kougelhopf

Carine, westhoffen

Blog : kougelhopf et chocolat dans Cuisine

Carrés aux myrtilles.

A faire avec des myrtilles fraîches ou surgelées.     Carrés aux myrtilles.   200g de beurre - 200g de sucre - 4 oeufs - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - zeste d'un citron - 300g de myrtilles. Sucre glace.   Préchauffer le four... Lire la suite ›

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Brioche au fromage blanc.

En voyant cette brioche chez Manue, j'ai immédiatement eu envie de la faire et je n'ai pas été déçue. Comme Manue, je l'ai cuite dans un moule à kougelhopf avec quelques amandes dans le fond.   Brioche au fromage blanc.   100g de lait - 1... Lire la suite ›

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Ratatouille au four.

Recette de Marie-Christine, vue sur FB. Les quantités de légumes varient par rapport à la recette initiale, j'ai utilisé ceux que j'avais.     Ratatouille au four.   4 petites courgettes - 1 aubergines - 4 tomates - 1 poivron vert - 1 oignon... Lire la suite ›

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Tarte au flan.

C'est la rapidité de réalisation qui m'a séduite dans cette recette vue chez Liliane. J'ai obtenu une tarte avec une couche de flan assez fine, mon moule était trop grand.   Tarte au flan.   1 pâte brisée - 3 oeufs - 25cl de lait - 70g de... Lire la suite ›

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Moussaka.

C'est la première fois que je faisais une moussaka, il fallait bien consommer toutes ces aubergines. Je n'ai pas mis les pommes de terre. La recette, est tirée d'un livre de recettes grecques que ma Pauline m'avait offert au retour de son voyage... Lire la suite ›

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Galettes de courgettes.

Parfaites pour un repas sans viande, on a beaucoup aimé ces galettes moelleuses.     Galettes de courgettes.   4 courgettes - 1 gousse d'ail - 2 oeufs - 5càs de farine - persil - sel - poivre - huile. Fromage blanc - ail en poudre - sel -... Lire la suite ›

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Galettes de viande et aubergines.

Quatre énormes aubergines cette semaine dans le cabas...voici donc la première recette à base d'aubergines, d'autres suivront.     Galettes de viande et aubergines.   250g d'aubergines - 500g de boeuf haché - 1 gousse d'ail - 1càs de... Lire la suite ›

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Tresse.

Une tresse toute simple comme je les aime. Elle au un peu chaud, je l'ai enfournée à 210° et j'ai oublié de baisser le four...un peu tête en l'air ;).     Tresse.   180g de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 500g de farine -... Lire la suite ›

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Biscuit roulé à la confiture de fraises.

Il est temps de penser au goûter du mercredi, je vous propose un biscuit roulé à la confiture de fraises.     Biscuit roulé à la confiture de fraises.   4 oeufs - 130g de sucre en poudre - 130g de farine - 2 sachets de sucre vanillé - 1càc... Lire la suite ›

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Papillotes de poulet.

C'est Emmie qui a fait ces papillotes avec l'aide de sa maman.   Papillotes de poulet.   Pour 4 papillotes : 2 blancs de poulet - 2 petits poireaux - tomates cerises - sel - poivre - huile  d'olives - crème.   Préchauffer le four à 180°.  ... Lire la suite ›

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Crumb cake abricots-framboises.

Il me restait quelques abricots, pas de quoi faire une tarte, pourquoi pas un crumb cake. C'est sur un site allemand que j'ai trouvé la recette Backen macht glücklich ( faire des gâteaux rend heureux).     Crumb cake abricots-framboises.  ... Lire la suite ›

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Pavé au miel.

Co mme tous les samedis, je vous propose une brioche pour vos petits déjeuners du week-end. Pavé au miel. Pâte : 150g de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 350g de farine - 40g de sucre - 1 oeuf - 75g de beurre - 1 pincée de sel.... Lire la suite ›

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Entremets framboises-citron.

Le dessert que j'avais réalisé pour la fête des pères. A faire la veille.     Entremets framboises-citron.   Sablé breton : 140g de farine - 2 jaunes d'oeuf - 80g de beurre salé - 80g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - eau. Mousse :... Lire la suite ›

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Lasagnes courgettes-aubergines.

Lasagnes courgettes-aubergines.     Lasagnes - 300g de boeuf haché - 2 courgettes - 2 aubergines - 1 boîte de concassée de tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - romarin - thym - sel - poivre - 1càs d'huile d'olives - fromage râpé - 1càs de... Lire la suite ›

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Carottes et pommes de terre au four.

Dimanche, je n'avais pas trop le temps de cuisiner, il fallait un plat qui ne nécessitait pas de surveillance. J'ai posé un rôti de porc au milieu de légumes, des cuisses de poulet conviendraient aussi.   Carottes et pommes de terre au four.  ... Lire la suite ›

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Crêpes soufflées.

Recette simple et rapide pour l'apéro,  avec des ingrédients qu'on a souvent à la maison. Pour la confection de ces crêpes un moule en silicone est indispensable (mini tartelettes, petits fours...).     Crêpes soufflées.   2 oeufs - 125g... Lire la suite ›

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Brioche cannelle-amandes.

Une autre version de la brioche de Rosheim, le Ropfkuchen.     Brioche cannelle-amandes.   Pâte : 125ml de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 350g de farine - 40g de sucre - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 100g de beurre mou.... Lire la suite ›

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Flan pâtissier sans pâte ultra crémeux.

Ces derniers jours, j'ai vu passer plusieurs recettes de flan pâtissier. Dans mon entourage, j'ai plusieurs personnes qui aiment ça, c'était l'occasion de leur faire plaisir avec cet excellent flan du blog Chocolat à tous les étages. J'ai fait... Lire la suite ›

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Courgettes farcies.

Pour cette recette, j'ai utilisé une énorme courgette que j'avais eue.     Courgettes farcies.   Pour 6 personnes.   1 courgette - 500g de viande hachée - 450g de riz - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 boîtes de concassée de tomates - sel -... Lire la suite ›

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Clafoutis cerises-amandes.

C'est chez Laurène que j'ai vu cette recette de clafoutis. J'ai remplacé les pistaches par des amandes effilées.     Clafoutis cerises-amandes.   500g de cerises - 120g de sucre - 100g de farine - 40cl de lait - 4 oeufs - amandes effilées.  ... Lire la suite ›

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