Femme Actuelle Hellocoton

kougelhopf

Carine, westhoffen

Blog : kougelhopf et chocolat dans Cuisine

petits pains au lait.

Un régal ces petits pains au lait vus chez Marie-Christine. Pour la recette sans thermomix, rendez-vous sur le blog Le Pétrin ICI .   Petits pains au lait.     180g de lait - 1/2 cube de levure - 500g de farine - 60g de sucre - 2 oeufs - 100g... Lire la suite ›

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Tarte amandine aux mirabelles.

La saison des mirabelles a commencé, il faut profiter de ces jolies billes jaunes.     Tarte amandine aux mirabelles.     1 pâte brisée - 1kg de mirabelles - 75g d'amandes en poudre - 75g de beurre - 75g de sucre - 1 oeuf.   Dénoyauter les... Lire la suite ›

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Blancs de poulet à la bière.

Une recette simple mais goûteuse tirée de mon livre de recettes bulgares.     Blancs de poulet à la bière.   4 blancs de poulet - 50cl de bière blonde - 2càs de concentré de tomates - sel - paprika - huile d'olives - 2càc de fécule de... Lire la suite ›

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Poivrons grillés marinés.

A la maison, nous aimons beaucoup les poivrons grillés, j'en ai toujours un bocal à la maison. Cette année, j'ai décidé de les faire moi-même (recette d'un blog fiable) et ce fut un fiasco, les 2 bocaux ont moisi au bout de 3jours...si vous... Lire la suite ›

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Filet de flétan au citron confit-poêlée de légumes.

Un plat léger avec des légumes de saison.     Cabillaud au citron confit-poêlée de légumes.   2 pavés de flétan - 1/2 citron confit - thym - romarin - sel poivre - huile d'olives. 2 courgettes - 4 tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - sel... Lire la suite ›

  • coolrecette

    coolrecette ça a l'air bon et l'assiette en coeur ne gâche rien :) il y a 4 jours

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Tarator - tzatziki bulgare.

Un classique de la cuisine bulgare. J'ai utilisé du fromage blanc à la place du yaourt bulgare. Vous pouvez aussi ajouter des cerneaux de noix hachés.     Tarator - tzatziki bulgare.   1 concombre - 300g de fromage blanc - 2 gousses d'ail -... Lire la suite ›

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Tarte au sucre.

Un petit tour dans les Hauts de France à l'heure du petit déjeuner.     Tarte au sucre.   Pâte : 100g de lait - 10g de levure déshydratée - 300g de farine - 2 oeufs - 30g de sucre - 80g de beurre. Garniture : 80g de cassonade - 1 oeuf -... Lire la suite ›

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Brioche croissant.

Pour prolonger un peu les vacances, j'ai façonné cette brioche à la manière d'une pogatcha, un pain bulgare que nous avons dégusté lors de notre séjour en Bulgarie.     Brioche croissant.   Pâte : 20cl de lait - 10g de levure de boulanger... Lire la suite ›

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Charlotteà la vanille et aux framboises.

Avant de mettre le blog en pause pour prendre quelques vacances, je vous propose cette charlotte à la vanille et aux framboises.     Charlotte à la vanille et aux framboises.   Pour le fond : 3 oeufs - 90g de sucre - 45g de farine - 45g de... Lire la suite ›

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Quiche aux courgettes.

Des courgettes à ne plus savoir qu'en faire ? Pourquoi pas une quiche ?     Quiche aux courgettes.   1 pâte feuilletée - 1 oignon - 3 petites courgettes - 1 gousse d'ail - 1 oeuf - 10cl de crème - 20cl de coulis de tomates - 1càc de thym -... Lire la suite ›

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Cake à l'orange.

Ce cake m'a immédiatement fait de l'oeil quand je l'ai vu chez Manue.     Cake à l'orange.   2 oranges bio - 130g de sucre - 3 oeufs - 65g de beurre - 3càs de jus d'orange - 190g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100g de crème... Lire la suite ›

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Tajine de poulet aux légumes.

De ses vacances en Algérie, mon collègue de travail m'a rapporté une tajine, de l'ail frais, de l'huile d'olives et des épices. De quoi faire de bons petits plats bien parfumés.     Tajine de poulet aux légumes.     2 blancs de poulet - 1... Lire la suite ›

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Steusselkuchen.

Ca faisait un petit moment que je n'avais plus fait de streusselkuchen, cette brioche alsacienne surmontée d'un crumble.     Streusselkuchen.     Pâte : 150g de lait - 1/2 cube de levure de boulanger fraîche - 350g de farine - 40g de sucre -... Lire la suite ›

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Entremets Pina Colada.

Entremets Pina Colada.   Pour le biscuit : 6 oeufs - 1 pincée de sel - 150g de sucre - 70g de noix de coco râpée - 150g de farine - 1càs de levure chimique. Pour la mousse : 110g de sucre - 11 feuilles de gélatine - 400ml de lait de coco - 2... Lire la suite ›

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Courgettes Orloff.

Encore de la courgette...heureusement nous aimons beaucoup ce légume, il y a en toutes les semaines dans le cabas du maraîcher. Cette recette, je l'ai vue sur de nombreux blogs. Je me suis inspirée de celle de Maylys.     Courgettes Orloff.  ... Lire la suite ›

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Tarte aux poireaux.

Lorsque mes filles font des recettes qu'elles ont aimées, elles m'envoient des photos. Aujourd'hui, c'est Claire qui nous régale avec sa tarte aux poireaux.     Tarte aux poireaux.   1 pâte brisée - 2 gros poireaux - 2 oeufs - 20cl de crème... Lire la suite ›

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Blinis de courgettes .

Ces blinis se servent aussi bien en entrée ou en accompagnement de grillades. Je les ai servis avec une salade verte en guise de dîner.     Blinis de courgettes.   2 courgettes de 20cm environ - 2 oeufs - 20cl de lait - 140g de farine - 2... Lire la suite ›

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Chinois aux noix.

Pour mes chinois, je fais très souvent la même pâte, il n'y a que la garniture qui varie. Par manque de temps, je fais l'impasse sur la rédaction de la recette, veuillez m'en excuser. Je vous mets le lien vers la recette de base ICI, c'est la... Lire la suite ›

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Cake aux groseilles et aux nectarines.

Quand je fais mes courses en Allemagne, je reviens toujours avec quelques magazines de recettes de cuisine. Il y a de nombreuses recettes de "blechkuchen", une pâte à cake cuite sur une plaque à biscuits roulés garnie de fruits et d'un crumble... Lire la suite ›

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Tarte Tatin aux tomates cerises.

C'est encore Pauline qui nous propose cette tarte Tatin.     Tarte Tatin aux tomates cerises.     Pâte : 125g de farine - 75g de beurre - 1àc d'herbes de Provence - 2càc de parmesan râpé - 1pincée de sel - 1 petit jaune d'oeuf - 3càs... Lire la suite ›

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