Par kouna, le 30 novembre 2009, 16:50

400 g de filets de cabillaud ou de saumon cuit 1 bouquet de persil 1 bâton de citronnelle fraîche pâte à blinis 60g de sarrasin 125g de farine blanche 12g de levure 10 cl de crème fraîche liquide 50 cl de lait 30g de beurre salé 1 jaune d'oeuf 3 blancs d'oeufs Tiédir le lait avec la levure, [...] Lire la suite »

Par kouna, le 6 novembre 2009, 12:26

Pas de quoi faire la révolution dans les chaumières mais une savoureuse tarte pour l'hiver. Prenez: - une pâte feuilletée - une vingtaine de champignons coupés en lamelles - 2 gousses d'ail pilées - du persil haché - un poisson cuit au court bouillon - une petite brique de crème légère - 2 [...] Lire la suite »

Par kouna, le 3 novembre 2009, 11:04

Servi avec du pistou, ce plat est assez irrésistible. 100g de quinoa 10 cl de jus de citron 5 cl d'huile d'olive sel poivre Mettre le quinoa dans une casserole d'eau froide. Salez et poivrez. Démarrez la cuisson à feu vif jusqu'à ébullition, puis baissez le feu. Remuez, couvrir et laissez [...] Lire la suite »

Par kouna, le 1 novembre 2009, 17:52

Il faut rendre à César ce qui est à César, cette recette est empruntée au livre de cuisine du centre culturel Suedois de Paris, situé en plein Marais. Je ne saurai que vous conseiller de visiter cet endroit qui est un véritable hâvre de paix. En plus d'organiser de belles expositions, il [...] Lire la suite »

Par kouna, le 31 octobre 2009, 10:15

des joues de porc mélange 4 épices noix de muscade 4 oignons 4 carottes coupées en rondelles 1 bouteille de cidre Faire dorer les joues de porc , saler, parfumer à la noix de muscade et aux quatre épices . Puis les retirer . A la place, faire dorer une bonne quantité d’oignons . Puis rajouter [...] Lire la suite »

Par kouna, le 27 octobre 2009, 20:11

Pour réaliser la tarte potimarron - amandes il vous faudra: une pâte feuilletée 1 potimarron cuit et réduit en purée (le cuire 20 mn à l'eau bouillante) une belle poignée d'amandes effilées un bol de crème 2 oeufs facultatif: des oignons caramélisés Tarte mi sucrée mi salée, elle s'accompagne [...] Lire la suite »

Par kouna, le 26 octobre 2009, 12:09

Pour réaliser votre cake au pistou il vous faudra: 12cl de crème liquide 2 gros oeufs ou 3 petits 60g de parmesan 150g de farine 8 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure 1/2 pot de sauce au pistou une poignée de pignons de pin du colin cuit au court bouillon Casser les oeufs dans un saladier, [...] Lire la suite »

Par kouna, le 22 octobre 2009, 08:45

Pour réaliser votre smoothie aux framboises, il vous faudra: du sorbet de framboise un verre de jus d'orange 1 banane des dates (coupez les en morceaux fins avant de les mettre) 3 figues fraîches facultatif: 1 pomme ou 1 poire Ce smoothie est divin, il arrive nettement en tête de ma [...] Lire la suite »

Par kouna, le 22 octobre 2009, 08:37

On me dit que les japonais font cela: vous découpez un blanc de poulet en petits morceaux, vous le mettez à sauter dans un wok avec des lamelles de gingembre et une noix de beurre. Laissez à feu vif pendant quelques minutes, juste le temps de les dorer. Je l'ai testé, cela réveille les [...] Lire la suite »

Par kouna, le 8 octobre 2009, 16:25

100 g de lardons 4 pavés de saumon 1 dl de vin blanc sec 10 champignons coupés en tranches 2 oignons émincés échalote émincée 1 court bouillon un pincée de maïzena 1 dl crème Déposer 100g de lardons fumés dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition et égouttez les. Dans une grande [...] Lire la suite »

Par kouna, le 8 octobre 2009, 16:12

Un paquet de rigatoni, un sachet de moules marinières cuisinées, des champignons de Paris, une pincée de parmesan.. Je n'y suis pas allée par 4 chemins, pendant que les rigatoni dansaient dans l'eau bouillante, les moules et les champignons se sont retrouvés à mijoter ensemble pendant 15 [...] Lire la suite »

Par kouna, le 16 août 2009, 12:37

Après les calamars à la tomate, puis les calamars farcis voici une recette toute simple et néanmoins goûteuse qui vous réconciliera avec ce mollusque étrange qu'on ne sait jamais comment préparer. quelques calamars (au moins 3 par personnes) quelques gousses d'ail écrasées persil finement [...] Lire la suite »

Par kouna, le 24 juillet 2009, 18:41

120 g de carottes 3 dcl de jus d'orange 2 oignons 2 pommes de terre 4 dcl crème liquide 2 l de bouillon végétal 1 petite c à s de sucre de la ciboulette poivre et sel Cuire les carottes découpées en rondelles avec les pommes de terre et les oignons détaillés. Faire revenir 4 mn. Ajouter le [...] Lire la suite »

Par kouna, le 21 juillet 2009, 22:39

Pour réaliser ces champignons farcis à la ricotta, il vous faudra réunir les ingrédients suivants: champignons de taille moyenne ricotta parmesan persil poivre, sel Éplucher les champignons et leur ôter le pied. Les hacher finement avant de les mélanger à la ricotta, au parmesan et au persil [...] Lire la suite »

Par kouna, le 2 juillet 2009, 22:41

150 g de lentilles corail 3 x ce volume d'eau 1 c à c de curry 1 c à c de curcuma 1 feuille de laurier 1 c à c de gingembre 1 boite de tomates 1 c à c de cumin 2 gousses d'ail écrasées 1 piment doux Cuire les lentilles rincées avec les épices une quinzaine de minutes avant d'ajouter les [...] Lire la suite »