kougelhopf

Carine, westhoffen

Blog : kougelhopf et chocolat dans Cuisine

Poudre à pudding.

Dans mes recettes de tarte au fromage blanc, je parle souvent de sachet de pudding chantilly. Vous êtes nombreuses à vous demander ce que c'est...Voici  la photo d'un sachet de pudding...Je crains, malheureusement, que la vente ne se fasse pas... Lire la suite ›

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Tresse fourrée.

Entre le travail, la naissance de ma petite-fille et mon père hospitalisé, j'ai peu de temps pour cuisiner et encore moins de temps à consacrer à mon blog et  aux vôtres. Pour me faire pardonner, je vous propose cette belle tresse fourrée.  ... Lire la suite ›

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Banitsa.

A déguster tiède au petit déjeuner ou au goûter.   Banitsa.   10 feuilles de pâte filo - 3 yaourts natures - 200g de feta - 3 oeufs - 50g de beurre.     Préchauffer le four à 180°.   Mélanger les yaourts et les oeufs.   Incorporer la... Lire la suite ›

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Foie aux champignons.

Excellente recette d'après mon mari qui est amateur d'abats contrairement à moi. Mon plat fume encore sur la photo...   Foie aux champignons.   800g de foie de boeuf - 1càs d'huile - 3càs de farine - 300g de champignons surgelés- 10cl de vin... Lire la suite ›

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Milinka-pain bulgare.

Un pain de mie avec une croûte croustillante et une jolie mie filante.     Milinka-pain bulgare.     500g de farine - 20cl de lait - 1 oeuf - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1càs de sucre - 1càc de sel - 1càs d'huile -.... Lire la suite ›

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Brioche comme du coton.

En principe, je ne suis pas fan des brioches ou gâteau avec de l'huile mais les photos de celle-ci était vraiment appétissante avec une mie filante à souhait.     Brioche comme du coton.     200g de lait - 2càs de lait en poudre - 600g de... Lire la suite ›

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Crème de feta.

A servir en dip ou sur des tartines avec du jambon sec, des tomates séchées....     Crème de feta.   200g de feta - 3càs de yaourt grec - huile d'olives - poivre - cumin - persil.   Ecraser la feta avec le yaourt.   Ajouter l'huile d'olives... Lire la suite ›

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Caviar d'aubergines

Très apprécié à l'apéro ou en accompagnement de grillades.     Caviar d'aubergines.     800g d'aubergines - 3 gousses d'ail - 20g d'huile d'olives - 1/2 jus de citron - 1/2càc de cumin - 1càc de sel - 1/2càc de paprika.     Mettre les... Lire la suite ›

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Brioche aux pépites de chocolat.

Grosse pression sur mes épaules pour cette brioche. C'est à la demande d' Emmie, que je l'ai réalisée. Elle se demandait si je pouvais faire une brioche comme celle de la boulangerie mais avec plus de pépites. Verdict : excellente selon l'avis... Lire la suite ›

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Lapin au romarin.

Une viande que je ne cuisine que rarement au grand dam de mon mari. Pour la recette, j'ai demandé conseil à ma soeur Valérie.     Lapin au romarin.     1 lapin découpé - 1 gros oignon - 3 tomates - 2 carottes - 3 belles branches de romarin... Lire la suite ›

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Tarte amandine aux poires et chocolat

Les poires ne sont pas nos fruits préférés, il a bien fallu consommer celles qui étaient dans le panier du maraîcher, le plus simple était d'en faire une tarte..     Tarte amandine aux poires et copeaux de chocolat.     Pâte : 100g de... Lire la suite ›

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Aubergine à la mozzarella et aux graines de moutarde.

L'aubergine étant un peu fade, je vous conseille d'utiliser un fromage un peu plus fort que la mozza comme du comté ou de la fontina (à condition d'en trouver en France).     Aubergine à la mozzarella et aux graines de moutarde.   1 aubergine... Lire la suite ›

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Filet mignon au fromage ail et fines herbes.

Aujourd'hui, c'est mon aînée, Claire qui nous régale avec ce filet mignon au fromage ail et fines herbes.   Filet mignon au fromage ail et fines herbes.   1 filet mignon - 1 oignon - 1 tomate - 150g de fromage ail et fines herbes - 10cl d'eau -... Lire la suite ›

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Pâtes à la crème de courgette.

Pâtes à la crème de courgette.     500g de pâtes - 400g de courgettes - 200g de lardons fumés - 1 oignon - crème fraîche - sel - poivre - parmesan.     Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.   Faire revenir les... Lire la suite ›

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Salade Méchouia.

Cette salade ne m'a value que des compliments. Merci Marie-Christine pour cette délicieuse recette.     Salade Méchouia.   6 tomates bien mûres - 6 poivrons - 1 piment - 8 gousses d'ail - cumin - huile d'olives - sel - poivre.    ... Lire la suite ›

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Poulet aux légumes épicés.

De ses vacances en Algérie, mon collègue de travail m'a rapporté tout un assortiment d'épices, du ras el hanout entre autre que j'ai utilisé pour parfumer le poulet et les légumes.     Poulet aux légumes épicés.   4 hauts de cuisse de... Lire la suite ›

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Velouté de tomates rôties.

La météo est plutôt aux salades mais ce velouté se déguste aussi bien chaud que froid.     Velouté de tomates rôties.   8 tomates bien mûres - 1 oignon - thym - 3càs d'huile d'olives - 150ml d'eau - pesto.     Préchauffer le four à... Lire la suite ›

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Terrine de poulet..

Je n'y pense pas assez à goût mais que ce soit pour un pique-nique, un repas entre amis ou un apéro, les terrines trouvent toujours leur place sur la table. Cette excellente recette vient du blog de Liliane.     Terrine de poulet.   1kg2 de... Lire la suite ›

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Gâteau vosgien aux mirabelles.

Il me restait quelques mirabelles, pas suffisamment pour une tarte, mais assez pour cet excellent gâteau vosgien de Françoise.     Gâteau vosgien aux mirabelles.   4 oeufs - 180g de sucre - 250g de farine - 1 sachet de levure chimique - 200g... Lire la suite ›

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Pâtes au saumon fumé.

De retour de vacances un samedi soir, les magasins fermés et le frigo vide, il a fallu improviser pour satisfaire les ventres affamés de ma tablée. Un paquet de pâtes, du saumon fumé congelé et des tomates cerises et le tour était joué.  ... Lire la suite ›

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