Bonsoir,
On vient te prévenir qu'il y a un nouveau concours pour le 2 ème numéro de H&L Recipes magazine qui portera sur la cuisine d'été (salades, glaces, sorbets, jus et smoothies)
On espère voir votre participation bientôt : http://hl-recipes.blogspot.com/2012/07/concours...
Bonne soirée
Il y a 23 heures dans
Cuisine
Croquettes de tofu au pesto rosso
On a besoin du contenu d'une carton de tofu soyeux ferme passé au bras mélangeur (le robot ferait l'affaire) avec 2 cuillères de pesto rosso (ou un pesto de basilic... ou un pesto de coriandre... etc, etc, etc) 3-4 cuillères à soupe...
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Il y a 1 jour dans
Cuisine
"7 layer dip" méditerranéen
Il fait clair jusqu'à tard ... ça donne envie d'étirer le temps en grignotant... En surfant sur le "traditionnel" "7 layer dip" comme ici ou là ... On empile; houmosconcombre (en dés)tomates (en dés)feta émietté (ou tofu...
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Il y a 3 jours dans
Cuisine
Pépites de.........seitan
Ça ne goûte pas du tout le poulet (heureusement pour moi!) mais ça a exactement la texture des (horribles) pépites de poulet congelées (heureusement pour les enfants qui viennent à la maison!). C'est une expérience à reproduire...
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Il y a 3 jours dans
Cuisine
Omelette végétale
http://www.mangersantebio.org/6947/faire-une-omelette-sans-casser-doeufs-trois-recettes-vegetaliennes-surprenantes Je n'arrive jamais à la faire aussi belle cette omelette, on dirait toujours de la polenta! Mais on s'en fiche; c'est bon!...
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Il y a 3 jours dans
Cuisine
Dahl à la rhubarbe
cumincoriandrecurcumafenouilmoutardepiment séchégingembrehuile d'olive parfument la poêle chaude (et la maison) puis... oignonaillentilles rouges (environ 1 tasse)rhubarbe (2 grandes tiges coupées en tronçons)s'y ajoutent avec de...
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Il y a 4 jours dans
Cuisine
Patatas presque bravas
Un truc tout (trop) simple qui s'est avéré être absolument goûteux. Et qu'on a adopté à l'unanimité. Des pommes de terre (non pelées) coupées en gros dés, salées, cuites au four à 425 dans un peu d'eau (2-3 cuillères à...
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Il y a 5 jours dans
Cuisine
Risotto à la salsa, aux harcots blancs et aux olives
Le riz est "translucidé" (ça existe ce verbe? si non... inventons-le) dans de l'huile d'olive chaude pendant... 3-4 minutes. Avec oignon et ail. On lui ajoute de l'eau bouillante, un peu à la fois (ben comme un risotto!)... de la salsa...
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Le 18 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
Smoothie-sorbet à la framboise
Ô surprise; pendant qu'on "tord" la bouteille de vin en étirant le souper... la puce (la "pâtissière" de la maison, la frugivore ou presque...) concocte un de ses nombreux smoothies, qui consistent le plus souvent en framboises...
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Le 17 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
Fauxmage en croûte
Coup de coeur en tombant sur ceci. Ah... vous dire le bonheur... de déguster bien sûr, mais aussi de m'amuser en créant la bête. La pâte a été faite au robot, avec 2 tasses de farine non blanchie, 2 cuillères à thé de poudre à...
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Le chant des cerises agitees Wahou c'est beau! il y a 5 jours
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Le 16 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
Pâté Oaxaca (inspiré de)
Une recette de Crudessence (p.90 du livre)... c'est forcément bon! Bien sûr je ne vais pas "copier-coller" leur recette; disons que c'est fait à base de graines de tournesol trempées, puis "robotées" avec tout plein de parfums qui se...
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Le chant des cerises agitees Il m'a l'air de cartonner ce petit pâté végétal là.... ♥ il y a 5 jours
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Le 15 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
Pizza au chèvre
Sur la pâte à pizza; de la crème de soya à cuisson (Belsoy), du fromage de chèvre, des oignons rissolés longuement, du poivre, de la muscade. Cuisson à four chaud 10=15 minutes.
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Le 14 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
Pommes de terre braisées au lait de coco
Pour accompagner une xième version du saag tofu tikka masala.... J'ai coupé des pommes de terre en cubes (sans les peler) et les ai fait mijoter (braiser) dans un peu de lait de coco à couvert jusqu'à tendreté puis à découvert pour...
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Le 13 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
Un autre Nutella
Chez Éphée, le nutella est toujours fait maison, comme ceci.J'en ai découvert et adopté un autre qui me permettra de varier les plaisirs. 3|4 de tasse de haricots noirs cuits6 dattes3 cuillères à soupe de beurre d'arachides (ou de...
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Le 12 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
Tarte au sucre
Pour les dents sucrées... y paraît que ça existe ;-) 1 tasse de dattes trempées pendant quelques heures pour les attendrir12 à 34 de tasse de sirop d'érableJuste ça! On "robote" et on cuit dans une pâte, à 400, pendant une...
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Le 11 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
Pizza à l'érable
Un re-re-re-re-remake... mais c'est si bon! Pâte à pizza abaissée très mincecrème de soyaflocons d'érable Ça cuit à four très chaud 10-15 minutes. Y en a chez moi qui se damneraient pour ce dessert! Avec des "retailles" de pâte,...
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Le 10 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
Crêpes citron-pavot garnies de glace au chocolat...
Faut d'abord penser à préparer la glace quelques heures à l'avance si on ne veut pas avoir a) à se passer de glace (ce serait tout de même très bon "sans") b) à devoir en utiliser une "toute faite" (ce qu'on fait la majorité du...
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Le 9 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
Soupe de lentilles de vertes aux patates douces avec boulettes
Un petit "coup d'frais" me replonge dans mes chouchous d'avril... et fera un bien fou à la verdure vu la pluie annoncée pour 48h. Pour la soupe; des lentilles vertes cuisent doucement avec des patates douces en dés... des tomates en...
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Le 8 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
Poutine alsacienne
Ça accompagnait nos hot-dogs (avec saucisse tofurky aux tomates séchées et choucroute, comme toujours) à la choucroute.. Les "frites" sont cuites au four. Comme toujours ça aussi.. Je déteste la friture. Elles sont "enrobées" de...
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Le 7 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
Charlotte Russe. Non; Madeleine Québécoise!
Le projet est né avec des doigts de dames achetés pour décorer (construire le toit) de la maison-gâteau de Pâques des enfants. Il restait un "étage" de ces biscuits dans l'emballage... et comme ça ne fait pas partie des habitudes...
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Le 6 mai 2013, 12:00 dans
Cuisine
"Bean and rice burrito"
Vous me pardonnez l'appellation anglaise? C'est parce que j'ai tenté de recréer un souvenir... et le souvenir est en anglais! Veganamontreal a publié une recette de burrito qui m'a plongée dans un passé... pas si lointain; mes...
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