Femme Actuelle Hellocoton

kougelhopf

Carine, westhoffen

Blog : kougelhopf et chocolat dans Cuisine

Couronne aux amandes.

Une énorme brioche qui se conserve bien sous un torchon.   Couronne aux amandes.   Pâte : 20cl de lait - 20g de levure de boulanger fraîche - 500g de farine - 2 oeufs - 75g de sucre - 125g de beurre. Garniture : 30g de beurre  fondu - 1càc de... Lire la suite ›

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Poulet au curry facile.

De temps en temps, mes filles apportent leur contribution au blog. Aujourd'hui c'est Pauline qui vous propose ce poulet au curry facile.   Poulet au curry facile.     Pour 2 personnes. 2 escalopes de poulet - 1 poivron rouge - 1 boîte de lait de... Lire la suite ›

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Oeuf cocotte tomate-ciboulette.

Ca doit bien faire 10ans que je n'ai plus fait d'oeuf cocotte,  pourtant c'est tellement simple à faire, avec des ingrédients qu'on a toujours à la maison.     Oeuf cocotte tomate-ciboulette.   Pour 1 personne : 1 oeuf - 2 tomates cerise - 2... Lire la suite ›

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Hot cross buns.

Ces hot cross buns me font de l'oeil depuis un moment. C'est la version d'Isabelle qui a fini de me convaincre de les réaliser. Je n'ai pas mis de chocolat mais des raisins secs comme dans la recette initiale.     Hot cross buns.   270g de lait... Lire la suite ›

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Sablé breton aux fraises-mousse mascarpone citronnée.

Tarte aux fraises réalisée pour les 6ans d' Emmie.     Sablé breton aux fraises-mousse mascarpone citronnée.     Pour le sablé : 140g de farine - 80g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 80g de beurre salé - 2 jaunes d'oeufs - 1càs... Lire la suite ›

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Velouté  carottes-panais.

Malgré les températures estivales de ces derniers jours qui nous invitent à manger des salades, j'aime bien faire une petite soupe en guise de dîner.     Velouté carottes-panais.     500g de carottes - 250g de panais - 1 poireau - 1càs de... Lire la suite ›

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Pâtes au chorizo.

Une recette "fond de frigo".     Pâtes au chorizo.     250g de pâtes - 1/3 de chorizo - 1 escalope de dinde - 1/2 bocal de coulis de tomates - 10 tomates cerise - 1 oignon.     Cuire les pâtes selon les indications fournies par le... Lire la suite ›

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Pâtes au pouet et au bacon.

Récemment, nous étions invités à déjeuner chez notre fille. Elle nous a régalés avec ce plat de pâtes.     Pâtes au poulet et au bacon.     450g d'escalopes de poulet - 1 verre de crème fraîche épaisse  - 1 verre de crème liquide -... Lire la suite ›

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Emincé de dinde façon blanquette.

J-ai préféré appeler ce plat façon blanquette pour ne pas m'attirer les foudres des puristes. Mais peu importe le nom, l'essentiel est c'est la goût.   Emincé de dinde façon blanquette.     4 escalopes de dinde - 1 oignon - 3 carottes - 1... Lire la suite ›

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Galettes croustillantes de pâtes.

En cherchant une recette avec  des coquillettes cuites, j'ai trouvé mon bonheur chez Sandrine. Accompagnées d'un coulis de tomates et d'une salade, ces galettes ont fait un excellent dîner. J'ai modifié 2'3 ingrédients selon mon... Lire la suite ›

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Tartelettes cacahuètes-chocolat.

J'aime bien recevoir autour d'un café gourmand. Pour celui-ci je proposais des petites bouchées au chocolat. Il y avait des mini-financiers, des choux à la crème, des meringues avec une mousse au chocolat, des mini-tartelettes... Lire la suite ›

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Cookies au chocolat.

Hier, je demandais à Emmie ce qu'elle aimerait faire, la réponse ne s'est pas fait attendre, des gâteaux. Un petit tour sur le blog de Manue et nous voilà en cuisine à confectionner ces délicieux cookies.     Cookies au chocolat.   85g de... Lire la suite ›

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Blancs de poulet-lard-mozzarella.

Comme je le dis toujours, le poulet est ma viande préférée, surtout le blanc mais j'hésite toujours à en faire quand je reçois tout le monde n'apprécie pas cette viande assez sèche. Bardés de lard et cuits au four, les blancs sont restés... Lire la suite ›

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Escargots à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat.

Depuis que nous ne sommes plus que 2, je fais assez régulièrement des brioches individuelles. J'en garde quelques unes pour nous et les autres je les donne à mes enfants. Samedi, j'ai fait des escargots à la crème pâtissière et aux pépites... Lire la suite ›

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Muffins au chocolat.

A l'occasion des 5ans de son  blog, Isabelle organisait un concours auquel je voulais participer. Il suffisait de réaliser une de ses recettes mais comme j'ai souvent un train de retard le concours finissait le jour où j'ai choisi la recette ce... Lire la suite ›

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Petits pâtés créoles.

Des petits pâtés aux saveurs créoles accompagnés d'une salade verte, ils feront un excellent dîner.     Petits pâtés salés.     Pour la pâte : 250g de farine - 125g de beurre - 15cl d'eau - sel. Pour la farce : 250g de porc haché - jus... Lire la suite ›

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Poulet au miel et au citron.

Pour changer un peu du poulet rôti.     Poulet au miel et au citron.     1 poulet fermier - 2 citrons - 4càs de miel d'acacia - 30cl de bouillon de volaille - 2 gousses d'ail - 3 pincées de piment - 4 brins de romarin - huile d'olive - sel -... Lire la suite ›

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Tesse.

La semaine dernière, j'avais fait un kougelhopf du blog La cuisine de Lilly. Liliane précisait que la recette était tirée du livre La magie de la pâte levée de Suzanne Roth, livre que je me suis empressée d'acheter tellement ce kougelhopf... Lire la suite ›

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Salade de pissenlit aux lardons.

Une salade complète et de saison.     Salade de pissenlit aux lardons.     400g de pissenlit - 2 oeufs durs - 4 oeufs extra frais- 200g de lardons - 2 tomates - 1 verre de Melfor (vinaigre alsacien) - sel - poivre - vinaigre blanc.   Nettoyer... Lire la suite ›

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Potée au poisson.

Mes enfants sont formidables (en toute objectivité). Pour mon anniversaire, ils m'ont offert un cookéo. Depuis qu'ils ont tous quitté la maison, l'envie de cuisiner m'avait un peu abandonnée, grâce au cookéo, je fais de bons petits plats en... Lire la suite ›

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