Hellocoton

kiwi-forme

Nout de kiwi-forme, Montpellier

Blog : Kiwi-forme dans Cuisine

formation en diététique et anciennement professeur de danse, je suis maintenant consultante en alimentation saine ... J'aime faire partager mes envies d'alimentation vraie et naturelle... mare des produits trafiqués, industriels, et des recommandations nutritionnelles parfois dépassées et souvent mal adaptées...

Planning des ateliers cuisine saine de kiwi-forme dans la région de Montpellier.

  À partir de juin je propose un nouveau fonctionnement ; Vous choisissez un thème d’atelier parmi la liste si dessous, vous me contactez et on voit ensemble nos disponibilités communes afin d’organiser cet atelier. Pour le reste... Lire la suite ›

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Glace au yaourt et crème de soja,  citron, graines de chia. Sucrée à la stevia  ( Faible index glycémique, vegan, léger )

Je propose  aujourd’hui une occasion de vous faire plaisir sans aucune conséquence , vraiment …Cette recette est l’équivalent d’un yaourt végétal et de quelques noix, donc pas de quoi se priver. De plus, comme vous êtes nombreux à... Lire la suite ›

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Flatbread, cloud bread, wrap…mais sans céréales et sans lactose.

Je propose aujourd’hui une recette idéale pour les amateurs de fingers food  souhaitant un repas sans céréales. L’idée du jour est un mélange de wrap, de cloud bread et de flatbread, pour un résultat  sans gluten, à très faible index... Lire la suite ›

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Muffin sans gluten à l’huile d’olive, au jus et zestes d’agrumes

  Je vous propose aujourd’hui des muffins  moelleux sans gluten, légèrement  allégés en sucre ( environ 1/3 de moins qu’une recette traditionnelle), au petit goût très discret d’orange et de citron (à peine ).... Lire la suite ›

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Ma bolognaise végétale …à base de tofu ferme nature  ( Vegan, sans céréales, léger )

Je suis complétement fan de cette recette et de sa rapidité de préparation,  je ne vais donc pas m’éterniser vu mon absence d’objectivité… Si, quand même…un peu… Surtout pour ceux qui se posent des questions concernant la... Lire la suite ›

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Tarte saine à l’orange et au chocolat  ( Sans gluten, vegan, riche en omega-3/et 9, index glycémique contrôlé )

Pour cette recette je suis partie de l’idée classique d’associer le chocolat à l’orange,  le tout  sur une base de tarte.  Mais tout cela, en version la plus saine possible… Je vous propose donc aujourd’hui une base de pâte à tarte... Lire la suite ›

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Salade de  printemps au quinoa … ( Sans gluten, sans céréales, vegan )

Aujourd’hui c’est une idée de salade que je vous propose, elle sera à base de lentilles corail, de quinoa et de fèves pour le côté énergétique, de concombre, d’asperges, de radis et de tomates pour le côté verdure et... Lire la suite ›

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Sorbet orange aux noix de cajou ( Sans cuisson, vegan, sans gluten, léger, quasi sans sucre ajouté ;-) )

Bon, on y est presque, le printemps qui s’installe ( vraiment…), l’été qui n’est plus loin, les températures qui montent et les glaces qui …… Ce que je vous propose, c’est une recette de sorbet à la texture plus crémeuse qu’un... Lire la suite ›

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Frittata aux oeufs VS frittata sans oeuf  ( Sans gluten,  sans céréales,  léger, sans lactose, vegan ou pas… )

Sur cette photo il y a une frittata aux oeufs classique et une frittata sans oeuf, seriez vous capable de les retrouver ? Au niveau du visuel vous admettrez que c’est assez ressemblant, au niveau goût, les deux sont très bonnes mais... Lire la suite ›

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Gâteau pommes, poires, noisettes ( Sans gluten, vegan )

je vous propose aujourd’hui un gâteau à partager à l’heure du goûter avec tous ceux que vous aimez … Il est moelleux, humide, parfumé, fruité, sans oeufs, sans gluten, sans margarine. Le corps gras que j’utilise ici est l’huile... Lire la suite ›

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Tartinade vegan et raw  prévue pour l’atelier cuisine saine de kiwi-forme sur Palavas

Une tartinade à base de légumes de saison et de graines de tournesol. Idéale sur des petits toasts de pain au levain Lire la suite ›

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Purée de petits pois à l’aneth et menthe fraiche

Je vous propose une recette toute simple, extrêmement facile et rapide à préparer, mais surtout très très bonne… Saviez que les petits pois contiennent des protéines ( trois fois plus qu’un légume vert ) et qu’ils sont très riches en... Lire la suite ›

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Barres de céréales moelleuses aux flocons d’avoine, yaourt de soja et chocolat ( Sans cuisson, vegan )

Je vous propose des barres de céréales  riches et gourmandes certes, mais réfléchies afin de rester saines et équilibrées.  Les ingrédients choisis sont donc tous riches en nutriments, les proportions sont contrôlées pour ne pas frôler... Lire la suite ›

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Poêlée de légumes/légumineuse /tofu ( avec des fèves, champignons, courgettes…)

Pas d’idée pour cuisiner des légumes ? Je vous en donne une … Cette recette est au finale complète, avec 100 % de protéines végétales complètes, pas de gluten, pas de céréales, peu de matières grasses et beaucoup de légumes.... Lire la suite ›

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Tartinade gourmande aux dattes, coco et crème de soja ( Faible teneur en matières grasses, sans sucre ajouté, sans noix, sans céréales )

Une tartinade gourmande et saine au petit goût de crème de marron, sans marron … ça vous tente ? Savez vous que la datte mangée telle quelle ou utilisée dans une recette comme celle-ci, n’a plus tout à fait le goût ? Parfois, en fonction... Lire la suite ›

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Pancakes sans céréales aux épinards et petits légumes braisés. Crème d’épinards aux pois chiche  ( Sans céréales, sans lactose )

Avec cette recette, on est à mi-chemin entre le pancake et la frittata. Quoi qu’il en soit, il ne vous manquera plus que quelques crudités pour que l’ensemble vous permette d’avoir un repas complet, riche en fibres, en  protéines à la... Lire la suite ›

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Biscuits croquants à la farine de riz et flocons d’avoine  ( Vegan )

Si vous recherchez une recette de petits biscuits maison croustillants ( légèrement croquants ) composés de produits sains non raffinés et relativement peu sucrés, ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit… 😉 Pour ces biscuits j’ai... Lire la suite ›

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Taboulé de chou-fleur aux graines, noix et cranberries ( Sans céréales, végan )

, Je vous propose une recette spéciale beaux jours, pleine de fraîcheur et de légèreté … Non seulement c’est sain, digeste, 100% raw, detox,  reminéralisant, alcalinisant …mais c’est surtout trèèèèès bon , il faut absolument... Lire la suite ›

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Muffins à la farine de coco et de souchet, aux cerises séchées ( Vegan, allégés, sans gluten, faible teneur en céréales )

Ces petits muffins, peut être plus proches de par leur texture du petit gâteau, sont  riches en minéraux, en anti-oxydants, en fibres, avec une teneur en glucides moindre et plus intéressante concernant leur impact glycémique par rapport à un... Lire la suite ›

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Boulettes aux petits pois, flocons de quinoa, féta et herbes fraiches  ( Sans gluten,sans céréales, sans oeufs, sans friture )

Aujourd’hui ce sont des boulettes moelleuses et parfumées que je vous propose de tester. Elles sont légères, faibles en graisses, riches en fibres et contiennent des protéines à la fois végétales et animales. Petit rappel rapide, le... Lire la suite ›

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